西班牙伊比利亚黑猪考察报告

正2017年11月,吉林省农科院一行赴西班牙伊比利亚参加"4th?FATTY?PIG"国际会议,之后参观了一个家庭农场,并考察了西班牙伊比利亚黑猪以及伊比利亚火腿的发展现状,给笔者带来许多启示。1伊比利亚黑猪伊比利亚黑猪起源于距今5?500年前,是在西班牙伊比利亚半岛的林地牧场上长期饲养的一种当地猪种。伊比利亚黑猪蹄为黑色或全身被毛黑色,毛发稀疏,嘴部尖长,耳朵下垂,四肢修长且强健。根据血统不同,可将伊比利亚黑猪分为3个品     

乌金猪发展研究现状

<正>大约9000年前,家猪（Sus scrofa）通过多次独立驯化起源于野猪。自古以来,大量的地方猪种都是根据其形态和行为特征独立选择,并且能够很好地适应饲养的环境条件。乌金猪是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,生活习性接近野猪,与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。乌金猪起源于云、贵、川的乌蒙山区与金沙江畔,故取名“乌金猪”,是高原良种,国之瑰宝。     

优质特色肉猪产业现状和种源创新

正1国外特色肉猪品种概况1.1西班牙伊比利亚黑猪西班牙伊比利亚黑猪是瘦肉型猪,四只长、嘴纤细、肤色从灰到黑、皮肤光滑、贪吃好动,良好的猪种搭配非常好的饲养条件,伊比利亚的气候非常适宜。该半岛地区有典型的地中海自然环境,拥有寒冷的冬季及炎     

林下放养黑猪采食的主要植物调查及营养评估

<正>我国东北地区吉林省森林覆盖面大,林下生长着丰富的天然植物,不但具有丰富的营养价值,而且还具有一定的药用价值。吉林省有着多种优质的地方猪种,多是以放养形式饲养的黑猪。相比饲料圈舍饲养,林间放养的形式不仅能节约饲料,增强免疫能力,最主要的是能够提高猪肉品质,改善瘦肉率;放养黑猪结肠细菌的多样性也得到相应的提高。本文将从吉林省各黑猪猪种主要采食的植物及其营养价值来叙述。     

甘肃黑猪生态放养技术探究

甘肃黑猪作为优良的地方品种，具有耐粗饲、抗病力强、肉质鲜美等特点，深受广大消费者青睐。生态放养能满足猪特有的生活习性，实现人们对猪肉“健康、绿色、生态”的要求。本文从放养地选择、猪舍建设、饲养管理及疾病防治等方面探讨了甘肃黑猪生态放养技术要点，为生态放养黑猪的推广起到积极的作用。     

松辽黑猪饲养管理重点

猪的肉制品是一种重要且用途广泛的动物资源，已成为国民饮食中蛋白质的主要来源之一。随着人民生活水平的提高，经济的发展，民众对优质无公害食品的要求越来越高，肉质好营养成分高的瘦肉越来越受欢迎，而且这种趋势还会持续增长。松辽黑猪是一种新培育出来的瘦肉型品种，是较好的肉用猪种，是我国北方第一个瘦肉型黑色母系品种，具有生长速度快、饲料报酬以及瘦肉率高、适应性强、繁殖率高等特点。但其饲养管理与大多养殖场的杜长大还是有不同之处，无论是育种选育还是饲养方式、疾病防控等方面，都需要养殖场管理者在每个管理环节进行调整与注意。     

黑猪疥螨病的防治

猪疥螨病是由疥螨和痒螨寄生在体表引起的慢性、寄生性皮肤病.多发生于冬季和秋末、春初,各年龄阶段的黑猪均可感染发病.当猪抵抗力较强时,它们所产生的抗体对本病有抵御作用,能抑制寄生虫的生长,或降低其繁殖力;厩舍潮湿,畜群密度过大,皮肤卫生状况不良等情况下疥虫发育繁殖.这种寄生虫病对于白色的猪比较容易发现,但是对于黑色的猪来说,早期不易被发现,因此对本病的防治要特别引起高度重视,注意厩舍的通风、卫生和加强饲养管理,及早用药进行防治.     

松辽黑猪的野外放养技术

松辽黑猪是吉林省农科院畜牧分院培育的我国北方地区第1个瘦肉型黑色母系新品种,它不仅具备外来品种猪生长快、饲料报酬以及瘦肉率高特点;而且还具有地方猪适应性强、繁殖率高、肉质好、无应激等特征特性,是优良的地方培育品种。在我省东部林区的天然林和人工林山坡地,进行放牧饲养,以野生青绿草嫩叶、嫩芽和根茎为粗饲料,自由采食,饮安全无污染的天然山泉水,活动自由范围广,     

安徽省绩溪黑猪的调查

在安徽省绩溪县内除了皖浙花猪和众多的杂交猪外,尚有少量当地的黑色猪种,被称为“绩溪黑猪”,作者对此作了调查。该猪种目前尚很难作为独立的品种,但调查所得数据对研究我国地方猪种的来源、分布和形成有一定参考价值,故择要发表。     

莱芜黑猪营养建议

莱芜黑猪被山东莱芜人称为"莱芜黑",在中国地方猪种分类上属于华北型猪种,是山东省特有的一个地方黑猪品种。它全身被毛黑色,耳朵大且下垂至嘴巴,嘴较长且额头有6条～8条"八"字纵纹,乳头为7对～8对且乳房发育良好,具有环境适应力强、产仔数高、肉质软软多汁等优点。笔者通过总结猪各种营养物质需要量的研究进展,为莱芜猪饲养标准的制订提供部分技术参数。     

黔北黑猪的肥育性能

黔北黑猪的肥育性能刘培琼张启林（贵州农学院动物科学系贵阳５５００２５）过去人们把中国地方猪适宜屠宰体重定为７５ｋｇ，随着时代进展，市场对不同猪种生产性状要求在变化。养猪生产方式在变革，在猪的繁殖方式、育种方法、饲养营养水平、饲料配方、饲养方式、猪舍...     

里岔黑猪的饲养营养标准

里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种,因主产于山东省胶州市里岔镇和毛色而得名,是当地群众在以青粗饲料为主的饲养条件下,经长期择优纯繁、 继代选育形成的一个优良地方猪种,具有适应性强、 繁殖力高、 抗逆性强、 肉质鲜嫩等特点.本饲养标准是在"七五"、"八五"期间本品种科技研究数据的基础上,参照 《猪饲养标准》(NY/T 65-2004)及其他猪种的饲养营养标准提出的,以期在里岔黑猪养殖过程中提供参考.     

豫南黑猪饲养管理技术要点

＂豫南黑猪＂是以河南省地方优良品种淮南猪和美系杜洛克猪为基本育种素材,通过杂交育种,历时23年培育而成的一个黑色瘦肉型猪新品种.新品种既改善了外来品种适应性差、抗病力弱、不耐粗饲、猪肉品质及繁殖性能不高等不足,也解决了淮南猪生长速度慢、瘦肉率不高、不适合规模饲养的缺点,是满足当今人们对高端优质猪肉需求的一个新品种. ＂豫南黑猪＂于2008年10月22日正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定并获得《畜禽新品种证书》,国家农业部为此发布了第1102号公告,这标志着河南省自主培育的第一个国家级猪新品种获得成功.     

中国猪种的基因交流——山黑猪的培育

山黑猪是精气神有机农业有限公司采用二元杂交法,以北京黑猪为父本,以大白猪为母本培育成的黑猪新品种。其被毛纯黑色,产仔多,生长快,瘦肉多,肉质好,应激小,抗病力强,药残少,长白山放牧饲养,是适应市场需求的绿色猪种,目前除常规销售外,正在开展电子商务进行推广。     

北京黑猪和北京白猪胴体性状及肉质的初探

<正> 一般认为,中国猪肉好吃,洋种猪肉不香,这是群众对两种猪种肉质品质的反映。中国许多地方良种猪都是在特定条件下,经过劳动人民多年选育的结果。它的特点是早熟、繁殖力高、抗逆性强、肉味鲜美;但日增重较低,饲料转化率低、胴体脂肪含量高。国外良种猪是在较好的饲养管理条件下培育而成,其特点是生长速度快、饲料转化     

豫南黑猪培育历程及品种优势

豫南黑猪是以河南省地方优良品种淮南猪和美系杜洛克猪为基本育种素材,由河南省畜禽改良站、河南农业大学和河南省固始县淮南猪原种场等通过杂交育种,历时23年而育成的黑色瘦肉型猪新品种.该品种不仅改善了外来品种适应性差、抗病力弱、不耐粗饲、猪肉品质及繁殖性能不高等不足,也解决了淮南猪生长速度慢、瘦肉率较低、不适合规模饲养的缺点,满足了人们对高端优质猪肉的需求.2008年10月22日,豫南黑猪正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定,并获得<畜禽新品种证书>,这也标志着河南省自主培育的国家级猪新品种获得成功.现笔者将豫南黑猪的培育过程及品种资源优势作一介绍,以飨读者.     

有机猪养殖的探讨

<正>有机猪是指严格按照有机产品国家标准养殖,在无污染的环境下饲养,猪种、饲料来自有机畜牧业生产体系。给猪饲喂有机饲料,不使用激素、抗生素、化学添加剂等化学药物,不污染土壤、大气、水质。肉猪饲养尽可能地顺其自然,满足动物福利,让有机猪有足够的自由活动空间,禁止被关在笼内饲养,提倡利用天然资源放养。有机猪的养殖环境、养殖过程、屠宰、储运都经过了国家认可的有机认证机构认证。1有机养殖的作用     

松辽黑猪的野外放养技术

松辽黑猪是吉林省农科院畜牧分院培育的我国北方地区第1个瘦肉型黑色母系新品种,它不仅具备外来品种猪生长快、饲料报酬以及瘦肉率高特点;而且还具有地方猪适应性强、繁殖率高、肉质好、无应激等特征特性,是优良的地方培育品种.     

自然农业养猪法与普通养猪法对比饲养湘西黑猪

为了研究用自然农业养猪法饲养湘西黑猪是否会优于普通饲养法,选择日龄相近、生长发育良好的湘西黑猪,分为仔猪组和育肥猪组进行试验,仔猪组30头,试验组和对照组各15头,育肥猪组30头,分为试验组和对照组15头,分别在采用自然农业饲养法和普通饲养法两种环境中生长。自然农业饲养法与普通饲养法比较,仔猪和育肥猪的试验组日增重比对照组分别提高4.52、16.37;料重比比对照组分别降低3.17、7.43;自然农业养猪法猪舍内环境与普通养猪法猪舍内环境差异不显著。多项指标结果分析表明:自然农业养猪法饲养湘西黑猪优于普通饲养法。     

里岔黑猪保种选育方案

<正>里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种,素有"南太湖,北里岔"之称,具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肉质鲜嫩等特点,也是我国唯一、世界第二个有多肋性状的猪种,被专家称作"国宝"。农业部将其列为国家一类畜种资源重点保护品种和重点推广的优良地方猪种。1品种资源现状1.1主要特征特性毛色全黑,体型大,体质结实,结构匀称。头中等大小,脸长,额宽,有