红松松籽成分、营养价值和开发利用研究现状

红松籽是红松坚果的重要利用部位，是红松卵圆形果球内结的褐色籽粒，由壳、皮和仁3个部位组成。综述红松松籽仁、壳、皮的成分、营养价值、生物活性和开发利用现状，进一步证实了红松籽对人类健康具有潜在的应用价值，并具有开发利用空间。为深入了解红松籽壳、皮、仁的研究动态，为深加工利用提供参考。     

红松松籽成分、营养价值和开发利用研究现状

红松籽是红松坚果的重要利用部位,是红松卵圆形果球内结的褐色籽粒,由壳、皮和仁3个部位组成。综述红松松籽仁、壳、皮的成分、营养价值、生物活性和开发利用现状,进一步证实了红松籽对人类健康具有潜在的应用价值,并具有开发利用空间。为深入了解红松籽壳、皮、仁的研究动态,为深加工利用提供参考。     

阿尔泰山松籽产业发展思路初探

松籽是一种美味的非木质林产品，全球有30多个松属物种可以生产可食用松籽，但目前只有5个物种的松籽被用于商业生产。其中红松松籽因富含人体必需的15种微量元素及多种矿物质，而成为松籽中的精品，备受推崇。近年来，国际松籽市场规模在不断扩大，产品供不应求，价格居高不下。我国是松籽生产及进出口大国，年产量在2万吨左右，出口量占世界松籽贸易量的40％以上，居首位，但出VI的松籽有相当部分属于转口贸易，多数原产于俄罗斯。近几年俄罗斯国内消费量在不断增长，加之俄罗斯远东及西伯利亚生产松籽的森林被大面积地砍伐破坏，我国不可能长期依赖进口满足国内消费及出口需求。     

松籽机械特性的研究

松籽机械特性的研究（１５２０７１）黑龙江省林业机械产品质量监督检验站佳木斯工学院田信，刘良基松籽是我国东北地区的乡上珍贵特产品，其在食品行业、医药行业及皮革工业上得到了广泛应用。目前松籽剥壳主要靠人工锤砸或钳夹取仁国内尚无定型适用的松籽剥壳机，究其原...     

现有红松林改造成干果生态经济林技术

红松籽是红松林的副产品，由于它的营养价值高，又是天然的绿色食品，近年来在国内外市场上销售数量逐年上升，价格不断上扬，红松林的松籽经济总收益已大大超过采伐木材的经济效益，将现有红松林改建成干果生态经济林，提高松籽产量，是发展松籽产业最行之有效的措施。     

软壳松籽的加工

软壳松籽的加工目前，人们食用松籽是生吃或熟制后食用，存在去壳不易、不卫生、有闷头感和口味单一感等缺点。而本发明则提供了一种新颖的软壳籽的加工方法，较好地克服了以上缺点。本发明的任务是通过如下方式完成的：在松籽熟制前，用脱脂溶液对松籽进行脱脂软化处理，...     

世界松籽资源生产利用现状及我国松籽发展对策探讨

松籽是一种美味的非木质林产品, 全球有30多个松属物种可以生产可食用松籽, 但目前只有5个物种的松籽被用于商业生产。近年来, 国际松籽市场规模在不断扩大, 产品供不应求, 价格居高不下。我国是松籽生产及进出口大国, 年产量在2万t左右, 出口量占世界松籽贸易量的40%以上, 居首位, 但出口的松籽多数原产于俄罗斯。近几年俄罗斯国内消费量在不断增长, 加之俄罗斯远东及西伯利亚生产松籽的森林被大面积地砍伐破坏, 我国不可能长期依赖进口满足国内消费及出口需求。因此, 建议对我国果用松林的经济与生态重要性进行再评估, 并考虑起动相关研究, 挖掘潜力, 对生产松籽的松林实施园艺式高效经营或作为专门产业来管理。     

水代法提取红松籽油加工工艺的研究

以红松籽为原料，经过粉碎、恒温水浴振荡提取、离心分离等工艺制得红松籽油。通过正交试验方差分析，确定了水代法提取红松籽油的最佳工艺条件：料液比6：1、pH值9、提取温度70℃、提取时间2h，其中料液比是最重要因素。通过测定水代法所提取松籽油的理化性质得出：酸价1．2mg KOH／g、碘值141．6mg I2／g、皂化值186．5mgKOH／g、过氧化值3．8mmol／kg。     

值得重视的松籽资源

1松籽的开发利用前景1．1延年益寿的保健食品早在唐朝以前，我国劳动人民就已将松籽作为养身佳品，认为常吃松籽能延年益寿。据李时珍在《本草纲目》中说，松籽“仁甘，小温，无毒”，主治“骨节风，头眩”，“死肌”，“风痹寒气”，“燥结咳嗽”，“虚秘”等症，具润皮肤、肥五脏、润肺止咳之功效。据测定，松籽种仁内含有粗蛋白13.51％～19．88％，粗脂肪51．72％～69．13％，总糖量8.11％～13．44％，粗纤维2.60％～4.14％。蛋白质由18种氨基酸组成，特别是各种必需氨基酸的含量都相当丰富。粗脂肪包含13种脂肪酸，其中亚油酸占有35．77…     

金丝猴取食华山松籽行为的初步观察

1989-1990年冬季，我们在佛坪保护区三官庙牌坊沟、大、小弯沟采用样线调查法观察到金线猴取食华山松松籽的行为。金丝猴取食华山松松籽时，将大量的带有松果的细小松枝折断，或将松果摘下来，剥取松籽食用。取食后便将松枝或松果随手丢弃在树下，我们共调查统计了金丝猴取食华山松植侏41棵，折断的松枝275根，平均每株6.7根，松枝长度在5-50cm不等，丢弃到树下的新鲜球果1382个，平均每株33.7个。     

华山松籽丰产技术初步研究

在2000m~2的实验区内,围绕华山松促花促果这一目标,采用疏伐、物理措施(断梢、拉枝和环割等)、施肥、化学促花等单一和综合措施进行了为期5年的实验和观测,初步研究了提高华山松籽丰产高产技术。     

华山松籽油的制取与成分分析

采用有机溶剂萃取，水蒸汽高温蒸馏与碱炼法结合精炼制取松籽精油，并用气相色谱分析其脂肪酸组成，共检出６种主要脂肪酸。其中以亚油酸为主（占４４．６６％），另有油酸、亚麻酸、棕榈酸、异油酸及少量硬脂酸，不饱和脂肪酸占９０％以上，与食用一级菜籽油和药用沙棘籽油脂肪酸组成及性质进行比较，结果表明：华山松籽精油质量指标均优于二者，其脂肪酸组成优于菜籽油，与沙棘籽油相似。推测华山松籽精没具有较高的营养保健效果，     

红松松籽壳色素理化性质研究

红松松籽壳是红松种子的外种皮,在红松松籽壳中含有大量的天然色素,试验以红松松籽壳色素为对象,对其理化性质进行了研究。结果表明：红松松籽壳色素属于黄酮类化合物,耐光性和耐热性强,在pH为6-14范围内稳定。常用食品添加剂葡萄糖、蔗糖、氯化钠的加入对红松松籽壳色素影响较小,氧化剂、还原剂及苯甲酸钠不利于保持色素稳定性。金属离子K＋、Na＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋对红松松籽壳色素影响较小,Al^3＋、Cu^2＋和Fe^2＋则对该色素有显著破坏作用。红松松籽壳色素是一种潜在的天然着色剂和理想的食用色素来源。     

汪清林业局全民创业蓬勃发展

<正>汪清林业局深入开展全民创业,推进由木材林业向复合林区的转变。为了将创业项目做成产业,形成规模,闯入市场,汪清林业局在原有越橘蓝靛果、林下参等项目的基础上,建立了黄牛、大鹅、蜜蜂、林蛙、木耳、红松籽、冷水鱼等十大创业基地,创出了汪林品牌。     

经营对越桔—偃松矮曲林松籽产量的影响

通过对越桔—偃松矮曲林经营试验和进行松籽产量调查,进行了经营对其松籽产量影响的分析。结果表明:疏伐经营可有效促进偃松的开花结实,提高松籽的产量和质量;保留木的覆盖度与单位面积的松籽产量关系密切;疏伐经营促进结实的主要影响因子是光照,其次是地面温度等因子;越桔—偃松矮曲林经营最佳的保留木覆盖度为60%。     

信息窗

△松籽脫壳机.由东北重型机械学院机械研究室研制成功.该机的特点是:松籽仁完好率可达99.3%,且结构简单、造价低、耗电少,可实现生产流程自动化.SZ—2B型松籽脱壳能力45～50公斤/时,SZ—3型脱壳能力100～200公斤/时。据统计,采用该机进行松籽脱壳,每吨加工费比手工锤击降低1500～2000元.松籽脱壳属国内首创,它还可对棒子、杏核进行脱壳取仁.     

临沧坚果采收后处理及深加工探讨

临沧坚果是一种重要的木本油料作物。近年来，临沧蓬勃发展。临沧坚果种植面积居世界第一，产量呈逐年上升趋势。然而，由于品种、管理和保护技术等原因，临沧果品存在大小不一、收获混乱、价格不一等现象，对临沧果品的生产和产业产生了影响。结合这些现象，探讨了如何提高临沧坚果产业的发展水平和措施，以及如何进行科学种植、科学采收及相应的处理和深加工。     

红松种子成熟度的研究

系统地分析研究了红松种子各时期成熟度的各项指标，各时期的质量变化。研究结果表明，黑龙江省红松种胚成熟期为９ 月３０ 日，种仁饱满期为１０ 月１０ 日、种子水份稳定期为９ 月１０ 日。松籽油含量进入９ 月份较稳定，但１０ 月份仍有上升趋势，松籽油质量进入１０ 月份稳定。黑龙江省红松最佳采种期为１０ 月份。     

减压-超声波联用提取红松籽油动力学模型及油脂组成、抗氧化活性研究

为探究减压-超声联用技术对红松籽油提取效果的影响,并考察提取出的红松籽油的抗氧化活性,本研究以红松籽油得率为指标,在减压-超声波联用提取红松籽油单因素试验的基础上,重点探讨了不同超声波功率在不同时间条件下对红松籽油提取效果的影响,对提取过程进行模型拟合并验证。测定减压-超声波联用提取的红松籽油的脂肪酸组成及含量,并测定其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2, 2’-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonnic acid,ABTS)自由基的能力。研究结果表明以正己烷为最适提取溶剂,在真空度0.08～0.09 MPa条件下,超声波提取红松籽油的最佳工艺参数为:超声波功率210 W、料液比1:7(g:mL)、超声温度45℃、超声处理时间25 min,此条件下松籽油得率为(53.01%±0.30%)。试验选取的四种动力学模型中,玻尔兹曼模型更好的拟合减压-超声波联用提取动力学过程(R2≥0.9798)。提取的红松籽油含有46.27%的亚油酸,28.95%的油酸以及13.26%的皮诺敛酸。抗氧化试验结果表明:红松籽油对DPPH自由基和ABTS+自由基清除能力的IC50值分别为(8.20±0.77)mg/mL、(7.74±0.06)mg/mL。减压-超声波联用通过降低容器内压强,减少溶液间分子压力,进而降低提取过程中的能耗,缩短提取时间,降低提取温度,有利于保护热敏性物质的抗氧化活性。     

我国松籽畅销海外

在回归自然的热潮中,人们已把无毒野生果实作为健康食品,松籽就是其中之一,松籽在国际市场的年贸易总量约5000吨,我国松