复合秸秆颗粒饲料生产工艺优化

为了提高牧草类颗粒饲料的生产效率、产品质量和商品化水平,以玉米(Zea mays)秸秆和苜蓿(Medicago sativa)干草为原料(按照质量比1∶1),研究复合秸秆颗粒饲料的最优生产工艺。首先采用单因素试验设计,设置7个总水分含量,分别为8%、10%、13%、16%、19%、22%和25%。通过测定复合秸秆颗粒饲料的成型率筛选出较适宜的水分含量。结果表明,随着水分含量的提高,复合秸秆颗粒饲料的成型率呈下降趋势,总水分含量为8%的成型率显著高于其他处理组(P<0.05)。然后采用L9(34)设计正交试验,以总水分含量(8%、10%和13%)、原料粉碎粒度(4、6和8 mm)和模孔直径(6、7和9 mm)为影响因素,以成型率、硬度和密度为检测指标,筛选出复合秸秆颗粒饲料的最优生产工艺参数。影响复合秸秆颗粒饲料质量的主次因素为模孔直径>原料粉碎粒度>水分含量;复合秸秆颗粒饲料生产工艺的最优组合为模孔直径7 mm,粉碎粒度8 mm,总水分含量8%。     

不同粗饲料日粮对西门塔尔繁殖母牛瘤胃发酵和血液指标的影响

[目的] 分析不同粗饲料日粮对西门塔尔繁殖母牛瘤胃液pH值、瘤胃挥发性脂肪酸含量及血液指标的影响。[方法] 选择体重相近的西门塔尔繁殖母牛18头,按同质原则分为3组,每组6头。日粮1组粗饲料为干玉米秸秆,日粮2组粗饲料为全株玉米青贮,日粮3组粗饲料为全株玉米青贮+干玉米秸秆。预试期14 d,正试期42 d。采集试验牛的瘤胃液和血液样本,进行瘤胃液pH值、挥发性脂肪酸（volatile fatty acid,VFA）含量及血液指标测定。[结果] 3组繁殖母牛的瘤胃液pH值差异不显著（P> 0.05）。全株玉米青贮组的瘤胃内乙酸含量显著（P<0.05）高于干玉米秸秆组,全株玉米青贮组和全株玉米青贮+干玉米秸秆组的瘤胃内丙酸含量显著（P<0.05）高于干玉米秸秆组,全株玉米青贮组的瘤胃内正丁酸和异丁酸含量显著（P<0.05）高于其他组。干玉米秸秆组的血清SOD活力和T-AOC活力显著（P<0.05）低于其他组,GSH-Px活力显著（P<0.05）低于全株玉米青贮+干玉米秸秆组。干玉米秸秆组血清中的铁（Fe）和锌（Zn）含量显著（P<0.05）低于全株玉米青贮组,干玉米秸秆组和全株玉米青贮组血清中的硒（Se）含量显著（P<0.05）高于全株玉米青贮+干玉米秸秆组。干玉米秸秆组血清中VD和VE含量显著（P<0.05）低于其他组。[结论] 饲喂以全株玉米青贮或者全株玉米青贮+干玉米秸秆为粗饲料的日粮,西门塔尔繁殖母牛的瘤胃发酵和血液生化指标优于饲喂以干玉米秸秆为主要粗饲料的日粮。结合饲养成本和农区粗饲料供给情况,生产中推荐全株玉米青贮+干玉米秸秆的粗饲料饲喂模式。     

2种中药免疫增强剂对肉仔鸡新城疫疫苗免疫效果的影响

[目的]探究2种中药免疫增强剂对肉仔鸡新城疫疫苗免疫效果的影响。[方法]将150只1日龄AA肉仔公鸡随机分为对照（CG）组、黄芪（AM）组和枸杞（LB）组,每组50只。CG组饲喂基础日粮,AM组和LB组在基础日粮中分别添加1%AM粉和1%LB粉,分别于14和35日龄测定免疫器官指数,14、21、28、35日龄测定新城疫病毒抗体（NDV-Ab）效价,14和28日龄测定血清免疫球蛋白含量。[结果]14日龄时,AM组脾脏指数（SpI）和法氏囊指数（BFI）较CG组分别提高31.17%（P<0.01）和34.86%（P<0.05）;AM组SpI较LB组提高14.12%（P<0.05）;35日龄时,LB组胸腺指数（ThI）和BFI较CG组分别提高14.29%（P<0.05）和9.76%（P<0.05）,AM组ThI、SpI、BFI较CG组分别提高18.37%（P<0.05）、35.84%（P<0.05）、15.85%（P<0.05）,AM组SpI较LB组提高19.92%（P<0.05）。与CG组相比,LB组NDV-Ab效价在28日龄提高34.78%（P<0.05）,AM组NDV-Ab效价在14、21、28 d日龄分别提高118.18%（P<0.05）、75.00%（P<0.05）、56.52%（P<0.05）。与CG组相比,AM组血清免疫球蛋白M（IgM）含量在14和28日龄分别提高15.15%（P<0.05）和11.76%（P<0.05）,血清免疫球蛋白G（IgG）含量分别提高7.50%（P<0.05）和14.15%（P<0.05）;LB组血清IgM含量在14日龄较CG组提高12.12%（P<0.05）,血清IgG含量在28日龄提高11.32%（P<0.05）。[结论]日粮中添加1%AM粉或1%LB粉可提高AA肉仔鸡主要免疫器官指数、NDV-Ab效价以及血清IgG、IgM含量,以添加1% AM粉效果较好。     

玉米秸秆与饲料桑混合发酵饲料对肉羊生长性能的影响

目的将粉碎的饲料桑按15%比例与玉米秸秆共同发酵后制成混合发酵饲料,分析发酵产物的营养成分,评价饲喂混合发酵饲料对羔羊采食量、生长性能、营养物质表观消化率等指标的影响。方法选取健康的3月龄断奶肉羊100只,随机分为试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和对照组,每组20只,各组试验羊初始体重差异不显著（P>0.05）。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组在基础日粮中分别添加15%混合发酵饲料（含15%饲料桑）、15%发酵玉米秸秆、15%饲料桑、15%玉米秸秆。试验期45 d。结果混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比,DM、Ash、EE含量差异不显著（P>0.05）,氨基酸总量、CP含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与饲料桑相比,CF含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比,NDF含量差异显著（P<0.05）;混合发酵饲料与发酵玉米秸秆相比,ADF含量差异显著（P<0.05）。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及对照组相比,采食量显著增加（P<0.05）;试验Ⅰ组的只均增重、平均日增重、粗饲料采食量及饲料转化率均显著高于其余各组（P<0.05）;各组的DM、EE表观消化率差异不显著（P>0.05）;试验Ⅰ组的NDF、ADF、Ca、P表观消化率与其余各组相比差异均显著（P<0.05）。结论由15%饲料桑与玉米秸秆制成的混合发酵饲料,营养价值较发酵玉米秸秆和饲料桑有所提高;与饲喂基础日粮相比,在基础日粮中添加15%的混合发酵饲料,可以提高肉羊的采食量和饲料转化率。     

不同部位西门塔尔牛肉理化品质分析及烤制加工适宜性的研究

[目的]研究不同部位西门塔尔牛肉原料肉的理化品质,评价烤制加工后的食用品质和感官品质。[方法]选取体重为550 kg左右的西门塔尔肉牛10头,屠宰分割后取不同部位牛肉（里脊、外脊、前腿、后腿、眼肉、米龙）。4 ℃排酸72 h后,采用常规方法测定不同部位牛肉的蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、pH值以及色泽指标,并对大理石花纹等级进行评分;220 ℃烤制10 min后,对不同部位牛肉进行剪切力和加工损失率测定,并对感官品质指标进行评价。[结果]不同部位牛肉的脂肪含量、大理石花纹评分、L^*值、a^*值、剪切力、色泽评分、嫩度评分、多汁性评分、香气评分和总体可接受性评分差异显著（P<0.05或P<0.01）,不同部位牛肉中的蛋白质含量、水分含量、pH值、b^*值、加工损失率、滋味评分差异不显著（P>0.05）。眼肉中脂肪含量最高（P<0.01）,前腿、后腿脂肪含量相同,均为最低（P<0.01）;眼肉、外脊的大理石花纹评分显著（P<0.01）高于其他部位;眼肉、外脊的L^*值显著（P<0.05）高于其他部位,里脊、后腿的L^*值显著（P<0.05）低于其他部位;外脊和眼肉的a^*值显著（P<0.01）低于其他部位;眼肉、外脊的剪切力显著（P<0.01）低于其他部位;眼肉的总体可接受性评分显著（P<0.05）高于其他部位,前腿、后腿和米龙的总体可接受性评分相同,均为最低（P<0.05）。[结论]外脊、眼肉的肌内脂肪含量高于其他部位,烤制后产品的嫩度、滋味及总体可接受性较好。眼肉和外脊是西门塔尔牛肉中最适宜加工烤制产品的部位。     

天然牧草型全混合日粮颗粒饲料配方筛选研究

[目的] 筛选以天然牧草为基础的育肥肉羊日粮颗粒饲料配方。[方法] 以天然牧草为粗饲料,玉米面、豆饼和小麦麸皮为精料,食盐、添加剂预混料为饲料添加剂,参考《肉羊饲养标准》（NY/T 816—2004）设定天然干草占采食量的50%（配方1）、60%（配方2）和70%（配方3）3个比例的全混合日粮配方,制成全混合日粮颗粒。通过分析不同配方全混合日粮颗粒饲料的营养成分和体外干物质消化率（IVDMD）,筛选以天然牧草为基础的育肥肉羊日粮颗粒饲料配方。[结果] 配方2和配方3的CP含量显著（P<0.05）高于配方1;配方2与配方3的NDF和ADF含量显著（P<0.05）低于配方1;配方2的IVDMD显著（P<0.05）高于配方1和配方3。[结论] 对于体重为25 kg、日增重为0.45 kg的育肥羊,天然干草占采食量60%（配方2）的全混合日粮颗粒饲料最佳。     

晾晒时间和青贮时间对青贮玉米发酵品质的影响

目的 探究不同晾晒时间和青贮时间对全株青贮玉米发酵品质的影响。方法 以玉米（Zea mays L.）青贮品种“曲辰9号”为试验材料,将乳熟末期的青贮玉米全株收获粉碎后,在阴凉处分别晾晒0（对照,CK）、1、2、3、4 d,然后在塑料桶（5 L）中分别进行青贮,待青贮60、90、120 d时进行发酵品质的评定。结果 青贮玉米的含水量随着晾晒时间的增加而降低,在晾晒2、3、4 d后含水量显著（P<0.05）低于CK;用晾晒2、3、4 d的全株青贮玉米原料进行青贮,pH值显著（P<0.05）高于CK,晾晒2 d青贮120 d处理除外。晾晒时间对乳酸、丁酸、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均产生显著（P<0.05）影响,青贮时间仅对乳酸、丁酸产生显著（P<0.05）影响,其中,乳酸含量随着青贮时间的延长而增加,丁酸含量在原料晾晒之后明显增加。CK处理中,青贮90、120 d的NDF含量显著（P<0.05）高于青贮60 d处理。利用氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸开展V-Score分析,晾晒导致青贮玉米发酵品质降低,试验中品质较优的青贮为原料粉碎后未经晾晒的处理（CK）。结论 在未经晾晒处理下进行青贮60 d的青贮玉米,综合品质较高。在青贮玉米原料含水量为74%时,不建议粉碎之后通过晾晒降低含水量再青贮。     

妊娠后期日粮中添加苜蓿草粉对母猪繁殖性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

[目的] 探讨妊娠后期日粮中添加不同比例苜蓿草粉对母猪繁殖性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响。[方法] 采用单因子完全随机试验设计,将胎次、体况、预产期相近的40头妊娠后期大长母猪随机分为4组,每组10头。试验母猪日粮中分别添加0（对照组）、5%（5%苜蓿草粉组）,10%（10%苜蓿草粉组）和15%（15%苜蓿草粉组）的苜蓿草粉。母猪确定妊娠85 d进入试验期,分娩后试验结束。妊娠第111天时,采集母猪血样,测定血清生化、抗氧化和免疫指标;母猪分娩12 h内,记录产仔数、产活仔数,测定仔猪初生窝重、初生个体重。[结果] 10%苜蓿草粉组的仔猪初生窝重显著（P<0.05）高于其他处理组。10%苜蓿草粉组的血清白蛋白含量和白/球比显著（P<0.05）低于对照组;5%和10%苜蓿草粉组的血清葡萄糖含量显著（P<0.05）高于对照组。5%和10%苜蓿草粉组的血清总抗氧化能力显著（P<0.05）高于对照组;10%苜蓿草粉组的血清丙二醛含量显著（P<0.05）低于其他处理组;10%苜蓿草粉组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活力显著（P<0.05）高于对照组;10%苜蓿草粉组的血清超氧化物歧化酶活力显著高于（P<0.05）其他处理组,5%和15%苜蓿草粉组的血清超氧化物歧化酶活力显著高于（P<0.05）对照组。10%苜蓿草粉组的血清IgM含量显著（P<0.05）高于5%苜蓿草粉组。[结论] 妊娠后期日粮中添加苜蓿草粉对母猪的繁殖性能及血清生化、抗氧化和免疫指标有一定的改善作用,添加量以10%为宜。     

γ-聚谷氨酸对断奶犊牛血清生化指标的影响

[目的] 研究γ-聚谷氨酸对断奶犊牛血清生化指标的影响。[方法] 将体重相近的荷斯坦断奶犊牛16头,按同质原则分为对照组和试验组,每组8头。两组犊牛每天每头饲喂3 kg颗粒饲料,玉米秸秆随意采食。试验组颗粒饲料中按照千分之五的比例加入γ-聚谷氨酸（膏状液体,含量为20%）。试验时间70 d,预试期10 d,正试期60 d。在试验最后一天采集血液样品测定血清生化指标。[结果] 对照组犊牛血清中IgG、IgA和IgM含量显著（P<0.05）高于试验组;对照组犊牛血清中SOD、GSH-Px活性显著（P< 0.05）高于试验组;两组AST与ALT活性差异不显著（P>0.05）;对照组和试验组犊牛血清中TP、ALB、BUN、NEFA、GLU、Ca、P、Fe、Zn含量差异不显著（P>0.05）,试验组断奶犊牛血清中Cu、VA和VC含量显著（P<0.05）低于对照组。[结论] ①γ-聚谷氨酸会降低断奶犊牛血清中免疫球蛋白（IgG、IgM、IgA）的含量;②γ-聚谷氨酸有提高断奶犊牛机体抗氧化能力的可能;③γ-聚谷氨酸可能会促进断奶犊牛对Cu、VA和VC的吸收与利用;④γ-聚谷氨酸未对断奶犊牛肝脏功能、能量代谢、能量平衡、蛋白质利用产生负面影响。     

加工工艺参数对水产颗粒料耐水性的影响

试验研究了原料粉碎粒度、调质温度、后熟化时间、入模水分和环模压缩比五个因素对水产颗粒料耐水性的影响。结果表明:①通常鱼用饲料的粉碎粒度过40目(0.425mm)≥95%、调质温度控制在85℃以上、原料入模水分在14%～16%、后熟化时间为10～15min,环模压缩比在15左右为宜;②河蟹配合颗粒饲料的粉碎粒度过80目≥90%、调质温度控制在80～90℃、原料入模水分在17%～20%、后熟化时间在20～30min、环模压缩比在18～20为宜;③对虾配合颗粒饲料的粉碎粒度过80目≥90%、调质温度控制在80～90℃、原料入模水分在17%～20%、后熟化时间在20～30min、环模压缩比在18～22为宜。     

发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

旨在研究发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。以玉米和豆粕为发酵底物,利用乳酸菌和酿酒酵母菌进行发酵。选取336日龄的海兰褐蛋鸡600只,随机分为4组,每组150只,3个重复,每个重复50只。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的基础日粮中分别添加3%、5%、8%的发酵饲料,对照组基础日粮中不添加发酵饲料。饲喂试验周期为4周,期间测定各组蛋鸡的生产性能及蛋品质相关指标。结果表明,基础日粮中添加不同比例的发酵饲料,均可在一定程度上改善蛋鸡的生产性能和蛋品质,其中：饲喂发酵饲料第2周,试验Ⅱ组的产蛋数与对照组相比显著（P<0.05）增加;饲喂发酵饲料第3周,试验Ⅱ组的产蛋数和总蛋重与对照组相比均显著（P<0.05）提高;饲喂发酵饲料4周后,试验Ⅱ组的产蛋数、总蛋重、产蛋率与对照组相比均显著（P<0.05）提高,并且料蛋比显著（P<0.05）下降;试验Ⅱ组的蛋壳强度显著（P<0.05）高于对照组;试验Ⅱ组和Ⅲ组的哈氏单位显著（P<0.05）高于对照组。综上提示,在基础日粮中添加不同比例的发酵饲料,可在一定程度上提高海兰褐蛋鸡的生产性能及蛋品质,其中,5%添加水平的效果最佳。     

膨化秸秆微生物发酵饲料对杜寒杂交肉羊生长性能和胃肠道发育的影响

[目的] 研究膨化秸秆微生物发酵饲料对杜寒杂交肉羊生长性能和胃肠道发育的影响。[方法] 选择81只3月龄、体重为（23.0±1.0）kg的杜寒杂交羔羊,随机分为对照组（70%精料+30%干秸秆）、试验Ⅰ组（70%精料+30%膨化秸秆微生物发酵饲料）和试验Ⅱ组（70%精料+30%膨化秸秆微生物发酵饲料,添加占日粮总蛋白浓度10%的膨化缓释尿素,NPN≥100%）。试验期为75 d,预饲期为15 d,正饲期为60 d。分析育肥羊的增重,胃肠道组织重量和表观形态。[结果] 膨化秸秆微生物发酵饲料极显著（P<0.01）提高试验组羊的采食量和日增重。试验组羊的大肠重,消化道总重和瘤胃容积均显著（P<0.05）高于对照组,试验Ⅱ组羔羊瘤胃内壁颜色优于其他组。[结论] 膨化秸秆微生物发酵饲料促进了育肥羊生长性能和胃肠道发育,试验Ⅱ组的作用更明显。     

饲料中不同水平的玉米柠檬酸渣对育肥猪增重效果的影响

为研究饲料中添加不同比例的玉米柠檬酸渣对育肥猪增重效果的影响,试验选取40头60 kg左右的育肥猪,采用单因素完全随机分为5个处理组,每个处理组8头猪。对照组饲喂“玉米+豆粕”型基础日粮,4个试验组分别饲喂含有3%、6%、9%和12%的玉米柠檬酸渣饲粮。结果表明：⑴4个试验组与对照组平均日采食量差异不显著（P>0.05）;⑵A组、B组平均日增重、料肉比与对照组差异不显著（P>0.05）,A组、B组平均日增重分别比对照组高0.77%、1.24%（P>0.05）,料肉比较对照组分别低1.63%、2.29%（P>0.05）;⑶C组、D组平均日增重、料肉比与对照组差异显著（P<0.05）,C组、D组平均日增重分别比对照组低2.73%、4.39%,料肉比较对照组分别高3.59%、4.9%（P<0.05）;⑷A组、B组育肥猪每增重1 kg所需的饲料成本分别降低2.52%、4.4%。说明在日粮中添加一定量的玉米柠檬酸渣,对育肥猪生长性能有一定的促进作用,养殖经济效益显著,其中以6%的添加量较为适宜。     

香茅草粉替代抗生素对文昌鸡生长性能的影响

[目的] 研究利用香茅草粉替代抗生素作为饲料添加剂在文昌鸡养殖上的应用效果,为文昌鸡无抗饲养寻找新途径。[方法] 将30只1月龄文昌鸡随机分为3组,每组10只,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组1基础日粮中添加3%香茅草粉,试验组2基础日粮中添加0.1%阿莫西林。公鸡、母鸡分笼饲养,试验期28 d。记录各组日采食量,计算平均日增重和料肉比;测定十二指肠、空肠、回肠绒毛长度和隐窝深度,计算绒隐比;测定血清中总超氧化物歧化酶（T-SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性及丙二醛（MDA）含量。[结果] 试验组1和试验组2的平均日增重显著（P<0.05）高于对照组,试验组1与试验组2无显著（P>0.05）差异;3个组的平均日采食量和料肉比无显著差异（P>0.05）。与对照组相比,试验组1和试验组2的十二指肠和空肠绒毛高度及空肠绒隐比显著（P<0.05）提高,试验组1与试验组2无显著（P>0.05）差异;3个组的十二指肠和回肠绒隐比、回肠绒毛高度差异不显著（P>0.05）。试验组1的血清CAT活力显著（P<0.05）高于对照组和试验组2;3个组的T-SOD活力差异不显著（P>0.05）;试验组1和试验组2的血清MDA含量显著（P<0.05）低于对照组,试验组1与试验组2无显著（P>0.05）差异。[结论] 饲料中添加香茅草粉能提高文昌鸡生长性能,促生长作用优于抗生素。     

腹腔注射GnIH对雄性小鼠采食、体重和血糖稳态的影响

目的 探究促性腺激素抑制激素（gonadotropin-inhibitory hormone,GnIH）对雄性小鼠采食、体重和血糖稳态的影响。方法 选取体重及日龄相近的雄性小鼠20只,随机分为2组,分别为对照组[腹腔注射生理盐水100 μL/（次·只）]和试验组[腹腔注射20 μg/100 μL GnIH,100 μL/（次·只）],每组10只,每天注射2次,连续注射21 d。观察和记录小鼠的采食情况;对小鼠的体重、空腹血糖、葡萄糖耐量、胰岛素耐量进行测定;利用实时荧光定量PCR（qPCR）方法对小鼠胰腺中胰岛素转录因子基因（NeuroD1）、胰岛素基因（Ins）、胰高血糖素基因（Gcg）、胰岛素转录调控因子基因（Pdx1）mRNA相对表达量进行检测。结果 与对照组相比,试验组小鼠平均日增重和平均日采食量极显著（P<0.01）升高;试验组小鼠空腹血糖曲线下面积极显著（P<0.01）增加,葡萄糖耐量的血糖曲线下面积极显著（P<0.01）增加,胰岛素耐量的血糖曲线下面积极显著（P<0.01）增加;试验组小鼠胰腺Gcg基因mRNA相对表达量显著（P<0.05）升高,Ins基因mRNA、Pdx1基因mRNA和NeuroD1基因mRNA相对表达量均显著（P<0.05）下降。结论 慢性腹腔注射GnIH会引起雄性小鼠采食量和体重增加,并引起机体血糖紊乱。     

不同水平干苹果渣对育肥牛体外产气量、发酵参数、营养物质消化率和生长性能的影响

[目的] 研究不同水平干苹果渣替代精料补充料中部分能量饲料对西门塔尔育肥牛瘤胃体外产气量、发酵参数、营养物质消化率和生长性能的影响。[方法] 分别采用0、4%、8%、12%、16%干苹果渣替代肉牛精料补充料中部分玉米,应用体外产气法测定各组日粮体外发酵0~72 h的产气量;体外产气试验结束后,测定瘤胃液的发酵参数;体外发酵48 h测定人工瘤胃液营养成分体外消化率;利用4%、8%、12%干苹果渣替代精料补充料中部分玉米,测定饲喂不同替代比例日粮育肥牛的增重指标。[结果] 4%干苹果渣组总产气量显著（P<0.05）高于8%和16%干苹果渣组,各组样品产气主要集中在4~24 h,36~72 h产气量趋于平稳。产气后各组pH值均在正常范围;8%干苹果渣组氨态氮浓度显著（P<0.05）高于12%和16%干苹果渣组;4%和8%干苹果渣组的乙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸浓度显著（P<0.05）高于其他各组。对照组的干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维消化率显著（P<0.05）高于其他各组,8%干苹果渣组酸性洗涤纤维消化率显著（P<0.05）高于其他各组。各组育肥牛的试验期间总增重和日增重差异均不显著（P>0.05）。[结论] 4%干苹果渣替代精料补充料中部分玉米可提高西门塔尔育肥牛瘤胃体外发酵产气量,4%和8%干苹果渣替代精料补充料中部分玉米可提高瘤胃液中氨态氮浓度及挥发性脂肪酸浓度,有利于瘤胃发酵和饲粮消化。