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脂类氧化酸败是导致饲料品质恶化的重要因素之一,脂类化合物和氧分子之间的氧化反应主要是自由基连锁反应,酚类抗氧化剂属于自由基吸收剂。构效关系指化合物分子结构与其化学活性之间的关系,研究酚类饲料抗氧化剂的构效关系能够帮助我们深入了解其作用机制。有效预防饲料中脂类成分的氧化酸败作用。本文主要分析了常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性和脂类物质被氧化的历程,探讨了酚类饲料抗氧化剂的构效关系,以期为酚类饲料抗氧化剂在饲料工业中的合理使用起到一些借鉴作用。 相似文献
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作为饲料保存剂之一的抗氧化剂─—乙氧基喹啉(C_14H_19NO)是一种非营养性的饲料添加剂,其主要作用是防止饲料的氧化变质,它是目前国内外普遍使用的单一抗氧化剂。乙氧基喹啉分子内具有仲胺结构(N-H),依靠连接在氮原子上的活泼氢起到抗氧化作用。乙氧基喹啉属于酮胺类合成抗氧化剂,其抗氧化效能要比酚类抗氧化剂(如:BHT、BHA、PG等)的高,但它有一个特点,在受光和氧气作用时会发生不同程度的颜色变深情况。乙氧基喹啉的抗氧化机理是作为链终止剂和氢给予体,能与自动氧化反应过程中的链增长自由基(R-和R… 相似文献
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饲料中抗氧化剂的添加与使用 总被引:1,自引:0,他引:1
饲料在生产、运输和储存过程中受各种自然环境的影响而使饲料中的营养成分被消耗、破坏,甚至发生化学变化,最终导致饲料品质的劣化,严重者可导致畜禽采食后出现中毒或死亡现象。其中主要原因是饲料的氧化,所以必须在饲料中添加抗氧化剂。所谓抗氧化剂就是能阻止或延迟饲料中易氧化物质的氧化,提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。l乙氧基隆琳乙氧基隆琳又称乙氧隆、山道喷。英文缩写为EMQ或EQ。化学名称为6一乙氧基一l,2-M氢一2,2,4一三甲基隆琳。外观呈黄色至带黄褐色的粘滞液体,具有特异臭味。常见的产品制剂有2种,一种为乙… 相似文献
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氧立停是由国内知名专家经过几年的探索和试验,将食品级叔丁基氢醌(TRHQ)、饲料级乙氧基喹啉(EMQ)、增效荆、螯合荆、表面活性剂以及增效剂等用科学的配方技术和独特的生产工艺配制而成的高效、无毒的新型饲料抗氧化剂。本试验研究了氧立停对米糠、饲料中脂溶性维生素VA、VD、VE的抗氧化效果。结果表明,氧立停的对饲料的抗氧化效果优于常用的饲用抗氧化剂EMQ,与进口复合抗氧化剂的效果相当。 相似文献
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氧立停是由国内知名专家经过几年的探索和试验,将食品级叔丁基氢醌(TBHQ)、饲料级乙氧基喹啉(EMQ)、增效剂、螯合剂、表面活性剂以及增效剂等用科学的配方技术和独特的生产工艺配制而成的高效、无毒的新型饲料抗氧化剂:本试验研究了氧立停对米糠、饲料中脂溶性维生素VA、VD、VE的抗氧化效果。结果表明,氧立停的对饲料的抗氧化效果优于常用的饲用抗氧化剂EMQ,与进口复合抗氧化剂的效果相当。 相似文献
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硫辛酸的抗氧化功能及其在动物生产上的应用现状 总被引:2,自引:0,他引:2
硫辛酸(lipoicacid,LA)亦称α-硫辛酸(α-lipoic acid.α-LA).是参与三羧酸循环过程不可缺少的物质.它是代谢性的抗氧化剂,在生物体内α-硫辛酸(氧化型)可以转变为二氢硫辛酸(dihydrolipoic acid,DHLA,还原型)。近年来研究发现,癌症、衰老、糖尿病及其继发病都与自由基有非常密切的关系,因此,抗氧化剂的研究也随之升温,硫辛酸以其优越的抗氧化性已引起科学界的高度重视,国际自由基生物学和自由基医学科学家也大力开展IA的抗氧化和医药应用研究,使其成为国际性的热门研究课题。 相似文献
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微生物源性抗氧化剂对高不饱和脂肪酸饲料致大鼠自由基损伤模型的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
探讨微生物源性抗氧化剂对高不饱和脂肪酸饲料致大鼠自由基损伤和血清抗氧化指标的影响。将40只SD大鼠随机分为对照组、高不饱和脂肪酸组、微生物源性抗氧化剂组和高不饱和脂肪酸+微生物源性抗氧化剂组,试验共42d,分别在正试期的第21、42d的时候,取血并测试各项指标。结果:与对照组相比,高不饱和脂肪酸组大鼠血清的SOD和GSH-Px活力下降,且NO和MDA含量升高;添加微生物源性抗氧化剂后大鼠血清的SOD和GSH-Px活力提高,且NO和MDA含量降低。因此,微生物源性抗氧化剂对高不饱和脂肪酸饲料致大鼠自由基损伤有一定的保护作用。 相似文献
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为满足畜禽快速生长的高能量需求,配合饲料中常添加油脂提供能量,然而油脂中存在大量不饱和脂肪酸,极易发生氧化并产生有毒有害物质,破坏饲料养分,损害机体正常代谢。配合饲料中使用抗氧化剂可延缓饲料加工贮运中的氧化进程,但使用单一抗氧化剂对饲料的保护作用有限,且因高剂量添加与长期饲用人工合成抗氧化剂有潜在的细胞毒性风险。复合抗氧化剂具有协同高效抗氧化优势,已成为新的应用研究热点。文章综述饲用油脂中添加使用的抗氧化剂、复合抗氧化剂应用功效与应用研究进展,为进一步研制与应用复合抗氧化剂提供参考。 相似文献
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抗氧化剂BHT的研究与应用 总被引:7,自引:0,他引:7
<正>抗氧化剂BHT(Butylated Hydroxy Toluene)化学名称是2,6-二叔丁基羟基甲苯,是人类已知的最重要酚类抗氧化剂之一,被广泛应用于饲料、食品、油脂、化妆品、合成橡胶、塑料以及医药等不同行业,已有超过 220种用途。由于BHT性能优越、价格适中,用途广泛, 在全球抗氧化剂市场上占有半壁江山。但BHT自20世纪80年代引入中国以来,由于使用习惯和认知的缘故,在饲料行业中的市场占有率一 相似文献
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抗氧化剂在饲用油脂中的抗氧化性能试验 总被引:3,自引:0,他引:3
饲料中维生素氧化损失和油脂氧化酸败,不仅会影响畜禽的食欲,严重时会引起畜禽维生素的缺乏和氧化油脂中毒,导致畜禽大面积的死亡。为了减缓饲料中油脂和维生素的损失,采用抗氧化剂是一种比较现实的方法。在饲料中加入高效抗氧化剂,不仅能有效防止油脂的变质,而且能减少饲料中维生素的损失,从而使饲料在一定时间内能保持较好的品质。目前使用的抗氧化剂有二丁基羟基甲苯(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子丙酯(PG)、乙氧喹(EMG)等单体,市场上也有抑氧素、抗氧安、抗氧喹、鲜灵(ENDOX)、保鲜乐等复合抗氧化剂。不… 相似文献
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随着饲料生产的商品化,安全、高效的饲料抗氧化剂被广泛地添加到畜禽饲料中,防止其在生产、运输和贮存过程中由于各种原因引发的氧化现象。文章主要对饲料抗氧化剂应用的研究进展进行综述。 相似文献
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饲料抗氧化剂的选择和应用 总被引:2,自引:0,他引:2
饲料中添加抗氧化剂是解决饲料在生产、运输和储存过程中被氧化问题的有效方法。笔者分析了饲料中容易被氧化的成分,阐述了氧化及抗氧化的作用机制,综述了抗氧化剂的种类及其在饲料中的应用。 相似文献
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通过测量30头杂交阉猪的体重、日采食量、饲料利用率和瘦肉组织的增重,评价传统抗氧化剂和线粒体靶向的抗氧化剂这两种化合物分别对猪饲料利用率的影响。本研究所获得的数据虽然没有达到统计学意义的显著差异,但是试验中每个处理的结果均符合预先的假设。研究结果表明,线粒体靶向的抗氧化剂能够促进饲料的利用率。 相似文献