汉中仙毫茶成本结构与价格调查分析

基于汉中地区汉中仙毫茶生产的茶农,茶叶企业,茶商,交易市场等实地调查,对汉中仙毫茶鲜叶成本,加工成本和价格进行了深入的分析,调查显示:在成本结构中,采摘成本和加工成本的占比最高;茶农自有茶园鲜叶生产成本较茶企鲜叶生产成本低,且茶农作坊式加工成本较茶企生产线加工成本低。茶农没有精加工成本,茶企通过精加工与包装,其销售价格较茶农销售价格高。三个不同县区由于地理位置、加工成本、环境条件不同,呈现镇巴鲜叶价格最高,宁强、南郑鲜叶在基本相同。其茶叶销售价格亦是镇巴最高,宁强居中、南郑最低。     

秦岭巴山陕南茶

秦岭巴山陕南茶陕西略阳舒义顺俗话说“茶不过秦岭”。意思是茶只适宜于秦岭以南栽培,秦岭以北由于气候、水土的关系不宜种茶。而地处秦岭南麓和大小巴山的陕南汉中地区的西乡、镇巴和安康地区的紫阳却出好茶,通称陕青。西乡午子仙毫午子山上午子茶,午子仙毫香万家,凡...     

汉中仙毫茶叶品牌营销推广

本文通过对汉中仙毫茶叶品牌营销现状进行分析,得出汉中仙毫茶叶品牌推广存在的问题,并根据所存在的问题提出相应的推广策略,希望能够为汉中仙毫的品牌营销推广提供参考。     

汉中旅游购物品的品牌营销与推广——以汉中仙毫为例

汉中仙毫的优势在于其茶叶品质优良,绿色健康等。但对汉中仙毫区域品牌进行SWOT分析后,发现其品牌知名度和影响力并不高。因此,提出应注重产品包装设计、采取灵活定价、拓宽销售渠道等营销手段。建议依托地域特色和节事活动去创新品牌文化、突出品牌形象,增强汉中仙毫的知名度和影响力。     

浅析南郑不同栽培茶树品种红茶适制性

陕西省南郑县地处汉中盆地西南方向,产茶生态环境得天独厚,为陕西省绿茶主产区,汉中仙毫核心产区,品质上乘,历史悠久,自古就有"梁州买新茶,乘帆下扬州"之美传。南郑县主产绿茶品类有汉中仙毫、黄云翠竹、汉中炒青等,红茶产量比较低。近年由于红茶市场走俏,部分企业利用夏秋茶闲置资源开始生产红茶,产量和销量呈上升趋势。笔者就南郑主要栽培的茶树品种龙井长叶、平阳特早和碑坝群体种的鲜叶原料加工红茶,进行感官品质比较,旨在提高南郑红茶品质提供参考。     

汉中仙毫香气成分分析与评价

选用陕西汉中6个茶叶主产县12个具有代表性的汉中仙毫样品,采用顶空—固相微萃取与气质联用法(HS-SPME-GC-MS)共鉴定出85种香气成分。采用聚类分析,将样品分为3类。通过主成分分析,并建立汉中仙毫香气质量评价模型。结果表明:汉中仙毫的特征性香气成分有芳樟醇氧化物Ⅰ、芳樟醇、(-)-α-荜澄茄油烯、茉莉酮、肉豆蔻酸乙酯、13-甲基十四烷酸乙酯、丁基十四烷基酯、棕榈酸乙酯、十五酸乙酯9种芳香物质,所构建的香气评价模型评判的结果与感官审评结果有较好的一致性。综合评价样品香气品质排序为C类(采自南郑和城固)A类(采自西乡和镇巴)B类(采自南郑和城固)。     

微波辅助消解火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的微量元素

采用HNO_3+H_2O_2混合酸体系分步消化处理陕西省汉中茶区午子仙毫、宁强雀舌、定军茗眉等3种名优绿茶样品,并采用火焰原子吸收光谱法测定3种名优绿茶中8种微量元素含量。结果表明,采用火焰原子分光光度法测定微量元素含量,该方法准确性高、精密度好,样品的回收率为95.5%~104.8%,相对标准偏差在3%以内。午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌3种茶叶中,对人体有益的Mg、Ca、Mn含量很高,与其他茶叶品种相比,午子仙毫品质更优。     

略阳县灵岩仙茗名茶生产技术研究

从略阳县茶业发展需要名茶,研制出了灵岩仙茗名茶,引领了略阳县茶业的发展。进入21世纪后,参与汉中市茶品牌整合,融入汉中仙毫茶名之下,进一步带动了略阳县茶业发展。现特从研制的条件、型质等选定设计、研制用原料及工艺试验设计等方面进行了略阳县灵岩仙茗名茶生产技术研究。试验结果表明,从保证成茶成条率在90%以上来选择鲜叶规格,应选生长单芽和1芽1叶初展规格的芽叶;鲜叶摊晾以4 h制茶品质最好;生产绿名茶品质最好的季节应为清明前后;杀青投叶量以300 g为最佳。研制出的灵岩仙茗名茶结束了略阳县无名茶的历史,提高了略阳县茶叶的知名度,促进了略阳县茶叶技术进步,已经取得了显著的社会和经济效益。     

汉中茶叶产业化经营模式选择

茶业是汉中市四大主导产业之一,特别是绿茶生产,已成为汉中市茶区繁荣农村经济,增加农民收入不可或缺的重要组成部分.在十一县(区)中有8个县生产茶叶,已有茶园面积50余万亩,在陕西名列首位,拥有茶叶生产企业600余家,茶叶销售企业300余家,已经具备了茶业产业化发展的物质条件.特别自将全汉中的名茶统一命名为"汉中仙毫"以来,经过多方的努力,汉中茶叶的发展进入了产业化的阶段.但受传统农业的影响,产业化的经营模式多种多样,如何选择一种适合汉中茶叶产业化发展的经营模式,把汉中茶业这个主导产业做大做强,成为人们研究的课题.     

茶树品种中茶108和陕茶1号无性系在汉中地区的引种试验

开展无性系茶树品种中茶108和陕茶1号在汉中地区的抗性、适应性、生长表现和绿茶品质试验研究，旨在为汉中茶产业发展提供适宜的无性系良种。结果表明，中茶108和陕茶1号茶树的适应性好，抗寒性、抗旱性和抗病性均强，栽植成活率达95%以上，育芽能力强。中茶108茶树品种的一芽一叶期在3月下旬，比福鼎大白茶早5～8 d，陕茶1号物候期与福鼎大白茶相当。中茶108和陕茶1号所制绿茶品质优良，宜在汉中地区栽培及推广。并且总结了中茶108和陕茶1号无性系在汉中地区的快繁技术要点。     

探索陕西茶叶品牌化建设的路径

近些年,随着茶产业被列入陕西农业发展和农民增收的主导产业以来,"汉中仙毫"、"紫阳富硒茶"等绿茶的区域品牌得到快速发展,"汉水红茶"、"秦岭红"等红茶品牌和"泾阳茯砖茶"黑茶品牌也呈现出良好发展势头。文章就陕西茶叶品牌建设的路径进行探索,助推茶产业的更大发展。     

巴山古道与秦巴茶业

汉中是早期西北茶马贸易茶的集散地,就近利用秦巴茶叶,无虑长途输运之弊。"巴茶"沿巴山古道至汉中,一直延续到茶马贸易衰落。苛征茶税,忽视技术改进,束缚了秦巴茶业发展。     

汉中茶旅一体化发展对策探讨

汉中属于纬度较高的江北茶区,茶叶品质优良,品牌价值高,属于茶旅一体化发展重点区域。汉中茶旅一体化发展应坚持走茶主题价值链导向路径,聚焦重点发展区域,推出精品茶旅项目,活化茶文化遗产资源,创新茶文化旅游商品,以实现茶产业转型升级。     

“巴间道”与秦巴茶业

汉中是早期西北茶马贸易茶的集散地,就近利用秦巴茶叶,无虑长途输运之弊。“巴茶”沿“巴间道”至汉中,一直延续到茶马贸易衰落。苛征茶税,忽视技术改进,束缚了秦巴茶业发展。     

汉中茶区与国内名茶产区农业气候相似性研究

运用农业气候相似原理和方法,分析汉中茶区与国内名茶产区的气候相似性,为汉中调整种植结构、引种发展茶产业提出科学依据。结果表明:汉中茶区气候资源优越,适宜优质茶叶生长,与国内名茶区信阳毛尖、都匀毛尖、六安瓜片、西湖龙井茶区气候相似度最高达1级可直接引种,与黄山毛峰茶区相似度较高为2级,适宜引种。充分利用气候资源,适当扩建或改良茶园,可引种信阳、都匀、六安茶区优质茶品种发展壮大汉中茶产业,并要积极适应气候变化,应对气候变暖背景下农业气象灾害,提高茶叶品质和经济效益。     

汉中茶产业的现状及发展对策

陕西汉中茶区生态条件极为优越,土壤、气候均适宜 茶树生长。同时,又是世界珍稀动物朱鹮、羚羊、金丝猴、 大熊猫等栖息繁衍的地方。优越的生态条件决定了汉中 茶叶纯天然、无污染,品质优良的特点。市委、市政府非常 重视汉中茶产业的发展。近年来提出了“建设绿色汉中,     

制茶实训教学方法上的改革——面向汉中茶产业在制茶实训教学方法上的探索

在我省中专中职学校中,仅有我们汉中农校开设多种经营专业。我做为这一专业的一门专业课教师,在学校主管部门的领导布署下,积极面向汉中本地农村的主要多种经营项目——茶叶,去开展栽茶制茶技术课程的教学工作。为培养掌握本地茶叶生产技术的多经毕业生,孜孜不倦地     

发展汉中茶食品产业的思考与建议

汉中茶产业的快速发展,已经显现出茶叶需要通过深加工找出路,去库存;汉中旅游事业的快速发展,又急需要开发出能够代表汉中地方特色的旅游食品,在这种背景下提出汉中茶食品、茶饮料应该尽快研发,及时推出,填补空白。尽早布局,制定发展思路,加快科研攻关,政府重视,全社会关心关注,加大宣传推介力度,培育市场,引导消费是其建议。     

紫阳茶记

紫阳茶记韩星海喝茶要喝陕青茶，清明时节去紫阳，己成为爱茶品茶人生活中的一大情趣。位于陕南汉江上游，大巴山麓的紫阳县，是西北地区最大的产茶县。据县志记载：该县商代属庸，春秋属巴，战国后期属楚之汉中郡，秦时属益州汉中郡西城县；东晋曾在今县境内置宁都县，南...     

从茶叶中提取咖啡碱的研究

[目的]探讨从茶叶中提取咖啡碱的方法。[方法]以陕西汉中产的4个品种茶叶为试材,用Soxhlet提取法从茶叶中提取咖啡碱,并用红外光谱仪对咖啡碱的结构进行表征,研究茶叶的品种对咖啡碱收率的影响。[结果]茶叶品种对咖啡碱的收率影响较大,低档茶大叶青茶的咖啡碱收率(1.32%)比高档茶特级汉水银梭的收率(0.51%)高得多。不同茶叶具有不同的咖啡碱含量,低档茶中的咖啡碱的含量比高档茶的高。汉中茶口感清纯,主要是由于其中咖啡碱的含量低于普通的茶叶。[结论]采用Soxhlet提取法可有效地从茶叶中提取咖啡碱,其操作工艺简单易行。