硅酸钠处理对厚皮甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的作用

【目的】研究硅酸钠处理对厚皮甜瓜果实采后病害的控制和活性氧代谢的作用。【方法】以‘玉金香’厚皮甜瓜为试材,用100 mmol•L-1硅酸钠常温浸泡处理10 min,处理后12 h接种粉红单端孢（Trichothecium roseum）,测定处理对果实采后病害及活性氧代谢的影响。【结果】硅酸钠处理可显著降低果实损伤接种T. roseum的病斑直径(P＜0.05)和果实的自然发病率;诱导果实过氧化氢（H2O2）的积累和超氧阴离子（ ）产生速率的提高,增加了果肉组织过氧化氢酶（catalase, CAT）的活性,抑制了前期果肉组织超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）的活性,促进了丙二醛（malondialdehyde, MDA）的产生,降低了果肉组织细胞膜的完整率。接种后硅酸钠处理果实可进一步诱导果肉组织产生更多的H2O2和 ,提高了CAT活性,维持了SOD活性,促进果肉组织产生了较多的MDA。【结论】采后硅酸钠处理可通过调节果实活性氧的代谢来提高厚皮甜瓜果实对采后病害的抗性。     

采后苹果酸处理对苹果梨青霉病的抑制

研究了苹果酸处理对苹果梨采后青霉病的影响.离体试验表明,50、1002、00 mmol/L苹果酸处理对青霉病菌(Penicillium expansum)的生长均有明显的抑制作用;体内试验表明:50、100、200 mmol/L苹果酸浸泡处理均可明显抑制损伤接种果实病斑直径的扩展,其中以50 mmol/L苹果酸处理效果最佳.50 mmol/L苹果酸处理可使损伤接种果实体内的过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)、-β1,3-葡聚糖酶(GLU)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性明显升高;过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性显著降低,过氧化氢(H2O2)的含量和超氧化物阴离子(O2.-)产生速率显著增高.据此认为,苹果酸诱导了梨果实的抗性反应.     

水杨酸对厚皮甜瓜采后病害及苯丙烷代谢的影响

【目的】探讨采后水杨酸处理对厚皮甜瓜果实采后病害的抑制效果和苯丙烷代谢的增强作用。【方法】以‘玉金香’厚皮甜瓜为试材,用4 mmol•L-1水杨酸采后常温浸泡10 min,测定处理对粉红单端孢（Trichothecium roseum）损伤接种果实病斑直径和自然发病率的抑制,以及对果实苯丙烷代谢关键酶活性和产物积累的影响。【结果】水杨酸处理不仅明显降低了果实损伤接种T. roseum的病斑直径,而且还显著减轻了常温贮藏期间果实的自然发病率。水杨酸处理明显提高了苯丙氨酸解氨酶（PAL）、4-香豆酰-辅酶A连接酶（4CL）和肉桂酸羟化酶（C4H）的活性,处理后6 d,其C4H和4CL活性分别比对照高1.0和2.8倍,10 d时PAL活性为对照的1.6倍。此外,处理还显著提高了果实的总酚以及木质素含量,处理后4 d和10 d果实木质素和总酚含量分别高出对照30.6%和30.0%,但处理对类黄酮含量影响不大。【结论】采后水杨酸处理能够通过诱导厚皮甜瓜的苯丙烷代谢增强果实对采后病害的抗性。     

采后硅酸钠处理及损伤接种对厚皮甜瓜CHS基因的诱导表达

以厚皮甜瓜品种"银帝"为试材,根据黄瓜查儿酮合成酶(CHS)基因设计引物,运用半定量RT-PCR技术,研究了采后100mmol·L-1硅酸钠浸泡处理对甜瓜果实CHS基因表达的影响.结果表明:PCR扩增所得片段(494bp)与黄瓜CHS基因同源,相似性为94%,可用于半定量RT-PCR分析;CHS基因在处理和对照中的表达丰度极低,无法检测;损伤接种T.roseum后第4d,CHS基因大量表达,且硅酸钠处理+损伤接种与对照+损伤接种差异达到最大,前者高出后者12%.     

Harpin处理对苹果梨黑斑病的抑制及抗性酶的诱导

研究了采后Harpin真空渗透处理对苹果梨(Pyrus bretschneideri‘Pingguo’)损伤接种互隔交链孢(Alternar-ia alternata)的影响及部分机理.结果表明:用50、100和150 mg/L的Harpin处理均可明显抑制损伤接种果实的发病率,其中以50 mg/L Harpin的效果最好.此外,该浓度处理还明显降低损伤接种果实的病斑面积.苹果梨经50 mg/LHarpin处理再用(A.alternata)挑战后果实体内的过氧化物酶(POD)、几丁质酶(CHT)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性明显升高,酚类物质的含量也显著积累.由此表明,Harpin对苹果梨黑斑病有效抑制与诱导果实体内这3种抗性酶的活性以及提高酚类物质含量密切相关.     

不同浓度褪黑素处理对采后猕猴桃抗灰霉病的影响

本试验以分离自猕猴桃病果表面的灰霉菌(Botrytis cinerea)为试验材料，研究3种不同浓度(0.05、0.10、0.20 mmol/L)褪黑素处理对采后猕猴桃果实灰霉病体外、体内抑菌效果，并在此基础上从生理生化方面研究褪黑素对猕猴桃果实灰霉菌细胞膜的破坏作用和对果实品质的影响，以期为褪黑素在果实采后病害防控与保鲜贮藏方面的推广应用提供理论依据。试验结果表明，褪黑素处理可明显抑制灰霉菌落生长，且0.10 mmol/L褪黑素处理对灰霉菌的抑制效果最为显著(P<0.05);同时，褪黑素处理对灰霉菌孢子萌发、孢子管生长均有显著(P<0.05)抑制作用，抑制效果与褪黑素浓度呈正相关；褪黑素处理能够显著(P<0.05)降低贮藏期猕猴桃果实灰霉病的发病率，以0.10 mmol/L褪黑素处理抑制效果最优。褪黑素通过作用于灰霉菌的细胞膜来抑制病原菌生长。综合分析，在实际生产应用当中，以0.10 mmol/L褪黑素为最佳使用浓度，且已证实0.10 mmol/L褪黑素处理采后猕猴桃果实不会对其营养品质产生不良影响。     

外源草酸处理对采后枸杞果实活性氧代谢的影响

以5 mmol/L的草酸溶液浸泡宁杞3号果实10 min作为处理,以浸泡清水作为对照,置于常温(20 ℃)下贮藏,分析草酸处理对活性氧相关生理指标的影响.结果表明:草酸处理后在贮藏期间果实超氧自由基(O-2·)含量、过氧化氢(H2O2)含量和丙二醛(MDA)含量降低;超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性提高;脂氧合酶(LOX)活性降低;果实采收后3 d用草酸处理,其过氧化物酶(POD)活性高于对照;贮藏结束时(采收后5 d),草酸处理果实的病情指数和腐烂率显著低于对照.说明草酸处理能降低枸杞果实的活性氧代谢,提高果实的抗氧化能力,延缓果实的成熟进程.草酸处理是枸杞采后贮藏保鲜一种较好的方法.     

不同处理对库尔勒香梨萼端黑斑病抗性诱导的研究

以库尔勒香梨为试材,通过采前喷施钙液（钙浓度0.011%,0.014%,0.017%,0.020%,0.023%）、采后1-MCP处理（1-MCP浓度1.0,2.0,3.0,4.0,5.0μL/L）、草酸处理（草酸浓度25,50,100,200,400 mmol/L）、紫外线照射处理（紫外线剂量3,6,9,12,15 kJ/m2）和水杨酸处理（水杨酸浓度1,2,3,4,5 mmol/L）5类处理,研究钙、1-MCP、草酸、水杨酸处理和紫外线照射对库尔勒香梨黑斑病抗性诱导的影响。通过LSD多重比较,4 mmol/L水杨酸对黑斑病病原菌病斑面积的抑制效果最好,其次是采前喷施0.011%钙和1.0μL/L 1-MCP处理;1.0μL/L1-MCP对黑斑病病原菌病斑深度的抑制效果最好,其次是2.0μL/L 1-MCP和50 mmol/L草酸处理。黑斑病的发病情况需从病斑面积和病斑深度两方面综合判定,1.0μL/L 1-MCP处理对两者综合的抑制效果最好,而且从经济和便捷角度而言,更具市场前景。     

采后硅酸钠处理对苹果梨青霉病的抑制

离体条件下,硅酸钠可抑制Penicillium expansum的菌丝生长,当浓度达到50 mmol/L时菌丝生长可被完全抑制.采用不同浓度的硅酸钠浸泡果实,可显著降低苹果梨损伤接种P.expansum的病斑面积,其中以200mmol/L的处理效果最好.硅酸钠处理可有效提高果实体内的过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,促进过氧化氢(H2O2)和超氧化物阴离子(O2-)的产生,但对过氧化氢酶(CAT)和超氧化物岐化酶(SOD)活性的影响不大.由此表明,硅酸钠对梨果实青霉病的抑制与其的直接抑菌作用和诱导体内的抗性有关.     

抗坏血酸对采后荔枝的保鲜效果

为探讨抗氧化剂对采后荔枝保鲜效果的影响,用50 mmol/L抗坏血酸(Ascorbic acid,AsA)+15 mmol/L柠檬酸分别浸泡桂味和怀枝荔枝果实5 min(AsA处理),以15 mmol/L柠檬酸浸泡为对照.浸泡后的荔枝分别于常温和6 ℃低温贮藏,结果表明,与对照相比,AsA处理降低桂味和怀枝荔枝果皮的PPO活性和相对电导率,提高果肉的SOD活性,并降低果肉的POD活性、H2O2和MDA含量,维持果肉较高的维生素C和谷胱甘肽含量,降低果实的腐烂率,无论是常温还是低温贮藏,AsA处理均能提高采后荔枝的保鲜效果,并且对桂味的保鲜效果比对怀枝好.     

几种化学诱导物对黄瓜幼苗霜霉病抗性的诱导作用

分别用苯并噻二唑(BTH)、水杨酸(SA)、β-氨基丁酸(BABA)、草酸、KCl溶液处理二叶期的黄瓜幼苗并在2d后接种,结果表明:除KCl以外其余的四种诱导剂都可诱导黄瓜幼苗对霜霉病产生抗性,其中BTH和草酸诱导效果最好,诱导的最适浓度分别为0.5mmol/L和10mmol/L,它们能诱导黄瓜幼苗对霜霉病产生局部抗性和系统的抗性,且抗性的持久期至少在15d以上。复合诱导剂和相应的单一诱导剂的诱导效果相比,霜霉病的病情指数并没有显著差异。     

草酸—壳聚糖复合处理对采后芒果果实品质及保鲜效果的影响

【目的】探索草酸—壳聚糖复合处理对采后芒果果实品质及保鲜效果的影响,为芒果采后的贮藏保鲜提供理论依据及技术指导。【方法】以台农一号芒果为材料,做以下4种方式处理:1%壳聚糖（Chitosan,CTS）浸泡5 min （CTS处理）,5 mmol/L草酸（Oxalic acid,OA）浸泡10 min （OA处理）,5 mmol/L OA浸泡10 min晾干后再置于1% CTS浸泡5 min （OA-CTS处理）,以及清水浸泡（对照,CK）,各处理晾干后置于20℃冷库贮藏,探讨3种保鲜方式对芒果腐烂率和硬度,可溶性固形物、可滴定酸、多酚、类黄酮和花青素含量,以及过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和谷甘光肽还原酶（GR）活性的影响。【结果】贮藏过程中,OA、OA-CTS处理明显抑制花青素含量的积累,OA-CTS处理使其峰值延后4 d。贮藏第5~9 d时,OA和OA-CTS处理诱导果实类黄酮含量的积累;贮藏前13 d,OA-CTS处理诱导CAT活性的升高;贮藏第5、13、21和25 d时,CTS和OA-CTS处理的果实多酚含量显著高于CK （P<0.05,下同）;第21 d时,与CK相比,CTS、OA和OA-CTS处理的硬度分别增大0.7、2.1和1.2 kgf,CTS、OA和OA-CTS处理的可溶性固形物含量分别减少4.9%、1.3%和5.4%（绝对值,下同）,可滴定酸含量分别增加0.40%、0.36%和0.26%,GR活性分别升高0.08、0.10和0.21 U/g;第25 d时,CTS和OA-CTS处理使芒果的腐烂率分别降低0.5%和0.8%,CTS、OA和OA-CTS处理使果实固酸比分别下降51.50、9.41和37.21,CTS和OA处理使CAT活性分别提高2.96和15.87 U/g,OA和OA-CTS处理使POD活性分别升高2.50和3.97 U/g,OA处理使多酚含量减少0.03 U/g。【结论】1%壳聚糖、5 mmol/L草酸及草酸—壳聚糖复合处理均能较好地保持采后芒果果实的感官和营养品质,提高抗氧化能力,延长其贮藏时间,均可用于芒果采后保鲜。     

草酸胁迫对甘蓝型油菜抗性相关蛋白含量和酶活性的影响

[目的]研究草酸胁迫对甘蓝型油菜抗性相关蛋白含量和酶活性的影响,初步揭示草酸毒素对甘蓝型油菜致病性的生理生化机制,为油菜抗菌核病资源的初筛提供一种更方便、快速的方法.[方法]以草酸溶液对苗期甘蓝型油菜材料GH01进行浸根处理,设置3个浓度（清水对照、1和2 mmol/L草酸溶液）、7个胁迫处理时间点（0、6、12、24、36、48和60h）,分别测定油菜叶片中可溶性物质含量和抗性相关蛋白酶酶活性.[结果]草酸溶液胁迫下,随着胁迫时间增加,油菜叶片中可溶性蛋白和可溶性总糖含量不断增加,而抗性相关酶均呈先升后降趋势,酶活力曲线呈现“峰状”.其中,2 mmol/L草酸溶液胁迫下,SOD、PPO、POD和MDA含量分别在48、24、60和36 h达最大值,分别为359.66 U/g、257.50 U/g·min、44.94 U/g· min和72.86 μmol/L;在1 mmol/L草酸溶液胁迫下,SOD、PPO、POD和MDA含量分别在48、24、36和24 h达最大值,分别为302.17 U/g、215.00 U/g·min、24.01 U/g· min和75.75 μmol/L.[结论]可利用草酸对甘蓝型油菜抗菌核病性进行初步鉴定,草酸溶液浓度以2 mmol/L为宜,其SOD、PPO、POD活性和MDA含量分别在处理48、24、60和36 h时达最高水平.     

Control of Postharvest Fusarium Rot and Trichothecium Rot in Harvested Muskmelon (cv. Yindi) by Harpin

Preharvest and postharvest application of Harpin was evaluated for its ability to induce resistance in muskmelon fruit and control rots. Preharvest treatments were 30 mg L-1, 60 mg L-1 Harpin or 1 mg L-1 Imazalil either 1 week or 1 day before harvest.The CK was untreated. Fruit were then inoculated with Fusarium semitectum or Trichothecium roseum 48 h after harvest,and stored at 23 ± 1℃, RH (relative humidity) 50-60% for 4 d. All treatments were effective in reducing the lesion area with 60 mg L-1 Harpin the most effectively. No treatments inhibited infection rate. Postharvest treatment was fruit dips of 30 mg L-1, 60 mg L-1 Harpin, 0.1 mg L-1 Imazalil. Fruit were inoculated with F. semitectum or T. roseum 24, 72, 120 or 168 h after treatment, and stored at 23 ± 1 ℃, RH 50-60% for 4 days. All treatments were effective in reducing the lesion area with 60 mg L-1 Harpin the most effectively. No treatments inhibited the infection rate. Postharvest Harpin treatment induced the peroxidase activity increase, peroxidase activity reached maximum after 8 d and the activation lasted at least 10 d.     

Effects of INA on postharvest blue and green molds and anthracnose decay in citrus fruit

As a synthetic functional analog of salicylic acid, 2,6-dichloroisonicotinic acid(INA) is effective in inducing the host disease resistance of a plant against a pathogen. The effects of INA on controlling postharvest blue and green molds and anthracnose decay and defense-related enzymes on citrus fruits were investigated, and the ascorbic acid of naturally infected citrus flavedo was also measured. Results showed that 1.0 mmol L~(–1) INA treatments significantly reduced blue and green molds and anthracnose decay development on both wound-inoculated fruit and naturally-infected fruit compared with the control fruit. The treatment effectively enhanced the β-1,3-glucanase(GLU), chitinase(CHI), phenylalanine ammonia-lyase(PAL) and peroxidase(POD) activities and the polyphenol oxidase(PPO) in flavedo. The results presented here suggest that INA might be used as a chemical fungicide substitution to control postharvest diseases in citrus fruits.     

高温胁迫下外源物质对黄瓜幼苗生理生化特性的影响

[目的]研究采用外源物质处理减轻高温对黄瓜幼苗的伤害的最佳条件。[方法]采用不同浓度的水杨酸、草酸、脯氨酸对黄瓜种子和幼苗分别进行浸种和叶面喷施处理,研究黄瓜幼苗在高温胁迫下体内SOD、CAT、MDA、Pro、电导率以及叶片水势的变化及其与外源物质的关系。[结果]高温胁迫条件下,2.00 mmol/L水杨酸浸种处理能显著缓解高温胁迫对幼苗造成的伤害,恢复温度24和48 h后该处理仍有显著效果;叶面喷施处理中,0.10 mmol/L水杨酸能显著提高幼苗的耐热性,其次是0.05 mmol/L水杨酸和5.00 mmol/L草酸;水杨酸、草酸和脯氨酸叶面喷施处理具有时效性,在3 d之内效果明显。[结论]水杨酸2.00 mmol/L浸种处理以及0.10 mmol/L叶面喷施对缓解高温胁迫对幼苗造成伤害的效果最显著。     

乙烯与1-MCP处理对伯谢克辛甜瓜采后生理品质的影响

【目的】 研究乙烯与1-MCP处理在7℃冷藏条件下对伯谢克辛甜瓜采后生理品质的影响,为甜瓜采后贮藏保鲜提供理论依据。【方法】 以伯谢克辛甜瓜为原料,分别采用500 mg/L的乙烯和2 μL/L 1-MCP对甜瓜进行处理,每隔24 h测定甜瓜果实硬度、呼吸强度、细胞膜渗透率、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、VC、可滴定酸等品质指标。【结果】 与CK相比,1-MCP可以明显降低甜瓜果实呼吸强度、细胞膜渗透率,保持甜瓜果实硬度,抑制可溶性固形物、还原糖、总糖、可滴定酸、VC含量下降,乙烯处理降低果实硬度,促进果实中可溶性固形物、糖、酸含量和VC含量的下降。【结论】 伯谢克辛甜瓜为乙烯敏感性果实,1-MCP处理能够抑制甜瓜采后呼吸作用,减缓甜瓜果实营养物质的流失,较好的保持甜瓜品质,乙烯处理提高了甜瓜的呼吸强度和细胞膜透性,降低果实硬度,加速了果实采后品质劣变及软化衰老进程。