肉毒碱在动物营养学上的研究及应用

肉毒碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ,ＣＮ）又称为肉碱,Ｌ—肉碱,是存在于动物组织,植物和微生物中的一种类维生素营养物质。１９０５年,Ｇｕｌｅｕｉｔｓｃｈ和Ｋｒｉｂｅｒｇ在肌肉提取物中发现了肉毒碱成分;１９２７年,Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ发现了其化学结构：３—羟—三甲基铵丁酸,分子量为１６１－２;１９４８年,Ｆｒａｅｎｋｅｌ发现了大黄粉虫幼虫的生长有一种必需营养素,属于维生素Ｂ族,称为ＶＢｔ;１９５２年,Ｇａｒｔｅｒ等证实：维生素Ｂｔ就是肉毒碱并发现了它的生物作用;１９５８年,Ｆｒｉｔｚ发现了肉毒碱在哺…     

饲料中添加维生素E的生物学意义

１９２０年人们就观察到了由于维生素Ｅ不足所引发的缺乏症,１９３６年Ｅｖａｎｓ及他的同事分离出并于１９３８年合成了维生素Ｅ晶体确定分子式为Ｃ２９Ｈ５０Ｏ２,并命名为α-生育酚。天然生育酚是Ｄ型,在多数溶剂中稍显示出右旋性。维生素Ｅ是一组类似的化合物的总称,实际包括生育酚（α、β、γ、δ型）和生育三烯酚（α、β、γ、δ）共８种类型,其中α-生育酚是迄今所知活性最高的。维生素Ｅ的商品制剂有Ｄ-生育酚或ＤＬ-生育酚及稳定性较高的ｄ-醋酸生育酚。进入消化道的维生素Ｅ经胰脂酶的去脂化作用,被小肠吸收以乳靡微粒和脂蛋白…     

L－肉碱在猪营养上的应用

肉碱（又称肉毒碱， Carnitine）是一种类维生素化合物。 Krimberg（ 1905）首先在肌肉中发现肉碱。 Tomita等（ 1927）证实其分子结构为 L－β－羟－γ－三甲铵丁酸。 Fraenkel（ 1948）发现在昆虫体内及幼虫发育过程需要一种生长因子，称之为维生素 BT（又称维生素 B11）。 Carter等（ 1952）证实维生素 BT即为肉碱。 Fritz（ 1959）发现肉碱在脂肪酸的β－氧化过程起重要作用。 　　肉碱的分子量为 161，易溶于水，水溶液呈强碱性，在盐酸溶液中左旋。肉碱有左（ L－型）、右（ D－型）旋两种异构体。右旋肉碱对肉碱己酰转移酶和肉…     

L—肉碱的应用研究

１ Ｌ－肉碱的历史沿革 Ｌ－肉碱又称为肉毒碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，ＣＮ），肉碱，是存在于动物组织，植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。１９０５年，Ｋｒｉｍｂｅｒｇ首先在肌肉中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ等证实其分子结构为Ｌ－β羟－γ－三甲铵丁酸。１９４８年，Ｆｒａｅｎｅａｌ在研究黄粉虫（Ｔｅｎｅｂｒｉｏ）对营养的需求时发现，它们不能在蛋白质、碳水化合物、矿物质和所有已知维生素的合成复合体中存活，他认为昆虫体内及幼虫发育过程中需要另外一种生长因子，称之为维生素ＢＴ。１９５２年，Ｃａｒｔｅｒ…     

肉毒碱盐酸盐在水产养殖中的应用

肉毒碱盐酸盐化学名称为γ-氯化三甲氨基-β-羟基丁酸,是近年来出现的饲料添加剂新品种。本文概述肉毒碱盐酸盐在水产养殖中的应用效果。1肉毒减盐酸盐的性质和生理功能肉毒碱盐酸盐性质：针状结晶或粉末,无臭、味酸、有很强的吸湿性;分子式C7H16NO3Cl,熔点196－197℃;极易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚或苯,水溶液对热的苛性碱溶液不稳定。工业合成的肉毒碱盐酸盐,其毒性与氨基酸相近,属实际无毒级。肉每碱盐酸盐的生理功能：①运送长链脂肪酸到线粒体膜内进行β-氧化作用。当动物体内能量供应不足或有特殊需要时,动物…     

L-肉碱在水产动物营养中的作用

１Ｌ－肉碱的结构及合成Ｌ－肉碱又叫肉毒碱，是一种水溶性的氨基酸，其结构同胆碱和甜菜碱相似。肉碱有两种旋光异构体即Ｄ－肉碱和Ｌ－肉碱。Ｄ－肉碱及其消旋体为合成物，不存在于生物体组织中，且由于Ｄ－肉碱对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争抑制作用，而不利于生物体的新陈代谢及Ｌ－肉碱功能的发挥。Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｉｕ等（１９２７）证实了其分子结构，为Ｌ－β－羟－γ－三甲氨基丁酸［（ＣＨ３）３－Ｎ＋－ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２－ＣＯＯ－］，是一种存在于生物体组织中具有生理活性的物…     

家禽维生素C营养的研究进展

维生素Ｃ具有防治坏血病的功能,并有显著酸味,故又名抗坏血酸(ａｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄ)。早在公元１７５４年英国詹姆士·林德就发现柠檬汁可以预防治疗坏血病,但直到１９３０年维生素Ｃ及其化学结构才为Ｇｙｏｒｇｙｉ发现,两年之后维生素Ｃ被分离并提纯。目前,维生素Ｃ是世界卫生组织及联合国工业发展组织共同确定的人类２６种基本药物之一。维生素Ｃ有Ｌ型和Ｄ型两种异构体,Ｌ型具有生物学活性,常说的维生素Ｃ即指Ｌ-抗坏血酸。长期以来,维生素Ｃ被排除在家禽日粮常用的配方之外,认为家禽体内合成的维生素Ｃ可以供给其需要,而其主要依…     

维生素E在家禽生产中的应用

目前,维生素E被广泛应用于家禽生产中,现就其理化性质、营养作用及缺乏症、合理供应作一介绍。1理化性质维生素E又名生育酚,现已发现8种生育酚和生育三烯酚,其中以α-生育酚活性最高,一般所称生育酚是α-生育酚。α-生育酚为淡黄色油状物,不溶于水,而溶于脂肪和脂溶剂,不易被酸、碱及热所破坏,但极易被氧化。2营养作用及缺乏症2.1抗氧化作用维生素E能阻止过氧化物的产生,从而保护维生素A、必需脂肪酸、细胞膜和其他脂类物质免遭氧化破坏。维生素E的这一作用与硒的作用是协同的。维生素E是体内重要的抗氧化剂,能被动物完整地吸收,且可以在…     

新型饲料添加剂──L─肉碱

肉碱（carnitine）是1905年俄国科学家Krimberg首先在肌肉抽提物中发现的，并确定了其结构。1948年Fraenkel在研究中称其为维生素B_T，早期的文献也将其称为维生素B_11，但后来的研究认为它不是维生素。1959年Fritz发现肉碱在脂肪代谢过程（β-氧化）中起重要作用。目前L-肉碱已作为一种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛应用。很多研究表明，在饲料中添加肉碱对动物的生长、饲料利用率、屠体品质等方面都有较好效果。1肉碱的化学及生理功能L一肉碱又称肉毒碱，化学名为L一β—羟基一r一三甲铵丁酸[（CH_3)_3一N~ 一CH_2CH（OH）C…     

肉毒碱在饲料工业上的应用及其作用机理

一、化学结构 肉毒碱是一种水溶性的氨基酸,其结构同胆碱和甜菜碱相似。它有两种旋光异构体,即D-肉碱和L-肉碱。饲料工业上使用的肉毒碱为外消旋体,其分子结构为β-羟-γ-三甲氨基丁酸。 二、饲用价值 在二十世纪中期,当国内动物营养界正为赖氨酸和蛋氨酸的工业化生产而奔波的时候,国外的营养界同行们已经有了新的目标——肉毒碱。     

L-肉碱在水产动物中的应用

肉碱(carnitine，CN)又叫肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，最早是1905年由Gulcuitsch和Kriberg在肌肉提取中发现的。1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为B-羟基-γ-三甲铵丁酸，分子量为161．2。1948年Frienkel发现大黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称为维生素Bt。1952年     

肉碱在畜牧水产动物营养上的研究及应用

肉碱（Carnitine,CN）又称为肉毒碱、L-肉碱,是在动物组织中普遍存在,在一些植物和微生物中也存在的一种类维生素营养物质。1905年Guleuitsch和Kriberg在肌肉提取物中发现了肉碱成分;1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为:3-羟-三甲基铵丁酸,分子量为161.2;1948年Fraenkel发现了大黄粉虫（Tenebriomolitor）幼虫的生长有一种必需营养素,属于维生素B族,称为维生素Bt;1952年Carter等人证实维生素Bt就是肉碱并发现了它的生物作用;1958年Fritz发现了肉碱在哺乳动物脂肪酸代谢中的主导作用。80年代以后,国内外陆续有文章报道肉碱用于畜禽和鱼虾饲料有促进动物的生长发育,改善肉质等作用。     

维生素E在畜禽生产上的应用

维生素E（VE）是一种脂溶性维生素,又叫抗不育维生素、抗不育因子或生育酚,是生育酚、生育三烯酚及具有d-α-生育酚生物活性衍生物的总称,易溶于脂肪和乙醇等有机溶剂,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,具有抗氧化、免疫调节的作用,对动物缓解应激能力、改善生产性能、提高繁殖性能等方面具有重要的影响。1 VE的作用1.1缓解畜禽应激能力在畜禽生理紧张、冷或热应激、运输、饲养密度过高等情况下,     

左旋肉碱及其在养禽业中的应用

肉碱（Ｃａｍｉｔｉｎｅ）是一种类维生素化合物。有３种旋光异构体，即左旋（Ｌ型）、右旋（Ｄ－型）和消旋体。后两种结构在大剂量的情况下对人和动物有害。其中Ｄ－型肉碱主要对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂酷转移酶（ＰＴＣ）有竞争性抑制作用。美国ＦＤＡ于１９...     

西藏牦牛血清乳酸脱氢酶H亚基的遗传变异体

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析西藏嘉黎和亚东地区８５头牦牛血清乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）同工酶。结果显示，牦牛血清ＬＤＨ同工酶具有ＬＤＨ１￣ＬＤＨ５五种形式，ＬＤＨ的Ｈ亚基存在Ａ、Ｂ、Ｃ三种遗传变异体，Ｃ型遗传变异体平均占８２．３５％。值得注意的是，嘉黎地区具有Ａ或Ｂ型Ｈ亚型的牦牛血清中ＬＤＨ２的相对活力显著低于具有Ｃ型Ｈ亚基的牦牛，其机制和意义有待进一步研究。     

维生素C的生理作用及其在饲料中的应用

维生素Ｃ又称抗坏血酸 (ＶｉｔａｍｉｎＣ) ,在自然界中以两种形式存在 ,即还原形式Ｌ -抗坏血酸和氧化形式Ｌ -脱氢抗坏血酸 ,大部分维生素Ｃ以还原形式存在 ,这种还原形式的维生素Ｃ在动物体内具有重要的生理作用。到目前 ,国内外许多科学家和学者就维生素Ｃ对畜、禽、鱼类的生理作用及其在饲料中的应用作了大量的研究。笔者对其作一综述。1　维生素Ｃ的生理作用维生素Ｃ作为强还原剂具有很多反应功能。目前了解最清楚的是它参与胶原蛋白的合成和“修复” ,维生素Ｃ是脯氨酸羟基化酶的辅酶 ,有助于脯氨酸羟基化形成羟脯氨酸。羟脯氨酸是胶…     

用饲料添加剂禁忌

一、胆碱不能同时和某些维生素及钙、磷使用。胆碱的碱性很强,易溶于水,对于水溶性维生素和泛酸起破坏作用。磷和钙在酸性环境中易被吸收,而在碱性环境中则吸收很少。所以胆碱也不能与骨粉、磷酸氢钙等同时混用。二、维生素B_1不能与青霉素同时使用。维生素B_1的水溶液呈强酸性,对青霉素有破坏的作用。三、     

关于肉毒碱的一些探讨

由于对抗菌素的限制使用，最近，对许多别的添加物进行了仔细检查，以便了解这些添加物对猪的生长是否有促进作用。其中有一种叫肉毒碱，它是一种类似维生素的成分。 长期以来有一种说法，在日粮中添加肉毒碱对断奶仔猪有益。按照现在的说法，仔猪不具备生产足够量的肉毒碱来满足其代谢需要，它们可以通过吸奶获得一些，而植物性饲料，如：玉米和苜蓿仅含有极少量的肉毒碱。 通过对猪的研究，人们发现，生物合成肉毒碱在出生后几小时或几天内就开始了。这是由于新生仔猪代谢方面的需要，它必须从高碳水化合物日粮（即子宫中的葡萄糖）向高脂…     

L-肉碱的生理功能及在畜牧业中的应用

L -肉碱 (carnitine) ,又称肉毒碱、维生素BT ,普遍存在于脊椎动物组织中 ,也存在于一些植物和微生物中。L -肉碱的化学结构与胆碱和甜菜碱的结构相似 ,都具有三个甲基 ,且功能相似 ,是维生素的类似物。L -肉碱化学名为羟三甲胺丁酸 (L - β -羟 -γ -Butyrobetaine) ,含有一个可供脂肪酸酯化的羟基。其分子量为 1 61 2 ,熔点为2 1 0～ 2 1 2℃ ,在水中的溶解度为 2 5 0 0g/L ,在 2 0 0℃以上仍稳定 ,其饱和键和极性官能团有良好的水溶性和吸湿性 (Odle等 ,1 996)。1　L -肉碱的营养生理功能1 1　L -肉碱作为载体 ,以酰基肉碱的形式…     

烟酸在鸭营养中的应用

1烟酸的理化特性烟酸又名尼克酸。因最初被认为是癞皮病防治因子,故又称为维生素PP,是具有生物学活性的全部吡啶-3-羧酸及其衍生物的总称。主要有两种活性化合物,即烟酸和烟酸胺,烟酸胺是烟酸在鸭体内的主要存在形式。烟酸是理化性质最稳定的一种维生素,不易被酸、碱、水分、重金属离子、热、光、氧化剂及加工等因素所破坏。烟酸较难溶于水(1g/100mL,20℃),而烟酸胺易溶于水(1g/mL),微溶于乙醇和甲醇。2烟酸的生理作用2.1烟酸的消化吸收饲料中的烟酸和烟酸胺被鸭采食后,以扩散的方式被胃和小肠上段黏膜吸收。但烟酸扩散的速度只有烟酸胺的…