基于根茎繁殖的除草剂生测靶标田旋花培养

随着生活水平的提高,食品安全成为了人们关注的焦点,如何正确认识食品中心有害物质,预防它们对人体健康的侵害,已成为关注食品安全的人士的必修课,我们从这期开始,将介绍一系列食品中有害物质的知识。     

饲料中辛硫磷的残留量及限量标准的调查研究

随着社会的进步、生活水平的提高,人们越来越关注自身健康。与健康密切相关的食品安全问题,已成为世界范围内普遍关注的热点。饲料安全是畜产食品安全的前提,饲料中的残留农药等有害物质可以通过畜产品向人体转移。含有残留农药的不安全饲料,不仅影响畜禽的正常生长,而且还会危     

加快动物性食品安全发展的思考

目前,动物性食品安全问题已成为全球关注的焦点问题之一。近年来发生的震惊世界的疯牛病、二恶英中毒、瘦肉精等社会公共事件,给人类带来无法估量的灾难和经济损失。目前,动物性食品安全问题日益突出,食品污染和有害物质残留相当严重,消费者缺乏安全感。因此,加强对动物性食品安全的管理工作,     

气相色谱法在食品及饲料有害物质分析中的应用

气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、毛细管柱气相色谱-质谱联用法等方法提高了检测的效率与灵敏度,检测结果基本能达到国际标准,为食品及饲料中有害物质的分析提供了技术条件,有利于卫生部门对饲料及食品安全进行质量监督.文章论述了气相色谱法在食品及饲料中有害物质检测中的应用.     

天然提取物食品添加剂（Ⅰ）

当前，食品的安全性已成为人们最为关注的问题之一。使用有毒、有害物质加工食品以及因食品添加剂的选择使用不当导致食品污染的现象十分严重。在国务院的统一部署和领导下，在继续实施食品、药品放心工程基础上进行的食品安全整治工作，正在全国范围内深入开展。     

食品安全与中国饲料添加剂产业发展

近年来,食品安全问题已经成为世界各国普遍关注的问题。食品中大量存在的有害物质成分,导致世界范围内食物中毒、食源性疾病以及环境污染事件频繁发生,这不仅威胁到广大消费者的消费质量,也威胁到各国环境质量的维持。因而,如何控制食品安全,规范食品相关产业,成为世界各国共同关注的重大课题。一、食品安全与饲料添加剂产业目前,中国的畜牧养殖习惯发生了很大变化,配合饲料逐渐成为饲养的主要原料,这也就意味着饲料产品的质量和安全性对动物性食品影响增大。配合饲料主要是固体原料的混配,固体原料根据配方用量可以分为两大类,即大宗组分和…     

饲料卫生安全控制技术

饲料安全在很大程度上影响饲养动物和动物性食品的安全性,是生产优质畜产品的重要基础,同时也关系到人类生存环境和人类自身的安全。饲料的安全性也就成为社会各界关注的焦点,成为广大畜牧业同仁研究的重要问题。从饲料原料本身有毒有害物质的控制;饲料原料在储存、     

食品安全零风险意愿研究文献综述

食品安全零风险追求食品中不含任何有害物质。然而,受检测技术的制约,未检测出并不意味着不含有害物质。在对食品安全零风险意愿内涵及影响分析的基础上,通过相关文献查找其相关影响因素,提出降低食品安全零风险意愿的应对策略。     

建立和完善食品标准化体系促进食品质量与安全

食品的安全性直接关系到人民的身体健康,近来日益受到国家的重视。以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全基础的食品安全控制体系正在逐步完善。而作为食品安全基础的食品标准化却论述较少。标准化是衡量食品工业发展水平的重要标志,也是进入世界市场的重要途径。发达国家以其技术优势率先制定了若干个食品标准,并逐渐成为国际标准。这些标准一方面有益于保护人类健康和安全,另一方面也成为发达国家限制进口、保护本国市场的手段。在关税大幅降低、传统非关税壁垒措施大大削减的情况下,越来越细、越来越苛刻的标准成为应对…     

浅谈绿色食品

正伴随着我国国民经济的显著增长和人们生活水平的日益提高,人们的食品消费档次也在不断提高。特别是我国近几年,食品安全问题,逐渐引起全社会和政府的关注。人们对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求,因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品产业的开发,将成为农业生产和食品加工的趋势。1绿色食品的定义绿色食品是指经中国绿色食品发展中心认定许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质营养类食     

食品质量与安全专业食品与环境课程教学改革

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为全社会关注的焦点,随着环境污染与食品安全问题的不断出现,迫切需要设置一门关于环境与食品安全的课程——食品与环境。本文从教学内容、教学方法、课程思政实践教学及考核方式等方面探讨了食品与环境教学改革,以期培养和激发学生的学习兴趣,加强学生自学能力,提高教学效果。     

强化饲料经营环节监督管理

当前动物性食品安全已成为全社会关注的焦点，饲料是影响动物性食品安全的一个重要因素。饲料经营是连接饲料生产与使用的纽带，是饲料管理中的一个重要环节。     

浅析食品安全技术与规范

正以法律法规为保障、以联合执法为手段,加强源头治理,营造全社会共同关注的舆论氛围,全面提升食品安全水平,确保人民群众身体健康。从生物学的角度来说,食品是维持人类生存最基本的条件,我们通过摄入食品,分解产生能量,维持机体的正常运转。人类处于食物链的最顶端,如果食品安全得不到保证,大量有害物质就会不断富集到人类自身,从小的方面说,会影响我们的身体健康,各种疑难杂症层次不穷,治病的成本越来越高,直接证明了食品安全     

食品安全肥料当先

<正>说到食品安全,关系到每一个人,一旦曝光某一食品含有有害物质,社会先是惊骇,然后又是那样无奈地接受。食品安全,关系到人们的健康,如何保证食品安全,首先要从粮食的粮食下手,重视肥料安全。     

《食品与环境》在食品质量与安全专业的教学初探

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。     

食品安全问题探析

目前食品安全已成为全社会关注的焦点,食品安全问题主要表现在食品源头污染,如农药残留、化肥滥用、兽药残留、重金属污染、生物毒素、转基因食品、食品掺假、食品投毒等.虽然我国出台了相关法律法规,但有些规定滞后于目前的社会生活与经济发展,很多方面的规定不够具体,针对性不强.提出了明确监管职责、界定食品生产者和销售者的法律责任、对食品生产企业实施质量体系认证、完善现行食品安全标准、建立和完善食品安全预警预报机制、建立食品安全社会信用体系等食品安全保障体系的建议.     

饲料和饲料添加剂评价技术研讨会

随着饲料工业的迅猛发展和人们对食品安全意识的不断提高,如何确保饲料质量安全,节约饲料资源,确保动物、环境和人类食品安全已成为全球关注的热点问题之一。针对各种饲料     

动物源性食品中兽药残留检测现状及思考

正随着国家经济不断向前发展以及人民物质生活水平不断提高,食品安全问题已经成为社会大众高度关注的社会焦点问题,这其中动物源性食品质量安全是食品安全的重中之重。很多养殖户存在不科学使用兽药的现象。抗生素、饲料添加剂大量不科学使用,导致动物体内有毒有害物质蓄积量不断增加,人们进食了这些药物残留超标的动物制品后,会对人类脏器身体健康造成危害。因此,就需要我们重视动物源食品中兽药残留检测,确保市场中动物制品安全。本文主要结合实际情况,     

浅谈国外食品冷杀菌技术

运用杀菌技术可以延长食品的货架期,保持食品安全.随着人们对食品安全问题的日益关注及科学技术的发展.食品杀茵的同时能够保持营养成分和食品天然特性成为衡量杀菌新技术优劣的重要表征.文章概述了国内外食品冷杀菌新技术的基本原理、特点及应用.     

2012中国食品安全与公共卫生学术研讨会

随着经济的发展,人们生活水平不断得到提高,食品安全问题却层出不穷,各国政府和消费者对食品安全给予了前所未有的关注,食品安全问题成为世界性的话题。随着食品安全问题的日趋严重,各国政府逐步加强对食品安全的监督,在整个食品产业链上,对食品生产过程过程严格控制也变得尤为重要。本次会议将针对当前重要的食品安全与公