干枣贮藏技术

<正>1少量贮藏1.1塑料袋小包装贮藏用0.07cm厚的无毒聚乙烯薄膜制成包装袋,每袋装干枣4～6kg,密封后抽气,置于干燥凉爽的室内。1.2缸(坛)贮藏每50kg干枣用0.4kg白酒均匀喷洒后入缸(坛),无毒聚乙烯薄膜密封,置于阴凉处。2大量贮藏2.1麻袋码垛贮藏起垛时,袋与袋之间要留有通风的空隙,垛不要离墙太近。外界气温低、干燥时要排     

干枣贮藏技术

干枣贮藏比较容易,只要保证贮藏环境的干燥并注意防止虫害和鼠害,一般能保存1年以上.其具体方法有: 1 少量贮藏 1.1 塑料袋小包装贮藏 用0.07厘米厚的无毒聚乙烯薄膜,制成包装袋,每袋装干枣4～6千克,密封后抽气,并置于干燥凉爽的室内.     

干枣贮藏有技法

秋季枣果收获干制后，要进行挑选、分级和包装，然后置于冷凉、干燥、通风、无鼠害的库房贮藏。贮藏方法因贮量多少而定。贮量少，可采用缸藏。贮藏前，要对贮藏缸进行消毒处理，然后把干枣放入缸内，上面放少许高浓度白酒，用木板、石板或塑料布密封缸口，干枣即可长期保存。     

不同透气膜小袋包装对甜椒贮藏效果的影响

近几年的研究表明:用低密度聚乙烯薄膜(LDPE)小袋密封包装甜椒(Capsic-um annuum　L.)腐烂严重,甚至使甜椒果实几乎全部毁坏[1]。用非密封方法,如筐外套打孔的聚乙烯薄膜帐、打孔袋小袋包装及垛外套底部不密封的聚乙烯薄膜帐等,贮藏效果有所提高。Shimshon Ben-Yehoshua[2]等研究了用高密度聚乙烯薄膜(HDPE)单果密封包装甜椒、柑桔等果实对其贮藏效果的影响及其作用机理。为了进一步摸索简便有效的甜椒贮藏方法,作者与北京化工学院合作,根据甜椒的贮藏特性,通过添加及共混的方法,改善高密度聚乙烯薄膜的透气透湿性,然后对合成的具有不…     

荔枝的保色贮藏法

荔枝为果中珍品,但保鲜难度极大,熟果在常温下存放3—5天即发生褐变、干缩或腐败,商品价值大大降低。通用的简便贮藏方法有两种:1、低温加限气贮藏法杀菌后的荔枝装入保鲜袋,密封袋口,置于1—5℃低温环境下贮藏;2、坛藏法杀菌后的荔枝装入坛内(坛口要小),密封坛口,埋于阴凉通风处的沙土中。2法的原理同1法     

葡萄果实保鲜方法

正1缸藏法缸藏法把缸洗净倒置,使缸内壁的水滴完,然后用干净的布蘸70%的酒精擦拭缸内壁,把经过处理的葡萄一层一层放入缸内,每层15~20cm厚,每层放好后,放上竹帘状支架,以防果粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置于阴凉处。在背阴处挖坑,将缸置于坑内,随气温降低逐渐增加覆盖物。     

葡萄简易贮藏八法

对葡萄进行适当贮藏,可以有效地调节市场供应,提高经济效益。现介绍几种葡萄的简易贮藏方法。 1 缸(罐)贮藏 选用未盛过酸、碱、盐、油的缸或罐,用清水洗涤干净,倒置沥干缸罐内壁的水分,然后放正并用70％的酒精或60度的白酒擦拭内壁进行消毒。待葡萄成熟时,将果穗剪下,逐层放入缸内,每层葡萄之间用网帘(竹条或作物秸秆编织而成)隔开,以防压伤,便于通风。装满后用无毒塑料薄膜封口、扎紧,置于阴凉处贮存。贮存温度     

杏果贮藏保鲜技术探讨

杏果难贮藏,易腐烂,为此,对其贮藏保鲜技术进行了探讨。 供试杏果为沙金红和银香白。1999年7月5日采收,选择无伤、无病虫害的八成熟果为试材。用厚0.04～0.06毫米的聚乙烯薄膜袋(PE膜)包装,每袋5千克。共3个处理:①低温贮藏:机械冷库中,保持3℃;②间歇加温贮藏:3℃(机械冷库)4天→30℃(恒     

国外蔬菜的薄膜包装贮藏

随着塑料工业的发展,聚乙烯薄膜在蔬菜包装贮藏上的应用越来越广泛,并且占有越来越重要的地位。蔬菜的聚乙烯薄膜包装具有减少水分蒸发、控制呼吸。防止损伤以及抑制萎蔫的作用,是一种有助于提高蔬菜商品率和延长贮藏日期的颇有发展前途的新型贮藏方法。目前,国外蔬菜的薄膜包装方式主要有单果包装、大片覆盖、封口袋装、换气袋装、紧缩包装和筛孔膜包装等。包装用的薄膜种类主要有防潮玻璃纸、聚乙烯膜、聚丙烯膜、聚氯、聚苯和聚脂乙烯等。膜厚多为20—40微米,少数也有150—500微米的,但均以通气性好、透湿性差为佳。本     

涩柿在聚乙烯薄膜袋内贮藏的研究

本试验研究了贮藏在密封聚乙烯袋对保持4个涩柿品种和1个甘柿品种质量的影响。0.1毫米厚的薄膜对涩柿效果最好,而0.05毫米的薄膜对甘柿(Bugusi)最好。密封袋内的果实硬度常温下保持70天,低温下     

我国红枣贮藏保鲜与加工的现状与前景

1红枣贮藏、保鲜与加工现状 1．1干枣贮藏干枣的贮藏方法较多,常用大麻袋或编织袋包装贮藏、缸藏、囤藏、棚藏等,这些贮藏方法比较简单,短期贮藏效果比较好。近年来一些有经济实力的厂家采用了较先进的贮藏方法,如气调贮藏、塑料袋真空包装、使用高能除氧剂等,使大枣贮藏期得到延长。     

浸钙涂膜低温保鲜木洞杨梅试验

分别用0.6%、0.8%、1.0%果胶和1%CaCl2混合处理木洞杨梅果实,用聚乙烯薄膜包装后置于(1±0.5) ℃下贮藏,测定贮藏果实的生理生化指标.结果表明,各处理均能提高果实硬度,降低果实细胞膜透性,抑制其呼吸作用,提高果实贮藏性能,改善果实品质风味.其中,以0.8%果胶+1%CaCl2处理效果最好.     

涂膜及钙处理对冷藏阳山水蜜桃酶活性的影响

以阳山水蜜桃为试材，研究聚乙烯薄膜套袋、l％壳聚糖涂膜后聚乙烯薄膜套袋和0．5％CaCl2 l％壳聚糖涂膜聚乙烯薄膜套袋处理对桃果实多酚氧化酶(PPO)、过氧化物氧化酶(PPD)和抗坏血酸氧化酶活性的影响。研究结果表明l％壳聚糖涂膜处理和0．5?Cl2 l％壳聚糖涂膜处理在贮藏后期对三种酶活性具有明显的抑制效果，且延缓果实衰老。     

塑料帐气调贮藏

一、引言新西兰从1966年起,用塑料薄膜作为气密材料应用于商业的气调贮藏。最早是把塑料薄膜制成特殊的模样,近年来使用厚度为0.075毫米的单层聚乙烯薄膜,把它做成帐子罩在大小适宜的帐架上,架角要平展地包住,帐壁下部密封在地槽内。目前,新西兰用气调贮藏的果品,苹果和猕猴桃总量为6009吨,其中2000吨是用塑料帐贮藏的。     

果树种子贮藏方法

果树种子贮藏方法一、密封贮藏法．种子充分干燥后，放入罐、坛、缸、瓶内，用蜡封口，放在阴凉干燥处，可长期保持发芽力。二、干藏法。各种砧木种子待其充分干燥后装入袋子、木箱、缸内，放在通风干燥的屋里。要经常检查，防止虫蛀和鼠害。三、窖藏法。此法多用于板栗种...     

塑料薄膜包装柑桔果实贮藏效应研究

1966～1977年研究了先锋橙(Citrus Sinensis Osbeck)等柑桔果实在不同贮藏条件下,塑料薄膜包装的贮藏效应。 研究结果表明,柑桔果实不能长期适应聚乙烯薄膜密封下低O_2和高CO_2条件贮藏。采用不密封型的单果包装处理的先锋橙,则主要由于能保持接近饱和的高湿,贮藏半年后,失重较对照少得多,外观新鲜饱满,可保持果内供O_2正常,未曾出现乙醇过量积累,因而褐斑果大大减少,腐烂轻。在现阶段条件下,是提高甜橙常温通风贮藏效果的有效措施。但果皮疏松生理活跃的宽皮桔类(C,reticulata Blanco)薄膜包装贮藏效果差。     

单果包装对瓯柑果实贮藏效果的影响北大核心

为探究聚乙烯薄膜单果包装方式对瓯柑果实采后贮藏效果的影响,以不包装为对照,测定了瓯柑贮藏期间果实的品质指标。结果表明,单果包装能显著降低贮藏腐烂率和失重率;贮藏前期(90 d前)单果包装对果实保鲜有利;贮藏中后期,单果包装虽保持了外观新鲜度,但果实风味平淡,明显衰老变质,密封包装转化为不恰当的包装形式。     

不同薄膜包装冷藏对扁桃主要成分变化的影响

将采后的"陕86-4"扁桃以不同厚度的PE薄膜包装后置于(0±0.5)℃温度下冷藏,定期测定扁桃的呼吸强度、含水量、粗脂肪、含糖量及蛋白质含量,测定结果表明:(1)"陕86-4"扁桃在(0±0.5)℃温度,RH 65%左右,0.03 mm PE薄膜条件贮藏效果要好于0.05 mm和0.08 mmPE薄膜,最有利于减缓生理代谢速度,延缓衰老,延长贮藏期,是较理想的贮藏方法;(2)"陕86-4"扁桃属于呼吸跃变型果实,几个处理的呼吸飘移中都有呼吸高峰的出现,0.03 mm 厚的PE薄膜能有效推迟"陕86-4"扁桃的呼吸高峰到来;(3)"陕86-4"扁桃的含水量、含糖量、粗脂肪及蛋白质含量在(0±0.5)℃温度,RH在65%左右,0.03 mm PE薄膜条件下贮藏变化较小;(4)薄膜厚度过厚会引起贮藏环境中气体成分(CO2和O2)比例不当,而导致"陕86-4"扁桃异常代谢,贮藏效果下降.     

干枣如何贮藏好

干枣的贮藏方法比较多,常用的有缸藏、囤藏、棚藏等,这些方法程序简单,贮藏效果也比较好.缺点是：如遇不良环境条件,枣容易返潮、霉烂变质,虫蛀也严重,不适于长期贮藏.随着新技术的开发和利用,近年来许多单位试验成功用塑料袋小包装贮藏和气调贮藏,具有投资小、技术简单、贮藏时间长、果实品质好、虫害发生少等多种优点.     

ε-聚赖氨酸盐酸盐改性PVA/LDPE复合薄膜对砀山梨保鲜效果

以ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-PLLH)、柠檬酸与聚乙烯醇(PVA)为成膜物质,利用流延法制备改性PVA/LDPE复合薄膜,测定复合薄膜的性能,并研究不同改性复合聚乙烯薄膜对砀山梨保鲜效果的影响,以期为改性PVA/LDPE复合薄膜在果蔬保鲜包装的应用提供参考依据。结果表明：不同含量的ε-PLLH改性聚乙烯复合薄膜对砀山梨均有一定的保鲜效果,其中ε-PLLH的质量分数为2%的薄膜具有较好的抑菌防霉性能,贮藏后该薄膜包装的鲜梨感官品质较好,能够显著延缓硬度、还原糖及维生素C含量的下降。说明ε-PLLH对鲜梨有一定的保鲜作用,ε-PLLH质量分数为2%的包装薄膜的综合保鲜效果较好。