温州水牛奶的开发与利用

温州水牛是我国著名的七大地方良种水牛之一，以其泌乳量高、乳质好而著称与世，联合国粮农组织编写的《水牛》一书中就曾对此作过专门记载。温州水牛的挤奶历史已有近百年，特别是最近20年多来，通过引进的世界著名乳用品种巴基斯坦尼里水牛来改良温州水牛，使之泌乳性能得到进一步提高，杂交后代的群均泌乳量高达2231．8kg，是中国水牛中一个不可多得的高泌乳性能基因库，具有相当高的开发利用价值。但在温州水牛奶的利用过程中还存在着不少制约因素有待解决，开发利用的主要思路值得我们作进一步的探讨和研究。     

尼温水牛泌乳性能研究

利用巴基斯坦尼里水牛作父本与温州水牛进行杂交试验 ,观察其后代的泌乳性能。结果表明 ,尼温水牛的泌乳高峰期在前三个月 ,平均泌乳期 317.2d ,其中F1为 317.5d ,F2 为 314 .5d ,与温州水牛的泌乳期 2 79.8d相比较延长了 37.7d和 34.7d ,平均增加挤奶 37.4d。尼温水牛的群体平均泌乳量为 2 2 31.8kg ,日产奶量 7.0kg ,是温州水牛的 2 .2倍 ,其杂种一代优势值 (H)为 897.0 3,优势率 (H % )为 6 2 .5 4 % ,具有较好的杂种优势 ,是一个相当理想的杂交组合 ,且杂交后的尼温水牛适应性好 ,牛乳营养丰富 ,具有显著的社会效益和经济效益 ,符合温州水牛乳肉兼用的育种方向。     

尼温水牛泌乳性能研究

温州水牛属沼泽型水牛，是我国三大水牛地方良种之一，以其泌乳性能好而著称。１９２６年，以加工水牛奶起家的我国第一家乳品厂———瑞安市百好乳品厂，利用水牛奶加工成“擒雕牌”炼乳击败英国“鹰牌”炼乳，曾享誉海内外，温州水牛因此而驰名中外。１９９７年联合国粮农组织编印的《水牛》一书中也有过这样的记载：“浙江有一种水牛叫温州水牛，在３０５天中，平均产奶量达７７４kg，个别牛的最高产奶量达１０５９kg，含脂率为９．５％～１０．５％。”但由于长期以来忽视了温州水牛的选育工作，其泌乳性能仍停留在初始水平；同时由于６…     

提高温州水牛产奶量的主要技术措施

<正>温州水牛具有潜在的乳用性能,泌乳量高于其他水牛品种,在国内外享有盛名,作为奶水牛有着很好的开发前景。温州水牛由于体型较小,饲料消耗较低,且产奶量相对较高,牛奶营养丰富,因此在生产实践中更具推广优势。据试验测定,温州水牛奶含脂率较高,泌乳前期、中期、后期分别达到10.9%、9.55%、8.87%,平均为9.77%,是黑白花奶牛的3倍多。温州奶水牛饲料转化率高于黑白花奶牛,一个泌乳期可比黑白     

尼里水牛与温州水牛杂种后代的主要生产性能测定

利用巴基斯坦尼里水牛作父本与温州水牛(母本)进行杂交试验,观察其后代的主要生产性能(泌乳性能、生长性能、繁殖性能、产肉性能).结果表明,尼温水牛的泌乳、生长、繁殖、产肉、役用等主要生产性能均得到明显提高.     

温州水牛生产的发展现状与对策调查

温州水牛属我国优良地方品种,因其泌乳量和乳脂率高而载入联合国粮农组织编著的《水牛》一书中。2006年,温州水牛被列入农业部全国138个畜禽品种“遗传资源保护品种”。目前,平阳、苍南、瑞安等县市正在采取措施,积极开展温州水牛保种工作,加快温州水牛生产的健康稳定发展。1温州水牛生产发展现状1.1中心产区及分布温州水牛中心产区为平阳县、瑞安市,主要分布在平阳(占总数的18.3%)、瑞安(16.9%)、泰顺(15.5%)、永嘉(14.1%)、苍南(12.7%)、文成(11.3%)、乐清(9.9%)等县市及温州市区。饲养量以平阳县最多,主要分布在鹤溪、闹村、山门、凤卧、…     

开发温州水牛挤奶的几点设想

温州水牛是我国地方优良品种,主要分布在温州市所辖的瑞安、平阳、苍南、瓯海等地。目前大约近10000头,其主要表现为体型矮壮、耕役力强、泌乳量高而著称世界。1977年联合国粮农组织编印的《水牛》一书中就有“浙江有一种水牛,叫温州水牛,在305天当中,平均产奶量达774千克,个别牛的最高产奶量是1059千克,含脂率     

尼温水牛泌乳性能研究

利用巴基斯坦尼里水牛作父本与温州水牛进行杂交试验。结果表明：尼温水牛的泌乳高峰期在前三个月，平均泌乳期317．2天，其中F1为317．5天，F2为314.5天，与温州水牛的泌乳期279．8天相比较延长了37．7天和34．7天，平均增加挤奶37．4天。尼温水牛的群体平均泌轧量为2231.8kg，日产奶量7.0kg，是温州水牛的2.2倍，其杂交一代优势值(H)为897．03，优势率(H％)为62．54％，具有较好的杂交优势，是一个相当理想的杂交组合，且杂交后的尼温水牛适应性好，牛乳营养丰富，具有显著的社会效益和经济效益，符合温州水牛乳肉兼用的育种方向。     

温州水牛冻精保种过程及结果

正温州水牛是经过漫长的自然选择和人工选择培育出来的优秀地方品种,已有六七千年的养殖历史,在国内外享有盛名。温州水牛体型较小,饲料消耗较低,但具有潜在的乳用性能,以其产奶量高、鲜奶含脂率高而著称于世。温州水牛奶含脂率,在泌乳前期、中期、后期分别达到10.9%、9.55%、8.87%,平均为9.77%,是黑白花奶牛的3倍多。     

乳水牛挤奶技术与泌乳抑制病

乳水牛泌乳比黑白花乳牛困难,常因操作不当或者生理原因拒绝泌乳,笔者谈乳水牛挤奶技术、泌乳特点和泌乳抑制病的处理方法。1乳水牛泌乳的生理特点1.1乳水牛乳池乳量少据报道:水牛乳池乳仅占每次泌乳量的2.5%～5%之间,而黑白花乳牛乳池乳就占每次排乳量的45%。1.2泌乳反射潜伏期长据陆天水等人的研究(1987年),不同品种水牛的泌乳反射潜伏期是不同的。摩拉水牛是97.63±12.12秒,尼里水牛是91.19±9.39秒,三品种杂交水牛(尼里、摩拉、本地水牛)是76.62±8.05秒。此外,泌乳反射潜伏期也受年龄、泌乳阶段、泌乳量、季节和环境等因素的影响。1.3…     

温州水牛保种规范档案思考

正温州水牛保种档案是保种专业人员的真实记录,是温州水牛保种历程的见证,是保证温州水牛保种工作顺利开展不可或缺的部分。为了给温州水牛保种工作提供必要的数据基础,结合温州水牛保种现状,分析保种档案建设情况及问题,从档案管理重要性、归档范围与要求等方面,浅谈几点对开展保种档案建设工作的认识。     

奶水牛泌乳特性的研究综述

本文综述了国内外奶水牛泌乳特性的研究现状，从奶水牛的泌乳生理特性、泌乳规律及其泌乳潜力的激发等方面介绍了沼泽型水牛和河流型水牛及其杂交水牛的一些泌乳特征，并对今后水牛业的发展提出一些建议。     

温州水牛保种与开发利用

正温州水牛是我国著名地方水牛良种,主要分布在平阳、瑞安、苍南、永嘉、泰顺等县(市),以其产奶量高、鲜奶含脂率高而著称于世。1985年以后,随着农业机械化水平的不断提高和黑白花奶牛的全面推广,大大降低了温州水牛的役用潜能,挤奶也几乎湮没,从而导致了温州水牛存栏数急剧减少。"种"业是农业的"芯片",温州水牛种质资源保护刻不容缓。为切实做好温州水牛的保种工作,平阳县挺志温州水牛乳业有限公司对温州水牛保种技术进行深入研究,形成了一套成熟的保种技术规程,对指导温州地区大范围保种、促进我国优良地方品种温州水牛生产的发展,起到了积极作用。     

云南省水牛乳用性能杂交改良效果初探

云南省水牛乳用性能的杂交改良已有十多年历史。通过引入乳役兼用的河流型水牛与本地沼泽型水牛杂交,杂种水牛泌乳性能有很大提高。目前,云南省有乳用杂种泌乳水牛2.8万头,杂种牛一个泌乳周期的平均产奶量达1 000~1 500kg。为加快发展云南省奶水牛特色产业,目前,仍需要深入研究杂种水牛的泌乳特性、繁殖特点、营养需要以及饲养管理等课题。     

尼温水牛的主要生产性能初探

自1983年开始，我们利用引进的巴基斯坦尼里水牛(父本)与分布在浙江省温州市一带的温州水牛(母本)杂交培育成尼温水牛。该水牛具有良好的适应性，主要表现为生长速度快，抗病力和耐热力强，保膘性能极好，耐粗饲、易放牧，可充分利用当地青粗饲料喂养。特别是因其泌乳量高、乳质好而深受当地农民和乳制品加工企业的欢迎，具有较高的经济效益。现将其主要生产性能介绍如下。     

抗热应激添加剂对泌乳水牛泌乳性能及乳成分的影响

用有机铬、无机盐以及烟酸3类抗热应激添加剂饲喂泌乳水牛,检验其能否提高炎热夏季泌乳水牛产奶量,缓解高温高湿对泌乳水牛泌乳性能的影响.结果表明:3类添加剂都能明显提高试验期泌乳水牛的产奶量,其中有机铬组提高23.49%,无机盐组提高17.10%,烟酸组提高29.26%;同时,烟酸显著提高了水牛奶中乳脂、乳蛋白、乳糖和非乳脂固形物的含量(P＜0.05);泌乳水牛的直肠温度和呼吸频率在正常范围内,表明泌乳水牛并未表现明显的热应激反应.高温高温天气会对泌乳水牛产奶量造成负面影响,添加抗热应激添加剂能提高产奶量.     

奶水牛乳腺组织学研究报告

[目的]探究水牛泌乳性与乳腺组织的关系。[方法]采用组织切片及显微照相研究摩拉水牛和摩×尼×本三元杂水牛泌乳期的乳腺组织。[结果]泌乳期水牛乳腺结缔组织和脂肪组织较少,腺泡较多。泌乳水牛乳腺组织占62.8%,结缔组织占7.6%,脂肪组织占19.6%。摩拉水牛乳腺小叶区域的乳腺泡数量范围为80～150个/mm2,直径范围为50～100μm。摩×尼×本三元杂水牛泌乳后期乳腺小叶区域的腺泡数量范围为50～100个/mm2,直径范围为50～150μm。[结论]乳腺腺泡数及大小是影响水牛泌乳量的重要内在因素。     

水牛泌乳特点与挤奶技术

水牛泌乳比乳牛困难 ,经常因为操作不当或者生理原因拒绝泌乳。本文介绍水牛的泌乳生理和促进水牛泌乳的方法。1　母水牛的乳房结构特点水牛乳房一般比奶牛乳房硬实 ,乳头较长 ,水牛乳房外形多呈半球形或盘状。江河型水牛乳房周长约 1 1 0～ 1 2 7ｃｍ ,比沼泽型水牛大 ,经产母牛的乳房呈下垂状 ,沼泽型水牛的乳房周长约 30～ 45ｃｍ。乳房附着于股骨间和耻骨区 ,内有一韧带将乳房固着于腹壁上 ,同时将乳房分为前后两半 ,每半中间又被一层薄膜隔开 ,分成左右两半 ,4个乳区互不相通 ,各有泌乳乳头。乳头为圆柱形 ,河流型水牛乳头长约 6～ 8ｃ…     

广西杂交水牛初配月龄及产犊间隔、犊牛出生重与泌乳性能的关系

为了探讨广西杂交水牛初配月龄、产犊间隔、犊牛出生重与第一泌乳期泌乳天数、泌乳量的关系,研究主要以广西壮族自治区水牛研究所水牛种畜场繁殖生产原始记录作为依据,分析76头杂交水牛初配月龄及各胎次产犊间隔、犊牛出生重以及第一泌乳期泌乳天数及泌乳量的规律。结果表明:杂交母水牛的平均初配月龄为32.75月龄,平均产犊间隔为18.29个月,平均出生重为37.74 kg,第2~5胎的杂交水牛犊牛出生重显著高于第6~7胎(P0.05),杂交水牛不同初配月龄对其泌乳天数无显著影响(P=0.504),但初配月龄为31~36月龄的杂交水牛的产奶量显著高于初配月龄小于24月龄或25~30月龄的杂交水牛(P=0.015)。因此,适当推迟初配月龄有助于提高产奶量。     

温州水牛的开发现状及前景

温州水牛原产于浙江省平阳、瑞安、永嘉等县（市），以其产奶量和乳脂率高而著称。为稳定和发展温州水牛生产，如何进一步做好温州水牛综合开发利用工作，提高其乳、肉用性能是十分必要和很有意义的。１　开发现状　温州水牛虽然历史上曾有挤奶的辉煌成绩，但随着黑白花奶牛的引进和发展，温州水牛产奶逐渐被高产的黑白花奶牛所取代，现在浙南广大农村除少数用于挤奶外，绝大部分水牛作为耕役工具来饲养。由于长期来重役轻乳，选育工作滞后，温州水牛乳、肉用性能不但没有提高，而且还有下降的趋势。据平阳县农业部门调查，温州水牛泌乳期平…