温州水牛奶的开发与利用

温州水牛是我国著名的七大地方良种水牛之一，以其泌乳量高、乳质好而著称与世，联合国粮农组织编写的《水牛》一书中就曾对此作过专门记载。温州水牛的挤奶历史已有近百年，特别是最近20年多来，通过引进的世界著名乳用品种巴基斯坦尼里水牛来改良温州水牛，使之泌乳性能得到进一步提高，杂交后代的群均泌乳量高达2231．8kg，是中国水牛中一个不可多得的高泌乳性能基因库，具有相当高的开发利用价值。但在温州水牛奶的利用过程中还存在着不少制约因素有待解决，开发利用的主要思路值得我们作进一步的探讨和研究。     

温州水牛奶业发展对策分析

据平阳县志载称，早在五代吴越时期（公元907-060）就有水牛饲养，旧有黄牛、黑牛、水牛诸种。温州水牛的挤奶历史可以追溯到一个世纪前，那时，温州市的平阳、瑞安一带农民利用水牛挤奶，土法加工制成“牛乳”已遍及乡村。1928年，著名民族资本家吴百亨先生利用当地农民饲养的水牛在浙江瑞安创办了我国第一家炼乳厂，用水牛奶生产的“擒雕牌”甜炼乳与当时畅销国际市场的英国英瑞公司的“鹰牌”炼乳竞争。并赢得盛誉，产品远销东南亚和西欧．温州水牛也因此而驰名中外。     

温州水牛的综合开发利用前景

温州水牛的综合开发利用前景王柏强，鲁仁勇，胡一飞（温州市农业局）（瑞安市畜牧兽医站）温州水牛是我国著名的地方水牛良种，以产奶量高，鲜奶含脂率高而闻名。３０５天平均产奶量为７７４千克，最高产奶量可达１０５９千克，含脂率为９．５～１０．５％。１．温州水牛...     

提高温州水牛产奶量的主要技术措施

<正>温州水牛具有潜在的乳用性能,泌乳量高于其他水牛品种,在国内外享有盛名,作为奶水牛有着很好的开发前景。温州水牛由于体型较小,饲料消耗较低,且产奶量相对较高,牛奶营养丰富,因此在生产实践中更具推广优势。据试验测定,温州水牛奶含脂率较高,泌乳前期、中期、后期分别达到10.9%、9.55%、8.87%,平均为9.77%,是黑白花奶牛的3倍多。温州奶水牛饲料转化率高于黑白花奶牛,一个泌乳期可比黑白     

温州水牛

<正> 温州水牛是我国地方良种。挤奶历史可追溯到一个世纪以前。1926年,民族资本家吴百亨利用当地农民有挤水牛奶出售这个习贯,在马屿沙墙创办了我国第一家炼乳厂,生产“擒雕牌”甜炼乳,与当时畅销国际的英国“鹰牌”炼乳竞争。温州水牛也由此闻名。1977年联合国粮农组织编的《水牛》一书中就有记载。 据调查27头成年母水牛体重为495公斤,体高、体     

开发温州水牛挤奶的几点设想

温州水牛是我国地方优良品种,主要分布在温州市所辖的瑞安、平阳、苍南、瓯海等地。目前大约近10000头,其主要表现为体型矮壮、耕役力强、泌乳量高而著称世界。1977年联合国粮农组织编印的《水牛》一书中就有“浙江有一种水牛,叫温州水牛,在305天当中,平均产奶量达774千克,个别牛的最高产奶量是1059千克,含脂率     

温州水牛冻精保种过程及结果

正温州水牛是经过漫长的自然选择和人工选择培育出来的优秀地方品种,已有六七千年的养殖历史,在国内外享有盛名。温州水牛体型较小,饲料消耗较低,但具有潜在的乳用性能,以其产奶量高、鲜奶含脂率高而著称于世。温州水牛奶含脂率,在泌乳前期、中期、后期分别达到10.9%、9.55%、8.87%,平均为9.77%,是黑白花奶牛的3倍多。     

温州水牛的选育和改良意见

温州水牛是目前我国泌乳量较高的地方良种。本文就温州水牛的本种选育及杂交改良提出一些设想,与大家共同磋商。 (一)温州水牛泌乳性能与分析温州水牛的特征是乳房较发达,乳头分布均匀,乳静脉粗大明显,因此其产奶量位     

云南省水牛乳用性能杂交改良效果初探

云南省水牛乳用性能的杂交改良已有十多年历史。通过引入乳役兼用的河流型水牛与本地沼泽型水牛杂交,杂种水牛泌乳性能有很大提高。目前,云南省有乳用杂种泌乳水牛2.8万头,杂种牛一个泌乳周期的平均产奶量达1 000~1 500kg。为加快发展云南省奶水牛特色产业,目前,仍需要深入研究杂种水牛的泌乳特性、繁殖特点、营养需要以及饲养管理等课题。     

抗热应激添加剂对泌乳水牛泌乳性能及乳成分的影响

用有机铬、无机盐以及烟酸3类抗热应激添加剂饲喂泌乳水牛,检验其能否提高炎热夏季泌乳水牛产奶量,缓解高温高湿对泌乳水牛泌乳性能的影响.结果表明:3类添加剂都能明显提高试验期泌乳水牛的产奶量,其中有机铬组提高23.49%,无机盐组提高17.10%,烟酸组提高29.26%;同时,烟酸显著提高了水牛奶中乳脂、乳蛋白、乳糖和非乳脂固形物的含量(P＜0.05);泌乳水牛的直肠温度和呼吸频率在正常范围内,表明泌乳水牛并未表现明显的热应激反应.高温高温天气会对泌乳水牛产奶量造成负面影响,添加抗热应激添加剂能提高产奶量.