马铃薯脱毒试管苗简易培养研究

对马铃薯脱毒试管苗培养基成分及培养方式的研究结果表明 ,减少元素用量 ,去掉有机成分 ,用自来水代替蒸馏水、市售白糖代替化学纯蔗糖的简易培养基 ,在自然光照条件下培养试管苗效果很好 ;在前代固体培养基上留茬添加适量简化培养液培养的试管苗生长速度快、苗壮 ,大大降低了培养成本 ,提高了旧培养基的利用率     

降低耐寒赤桉试管苗生产成本的研究

为了降低耐寒赤桉试管前的生产成本，进行了培养基配制用自来水、山塘水、纯水代替蒸馏水，食用白糖代替蔗糖，培养基的不同形态，继代培养基二次利用和不同室内生根培养时间研究．结果表明，用自来水代替蒸馏水，试管苗的芽增殖倍数、生根率、发根量有所提高；以食用白糖替代蔗糖，对试管苗无影响；液体培养有利于试管苗的分化、生根和移栽成活；室内生根培养时间由常规的30d缩短为15d，不影响苗木的质量和移栽成活率．用自来水、食用白糖配制培养基，生根采取液体培养15d，比用蒸馏水、蔗糖配制培养基，生根采取固体培养30d，试管苗的直接生产成本可降低28％．     

不同物质对满天星试管苗芽增殖的影响探讨

讨论了满天星试管苗芽增殖过程中,不同生长调节剂、碳源、水质对增殖效果的影响。研究结果表明:NAA0.5mg/L和6-BA1.0mg/L的生长调节剂组合下,试管苗增殖效果好,苗壮,增殖倍数为5;用40g/L的市售白糖代替30g/L的化学纯蔗糖作为培养基的碳源是可行的,既降低了配制培养基的成本,又不影响苗的增殖和质量;但以自来水代替蒸馏水作为培养基的水质,则不利于苗的生长和增殖。     

常春藤离体快繁技术

以常春藤Hedera nepalensis var.sinensis茎段为外植体,研究了培养基、植物生长调节物质和移栽基质对常春藤离体快繁的影响.结果表明:起始和增殖培养中高盐质量浓度的MS培养基好于低盐培养基WPM和B5.增殖培养时,在培养基中同时添加2.0 mg·L-16-BA和1.0 mg·L-1GA3为佳,增殖系数可达到4.以1/2 MS为基本培养基,虽然不添加任何生长调节物质亦能获得高生根率,但附加0.10 mg·L-1NAA能更好地促进根系发育.移栽基质选用腐质土,成活率可达80%以上.用自来水代替蒸馏水,白砂糖代替蔗糖,对常春藤试管苗的增殖和生长无显著影响,可降低培养成本.表6参9     

满天星茎尖试管苗的继代培养基研究

探讨了满天星试管苗继代培养过程中,不同生长调节剂、碳源、水质、活性碳对芽增殖效果的影响.结果表明,NAA 0.5 mg/L+6-BA 1.0 mg/L的生长调节剂组合下,试管苗增殖效果最好,芽的长势好,增殖倍数达5.0;用40 g/L的市售白糖代替30 g/L的化学纯蔗糖作为培养基的碳源,既可降低配制培养基的成本,又不影响苗的增殖和质量,可用于满天星试管苗的商业化生产;但以自来水代替蒸馏水对试管苗进行继代培养,则不利于苗的生长和增殖;在培养基中加入0.2%的活性碳有利于试管苗株高的增加,但不利于芽的增殖.     

“童子1号”草莓组培快繁技术研究

[目的]探讨低成本下草莓试管苗的快繁技术。[方法]以"童子1号"草莓匍匐茎的顶芽为试材,以附加不同浓度BA、NAA的MS培养基诱导和增殖草莓小苗,记录组培苗的诱导与增殖情况。带顶芽的茎段基部蘸不同浓度的IBA、NAAI、AA,观察生根情况。[结果]草莓低成本下最适诱导分化培养基为MS+BA 0.5 mg/L。BA明显促进芽的增殖,KT会影响芽的增殖率。最优的增殖培养基为MS+BA 0.5 mg/L。3种不同浓度激素处理组培苗的生根差别不大。组培苗瓶外生根蘸取的最佳生长调节剂浓度为IBA 800 mg/L。试管生根苗直接移栽的成活率高达99%。[结论]所有培养基均以3%食用白砂糖代替蔗糖,以自来水代替蒸馏水,大大降低了培养成本,每株成本下降。     

降低草霉试管苗成本的初步研究

为了降低草霉试管苗成本，用自来水、食用白糖配制培养基，并采用自然光照进行了草莓组培的试验。结果表明，用自来水代替蒸馏水，用食用白糖代替试剂蔗糖，用自然光照代替人工辅助光照在草莓试管苗分化和生根上的效果是相同的，其分化侧芽数和发根数基本一样，但可降低成本。     

盆栽红掌离体快繁简化培养基的研究

以红掌的无菌试管苗为材料,研究了不同种类的糖源(包括蔗糖和食用白糖)及其浓度对红掌不定芽的增殖和生根的影响;同时比较了不同类型的水源(包括自来水和蒸馏水)对红掌试管苗增殖和生根的影响。研究结果表明:白糖和自来水的使用并不影响试管苗正常的增殖和生根。增殖培养中,以40%白糖+蒸馏水的培养基增殖倍数最高;生根培养中,以20%白糖+自来水的培养基生根较好。在生根阶段使用琼脂条代替琼脂粉,发现琼脂条可以代替琼脂粉作为培养基的固化物。     

常春藤离体快繁技术

以常春藤Hedera nepalensis var .sinensis 茎段为外植体, 研究了培养基、植物生长调节物质和移栽基质对常春藤离体快繁的影响。结果表明:起始和增殖培养中高盐质量浓度的MS 培养基好于低盐培养基WPM 和B5 。增殖培养时, 在培养基中同时添加2.0 mgL-1 6-BA和1.0 mgL-1GA3 为佳, 增殖系数可达到4 。以1/2 MS 为基本培养基, 虽然不添加任何生长调节物质亦能获得高生根率, 但附加0.10 mgL-1NAA 能更好地促进根系发育。移栽基质选用腐质土, 成活率可达80 %以上。用自来水代替蒸馏水, 白砂糖代替蔗糖, 对常春藤试管苗的增殖和生长无显著影响, 可降低培养成本。表6 参9     

不同水质培养基对马铃薯脱毒试管苗生长的影响

用3种不同的水质[雨(雪)水、蒸馏水、自来水]配制培养基,培养马铃薯脱毒试管苗,研究其对组培苗生长的影响.用雨(雪)水配制的培养基培养的组培苗生长明显快于用蒸馏水、自来水配制的培养基的组培苗,且苗粗壮,生产成本低.     

不同品种甘薯茎尖脱毒快繁技术优化研究

为了建立更为有效的甘薯茎尖离体脱毒培养及快速繁殖技术体系,选用不同品种的甘薯对外源激素浓度、初次继代转培时间、自来水替代蒸馏水、白糖替代蔗糖等方面进行了试验研究。研究结果表明,以添加外源激素6-BA 0.5~1.0 mg/L和NAA 0.05~0.2 mg/L的MS培养基为最佳诱导分化培养基;茎尖接种后13~20天进行初次继代转培为最佳时间,成苗率最高达74.3%;继代快繁过程中用白糖替代蔗糖、自来水替代蒸馏水,成苗率可达到90%;脱毒苗在生产试验中优势明显,增产幅度为5.2%~68.6%。     

荷叶功能茶饮料的制备研究

[目的]优化荷叶功能茶饮料的最佳调配工艺。[方法]以干荷叶为主要原料,先制取荷叶提取液,然后再调配荷叶功能茶饮料,再添加稳定剂以提高产品品质。以荷叶提取液、白砂糖、柠檬酸、膳食纤维为因素,通过单因素和正交试验来确定荷叶功能茶饮料的最佳调配工艺,在此基础上添加稳定剂制成成品。[结果]荷叶功能茶饮料的最佳配方为荷叶提取液30%(V/V)、白砂糖6%、柠檬酸0.05%、膳食纤维0.5%、精制卡拉胶0.05%,制成的荷叶功能茶饮料有淡荷叶香味,口感清爽,具有一定的保健功效。[结论]该研究为荷叶功能茶饮料的生产和加工提供理论依据。     

莲藕固体饮料的加工工艺

[目的]开发研制一种速溶莲藕固体饮料。[方法]以莲藕超微粉为主要原料,白砂糖、奶粉和蓝莓香精为辅料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验确定各种原辅料的添加量。在此基础上,通过L9(34)正交试验来确定原辅料的最佳配比。[结果]试验得出,莲藕固体饮料的最佳配方为:藕粉40%、白砂糖18%、奶粉15%、蓝莓香精0.06‰,在该配方下得出的莲藕固体饮料的感官评价得分为90分。[结论]研究制得的莲藕固体饮料符合人们对现代化营养膳食的要求,可为莲藕超微粉的工业化生产提供理论依据。     

植物组织培养中降低培养基成本的研究

在马铃薯、菊花和满天星的发根阶段研究了用自来水代替蒸馏水、白糖代替蔗糖的可行性．结果表明：马铃薯、菊花和满天星培养苗的生长在蔗糖与白糖、蒸馏水与自来水的处理间无显著性差异，因此规模化生产上配制培养基时用白糖取代蔗糖，自来水取代蒸馏水完全可行．     

膜荚黄芪不定根组织培养的研究

[目的]建立黄芪不定根培养的无性繁殖体系。[方法]以膜荚黄芪无菌苗的胚根为外植体,诱导了不定根。将长约1 cm的不定根切段接种于4种培养基(B5、MS、LS和White)以筛选培养基。然后以B5为基本培养基附加不同浓度IBA(1~6 mg/L)、不同种类糖(蔗糖、葡萄糖、果糖和食用白糖)和不同浓度白糖(20~50 g),研究IBA浓度和糖的种类及浓度对黄芪不定根组织培养的影响。[结果]4种培养基中,B5培养基效果最好,切段可分化大量不定根,且生长良好。IBA浓度为2 mg/L时,黄芪不定根生长旺盛。在B5+IBA 2.0 mg/L培养基上,附加30 g/L蔗糖或白糖时不定根生长良好,白糖与蔗糖的效果差异不明显。[结论]在黄芪不定根规模化生产中可用白糖代替培养基中蔗糖,降低培养基成本。     

营养型番茄果冻的加工工艺研究

[目的]探讨番茄果冻的最佳工艺参数。[方法]以番茄汁、白砂糖为主要原料,以琼脂、明胶、料液比、白砂糖为因素进行单因素和正交试验,研究了各因素对番茄果冻产品感官品质的影响,确定了番茄果冻的最佳工艺参数。[结果]正交试验极差分析表明,琼脂对果冻有较大的影响,其次是明胶和料液比,白砂糖对番茄果冻品质影响不大,这与单因子试验结果一致。从正交试验的分析结果得出番茄果冻的优化工艺参数为:0.25%琼脂、2%明胶、料液比1∶0.5、糖8%。在此工艺条件下制作出的果冻成冻完整,质地均匀,细腻爽滑,酸甜可口,具有番茄风味。[结论]营养型番茄果冻品质优良。该研究为番茄深加工的应用与研究提供了参考依据。     

美花石斛蔗糖合成酶活性动态研究

[目的]测定不同处理、不同生长时期美花石斛叶片的蔗糖合成酶活性变化。[方法]分别采用激素（6-BA）处理（激素组）、特殊光照（物理组）和常规方法（对照组）栽培美花石斛,在2007年5、10月及次年1月3个生长时期采集叶片,采用比色法测定其蔗糖合成酶活性。[结果]不同处理组间蔗糖合成酶活性2007年5月份的对照组高于激素组或物理组;2007年10月、次年1月则相反,对照组低于激素组或物理组;各处理组均以2007年10月最低,人工干预组的酶活性变化明显,以次年1月最高,2007年10月最低。[结论]发现了不同时期美花石斛叶片蔗糖合成酶活性动态,人工干预措施对该酶活性有显著影响。     

水杨酸在切花菊保鲜中的应用

[目的]研究水杨酸（SA）对切花菊衰老的影响。[方法]采用不同保鲜剂（B1：3％蔗糖＋50mg／LSA;B2：3％蔗糖＋100mg／LSA;B3：3％蔗糖＋150mg／LSA;CK：3％蔗糖＋蒸馏水）处理切花菊,测定各处理切花菊衰老过程中鲜重、水分平衡值、糖及蛋白质含量的变化。[结果]B2、B3处理切花菊鲜重和蛋白质含量均极显著高于CK;B1、B3处理切花菊水分平衡值极显著高于CK;]B1、B2处理切花菊糖含量极显著高于CK。[结论]sA可有效减缓切花菊水分、糖和蛋白质损失,保鲜剂B2（3％蔗糖＋100mg／LSA）和B3（3％蔗糖＋150mg／LSA）的保鲜效果较好。     

宣木瓜饮料的工艺研究

[目的]以宣木瓜为主要原料,并添加黄精、山药、葛根和枸杞等药食同源的成分作为辅料,旨在开发一种具有清心润肺、健脾开胃、舒筋活络功效的功能性饮料。[方法]首先以感官评分为指标,通过单因素试验确定木瓜、白砂糖、黄精、山药、葛根和枸杞等成分的最适添加量,在此基础上通过正交试验优化该饮料的配方。[结果]该饮料的最佳配方为宣木瓜果肉8.00%,白砂糖8.00%,黄精0.20%,羧甲基纤维素钠0.20%,山药0.10%,葛根0.06%,枸杞0.02%。其关键生产工艺条件为:在35 MPa下均质1次,90～95℃下杀菌20 min。[结论]研制的宣木瓜饮料各质量指标均符合国家标准,具有推广价值。