液态蛋氨酸对鲤鱼生长性能的影响

[目的]研究液态蛋氨酸对鲤鱼生长性能的影响。[方法]试验采用单因素随机分组试验设计,选取75条体重相近且健康的成年鲤鱼,随机分成5个处理组,每个处理组3个重复,每个重复5条鲤鱼,试验期为31d。基础日粮设计为蛋氨酸缺乏,而其他营养素均满足鲤鱼需要。各处理水平分别为：对照组、DLM（0．10％）、液体MHA．FA（0．12％、0．18％、0．24％）。[结果]添加液体MHA-FA源显著提高了鲤鱼的增重率,降低了饲料系数。提高了蛋白效率（P〈0．05）。[结论]向鲤鱼饲料中添加0．18％的液体MHA-FA之后,鲤鱼的生长性能最好,饲料利用效率最高。     

转生长激素基因鲤鱼与正常鲤鱼经济性状的比较

对1-3龄转大麻哈鱼生长激素基因鲤鱼和正常鲤鱼在高寒地区的池塘的生长、生活力、抗寒、抗病等主要经济性状进行了比较。实验结果表明，转基因鲤鱼的生活力、抗寒、抗病等经济性状与正常鲤鱼经t值检验均无明显差异，其抗病能力稍弱于正常鲤鱼。而转基因鲤鱼的群体中其生长个体差异大，有的个体的生长明显快于正常鲤鱼；在试验鱼群体中最大个体体质量比对照组群体中最大个体体质量分别提高了52.5％，46.0％，76.0％，这说明外源基因的导入对部分受体鱼有促生长效应，促进了转基因鱼的生长。     

鱼的个头决定口感和质量

正鱼选八分大是最适合烹饪的。太小,鱼还没有长大成熟,肉质也不够鲜嫩,同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大,鱼的年龄一般也老,其肉质粗糙,体内也会积聚不少有害物质。专家为我们介绍几种常见鱼的选择。1.鲤鱼选750克。鲤鱼一般能长到1千克左右,但750克的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有1条白线,挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地     

3种叶面肥在草莓上的应用效果

试验结果表明,在草莓果实发育期叶面追施勿忘农有机无机液体肥料、鱼蛋白有机液肥、丽之源竹醋有机液肥均能促进草莓生长发育,明显提高草莓产量。以喷施勿忘农有机无机液体肥料处理草莓产量最高,为20.010 t·hm-2,比清水对照产量增产14.6%,经方差分析,达显著水平。另外,喷施勿忘农有机无机液体肥料和鱼蛋白有机液肥还能提高草莓品质。     

棉籽饼配合饲料喂鱼效果的试验

本文报道了以不同药物处理棉籽饼中棉酚的效果，并用棉籽饼作主要蛋白源配制鱼用颗粒饲料，分别在电厂温流水池、普通流水池和坑塘中进行喂养罗非鱼、鲤鱼等试验，结果表明：使用棉籽饼配合饲料喂养的鱼，其生长、存活、繁殖及饲料效率等方面情况良好，鱼体也无棉酚积存。显示了棉籽饼作为鱼甩饲料蛋白源具有广阔的前景。     

几种鱼产品的加工

<正> 一、风鱼选用0.5～1千克重的鲤鱼(其他鱼也可),剖腹,用手或刀剜去内脏,不要碰破鱼胆。将鱼腮打开,用手指勾出全部鳃片。鱼鳞不必去掉,之后每1千克鱼用食盐60克、花椒粉5克,满搽     

一种高蛋白饲料——液体鱼蛋白

芬兰、瑞士、澳大利亚、新西兰及东南亚一些国家相继开辟了一种新的蛋白源——液体鱼蛋白。我国以马面鲀的头、皮、内脏为原料,脱脂后制成的液体鱼蛋白,经分析其蛋白质含量为13.1％、脂肪5.6％、灰分6％,水分75.3％。液体鱼蛋白可象粉一样加入动物饲料中制成半干饲料。     

池塘和水库养殖鱼类营养成分分析与比较

随机取水库养殖和池塘养殖鳙鱼、鲢鱼和鲤鱼各8条,分别测定各鱼肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙和磷占鲜鱼重的百分比。结果表明,水库与池塘养殖方式3种鱼的粗蛋白含量由高至低均为,鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼,鲢鱼高于鲤鱼(P<0.05);2种养殖模式3种鱼的粗脂肪含量由高至低均为,鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼,鲤鱼高于鲢鱼(P<0.01);2种养殖方式3种鱼的粗灰分、磷、钙含量的高低趋势却不同。2种养殖模式中,同品种鱼粗蛋白含量差异不显著(P>0.05),而池塘养殖模式鱼的粗脂肪含量均高于水库养殖模式的鱼。3种鱼的粗灰分含量,池塘养殖模式均显著低于水库养殖模式(P<0.01),而磷、钙的含量3种鱼在2种养殖模式下表现的高低趋势却不同。     

斯里兰卡的鱼青贮料

鱼品资源 斯里兰卡加工鱼青贮料有两种原料来源:1.捕虾渔业的副渔获物:主要是由黄斑鲾Leiognathus splendens组成。2.加工对虾的废弃物。除此以外,还有其它种类鱼品加工厂的各种废弃物。 鱼青贮料的加工 利用至少贮存一个月的黄斑鲾加工液体鱼青贮     

湖南腊鱼的制作

1.工艺流程选料→剖割→盐渍→脱盐→糖卤处理→风干(或晒干)→烟熏→包装→贮藏。2.加工方法①选料。原料鱼应选新鲜的大中型中脂及多脂鱼类,如鲤鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼和鱼感鱼等。掌握好原料鱼的品种、规格和鲜度,将提高制品品质。②剖割。先用清水洗去鱼体上的粘液和污物,再     

鱼品加工下脚料的综合利用(上)

鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等,含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等。利用这些蛋白质资源,可制成各种精深加工产品,有可溶性食用鱼蛋白粉、液体鱼蛋白饲料、鱼鳞胶、鱼皮胶、骨糊、鱼蛋白钙糖、胆色素钙盐和胆酸盐等。综合利用鱼品加     

几种中草药对鲤鱼诱食效果的研究

选用8种中草药(陈皮、丁香、肉桂、白芷、大茴、栀子、山萘、阿魏)作为诱食剂,以0.2%添加量分别加入到基础饵料中,用迷宫试验记录试验鱼进入诱鱼室和空白室的次数,以及试验鱼啄咬饵料球的次数,分析不同中草药对鲤鱼的诱食作用。结果表明,丁香和陈皮对鲤鱼的诱食作用显著。     

冬季选留亲鱼注意事项

1.应把握最佳选留时间亲鱼最好在春节前大量捕捞成鱼时选留。这时鱼的摄食量减少,活动缓慢,鳞片紧,不易受伤。2.注意适宜的年龄、体质和体重养殖鱼类性成熟的年龄为:鲢鱼三四龄,鳙鱼、草鱼四五龄,青鱼6龄,鲤鱼、鲂鱼、鲴鱼2龄。同时,要选择体质健壮、鳞片和鳍条完整、无疾病、无外伤的鱼做亲鱼。通常情况下,亲鱼体重为:鲢鱼3公斤,鳙鱼8公斤,草鱼7公斤,鲤鱼、鲂鱼、鲴鱼1公斤。     

谈北方地区鲤鱼复养技术

鲤鱼是北方地区主要的养殖鱼类品种。传统的鲤鱼商品鱼养殖方式普遍采取春放秋捕，由于秋季商品鱼集中上市，导致了卖鱼难、鱼价低，效益不高。针对传统的养殖方式存在的问题，黑龙江省推广了鲤鱼复养技术，也就是在1年内重复两次养殖：先养一茬商品鱼，上市后，再养一茬鱼种。     

瓦氏黄颡鱼脂肪酸结合蛋白基因cDNA片段的克隆及分析

采用简并引物扩增得到瓦氏黄颡鱼肝型和心型脂肪酸结合蛋白cDNA片段,长度分别为335、425 bp;获得的111、114个氨基酸残基与鲤鱼(Cyprinus carpio)肝型、斜齿鳊(Rutilus rutilus)心型脂肪酸结合蛋白的氨基酸序列同源性分别达到81%和85%,表明克隆所得序列均为瓦氏黄颡鱼脂肪酸结合蛋白.定量PCR分析表明,肝脏和腹腔脂肪组织均是肝型和心型脂肪酸结合蛋白表达的主要场所.     

鱼类盐制、干制、糟制及熏制加工

<正>鱼类的加工方法很多,采用不同的加工方法风味各有不同。下面介绍鱼类的4种加工方法一、盐制大鱼采用背开法,亦可切成500克的小块;小型鱼用腹开法,肉厚处用刀划开,去鳃和内脏,亦可去头、骨等。洗净血污后腌制。先在缸内洒1层白酒,并用干净布遍擦缸壁,然后撒1层盐,将鱼逐条擦盐,注意头、鳃、眼、腹等部位均要擦到。将鱼腹面向下头低     

浅谈鲤鱼复养技术

鲤鱼是北方地区主要的养殖鱼类品种,传统的鲤鱼商品鱼养殖方式普遍采取的是春放秋捕,由于秋季商品鱼的大量集中上市,导致了市场销售不畅,卖鱼难,鱼价低,养殖效益不高。针对传统的鲤鱼商品鱼养殖方式存在的问题,黑龙江省推广了鲤鱼复养技     

鲤鱼细菌性败血症及穿孔病病原菌与嗜水气单胞菌标准株特性的比较研究

从发病渔场分离的鲤鱼细菌性败血病S - 1、S - 2致病菌株 ,鲤鱼穿孔病S - 3、S - 4致病菌株 ,与嗜水气单胞菌标准株作为对照 ,进行人工感染试验对健康鲤鱼具有很强的致病力 ,出现与自然病鲤相似的症状 ,并从人工感染发病鱼体内分离出同样特性的菌株 ,通过菌体形态 ,培养特性和生化反应等测定 ,符合嗜水气单胞菌的特性 ,并与嗜水气单胞菌标准株作平行试验 ,结果一致 ,确定鲤鱼细菌性败血症和穿孔病均是同一病原 ,均属嗜水气单胞菌     

鲤鱼鱼鳞蛋白的酶解制备工艺及其抗氧化活性

[目的]确定鲤鱼鱼磷蛋白的酶解制备工艺,并分析所得的鱼磷抗氧化肽的抗氧化性能。[方法]以鲤鱼鱼鳞为原料,选用胰蛋白酶考察其加酶量、反应温度、酶解时间、pH、底物浓度等因素对鱼鳞蛋白水解程度的影响,用单因素及正交试验的方法优选出鱼鳞蛋白酶解的最佳条件并测定其抗氧化活性。[结果]试验得到鲤鱼鱼磷抗氧化肽酶法制备的最佳工艺条件为pH 8.4、酶解温度45℃、加酶量4000 U/g、酶解时间3 h、底物浓度15%,此条件下得到的鱼磷抗氧化肽水解度较佳(29.97%),抗氧化能力较好。[结论]胰蛋白酶有溶解鲤鱼鱼鳞蛋白的能力,并且酶解产物的抗氧化活性与水解度有关。     

湖南腊鱼制作方法

一、工艺流程 选料→剖割→盐渍→脱盐→糖卤处理→风干（或晒干）→烟熏→包装→贮藏。二、加工方法①选料。选用新鲜的大中型中脂及多脂鱼类，如鲤鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼和鳃鱼。②剖割。用清水洗去鱼体上的黏液和污物，剖开剔除内脏及鳃。大型原料鱼去头去尾，分割为长条块或切成3～4厘米见方的鱼块。剖割后洗净腹腔内的血污，放进竹筐，沥干水。