节瓜栽培技术

节瓜为一年生攀援性草本植物,在我国各地均有种植,是我国特产蔬菜之一。节瓜产量高、耐贮藏,且贮藏后不变酸,可做多种菜肴,清香可口,深受消费者欢迎,可常年供应,对缓解淡季蔬菜短缺有一定作用。     

节瓜高产栽培技术

正节瓜又名毛瓜、小冬瓜,为葫芦科一年生攀缘草本植物,是冬瓜种的一个变种。节瓜在我国南方地区种植较多,东北三省已引种成功,是我国特产蔬菜之一。节瓜喜温暖、湿润的气候条件,适应性广,耐贮、耐运,且贮藏后不变酸,可做多种菜肴,清香可口,深受消费者欢迎,可常年供应,对缓解淡季蔬菜短缺     

节瓜新品种——夏冠1号

节瓜是我省的名优特产蔬菜，也是内销和出口的主要蔬菜之一，在我省有悠久的栽培历史，春、夏、秋季均可栽培。节瓜产品市场售价波动较大，但在夏季高温季节其产品售价却一直较高，经济效益显著。然而，长期以来，我省节瓜的农家种及选育品种都比较适宜春、秋季节，缺乏耐热品种。针对这种状况，广东省农科院蔬菜研究所自2001年以来开展了耐热、适应性广且高产的节瓜优良品种的选育，2005年通过广东省农作物品种审定的夏冠1号节瓜填补了这个空白。     

节瓜新品种——夏冠一号

节瓜是我省的名优特产蔬菜，也是内销和出口的主要蔬菜之一，在我省有悠久的栽培历史，春、夏、秋均可栽培。节瓜产品市场售价波动较大，但在夏季高温季节中其产品售价却一直较高，经济效益显著。然而长期以来我省节瓜的农家种及选育品种都比较适宜春、秋季节，缺乏耐热品种。针对这种状况，广东省农科院蔬菜研究所自2001年以来开展了耐热、适应性广、高产的节瓜优良品种选育，2005年通过广东省品种审定的节瓜品种——夏冠1号填补了这个空白。     

优质、抗病、丰产节瓜新品种丰乐的选育

节瓜是广东省的名优蔬菜,春、夏、秋季均可栽培,深受广大消费者的喜爱,在蔬菜生产和供应上占有较重要的位置。但节瓜的适栽品种特别是七星节类型品种的抗病性较差、产量较低,制约了广东省节瓜生产的发展。为此,广东省农科院蔬菜研究所从1993年起开展了优质、抗病、丰产节瓜新品     

节瓜的优质高产栽培技术

节瓜又名毛瓜，俗称小冬瓜，属葫芦科冬瓜属的一个变种，1年生攀缘性草本植物，原产于中国南部地区，北方地区也有少量栽培。节瓜的嫩瓜、老瓜都可供食，其品质柔滑，产量高，耐贮藏，并具有减肥、清热、消暑、解毒、利尿、消肿等医疗保健功效，是炎热夏季的理想蔬菜。     

高寒地区保护地毛节瓜高产栽培技术

<正>毛节瓜和冬瓜相似,其营养十分丰富,嫩瓜和老瓜均可食用,肉质柔滑、清香淡雅。毛节瓜的皮、籽、肉、瓤、藤、叶等均可入药,有利尿、化痰、清热、解毒、消水肿的作用,还有去脚气、治淋病、咳喘、暑闷、解渴、泻剂及解酒毒等功效。毛节瓜味道比冬瓜好。其食用方法较多,可切片炒食、煮汤、做馅、炖食等,味道鲜美,滑嫩可口。毛节瓜非常耐贮藏,是补充秋冬季蔬菜淡季较好的蔬菜品种。毛节瓜发芽最适温度为28~32℃,生育适温     

石灰岩山区蔬菜生产效率研究

在石灰岩山区大化县北景乡和七百弄乡进行２０个中外蔬菜品种试种观察。番茄，毛节瓜等较能适应当地恶劣的生态环境。     

蔬菜加工好赚钱

蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国，但蔬菜产品收获后多以原料鲜销，贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题，从而造成价格低下，浪费严重。因此，为推动蔬菜业发展和满足消费需求，蔬菜的深加工就显得尤为重要。蔬菜加工在以下几方面发展比较有科学性和可行性。     

新品种早春高效蔬菜配套简易设施栽培

对黄瓜、节瓜、白瓜、茄子等早春蔬菜新品种进行配套简易设施栽培试验。结果表明,引进新品种通过简易设施进行早春栽培,均能提早上市,可解决珠三角蔬菜春淡紧缺问题,经济效益显著。     

蔬菜保鲜技巧

蔬菜贮藏如何趋利避害，关键是创造有利于蔬菜保鲜保质贮藏的温、湿环境。一、温度。贮藏温度过高是造成蔬菜养分流失和亚硝酸盐增加的主要因素。尤其是亚硝酸盐含量较高的蔬菜（菠菜、油菜、韭菜、青菜等深颜色的嫩叶菜），贮藏温度不宜超过3℃，其中菠菜、油菜以0～2℃为最佳，在此温度下可保存5天，每高出3℃，保存时间就减少2～3天。     

特菜品种与种植窍门

特菜品种具有很高的开发利用价值。首先特菜品种能够缓解淡季蔬菜供需矛盾，如性喜高温、耐热性强的蕹菜、落葵、苋菜、黄秋葵、节瓜等，可作夏季补淡供应；耐寒性强、生长期短的生菜、芥蓝、菜薹等，可增加冬春菜供应；耐贮性好的佛手瓜、球茎     

四种蔬菜常温和冷风柜贮藏中的某些品质变化

选择结球莴苣（生菜）、结球甘蓝、青菜和番茄四种蔬菜，用保鲜薄膜包封，分别置室温和冷风柜贮藏，定期观测其外观及品质的变化，结果表明，两种贮藏方法中，无论是蔬菜的外观或品质，均以冷风柜贮藏的保鲜效果明显优于室温条件的贮藏效果。蔬菜中Ｖｃ的含量随贮藏期的延长而降低，亚硝酸盐的含量则随贮藏期的延长而增加，冷风柜贮藏的蔬菜，其Ｖｃ和亚 硝酸盐含量的变化速率均比室温下缓慢得多。     

大白菜软腐病和霜霉病的防治

大白菜软腐病俗称“烂疙瘩”，为害大白菜、青菜、甘蓝等十字花科蔬菜，亦为害马铃薯、莴苣等，还可引起贮藏蔬菜腐烂。     

大白菜贮藏保鲜技术

大白菜，又名结球白菜、黄芽白或包心白。是我国大规模贮藏的重要蔬菜。     

32种蔬菜与贮藏保鲜相关的形态解剖特征比较研究

为给蔬菜的贮藏保鲜提供依据,采用植物学的方法,解析了３２种蔬菜的微观结构特点,主要研究参数有：单位质量蔬菜的表面积、单位面积蔬菜的气孔数、表面的角质层厚度,研究结果表明,表面积和气孔密度小且角质层厚的蔬菜较耐贮藏,上述指标可作为选择净菜品种和制定保鲜贮藏方案的参考依据。     

节瓜温室越冬栽培技术

节瓜，又名小冬瓜、毛瓜，是葫芦科冬瓜属的一个变种，口感鲜美，营养丰富，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜，炒食做汤皆宜，并且性味平和，具有清凉解毒之功效。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，食用方便，易推广种植。而且其株形小、早熟、抗逆性强、耐贮运，更适合于保护地越冬栽培和春季早熟栽培。近年来，忻州地区引种种植节瓜，取得了良好效果。当地由于无霜期短，利用日光温室栽培有利于提早上市和延长生长期，可以提高经济效益。现将其温室栽培技术介绍如下。     

特种蔬菜--节瓜

节瓜,别名毛瓜.葫芦科冬瓜属的一个变种,一年生攀缘草本植物.节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久.节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用.节瓜在瓜类蔬菜中其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用.它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜.此外,它对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用.     

广东省特色蔬菜保鲜研究进展

广东是我国蔬菜北运和出口的大省,大部分蔬菜贮藏保鲜困难,采用长距离长时间运输对蔬菜损耗很大,因此加强蔬菜采后处理与贮运保鲜技术的研究对提高广东蔬菜市场竞争力具有重要意义。综述了广东叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、野菜类、食用菌类及鲜切菜类等特色蔬菜的贮藏保鲜研究进展,提出了广东特色蔬菜保鲜存在的问题以及应对措施。     

珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜的营养成分比较

对珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜小白菜、菜心、节瓜、辣椒、茄子、马铃薯、胡萝卜、莲藕等进行营养成分比较分析,结果表明,象牙菜的Vc含量丰富,可溶性糖和可溶性蛋白质含量较高,而硝酸盐含量极低,是一种营养丰富的水生蔬菜,具有广阔的开发前景。