云南紫黑米资源的研究及开发利用

阐述了云南紫黑米的考察收集及其遗传规律的研究，药用和食用价值等，并探讨了紫黑米在育种上的利用及其广阔的开发应用前景。     

优质特种稻紫红稻4号的选育

紫红稻4号是利用黑米稻与金凤丝苗高蛋白2号杂交，选择表现良好的单株，再与籼双占1号杂交而成的高营养、高产、优质特种稻。紫红稻4号稻米的氨基酸、微量元素和常量元素含量均比目前市场供应的优质稻米高。     

特种水稻育种的研究现状与对策

花青素又称花色苷,是一种水溶性天然食用色素,广泛分布于自然界中,构成了植物中绝大多数品种的蓝色、红色、紫色和黄色等.我国特种稻米资源丰富,但人们对特种稻米育种重视不够,特种稻产量较低,熟期较长;过去对特种稻米的利用也比较单一,主要是用来煮粥供人们食用.近十几年来我国各类绿色食品的开发也带动了黑色产品的开发利用,作为食品加工原料,黑米的深加工发展迅速,黑米保健品的生产开发前景广阔,不仅占据了一定的国内市场,也正向国际市场进军,医药制剂更是异军突起,而“育繁推一体化”将使企业获得极大的发展空间.所以作为特种稻,黑米产量提高、品质改良和种质创新具有强烈的紧迫性和越来越重要的现实意义.     

黑米色素的提取和组分分析

岩黑稻、岩紫糯２ 个黑米稻品种糙米的黑米色素提取率分别为 １．２％ 和１．４％ ,糠皮的黑米色素提取率分别为９．６％ 、１２．０％ ,约９０％ 的黑米色素存在于糙米糠皮中．性质研究认为,２ 品种黑米稻的黑米色素结构均属花青苷类,经组分分离鉴定,花青定 ３ 葡萄糖及花青定 ３ 鼠李葡萄糖可能是构成色素的组分．     

巨胚水稻的研究进展

巨胚稻属于特种功能稻,其胚比普通稻胚大2-3倍,富含各种营养成分和活性物质γ-氨基丁酸。本文就巨胚稻种质的发现、巨胚基因的遗传研究与巨胚稻的育种应用、生物学特性、营养成分和加工开发进行了综述,并展望了巨胚稻及其加工产品的应用前景,以期为水稻育种者提供参考。     

黑米色素的提取和组分分析

岩黑稻，岩紫糯２个黑米稻品种糙米的黑米色素提取分别为１．２％和１．４％，糠皮的黑米色素提取率分别为９．６％、１２．０％，约９０％的黑米色素存在于糙米糠皮中，性质研究认为，２品种黑米稻的黑米色素结构均属花青苷类，经组分分离鉴定，花青定－３葡萄糖及花青定－３－鼠李葡萄糖可能是构成色素的组分。     

紫糯玉米遗传与育种探析

概述了紫糯玉米的遗传与育种研究现状,包括玉米籽粒色素的分布与遗传、紫糯玉米色素遗传与转座子、市场需求与紫糯玉米的遗传、紫糯玉米育种方法以及花糯玉米形成的原因等内容,对市场开拓各色品种寄予瞻望,同时指出紫糯玉米的育种方法是值得研究的课题。     

中国黑米种质资源的评价与利用研究进展

系统地综述了我国特种稻黑米的种质资源，营养成分，药用价值，色素的提取与性质，品种性状的遗传，品种栽培的生理生态及其保健食品的加工利用用等方面的研究进展，旨在为挖掘和利用我国珍贵的特种米资源，加强水稻品质育种，推动黑色食品的加工等提供理论依据。     

国家农业科技先进工作者赵则胜教授

赵则胜,男,1939年2月出生,中共党员,上海交通大学农学院教授、天然健康食品研究所名誉所长、特种食品公司董事长。20世纪80年代初开始从事特种稻育种工作以来，在“上农特种稻”育种、“上农巨胚稻6601”新品系选育与产品开发研究；“特种稻米”加工利用研究；天然营养补充剂黑米素的提炼研制等方面成绩卓著。并于90年代初组织了我国特种稻学术研讨会，在会上首先提出“特种稻”概念，引起了世人的关注。至今已主持育成上农香糯、上农黑糯、乌贡1号三个特种稻新品种；参与选育、推广上农血糯新品种一个；还主持选育出了红香玉、上农香软米、上农绿米、巨胚稻等特种稻新品系（图1），目前他还与上海前哨农场东瀛公司合作进行特种稻杂种优势利用成果应用研究，共同培育新一代上农香糯杂交种。为农业种植业结构调整和农民增产增收及时提供了一批具有良好市场前景的特种稻新品种（系）（表1），平均单位面积约增产值200元人民币/667m2，深受农民欢迎，仅主持（含参与选育、推广）的特种稻品种一项就已推广1万hm2左右。     

广东特种稻的研究利用及育种问题探讨

介绍了我国和广东省特种稻的研究利用概况以及特种稻的发展前景,阐述了加强广东省特种稻育种的重要性,讨论了广东省特种稻育种中存在科研经费短缺、试验鉴定评价体系不配套、部分特种稻种质资源缺乏和特种稻育种的应用基础研究薄弱等问题,并提出解决问题的思路。     

《河北农业大学学报》创刊年代考

清光绪二十八年(1902)河北农业大学前身—直隶农务学堂诞生,经几易其名,于1958年更名为河北农业大学至今。清光绪三十一年(1905)直隶高等农业学堂时期创办了《北直农话报》,清光绪三十四年(1908)更名为《直隶农务官报》,中华民国七年(1918)改出《农学月刊》,中华民国十七年(1928)易名为《河大农刊》,中华民国二十三年(1934)更名为《河北通俗农刊》,中华民国二十四年(1935)易名为《河北农林学刊》,1948年更名为《河北农学院研究专刊》,1959年更名为《河北农业大学学报》至今。《河北农业大学学报》前身诸刊都与现时的《河北农业大学学报》有着一脉相承的历史渊源,各刊之间联系紧密,连续性、继承性强。因此,《河北农业大学学报》的创刊时间应追溯至1905年创办的《北直农话报》。     

生态旅游潜在客源市场特征的调查研究--以湖南永州金洞森林旅游开发为例

为探明客源市场生态旅游消费的潜在特征,采用问卷调查的形式,就长沙市居民对湖南金洞生态旅游开发的意向等问题进行抽样调查．结果显示,生态旅游符合人们“回归自然”的旅游新时尚,有着极大的开发空间,指出生态旅游的开发要注重环境保护和可持续发展．开发的产品要以休闲度假类的大众产品为主,开发生态旅游都市客源市场还要多种渠道并用,尤其是要注重媒体的宣传．     

浅谈饲料中有效能的测定技术

饲料中有效能是供动物生长发育的基础.不同动物所用的有效能体系不同,目前大多数动物采用消化能、代谢能体系,但随着研究的发展与深入,发现最能反映饲料有效能的是净能体系.无论哪种体系,采用合理的测定技术准确测定饲料中的有效能值显得尤其重要,通过对饲料有效能值的准确测定可以实现动物所需能量的精确供给,减少养殖成本,使经济效益最大化.文章综述了几种有效能评价体系的测定技术.     

高校贫困生认定工作面面观

国家贫困生资助政策实施以来,对贫困生帮助很大,同时在实际运行中还存在着一些问题。本文提出贫困生认定工作仍需要进一步采取各种相关配套措施,以推动和保障贫困生资助工作更好地开展。     

水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的纯化技术

应用萄聚糖凝胶柱层析对水牛梭形住肉孢子虫包囊包溶性抗原进行了纯化。结果表明：纯化水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的最适条件为：选用萄聚糖凝胶Ｇ—１００柱层析系统；洗脱液为０３ＭＰＢＳ（ｐＨ７２），床体积为１０ｃｍ×１６５ｃｍ，上样体积为５００ＨＬ；流速为１２ｍＬ／ｈ。纯化抗原可使琼脂凝胶双扩散试验的阳性检出率提高３０％。     

黑豆不同部分馏油的体外抗氧化性比较

[目的]通过体外抗氧化体系比较黑豆不同部分馏油抗氧化性活性。[方法]通过正交试验优化索氏提取黑豆馏油的最佳工艺,提取黑豆不同部分馏油;研究黑豆不同部分馏油对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力。[结果]在样品浓度为1.0 mg/mL时,黑豆不同部分馏油对·OH的清除率分别为全豆馏油83.9%、豆黄(黑豆去皮部分)馏油64.8%、豆皮馏油17.3%,对DPPH·的清除率分别为全豆馏油41.3%、豆黄馏油33.2%、豆皮馏油77.9%。[结论]黑豆不同部分馏油均具有较好的抗氧化性,是良好的天然抗氧化剂。黑豆不同部分馏油对·OH的清除能力从大到小依次为全豆馏油、豆黄馏油、豆皮馏油,对DPPH·的清除能力从大到小依次为豆皮馏油、全豆馏油、豆黄馏油。     

山茱萸多糖提取工艺优化及马钱苷含量测定

采用L（934）正交设计试验,对山茱萸浸提液中山茱萸多糖的酶水解法提取工艺进行了优化研究,并对浸提液的中有效成分马钱苷含量进行了HPLC法分析。结果表明,山茱萸多糖浸提的最佳工艺为：液料比1∶5,浸提时间4 h,浸提温度80℃,果胶酶添加量0.55 g/L。用HPLC法测定出的山茱萸浸提液中马钱苷平均含量为0.512 ...     

探究板栗的科学贮藏方法

板栗属壳斗科栗属(Castanea mollisima Blume),其种子属于顽拗型种子,不耐贮藏。基于近年来板栗贮藏保鲜技术研究成果,从合理采收、贮前处理、贮藏方法等方面进行论述。     

厚胶合板弹性模量预测模型

为了预测厚胶合板弹性模量,通过简化层合板理论,该文建立了胶合板弹性模量预测模型,并以单板条、经过涂胶热压处理的单板条和相同工艺条件下的单板层积材的弹性模量,采用4种不同铺层方式的19层桉树胶合板对模型进行了验证。结果表明:3种预测值与实测值的趋势一致,相关系数R2顺纹在0.86以上,横纹在0.88以上,但是精度不同。采用单板条弹性模量预测的胶合板弹性模量比实测值偏低;采用经过涂胶热压处理后的单板条弹性模量预测的胶合板弹性模量比实测值偏高;采用相同工艺条件下的单板层积材弹性模量预测的胶合板弹性模量与实测值偏差较小,顺纹平均误差为4.64%,横纹平均误差10.94%。因此,采用相同工艺条件下的单板层积材的弹性模量来预测胶合板的弹性模量是可行的。      

增强我国水果业出口竞争力的思考

分析了入世4年来,我国水果出口在量上实现了突破,但并没有实现质变的主要原因,指出我国水果业存在的问题。论述了引进外资对发展我国水果业的意义,并提出了具体可行的对策与建议。