泥鳅人工饲养技术

1泥鳅的经济价值泥鳅属鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属，是我国常见的一种分布广、数量多的普生型小型食用鱼。泥鳅体肥肉多，肉质细嫩鲜美，有相当高的营养价值，每100g可食部分含蛋白质18．4g、脂肪2．gg、灰分2．Zg、钙51mg、磷154mg、铁3mg、维生素B1、B2和烟酸等，还有多种药用功能。泥鳅不仅在国内畅销，在国际市场上需求量也很大，是我国重要的出口水产品之一。但由于近年来农药及工业废水等污染了泥鳅的栖息场所，资源遭到破坏，泥鳅天然产量大为减少。因此，大力发展泥鳅人工养殖，具有广阔的前景，特别适合于目前农村家庭饲养，…     

泥鳅的人工养殖

泥鳅的人工养殖贾治业泥鳅是一种小型淡水鱼，自古就是我国劳动人民餐桌上的美味佳肴，其特点是肉质细嫩，鲜美可口，别具风味。营养价值也很高，每百克泥鳅含蛋白质１８．８克，超过鲢、鳙、鳊等淡水鱼和一些海水鱼；它还富含钙、磷等微量元素。泥鳅深受人们的喜爱，因此...     

乳类产品营养价值浅析

“一杯牛奶强壮一个民族”、“奶是人类的保姆”，乳及其产品是最接近“完善的食品”，不论鲜乳还是乳制品，都是营养价值非常高的食品，在人类食品中占有特殊的地位。一、鲜乳的基本成分１．山羊乳的成分：水分８６．４％、干物质１３．６％，其中脂肪４．３％、蛋白质４．０％、乳糖４．５％、矿物质０．８％。山羊乳乳脂率高，脂肪球小，易消化吸收，维生素与微量元素较多，加之山羊乳偏碱性，具有抗变态反应的特性，故很适合老年人及病人饮用。２．马乳的成分：水分８９．０％、干物质１１．０％，其中脂肪１．５％、蛋白质２．０％、乳…     

统计局：10月CPI同比上涨5．5％

2011年10月份，全国居民消费价格总水平同比上涨5．5％。其中，城市上涨5．4％，农村上涨5．9％；食品价格上涨11．9％，非食品价格上涨2．7％；消费品价格上涨6．6％，服务项目价格上涨2．8％。全国居民消费价格总水平环比上涨0．1％。其中，城市上涨0．1％，农村与上月持平；食品价格下降0。2％，非食品价格上涨0．...     

统计局：10月CPI同比上涨5．5％

2011年10月份，全国居民消费价格总水平同比上涨5．5％。其中，城市上涨5．4％，农村上涨5．9％；食品价格上涨11．9％，非食品价格上涨2．7％；消费品价格上涨6．6％，服务项目价格上涨2．8％。全国居民消费价格总水平环比上涨0．1％。其中，城市上涨0．1％，农村与上月持平；食品价格下降0。2％，非食品价格上涨0．2％；消费品价格上涨0．1％，服务项目价格上涨0．2％。     

泥鳅工厂化养殖关键技术获突破

由浙江海洋学院承担的“泥鳅繁育关键技术及舟山野生泥鳅种质资源可持续利用研究”项目，经过2年多科研试验，泥鳅工厂化养殖成活率已达91％，亩产值5万余元。     

泥鳅的人工养殖

泥鳅的人工养殖目前水产养殖中不少名特小产品由过去天然生产进入了人工养殖，泥鳅被人们视为高蛋白、低脂肪类型的高档营养品，深受国内外消费者的欢迎，据测定：每１００克鳅肉含蛋白质１８．４克，脂肪２．７克，灰分１．６克。同时，泥鳅还具有补中益气、壮阳利水等药...     

特种水产品的越冬管理

1泥鳅 泥鳅对水温的变化相当敏感，当水温降至5℃以下时，泥鳅便钻入淤泥中越冬，越冬期长达2～3个月。越冬期要做好防寒、保温工作，保持水深1．5m以上，使水温在2℃～8℃之间。稻田养殖的泥鳅在越冬前应将泥鳅集中于鱼溜内，并用稻草铺在鱼溜上，泥鳅便会潜入鱼溜底部的淤泥中越冬。     

猪价低迷形势下的动保营销策略

一、生猪价格疲软的原因1．需求下滑消费减少：由于国际金融危机的影响，我国居民消费水平快速回落，2009年1月份CPI（居民消费指数）为1％，PPI（生产者物价指数）为-3．3％。进出口同比下降43．1％，食品价格1月份上涨4．2％（节日影响），而动物食品下降2．8％（其中猪肉价格下降13．3％），2月份CPI指数为-1．6％，PPI为-4．5％，动物食品下降8．8％（其中猪肉价格下降18．9％）。2．一时间生猪供过于求：2007年（金猪年），我国猪价空前高涨，政府出台一系列扶持、补贴、优惠政策，养殖小区，     

泥鳅养殖技术

泥鳅养殖技术袁大林泥鳅肉质细嫩、营养丰富、肉味鲜美，是群众十分喜爱的水产品。泥鳅还是我国传统的外贸出口商品，积极发展泥鳅养殖，可以改善人民生活、增加外汇收入。泥鳅不仅是一种美味佳肴，而且是一种药用价值较高的营养性补品。据《本草纲目》记载，泥鳅还有暖中...     

泥鳅的全人工繁殖技术

泥鳅营养丰富、味道鲜美,是高蛋白、低脂肪食品。它的每100克鱼肉中含蛋白质8.3克、脂肪2.9克。近年来由于人为的滥捕加上农田大量施用农药及杀虫剂,其天然产量急骤减少,国内外市场均呈现出供不应求的趋势。因此,大力发展泥鳅人工养殖具有广阔的前景,是渔(农)民致富的新兴产业。泥鳅虽在养殖环境中能自然繁殖,然而其产卵率,孵化率与成活率均不     

养殖泥鳅前景好

目前,泥鳅在广东等地市场上销售顺畅、价格走俏。野生泥鳅每500克售价9～10元,个别地方曾达到15元左右。 泥鳅是鱼中之珍品,营养价值很高,是药食两宜的滋补佳品。泥鳅的药用价值高。有补气,祛湿、解毒等功效,对肝炎、痔疮、皮肤病及小儿食欲不振等都有很好的疗效。泥鳅蛋白质含量约22.6％,脂肪约2.9％,并含有多种维生素和人体必需的微量元素,具有味道鲜美、肉质细嫩、食而不腻等特点。但近年来由于大量使     

21世纪奶业发展探析

１概述 奶牛是一种草食动物，可以把大量粗饲料、青草、农作物秸秆以及食品加工副产品转化成高质量的动物性食品──牛奶和牛肉。在人们饲养的各种畜禽中，奶牛把饲料转变成人们能吃食物的能力最强、效率最高。以蛋白质为例，把饲料蛋白转换成动物蛋白，奶牛（产奶）的转换率为２６．３％，蛋鸡（产蛋）为２３％，肉用仔鸡（产肉）为２２．８％，猪为１５．５％，而肉牛仅为５．３％，并且可以利用非蛋白氮，转化为动物蛋白。奶牛将饲料中能量转化为食品能量，也是所有家禽中最高，同时也是饲养畜禽中经济效益最好的。在城市附近饲养奶牛，…     

蛋用雏鸭的饲养管理技术

1蛋用雏鸭的饲料配制 雏鸭的饲料．除了头两天主要喂夹生米饭外．第三天就要掺喂部分配合饲料．第五天起加入少量的动物性饲料（如鱼粉、螺蛳肉、泥鳅肉）．从第七天起，就要用配合饲料来代替米饭．并且加喂青饲料，用量为精料总量的20％～30％。使雏鸭能从各种饲料中吸取丰富的营养物质。     

板栗综合加工利用二例

板栗综合加工利用二例鲁晓翔，易林松（天津商学院食品系营养室）（北京海内食品有限公司）板栗是具有较高营养的干果，果肉平均含蛋白质５．７％～１０．７％，脂肪２％～７。４％，淀粉５１％～６０％，并含有多种维生素及矿物质等。下面介绍我们研制出的新型糖衣栗子和...     

日本利用蛋壳膜生产调味料

蛋壳膜是指蛋壳与蛋白间的纤维状薄膜，含蛋白质，脂质、糖、灰分及２０种氨基酸，最大特点是合胱氨酸多，还含有人皮肤弹性素中的特有成分及胶原蛋白中特有羟脯氨酸。日本以蛋壳膜为材料，开发蛋酱系列调味料：液状蛋酱Ｍ（含水７６．３％、食盐１５．１％、总氮１．４９％、氨氮０．６２％）及粉状蛋酱Ｍ－ｐ（含水３０％、食盐１６．２％、总氮１１．７％、氨氮４．３％）。含多量天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸，几乎都以肽形式存在，溶解性非常好。鲜度强，味醇厚，应用于蔬菜、食品、蛋菜加工调理中，有赋于食品独特风味，盐渍、醋…     

人工繁殖泥鳅苗的关键技术

人工繁殖泥鳅苗的关键技术四川省水产研究所吴江１、选择种鱼。泥鳅二龄性成熟，４～９月分批产卵，其中５～７月为产卵旺季，因此人工繁殖鳅苗直在这段时间进行．当水温达２０℃时，选择体质健壮、无病无伤、体表多粘液、腹部饱满或鼓胀的泥鳅作种鱼，一般要求雌鳅长１０...     

圈养条件下东方白鹳幼雏代谢率的初步测定

采用全粪收集法对哈尔滨市儿童公园笼养的4只东方白鹳幼雏（分别于2004年3月25～27日孵出）日粮（以泥鳅为主）中初水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、能量等的代谢率进行了测定,其结果表明：初水分27．04％,干物质73．16％,粗蛋白52．01％,粗脂肪48．85％,能量80．77％。     

芦笋下脚料饲喂奶山羊的效果观察

芦笋用来加工食品罐头过程中的一些下脚料，含有各种丰富的营养物质，是饲喂畜禽的一种优质多汁饲料。据测定，含水分92％，蛋白质1．62～3．0％、非蛋白氮物质0．21～0．96％，脂肪0．11－0．25％，碳水化合物2．11-4．0％，另外还含有维生素A、B1、B2、C、芦丁等成分。我市及其周围地区，芦笋种植面积达Zo万亩，食品加工厂家5个，每年可提供芦笋下脚料300万千克，为了研究证实芦笋下脚料饲喂畜禽的效果，以便向畜禽专业户开发利用这一饲源提供科学依据，笔者于1994年5月在本市某乡畜牧场进行了芦笋下脚料饲喂奶山羊的对比饲喂试验研究，…     

广东省8月玉米、豆粕、进口鱼粉价格分析

国家统计局7月17日公布,全国上半年居民消费价格（CPI）总水平同比上涨7．9％,其中食品价格上涨20．4％。国家统计局广东调查总队同日公布,广东上半年居民消费价格（CPI）总水平同比上涨7．5％,其中食品价格上涨17．5％,而猪肉价格上涨幅度是50．5％。要稳定物价、提高居民生活水平,保障食品供应是关键,畜禽水产养殖业、饲料业责无旁贷。