宁乡猪肥育及胴体性状的表型和遗传参数研究

根据1977-1982年宁乡猪肥育试验资料,计算了肥育与胴体性状的表型和遗传参数,表明在较低饲养水平下,宁乡猪肥育期平均日增重仍可达350克,且肥育能力较强。肥育期日增重、胴体长、胴体前宽、后腿比例、眼肌面积、瘦肉率等的遗传力较高(0.4701-0.8077),宰前活重的遗传力较低(0.1397),屠宰率、膘厚遗传力低于国内外资料。花板油比例及肥肉率的遗传力估值分别为0.5755和0.2238,属国内外首次报道,表型相关值及遗传相关值与国外资料有很多不同特点,反映了宁乡猪边长边肥、体型短宽的品种特性。     

宁乡猪的肥育与胴体性状的聚类分析

本文应用聚类分析方法将宁乡猪的肥育与嗣体性状分成了三类,第Ⅰ类为平均日增重、宰前活重、胴体长、胴体前宽,第Ⅱ类为屠宰率、膘厚及眼肌面积,第Ⅲ类为瘦肉率、肥肉率、花板油比例。从这三类性状中选出的典型性状分别为宰前活重、屠宰率及肥肉率。这与采用其它方法分析的结论是一致的,因此,聚类分析方法在家畜选种工作中的应用是可行的。     

宁乡猪不同营养水平肥育试验报告

取宁乡断奶仔猪84头分成高、中、低三个营养水平组进行肥育试验,从20公斤开始,到90公斤左右结束,逐月进行屠宰测定,分析其蓄脂能力及胴体品质。另取24头中型约克夏猪分成高、低营养水平两组进行试验,以资对照,结果表明: 1、宁乡猪肥育期增重较快,其全期平均日增重高、中、低三组分别为586.83克、503.33克、407.61克,与相应的约克夏组无显著差异。 2、不同营养水平影响活重及胴体品质。品种对胴体性状有着更直接的影响。与约克夏相比,宁乡猪具有较强的蓄脂能力(膘厚、腹脂率、肥肉率),较宽的胴体。而屠宰率、胴体长、眼肌面积、后腿比例、瘦肉率等不及约克夏。宁乡猪的皮厚平均已达0.54厘米,严重影响肉质,应引起足够重视。 3、分析不同营养水平肥育试验的经济效果表明,高营养水平日粮喂猪具有用料省,成本低,周转快等优点,在有条件的地方值得大力提倡。     

姜曲海猪瘦肉型品系基础亲本的肥育性能胴体品质和血液生化指标比较

利用枫泾猪、杜洛克猪与姜曲海猪杂交,形成姜曲海猪瘦肉型品系基础亲本杜枫姜猪。对杜枫姜猪、杜姜猪、枫姜猪和姜曲海猪的肥育性能、胴体品质及血液生化指标进行比较,结果表明,杜枫姜猪的平均日增重、饲料转化率、屠宰率、后腿比例均高于枫姜猪和姜曲海猪,而胴体瘦肉率显著高于杜姜猪、枫姜猪、姜曲海猪,且板油比例较低,揭示杜枫姜猪肥育性能和产瘦肉性能较好。４个组合猪血液甘油三脂、总胆固醇含量与胴体脂肪比例呈一定程度     

滇撒猪配套系S1系生长肥育及胴体性能选育研究

利用滇撒猪配套系选育过程中S1系和商品代达90 kg体重的日龄、肥育期日增重、料重比、90 kg体重的活体背膘厚、屠宰率、胴体瘦肉率等生长肥育和胴体性能的测定数据,系统地分析了其选育进展,并对滇撒猪配套系的选育方法和技术进行了相应探讨。     

淮南猪数量性状遗传规律的研究——肥育与胴体性状

根据1987～1989年淮南猪肥育试验资料,估测了肥育与胴体性状的表型和遗传参数。结果表明淮南猪胴体重、胴体长、眼肌面积,后腿比例等的遗传力较高(0.629～0.723),宰前活重和屠宰率的遗传力较低,分别为0.174和O.178,板油比例、花油比例及肥肉率的遗传力估计值分别为0.603,0.547和0.243,属国内外首次报道,这对数量遗传学的理论研究和选育实践均有重要意义。表型相关及遗传相关值与国内外资料有很多不同的特点,反映了淮南猪边长边肥,体型短宽的品种特性。     

灵格络对生长肥育猪胴体品质的影响

选体重 5 0～ 60kg杜长大三元杂交生长肥育猪 30头 ,随机分为 3组。试验I组、II组在基础日粮中分别添加 0 .1 %和 0 .2 %的灵格络 ,对照组只喂基础日粮。结果表明 ,3组间的屠宰率、皮占胴体比率、背膘厚、头重、肾重没有明显变化。试验I组、II组瘦肉率比对照组高、脂肪率低 ,后腿占胴体比例、胴体长提高 ,眼肌面积减少 ;3组肌肉的 pH值、肉色评分、大理石纹评分和嫩度无明显变化。     

大约克夏猪群遗传结构及其经济性状生化遗传标记筛选研究Ⅰ.大约克夏猪血浆酶活性与部分经济性状的关系

为了准确描述猪血浆酶活性与经济性的关系，以湖南衡阳和望城种猪场大约克夏猪群为研究对象，采用通用线性模型分析了6种血浆酶活性与11个经济性的相关关系。结果表明：血浆中谷草转氨酶活性与日增重、皮率呈极显著正相关，与屠宰率、背膘厚呈显著正相关，而与瘦肉率呈显著负相关。谷丙转氨酶活性与日增重、瘦肉率呈极显著正相关，与后腿比例呈显著正相关。碱性磷酸酶活性与骨率、淀粉酶活性与屠宰率均呈显著正相关。γ-谷氨酰转肽酶活性与胴体长呈显著负相关。     

中国大白猪SⅡ_1系主要生长和胴体性状的遗传参数估测

应用多性状动物模型DFREML方法,估计了中国大白猪SⅡ_1系生长和胴体性状的遗传参数.结果显示,生长性状中的平均日增重(ADG)、100 kg体重日龄(AGE)、达100 kg体重的背膘厚(BF)、饲料转化率(FCR)的遗传力估计值分别为0.26、0.21、0.45、0.39,各性状均存在明显的窝效应,变化范围为0.09～O.35.胴体性状中的宰前活重、胴体重、屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、肋膘厚、腿臀比、胴体直长、肋皮厚的遗传力分别为0.23、0.36、0.43、0.25、0.50、0.66、0.42、0.68、0.14.生长性状ADG/AGE、ADG/BF、ADG/FCR、AGE/BF、AGE/FCR、BF/FCR的遗传相关分别为-0.73、0.24、-0.51、-0.11、0.62、-0.05.胴体性状的屠宰率和瘦肉率与胴体重呈正相关关系,分别为0.43和0.17;屠宰率与瘦肉率的遗传相关为0.65.腿臀比与瘦肉率的遗传相关为0.61.说明在选育猪的肉用性状时,应考虑后腿的丰满程度.     

湖北白猪优质系生长肥育和胴体性能研究初报

采用湖北白猪优质系,选取自杂交一代开始到第三世代各阶段共379头猪只的生长肥育资料和75头猪只的屠宰测定资料,进行了生长肥育和胴体性能的初步分析.结果表明,湖北白猪优质系90kg左右体重的屠宰率可达75%,瘦肉率可达59%,肌内脂肪含量也在3%以上,说明选育群生长肥育性能还需要进一步提高.分析表明,湖北白猪优质系的结束体重与结束日龄、全期日增重、背膘厚和前期日增重有较大程度的相关,相关系数分别为0.59、0.53、0.35和0.31;屠宰体重与屠宰率和眼肌面积相关程度较高,相关系数分别为0.39和0.33.与瘦肉率、脂率、板油率和肌内脂肪的相关系数分别为0.19、0.22、0.18和0.21:瘦肉率与脂率、板油率、胴体膘厚和肌内脂肪有较高的负相关,相关系数分别为-0.80、-0.66、-0.47和-0.35,与眼肌面积有较高的正相关,相关系数为0.58,这提示选育工作要注意兼顾瘦肉率和肌内脂肪的选择.结果还表明,湖北白猪优质系的最适上市体重为90 kg.     

湖北白猪活体性状与胴体性状间的典型相关分析

通过对湖北白猪新系９０头样本的活体性状的９个变量与胴体性状的１０个变量之间的典型相关分析,得出了决定两组性状间相关性的三对典型变量。湖北白猪活体性状与胴体性状之间的相关主要是由：腹围,臀宽及活体膘厚与板油率密切相关。胸围,胸围,臀长,臀围与屠宰率及后腿比例密切相关,体长,胸围与瘦肉率和肥肉率间的较强相关所决定的。分析表明：湖北白猪新品系具有前胸开阔,腹部紧凑,臂部丰满,背膘薄的特点。选育中要加强     

雅南猪数量性状遗传参数的初步估测及性状相关通径分析的研究报告

5头雅南公猪与22头雅南母猪的56头后代,在相同条件下,估测肥育性能、胴体性状和体态结构的遗传参数。结果是:膘厚(0.0177)、板油重(0.1115)、肩胸重(0.1201)的遗传率值偏低;胴体瘦肉率(0.8012)、胴体长(0.8459)、平均日增重(0.7770)偏高,其余性状与国内地方品种估测值接近。眼肌面积、腿臀重与腹围之间呈极强烈的遗传负相关(-0.9774、-0.6835)。体长与眼肌面积、瘦肉率间呈极强烈的正遗传相关(0.9004、0.5003)。与膘厚、腹围呈极显著负遗传相关。通过性状相关的通径分析,建立了间接估测胴体瘦肉率的“最优”回归方程。     

小尾寒羊与肉用绵羊杂交一代羔羊肥育试验

试验结果表明,用多赛特、夏洛来肉用绵羊与小尾寒羊杂交,其 F_1代羔羊在生长发育、断奶后肥育增重速度、胴体重和屠宰率、净肉重和净肉率以及经济效益等均明显高于小尾寒羊,尤以多赛特与小尾寒羊杂交一代效果最佳,经济效益比小尾寒羊高89.4%。     

长白猪等生长肥育猪不同营养水平肥育对比试验——Ⅰ.肥育及胴体性状

选择类似条件的长白、大约、长大杂、四元杂断奶仔猪各20头,均等分成两组,分别喂给按美国饲养标准和中国饲养标准配合的日粮,对试验结果进行了最小二乘分析,结果表明,品种组合及营养水平对日增重均有极显著影响,品种组合对后腿比例、瘦肉率、四腿瘦肉率、皮率有显著或极显著影响,对其它性状无显著影响;营养水平除对屠宰率有显著影响外,对其它胴体性状无显著影响,品种组合与营养水平间互作仅在胴体直长、眼肌面积、四腿瘦肉率等少数性状上存在显著影响,采用美国饲养标准饲喂瘦肉型外来品种及其杂种具有饲养成本低,周转快的优点。     

双乙酸钠对育肥猪生长性能及肌肉品质的影响

选择35±2日龄断奶、健康无病、生长状况良好的杜长大三元杂交断奶仔猪60头,随机分为4个处理组,3个试验组猪分别饲喂含双乙酸钠0.2%、0.4%、0.6%的日粮,以研究双乙酸钠对生长肥育猪生长性能、胴体指标及肌肉品质的影响.试验结果表明,0.4%双乙酸钠日粮组明显改善生长肥育猪日增重(P<0.05),双乙酸钠日粮对生长肥育猪饲料利用效率作用不明显(P>0.05);0.4%与0.6%添加双乙酸钠组能降低背膘厚,增加眼肌面积(P<0.05),0.6%添加量组能提高胴体瘦肉率(P<0.05),不能改善生长肥育猪屠宰率(P>0.05);0.4%与0.6%添加双乙酸钠组对生长肥育猪有较高的滴水损失(P<0.05).     

吡啶羧酸铬对生长育肥猪生产性能的影响

在生长肓肥猪日粮中补充2.0mg(每千克饲料添加量)吡啶羧酸铬,其生长发育、饲料报酬等都有明显提高,生长前期表现更为明显:日增重前期提高了8.34％,后期提高了4.87％;料重比前期降低了5.96％,后期降低了5.01％。同时,对猪的胴体品质也有了明显地改善:试验组猪屠宰率提高了1.12％。皮厚降低了0.3mm,膘厚降低了3.6mm.眼肌面积增加了2.08cm2,瘦肉率提高了3.75％,后腿比例提高了3.82％。     

贵草1号多花黑麦草饲喂肉牛肉羊的效果

为评价贵草1号多花黑麦草的饲用价值和在牛羊上的饲喂效果.通过饲养试验和屠宰测定等方法,研究了贵草1号多花黑麦草对牛羊增重速度、山羊胴体性状和经济效益的影响.结果表明,饲喂贵草1号多花黑麦草.牛羊日增重分剐比饲喂秸秆组提高69.80%和73.49%.羊只胴体重、肌肉重、屠宰率和胴体瘦肉率也均明显提高,其中羊只屠宰率和胴体重达显著,每头牛羊平均每天比对照组分别净增纯利1.42元和0.19元,效益显著.     

20—90kg阶段生长肥育猪日粮配方研究

本研究为筛选生长肥育猪日粮配方的单因子试验。以饲养试验为主,第二年进行重复试验验证,结合进行消化代谢和屠宰试验辅助评定日粮配方。用甘肃黑猪。两次饲养试验结果一致,再现性好,评出配方四为本试验最佳日粮配方。重复试验获:平均日增重592g,饲料报酬4.09,每千克增重盈利0.484元,试猪的屠宰率、眼肌面积、净肉率和大理石纹状肉质等指标均为上乘,蛋白质沉积率高。主干饲料为玉米、小麦麸、青稞和蚕豆。本试验低能蛋日粮重复饲养试验获:平均日增重478g,饲料报酬5.17,每kg增重盈利0.341元,瘦肉率较低,总饲养效果差。本试验高蛋白质日粮获:平均日增重547g,饲料报酬4.67,每kg增重盈利0.380元,屠宰率、胴体眼肌面积、瘦肉率、净肉率等指标亦低,肉质分析结果也未见佳,总饲养效果也不好.     

10—90公斤体重阶段生长肥育猪最佳饲料配方筛选研究

本试验是为10—90公斤体重阶段生长肥育猪筛选最佳配合饲料配方的单因子饲养试验;于试验末结合屠宰试验。试猪选用甘肃白猪,按完全随机区组设计原则分为3个试验组和1个对照组,每组试验猪6头。尽量采用当地饲料配制试验饲料配方和对照饲料配方。根据试验增重、饲料利用率、增重盈利、胴体和肉质四项指标综合评定一组配方为本试验最佳饲料配方。最佳饲料配方组饲养效果为:全期日增重532克,饲养日153天,耗料增重比4.04,头均增重盈利21.97元;屠宰率75.1%,瘦肉率51.0%,鲜肉失水率21.2%。其增重、饲养日、饲料利用率、增重盈利、瘦肉率、鲜肉失水率等指标均明显优于摸拟当地饲养水平的对照饲料配方的效果。     

槐猪不同二元杂交组合的试验研究

在同等饲养管理条件下,利用中约克、大约克、杜洛克公猪分别与槐猪母猪进行二元杂交,其后代分别设为中×槐、大×槐、杜×槐三个试验组,分别对试验猪进行肥育性能、胴体性状和肉质性状研究。结果表明：槐猪的杂交优势明显。其中,生长肥育性能以大槐组最高,日增重472g,料肉比3.22：1;胴体性状以大槐组最佳,屠宰率76.11%,瘦肉率达50.97%;各组综合比较效果以大槐、杜槐较优。