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珍珠番茄又名樱桃番茄。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。其维生素含量是普通番茄的1.7倍。番茄是无土栽培中最有代表性的蔬菜,比常规土培产量提高70%以上;番茄的无土栽培可采用水培、岩棉培、基质栽培三种。就目前的 相似文献
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芸豆学名菜豆,原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培,主要有大白芸豆、大黑花芸豆。芸豆营养丰富,蛋白质和B族维生素含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁含量是鸡肉的4倍。芸豆颗粒饱满肥大,色泽鲜明,营养丰富,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,且药用价值也很高,有较好的经济利益。 相似文献
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董朝菊摘译 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(3):34-35
英国市场已开始销售猴面包果。猴面包果富含维生素C,其维生素C含量是甜橙的3倍,钙含量是牛奶的两倍。人们普遍认为,猴面包果有助于降低患癌症、心脏病等疾病的风险。长期以来,由于其丰富的营养价值,猴面包树在非洲很受尊崇,只有经过专业训练的人才允许爬上树采摘果实。之前由于猴面包果不是大宗消费水果,欧盟禁止进口,目前欧盟已同意英国市场进口猴面包果。 相似文献
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珍珠番茄又名樱桃番茄。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。其维生素含量是普通番茄的1.7倍。番茄是无土栽培中最有代表性的蔬菜,比常规土培产量提高70%以上;番茄的无土栽培可采用水培、岩棉培、基质栽培三种。就目前的经济水平而言,使用简易基质栽培,成本低,效益好。 相似文献
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绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,一、二年生草本植物。其营养极为丰富,每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2.5毫克,还有维生素B1、B2和多种微量元素;其中维生素A含量是普通白菜花的43倍,大白菜的100倍;维生素C是番茄的5倍;而且适应性强、容易栽培,是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节.观将其栽培技术介绍如下: 相似文献
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黑加仑汁饮料色泽诱人,风味独特。营养丰富维生素含量较多特别是Vc含量具各类水果之冠,但如处理不好,稍带涩味,口感较酸;苹果汁清香突出,酸甜可口,但刹口感不如前者,而且维生素含量较少;如果将二者以4:1的比例复合起来,不仅色泽鲜亮,营养丰富,而且还掩盖了黑加仑的涩味,清香可口。 相似文献
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红薯具有适应性广、抗逆性强、耐早、耐贫瘠的特点,植株的吸收能力、再生能力和抗病虫能力也很强,因此栽培面积广泛。红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出的供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎品种。其翠绿鲜嫩,营养丰富,大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝b高3倍,比鲜玉米、芋头高600多倍。 相似文献
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油豆角是人们喜爱的优质菜豆品种,也是我省地方名特蔬菜品种。它色泽嫩绿,无筋多肉,营养价值高,食用嫩荚风味好、口感佳。油豆角中蛋白质含量最高可达到其干重的20%以上,是一般蔬菜蛋白质含量的10~20倍。氨基酸的组成、含量平衡,含有人体所需的18种氨基酸,其中必须氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外,油豆角还富含膳食纤维,多种维生素和矿物质。 相似文献
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白瓜籽是籽用冬瓜以瓜籽为主的产品,商品名叫白瓜籽,其营养丰富,蛋白质含量35%以上.脂肪含量40%左右,板大皮薄,熟食咬嗑易开,仁肉酥脆.清香味美。不仅是炒食佳品。而且具补中益气和解毒、驱虫等多种药用功效.是市场前景广阔的保健食品之一。种植白瓜籽是本县农民脱贫致富的一条重要途径。受地膜玉米的启迪.1992年笔者将地膜覆盖技术应用于白瓜籽单作栽培. 相似文献
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佛手瓜在北方的发展前景与效益一、佛手瓜营养丰富:佛手瓜是人们喜爱的蔬菜,国外也有称其为“墨西哥黄瓜”。化验分析表明:100克瓜中含有VB110.02毫克,VB220.03毫克,VC14毫克(比黄瓜VC含量高二倍多),葫萝卜素0.8毫克;含磷0.8%,... 相似文献
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有棱丝瓜苦味形成的原因及预防措施 总被引:1,自引:0,他引:1
有棱丝瓜是福建、广东和广西等省最具南方特色的瓜果类蔬菜,也是华南地区南菜北运的主要蔬菜品种之一,其肉质细嫩,味清甜,不仅营养丰富,而且还具有较高的药用价值.近几年,随着漳州地区有棱丝瓜种植面积的扩大,其苦味问题越来越多,这不仅影响有棱丝瓜的品质,也明显降低了种植效益.有棱丝瓜之所以会产生苦味,是由于有棱丝瓜的植株中含有一种苦味物质,我们称之为苦味素或者葫芦素.苦味素不仅存在于植株内,还存在于有棱丝瓜的果实内,其含量一般随着有棱丝瓜果实的成熟而逐渐增加. 相似文献
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不同收获时期对蔬菜硝酸盐含量的影响 总被引:27,自引:2,他引:25
本试验以几种叶菜类蔬菜(薹菜、叶用芥菜、油菜、菠菜和大白菜)为试材,对不同时期收获的蔬菜硝酸盐含量进行了分析。结果表明:(1)不同蔬菜,其硝酸盐含量相差很大。薹菜的硝酸盐含量最高,其次为油菜和菠菜,再次为叶用芥菜和大白菜。(2)不论何时收获,叶柄中的硝酸盐总是高于叶片,一般为2~4倍,最高可达8倍之多。(3)收获时期越早,其硝酸盐含量越高,适当晚收,有利于降低其硝酸盐含量。 相似文献
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