优质稻生产、加工及贮藏技术研究概述

长期以来,我国在水稻育种及生产上重产量而轻品质,致使水稻稻米品质不佳品种比例较高。我国优质稻发展处于高产导向转向优质导向新阶段,相对于日本、韩国、泰国成熟的优质稻生产体系,整体稻米市场竞争乏力,已无法满足国内民众对优质米的需求。积极发展优质稻是顺应当前农业结构调整、增加农民收入、提高人们生活质量的重要举措。稻谷品种的遗传特性是决定稻谷品质的首要因素,除此之外,土壤和气象生态、栽培技术、加工技术、贮藏条件等对稻谷品质具有重要作用。本文简述优质稻的品种培育、栽培技术、贮藏条件研究进展,在此基础上进一步探讨提升优质稻的发展思路。     

香软型杂交水稻新品种的种植表现与应用

为了筛选出适合壮乡种植的优质高产抗性强的新品种,替换老品种,提高当地水稻的产量及稻米品质,2020年晚造引进壮香优白金6号、壮香优1252、壮香优金香、壮香优红孩儿4个品种在灵山县进行品种适宜性试验。结果表明,参试的4个水稻品种综合评价等级好,均属香软型优质稻,稻米品质优、产量高,可在生产上大力推广种植。     

豫南优质稻米开发的现状、目标与发展对策

1　豫南优质稻米开发的现状1 .1　选育、引进、筛选了一批优质稻新品种、新组合豫南稻区优质米生产起步于 1 985年。随着杂交稻的普及推广 ,豫南水稻产量上了一个大台阶后 ,稻米品质相应滞后的矛盾逐渐暴露出来。近年来 ,当地加大了高产优质水稻新品种的选育力度 ,先后选育、引进、筛选出一批适宜当地种植的优质常规水稻品种豫籼 3号、扬稻六号、香宝三号 ;优质杂交稻组合金优 6 3、Ｄ优 6 8、两优培九、新香优 6 3等 ,基本上形成了以优质杂交稻种植为主 ,优质常规稻适度发展的优质水稻生产格局。1 .2　初步尝试了育繁推、产供销一体化的经…     

优质稻高产栽培技术

<正>随着生活水平的提高,广大消费者对优质米的需求不断增加。近年来,顺昌县引进扬两优6号、丰优559、丰两优1号、丰优22号等优质稻新品种,并在各乡镇试种推广。目前优质稻种植面积,已占全县水稻种植面积65%以上。为了更好发挥优质稻米产量和米质的优势,根据优质稻品种的特性,结合生产实践,提出以下高产栽培技术,供参考。     

水稻品种松辽2号的选育与栽培技术

水稻新品种松辽2号从通粳288品种变异株经多世代田间选拔培育而成,具有熟期适宜,株型理想,受光率高,丰产性好,抗逆性强,适应性广,米质优良等综合性状优异的特点,通过省区域试验、生产试验,分别比对照品种增产6.2%和6.8%,稻米品质有5项指标达到部颁一级米标准,3项指标达到部颁二级米标准,松辽2号是我省乃至北方稻区中晚熟区较为理想的接替品种.     

优质中籼稻的保优高产配套技术

选用优质高产良种稻米的品质主要是由遗传因素即品种决定的,而且品种对产量起着十分重要的作用.但是,生产实践表明,现有品种中,产量高的往往品质较差,而品质好的品种产量又较低,如杂交优质稻的产量潜力普遍较常规优质稻大,但二者的品质往往相反.此外,品种不同,其抗病性、丰产性、适应性也存在差异.因此,在选用品种时,要根据当地的经济条件和生态条件选择适合当地的优质水稻品种.     

桂林市优质稻可持续发展前景探析

近几年来桂林优质稻发展迅速,优质稻品种数量增多,基地建设初见成效,稻米品质整体上升,供求关系和谐,稻米加工企业健康成长,优质稻已成为桂林市优势农业产品。促进桂林优质稻可持续发展,要通过规模化、集约化种植优质稻,提高优质稻性价比,稳定优质稻发展;推广保优高产栽培技术,确保优质米的品质;稻米加工企业与农户一体化;进一步提高...     

绿色优质水稻生产发展现状与对策

对吉林省稻米品质、绿色优质稻米生产现状及自然条件进行剖析指出:①吉林省生产上推广的品种及优质品种品质中等偏下,与日本、韩国优质米相比有一定的差距。②吉林省是我国优质粳稻主要生产基地,但名牌稻米产品不多,在国内外优质米市场竞争能力弱。③目前吉林省绿色水稻栽培技术先进,是绿色优质水稻生产快速发展时期。作者同时提出了发展绿色优质米的生产对策:①吉林省具有独特的优质米生产环境和自然气候,要加强对稻米品质改良研究,提高稻米品质。②开展对绿色优质水稻栽培研究,建立绿色优质水稻生产技术操作规程。③科学、合理进行绿色优质水稻种植区域划分。     

黑龙江省近5年水稻审定品种稻米品质特性分析

通过对黑龙江省近5年审定推广的43个水稻品种在10个主要品质性状上进行了统计分析,结果表明:这43个水稻品种垩白米率和垩白度和精米率间存在着明显的差异,在水稻品质育种上要注意这些性状的选择,只有降低垩白米率和垩白度,提高精米率才能对水稻品质有较大改善:稻米品质还没有各项指标都达到国家一级优质米标准.有81.4%品种各项指标达到了国家二级优质米标准,100%品种各项指标均达到国家三级优质米标准.通过对水稻品质数据分析得出在主要10个产量性状主成分回归方程:y=80.80 0.19x1-0.06x2 0.07x3 3.85x4 0.03x5-0.17x6-0.73x7 0.11x8-2.17x9模糊聚类分析表明,水稻品种的遗传多样性并不很大,绝大部分品种遗传背景较近.     

优质稻和优质稻米

优质稻和优质稻米是2个概念，二者既有联系，又有区别。优质稻是稻米品质达到国家或省颁优质稻品种标准，通过农作物品种审定委员会审定或认定的水稻品种（组合）。     

优质中籼稻的保优高产配套技术

选用优质高产良种稻米的品质主要是由遗传因素即品种决定的,而且品种对产量起着十分重要的作用。但是,生产实践表明,现有品种中,产量高的往往品质较差,而品质好的品种产量又较低,如杂交优质稻的产量潜力普遍较常规优质稻大,但二者的品质往往相反。此外,品种不同,其抗病性、丰产性、适应性也存在差异。因此,在选用品种时,要根据当地的经济条件和生态条件选择适合当地的优质水稻品种。     

优质稻高产栽培技术

提高优质稻的品质,有哪些途径呢?首先是品种要好,这不仅要求米质好,而且产量也要高.现已筛选出了一批优质高产品种,早稻品种有:杂交稻"香两优68"、常规稻"丰优早11号"、"中鉴100"、"中优早5号",晚稻品种有:"湘晚籼5号"、"湘晚籼11号"、"中香1号",米质均达到部颁一级优质米标准.其次是高产栽培技术.优质稻的栽培有它特殊的要求,要根据优质稻品种的特性采取相应的措施.下面介绍优质稻高产栽培技术:     

优质稻米生产应注意的环节

我国优质稻发展很快，但达国标优质的品种比例较低。优质稻生产与加工均缺乏整体规划和布局。为提高市场竞争力，优质稻米生产应注意以下几个环节：1、以优质水稻品种选育推广为主导优良品种的选育与推广是促进优质水稻生产发展的最基本、最经济、最有效措施。育种单位应适应市场需求，围绕高产与优质并重目标，不断推出产量高、米质优的水稻新品种，形成以优质常规稻为主，杂交稻和引进品种为辅的格局。     

影响水稻整精米率的主要因素

随着人民生活水平的不断提高,消费者对稻米品质要求越来越高,需求量也越来越大。决定稻米品质是水稻品种为内因,环境与栽培技术为外因,有了优质、高产品种加上先进的栽培技术,才能获得水稻优质高产。优质稻米是指加工品质、外观品质、蒸煮和食用品质以及营养品质4个方面达到有关标准指标以上,决定稻米品质优劣主要是品种、生态环境、栽培管理以及收获干燥、贮藏加工等4个方面的因素。了解品种,环境与栽培因素对优质稻米品质的影响对我们种植优质水稻并获高产、高效具有重要的意义。     

浙江省常规粳稻品质育种现状及对策

水稻是浙江省种植面积最大的农作物,在解决水稻高产问题后,优质成为水稻品种改良的首要目标。稻米品质属综合性状,受品种自身因素、环境因素、种植方式、加工方法、饮食偏好等诸多因素影响。简述浙江省粳稻品质育种的发展概况,对稻米品质评价、影响稻米品质因素以及提高稻米品质思路等方面进行了阐述,探讨浙江省优质粳稻品种的选育方向和发展趋势,为浙江省优质粳稻品种的培育以及优质稻米生产提供参考。     

福建龙岩水稻品种米质现状及改良对策

根据农业部NY/T593—2002食用稻品种的品质标准,对福建龙岩市新罗区近几年引进(选育)的水稻品种的稻米品质进行了分析,并根据优质稻的特点,提出了发展优质稻的以下对策:选择适宜水稻生长的生态环境、选择优质高产良种、优化栽培技术。     

宁夏引进优质水稻品种的主要农艺性状和部分品质性状的分析

通过对宁夏近几年引进的十个优质水稻品种(系)的23个性状的测定,运用DPS多元统计软件对其进行了因子和逐步回归分析,将23个性状分为6组主因子.分析结果表明,引进和选育优质稻时应注重大穗型品种,走穗粒并重的路子,较高的植株有利于降低垩白粒率及垩白度,选育经济系数较低的品种可以提高稻米的碾米品质,千粒重小可以提高外观品质.同时调整株行距可以提高稻米品质.     

优质水稻新品种富霞3号选育及栽培要点

1选育目标 吉林省的平原稻作区中适于种植的晚熟品种产量较低,米质与抗性较差,晚熟品种的不断更新,对我省水稻生产的发展、人民生活水平的提高具有重要意义。加快优质稻米品种的选育,改变优质大米商品品质,提高适口性,是优质米品种选育的主攻方向。两家合作单位以高产、优质、多抗为育种目标,经过多年穿梭育种的筛选,多点试验、示范,选育出了高产、优质、综合性状好、适应性广的水稻新品种富霞3号。     

“两优培九”新组合及栽培要点

<正> 1 组合来源 “两优培九”由培矮64S与扬稻6号配组而成,是湖北省杂交水稻研究中心与江苏省农科院合作研究选育的两系高产优质杂交中稻新组合,1999年通过江苏省品种审定委员会审定。 2 品质特点 经农业部品质测试中心测定,9项主要指标有6项达一级优质米标准。3项达二级优质米标准。出糙率81％,垩白面积4.2％,透明度好,直链淀粉含量22％。2000年被湖北省优质稻米评审委员会评定为二级优质稻。 3 特征特性 该组合作中稻栽培全生育期147天左右,比汕优63长2～3天。株高118cm,     

吉林省水稻优质育种目标及发展方向

本文分析了吉林省水稻推广品种的品质现状,明确了吉林省育成品种稻米品质与国家一级优质米标准的差距主要是垩白米率高,垩白大和直链淀粉含量高,同时根据国内外对稻米品质性状的遗传研究结果提出了吉林省优质食用品种的育种方法及各项品质性状的选择目标。对于今后优质米品种的选育方向,作者认为,必须高产与优质相结合,优质与抗病相结合及优质与耐冷相结合。