麦秸加牛粪培育双孢菇新技术

利用麦秸加牛粪栽培双孢蘑菇不仅投入少、效益可观，而且变废为宝．治理了目前农村普遍存在的牛粪等废弃物对环境的污染。其栽培技术如下。 1配料 栽培双孢菇100米^2，需要麦秸1500千克、牛粪1250千克、磷肥40千克、石膏40千克、pH值为7．5～8．0的石灰50千克。     

四种冬瓜食品的加工方法

冬瓜糖配料：鲜瓜50千克,糖粉2.5千克,白砂糖30千克。选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8～9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中,另取石灰250克加入温水溶化后，倒入缸中，将瓜条浸泡一夜，次晨捞出，     

芝麻酥糖加工技术

<正>制作芝麻酥糖成本低,效益高,市场行情好,适合家庭生产,3人每天可加工30～50千克。其加工技术如下。1.原料。主要是玉米(或小米、大米)、大麦和白芝麻。     

3款黑芝麻食品加工技术

一、核桃花生黑芝麻糊 1．原料配方。黑芝麻15千克，蔗糖粉30千克，核桃仁2．5千克，花生仁2．5千克，大米50千克。     

米豆腐的制作方法

<正> 米豆腐是本地农村用大米加工的一种传统特产,加工技术简单,经济实惠。一般每千克可加工出6～7千克鲜嫩可口的米豆腐。其制作方法如下: 1.原料。加工米豆腐的主要原料是大米,尤其是以优质的籼稻米为最好,碎米也可利用。粳稻术和糯米因粘性过     

十香黑瓜子加工法

配方黑瓜子100千克、细壳灰1千克、食盐12千克、大茴香1.5千克、薄桂500克、山楂1千克、桂皮1千克、小茴香300克、花椒300克、公丁香300克、甘草1千克。制作将瓜子置于腌缸中,倒入清水,加入细壳灰(或石灰)搅匀,水以淹没瓜子为度,浸泡10小时左     

2款食品制作技术

一、麻通 （一）钊坯 1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。 2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡2天。（2）将槟榔切成手指头大小，     

皮蛋加工二法

1.配方生石灰10千克、纯碱3.5千克、食盐2千克、茶叶末0.2千克、干柏叶0.3千克,锯末或木柴灰或谷壳若干。加工方法:①料泥配制。将茶叶和干柏叶放入锅中,加水适量煮开,倒入盛配料的容器(缸或瓷盆)中,再放适量水,把生石灰加入容器中     

四种冬瓜食品的加工制作

<正>一、冬瓜糖备鲜冬瓜50千克,糖粉2.5千克,白砂糖30千克。宜选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8~9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中;另取石灰250克放入微温水中溶化,而后倒入缸中;将瓜条浸泡1夜后次晨捞出,再漂洗干净。而后烧开10千克清水,把瓜条投入其中煮20分钟,捞出沥干、冷却后备用。再烧沸清水3千克,将30千克白砂糖分4次加入其中煎     

ZSY-4自熟榨米粉丝机

湖北武汉博浩科技发展有限公司生产的ZSY-4自熟榨米粉丝机以大米、玉米等杂粮为原料，一次性加工成熟米粉。该机只需1台2．2千瓦的电动机作动力，将泡好的米放入料斗，就可榨出熟米粉丝，是理想的大米、玉米、高粱、绿豆等主杂粮加工机械。该机每小时耗电约2度；操作简单，方便安全；产品米粉丝晶莹剔透、柔软细腻、筋道、口感好，无需加添加剂。     

七种卖法让大米身价翻番

正同样是卖大米,有的人只能以市场最低价4元/千克销售,获得微薄利润;有的人能创意不断,同样是1千克大米,却能卖到60元,甚至200元。下面我们为农民介绍大米的7种卖法,详细讲解大米如何实现增值。1.卖产品本身的使用价值。如果农庄将大米仅仅当做普通的大米,放在普通的米市卖场,用普通的销售方法,它最多只能卖4元/千克,还可能遭遇周边     

2款食品制作技术

一、麻通 (一)制坯 1.原料:糯米100千克,大米6千克,槟榔6千克.     

马铃薯淀粉的制取方法

马铃薯主产区利用马铃薯制取淀粉，是转化增值的好方法，其加工后剩下的粉渣又可作饲料喂猪。一般100千克鲜薯可加工上等淀粉15～20千克。现将加工方法介绍如下。     

加工复合型低糖芦荟果酱前景好

复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、加工配伍性能好的苹果为配料,既可改善芦荟风味又可平衡营养。原辅料为：芦荟叶肉60千克,苹果肉40千克,蔗糖40千克,柠檬酸0．3—0．35千克,增稠剂0．5千克。其加工操作步骤如下。     

加工复合型低糖芦荟果酱前景好

复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、加工配伍性能好的苹果为配料,既可改善芦荟风味又可平衡营养.原辅料为：芦荟叶肉60千克,苹果肉40千克,蔗糖40千克,柠檬酸0.3～0.35千克．增稠剂0.5千克.     

糯米酒酿造技术

一、工艺流程生料发酵汁→配料勾调→澄清→过滤→成品二、操作方法1.发酵取汁。糯米经生料工艺发酵后,过滤去渣取汁,按1千克汁加1千克水,再加1千克50度白酒。因为1千克大米加水3千克,发酵过滤后得汁3千克,所以1千克糯米可产酒     

热点评析

大米过度加工得不偿失 早在2007年，一种由景德镇瓷器包装的夫米就已经在沪上第一食品商店柜台惊艳亮相。每瓶5千克，售价分别为680元和488无。     

酒曲简易制作法

一、原料：大米、辣蓼草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草。二、粉碎：桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草各200克,辣蓼草4千克切碎,晒干,与50千克大米混合,用粉碎机粉碎后待用。以上为50千克大米为标准的配比量,如少量制作,按比例缩减即可。     

怎样加工麻辣豆干片和豆干丝

罗老师：　　我经过对市场的调查，发现利用大豆蛋白肉加工的麻辣豆干片及麻辣豆干丝相当好卖。希望您向我推荐些行之有效的加工品种及其相关技术，并告之需要些什么机械设备及设备价格、何处有售等。谢谢!吉安市赵美珍赵美珍农友：　　麻辣豆干是我国久享盛名的特产，色泽酱红味觉丰润，肉香浓郁，韧柔辣美，风味纷呈。现向你介绍有关技术，供参考。　　一、原料配比　　大豆蛋白肉100千克，食盐2千克，白糖4千克，粮食酒0.75千克，食醋1千克，麻辣酱5千克，辣椒色素0.5千克，味精0.1千克。　　二、加工方法　　1.切片(或丝)。按条、片、丝…     

设施番茄培育壮苗四要点

一要配制好营养土 选择非茄科类蔬菜的耕作土壤,按10000千克土加腐熟的农家肥3000千克、人畜粪500千克、稻草灰20千克、过磷酸钙5-10千克比例配制营养土,每亩（1亩越667平方米,下同）大棚约需4500千克营养土。使用前4-5个月堆制,堆制时要保持土壤润湿,并翻堆4-5次。最后一次翻堆时,加45豫三元素复合肥1-2千克,充分拌匀后待用。