人防工程栽培金针菇技术研究

我国城乡有许多闲置的人防工程,人防工程冬暖夏凉,环境稳定,易于控制,其环境适合多种食用菌的生长发育,南方各省利用人防工程栽培平菇已有许多报道.与南方的人防工程相比,黑龙江省的人防工程的温度相对较低(5℃～13℃),而且常年保持稳定,栽培平菇温度条件略低,但较适合低温菇种金针菇的生产,尤其在夏季可以满足金针菇的温度要求,在夏季供应市场,获得较高的利润.因此,我们利用人防工程进行了金针菇的生产栽培试验,摸索出一套北方地区利用人防工程周年生产金针菇的技术.     

灵川县食用菌发展之我见

2004年笔者进入灵川县食用菌工作小组,专门从事食用菌品种、技术引进以及行业管理工作,现就灵川食用菌发展谈点个人看法,供业界同仁参考。1灵川县食用菌发展现状灵川独特的地理条件和自然生态环境,适合于生产优质食用菌,县内有正红菇、青头菌等野生食用菌     

灵川县食用菌发展之我见

2004年笔者进入灵川县食用菌工作小组,专门从事食用菌品种、技术引进以及行业管理工作,现就灵川食用菌发展谈点个人看法,供业界同仁参考。1灵川县食用菌发展现状灵川独特的地理条件和自然生态环境,适合于生产优质食用菌,县内有正红菇、青头菌等野生食用菌     

地道栽蘑菇地热线加温试验

我省有大量的地下人防工程和山洞,常年温湿度恒定,适宜发展食用菌栽培事业。自1984年以来,我们利用地下人防工程开展了以双孢蘑菇为主的大面积栽培试验,就拿我们在石家庄市利用的一段地下人防工程来说,洞内常年温度12～14℃,空气湿度90～95%,这样的条件有利于双孢蘑菇子实体生长发育,但菌丝生长最适温度23～25℃,洞内温度显然太低,如何提高料温,使之更有利于双孢蘑菇菌丝的生长,我们采用了地热线加温的方法,现将试验结果介绍如下:     

外行视角看我国设施食用菌发展

概述食用菌产业在我国园艺产业及在脱贫致富、乡村振兴中的地位,从产量、产值、品种构成、区域特色、生产模式等方面阐述我国食用菌产业的发展现状,指出产业存在的主要问题,提出食用菌设施工程发展的道路与目标、设施类型选择、发展重点,以及设施环境与工程领域的5项重点任务。     

基于产业融合视角的食用菌休闲农业旅游资源开发

食用菌作为食用类大型真菌,种类繁多,具有较高的营养价值,可作为保健药品。我国在长期发展过程中,逐渐形成了独具特色的食用菌产业,且食用菌产业规模不断扩大,收益稳定。旅游产业化融合需要具有特色的旅游资源作为发展基础,食用菌产业现有规模及完整的产业链,使其成为丰富的旅游资源。通过食用菌产业与旅游产业相互融合,为旅游资源开发提供良好发展条件的同时,促进食用菌产业发展,获取经济效益。     

安康市食用菌产业发展现状及对策建议

安康市地处陕西南部秦巴山区,自然生态环境优越,发展食用菌历史悠久。近年来在脱贫攻坚和乡村振兴的政策支持下,安康市食用菌产业呈现出快速发展趋势,2021—2022年食、药用菌鲜品总产量达25.85万t,总产值为22.15亿元,位居陕西省第三。但随着产业规模的不断扩大和经营主体数量的不断增加,食用菌产业发展存在菌种保障供给不足、生产经营方式粗放、资源化利用率不高、精深加工研发滞后、经营主体实力不强等问题。为了推进安康市食用菌产业高质量发展,阐述安康市食用菌产业发展现状,分析产业发展中存在的一些突出问题,提出优化品种布局、加快育种能力建设,聚力科技创新、推进资源循环利用,强化标准支撑、推动产业优化升级,延伸产业链条、加大功能产品开发,育强龙头企业、健全联农带农机制,加强品牌建设、推进产业提档升级等意见建议,为安康市食用菌产业高质高效发展提供理论参考和实践指导。     

野生食用菌产区资源开发与环境保护立法问题研究

当前在野生食用菌挖掘、生产与加工过程中,生态环境破坏严重,已经逐步形成无序开发和野蛮生产的状态,严重阻碍了野生食用菌产业的可持续发展,并造成严重的环境问题。对此提出了应推动资源开发与环境保护的立法工作,在野生食用菌资源得到有效开发的同时,保护好周边的生态环境,真正实现野生食用菌产业的健康发展。     

食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响分析

以贵州黔东南州为对象研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响;分析我国食用菌饮食文化和贵州黔东南州食用菌发展现状。从食用菌从业人员、食用菌饮食文化活动、生产设备、发展模式四方面研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展的影响,并提出挖掘稀有食用菌品种、加强食用菌产业布局、推广规模化食用菌产业、增加食用菌科技投入和食用菌的普及推广力度以及发展食用菌深加工等建议,以期为我国食用菌产业发展提供依据。     

食用菌资源背景下的旅游开发方案研究

从旅游开发角度,食用菌资源旅游产业链条相对完整,加上其产业规模不断扩大,可发展成为极具特色的农业旅游资源。从食用菌产业及其资源开发优势入手,结合云南野生食用菌资源综合利用模式,对食用菌资源旅游开发及其管理进行重点探讨,为食用菌产业发展提供参考。     

我国食用菌野生栽培新技术出炉

我国的食用菌产业经过20多年的飞速发展目前已经到了一个转折点,从20世纪80年代以来家家户户搞生产的模式,发展为两个不同的方向：一是向工厂化、集约化、现代化发展,利用现代设施在全封闭的人工环境中生产,食用菌品种需要什么条件就创造什么条件,生产标准化的食用菌产品,属于资金密集型产业,适合于东南部地区城郊发展;     

立足资源节约和环境保护发展食用菌产业

江西省食用菌生产消耗大量的森林资源，对环境破坏较为严重，长此下去必将制约食用菌产业的发展。因此，江西省发展食用菌产业应当立足资源节约和环境保护。通过保护和合理开发菌类资源，因地制宜，突出特色，巩固现有常规品种，增加珍稀特有品种；发展鲜菇工厂化生产；建立食用菌无公害标准化生产基地，加强食用菌无公害标准化生产，强化菇品生产卫生管理，提高菇品质量；培植菇品深度加工龙头企业，开发多品种菇产品，打造知名品牌等措施，做大做强我省食用菌产业。     

食用菌产业投资环境与潜力预测

面对食用菌产业发展的新形势,立足食用菌发展环境及趋势,在了解食用菌产业发展现状的基础上,以金融安全视角对食用菌产业的投资环境及发展潜力预测进行全方位把握,促使食用菌产业向着更好、更快速的方向迈进。同时,充分的认识食用菌产业的演变过程,合理分析食用菌企业规模,以创新化视角对食用菌产业社会效益及投资可行性进行探讨分析。     

大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

伴随着我国大健康产业的发展,我国食用菌产业面临着市场需求量的增长、区域产业政策的有力支持等方面的机遇,同样也面对着食用菌产品创新落后,营养功能开发不够以及食用菌产品的安全问题。在大健康产业发展的背景下,我国食用菌产业要加强以营养和功能为育种目标的食用菌新种质资源的开发利用,完善食用菌产品的质量标准体系,重视原生态食用菌生产和开发,提高产业发展技术含量。     

虫害对食用菌的影响以及防治研究进展

食用菌营养丰富、味道鲜美,深受广大消费者喜爱。近年来,由于种植食用菌效益较好,产业发展十分迅速,但虫害对食用菌的影响也逐渐受到重视。栽培食用菌需要一定的温度和湿度、弱光条件,而这样的环境条件也适宜害虫的生长繁殖,因此,防治好食用菌虫害较其它农作物更为困难,1食用菌虫害发生机制     

栽培食用菌的自然通风及其实施

实践证明,人防工程地道栽培食用菌只要能较好地解决通风问题,经济效益远比地面菇场和室外栽培要高。人防工程地道大型菇场的通风,应以自然通风为主并辅以机械通风。现将自然通风基本知识与实施介绍于后。     

关于丽水市食用菌产业转型升级刍议

从丽水香菇栽培历史、产业产值、从业人数、产业影响力说明食用菌产业是丽水最大的农业支柱产业和民生产业。指出产业发展存在的问题是创新不足,政府关注和支持力度欠大,引导、管理、服务不到位,产业的组织化程度较低,龙头企业带动能力不强。从对产业认识、发展重点、转型发展载体诸方面提出以发展香菇产业为主,重点做强做精香菇、黑木耳产业,开发野生食用菌产业;组织实施一批项目工程及实现产业转型升级的5点构想。     

基于食用菌资源的旅游开发思路与战略选择

围绕特定主题开发旅游资源,是吸引游客并促成旅游市场形成的关键。食用菌资源的产业链条相对完整,产业规模稳步扩大,产业效益持续向好。作为一种独具特色的农业旅游资源,以食用菌为主题的旅游资源开发,既拥有广阔的前景,又包含无穷的潜力。针对食用菌的类型与特点展开分析,明确食用菌旅游资源的开发思路,提出了食用菌主题农业旅游资源开发的三种思路,包括推进主题农业观光园建设、引导食用菌主题餐饮开发、设计食用菌旅游商品营销。以食用菌为主题的旅游资源开发,既丰富了农业旅游的内涵,又创新了农业旅游资源的开发方式,因而有利于促进农业旅游产业的发展,推动当地生态建设和经济繁荣。     

浙江省食用菌产业转型升级的措施

指出食用菌是浙江省农业十大主导产业之一。分析产业发展现状及问题,提出“十二五”期间全省产业发展目标、产业布局以及提升建设重点：实施“131”菌种工程,打造食用菌主导产业示范园,示范推广一批循环生产高效模式,组织产业科技攻关,突破制约浙江省食用菌产业转型升级的7个瓶颈问题,提升主体品牌,促进食用菌产业转型升级发展。     

我国食用菌产业发展变化及对策分析

以我国食用菌产业的相关数据为基础,围绕我国食用菌产业的发展变化进行分析,重点总结论述了以下7个方面:食用菌产业发展进入平稳期;我国食用菌国际竞争力稳步提升;食用菌产业发展地区差异明显;食用菌产业呈现六大品种主导,其余品种快速发展的格局;食用菌产业工厂化生产进入新阶段;食用菌产业的技术创新加快;食用菌产业的发展环境更加规范。并基于上述认识,提出了相应的策略建议。