瘦弱牛、老牛快速(百日)育肥法

目前，农村有些瘦弱病牛及年龄大的老牛，均陷于骨瘦如柴，瘦弱不堪的境地，这种牛不但产肉量少，而且肉质不佳，食之无鲜香味，用它做肉用牛实在可惜。根据我们的经验，一般无致死性疾病的瘦弱牛，用下述综合方法饲养１００ｄ，即可使其肥壮起来，膘大肉肥，而且肉质鲜美...     

舍饲肉用牛饲养管理技术

畜牧业作为肉用牛养殖业经济主导产业,由于长期受到传统农业的影响,科技成果的转化速度十分缓慢,而且劳动生产率不高,使养殖业经济效益受到严重的影响。舍饲肉用牛生长速度与营养需要与其他肉牛不完全相同,一般生理特点与饲养管理上有很多相同的地方。本文结合实践经验,谈谈舍饲肉用牛饲养管理技术。     

晋南牛与和杂一代牛育肥试验比较研究

本试验旨在通过高档育肥试验,对晋南牛与和杂一代(日本和牛×中国西门塔尔牛太行类群)进行育肥性能和肉质性状比较研究。选择体重(301±11.24)kg的和杂一代与晋南牛各15头进行了12个月的高档育肥试验,测定了和杂一代与晋南牛的育肥性能和肉质性状。结果表明:和杂一代牛的日增重为0.96 kg,比晋南牛的日增重0.87 kg提高10.34%,差异显著(P0.05);和杂一代牛的屠宰率和胴体产肉率分别为58.3%、83.3%,比晋南牛分别提高2.82%和1.09%(P0.05);剪切力和大理石纹等级在数值上晋南牛优于和杂一代牛(P0.05);其他指标差异不显著(P0.05)。结论,晋南牛在增重性能和产肉性能方面低于和杂一代牛,但肉品质优于和杂一代。因此,借鉴高档肉牛育肥饲养管理经验开发利用晋南牛进行高档肉牛生产具有广阔的市场前景。     

养牛场的经营管理之道

我国的肉牛生产刚刚起步,科学饲养管理,规模化水平还相当低。目前农村家庭传统饲养牛品种退化,管理粗放,绝大多数地方仍以放牧为主。肉牛生产只用老瘦牛育肥,不仅数量少,而且肉质差个体小,生长慢,传统饲养牛虽然用粮少或不用粮,但生长周期长,产肉少,效益低。作为节粮型畜牧业的主要品种,肉牛生产的潜在优势亟待开发。     

优良肉牛新品种:云岭牛

云岭牛是我国第一个三元杂交培育成的肉牛新品种,其因肉质鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。本文阐述了云岭牛生长条件的优势(饲养环境得天独厚、食物来源充盈富足)和云岭牛品种自身的优势(适应能力强、饲养相对简单,繁殖性能好、成活率高,生长速度快、出肉率高,肉质优良、内脏营养成分极高,抗病、抗虫能力强),以期云岭牛的养殖得到更多养殖户的认知和云岭牛的肉品得到更多消费者的认可,从而大力发展云岭牛养殖业。     

架子牛后期育肥的关键技术

<正>架子牛通常是从牧区选购至农区肥育场,用高能量饲料进行短期催肥,进一步增加脂肪沉积、改善肉质,即为架子牛后期集中肥育。1架子牛的选购并不是所有的牛都具有育肥价值,所以选购牛只非常重要,它关系到育肥牛经济效益的高低。在购买牛只时可以从以下几个方面考虑:1.1选购饲养杂交改良牛利用杂交优势,可大大提高肉牛的产肉性能、经济效益。条件好、饲料充足的肉牛肥育场(户),首先选良种肉牛或肉乳兼用牛与本地牛的杂交牛,如利杂     

弱老牛长膘复壮法

耕牛越冬后,一般体质膘度都有所下降,役力减弱,笔者通过在怀忠育肥场2年的实践,摸索出一些瘦弱老牛长膘复壮技术,现介绍如下,供同仁参考。1老弱牛壮膘技术(1)3～4kg姜黄,2.5kg糯米,煮熟后与白酒200g混合均匀,待凉温后喂牛,分3次喂服,每隔3d喂1次,连续服用1个月。(2)黄荆籽100～150g,炒熟后碾末,拌入饲料内喂老弱牛,连续喂给15～20d。2瘦弱牛壮膘技术(1)用炒黄豆和玉米各500g,加水磨碎后加入米糠或麦麸250g和少量食盐,搅拌混匀,每天待牛饲食草料后再喂,连喂7～10d。(2)白酒250g,红糖150g,每日1次,连续饮服10～15d。(3)猪油200g,鲜韭菜1kg,食…     

牛病的防疫与防治

目前全国各地牛的饲养量呈稳步上升阶段,农民饲养积极性空前高涨,这种形势下防疫灭病工作就显得尤为重要。1做好牛病防疫工作的措施1.1选择健康的牛群是防疫的基础要做好牛的防疫工作,做好饲养管理是前提和基础,只有牛的体质好,才能有效抵抗疫病侵袭,保证正常生长。在饲养前要根据当地实际情况如气候、常年降雨量、饲料品种、饲草资源、饲养方式等,选择适合的品种。目前,各地一般都采取黄牛人工授精的形式进行品种改良,首先,选取本地肉牛品种作为母本,用国外优良肉牛品种作为副本进行杂交改良,通过多年的杂交改良实践证明成效显著,改变了原来本地品种的体型较小、生长速度缓慢、出肉率低的缺点,保留了原有的适应性强、肉质好、抗病力强的优点,凸显了杂交优势,生长速度快、体型大、出肉率高等指标。     

架子牛快速育肥技术要点

随着经济发展、人民生活水平的提高,牛肉消费量日益增加,肉牛产业成为我国畜牧业的重要组成部分,但是由于我国肉牛养殖起步较晚,其整体发展水平不高,尤其在饲养环节,小规模大群体散养模式仍占较大比重,饲养管理较为粗放、不规范,营养标准不健全,经济效益低下。本文试从架子牛快速育肥的准备、架子牛的选购、架子牛的饲养、饲料配方、日常管理等方面论述架子牛快速育肥技术。     

浅谈肉乳兼用牛饲养技术

<正>肉乳兼用牛所产的牛奶口感、牛奶浓度、乳脂率、乳蛋白等质量指标均优于黑白花牛奶,开展肉乳兼用牛饲养前景看好,它不仅可进一步促进肉牛产业持续健康发展,延伸肉牛产业链,充分发挥西门塔尔牛的乳用生产性能,并促进肉牛产业进一步提质增效、农民增收致富。笔者从2007年至今从事对肉乳兼用牛挤奶户的饲养管理技术指导,积累了经验。在肉乳兼用牛饲养管理中,要按照不同生长     

育肥用架子牛的选择

正架子牛在我国的肉牛生产中通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。架子牛育肥可以充分利用农区的饲料和作物秸秆资源,一般经过2~3个月,最多不超过4个月的时间,对肉牛进行快速育肥,具有资金周转快、疫病少,饲养管理简单的优点,是发展母牛繁育-肉牛育肥模式中的重要一环。其中架子牛的选择是育肥成功的前提。在架子牛的选择过程中,应注意以下几点:     

晋南牛饲养管理配套技术推广

“晋南牛饲养管理配套技术推广”是山西省科委１９９９年度下达“山西省农村技术承包”项目，其目的是针对我区广大农户养牛饲养管理粗放、商品牛出栏率低、产肉率低、母牛繁殖成活率低、经济效益差等缺点，通过采用肉牛杂交改良，改良肉牛饲养管理、加强母牛饲养营养、犊牛培育、秸杆氨化、放牧牛冬春补饲等配套技术，达到提高养牛业科技含量，增加养牛业经济效益的目的。     

育肥肉牛的饲养管理技术要点

肉牛以青粗饲料为主，农作物秸秆、野草、糟渣都可以用来喂牛，饲料来源广、成本低，圈舍条件要求不高，同时，牛适应性强，疫病少，易管理，饲养经济效益好。通过几年的实践，养好肉牛必须注意以下几个技术要点。 1掌握牛的生理特点 1.1牛性情温顺并有恋群性 合理调教，细心管理，有利于育肥。牛在放牧时，喜结成小群 (3～ 5头 )活动。新引进的牛最好先置入大群范围内让个体先熟悉一下，可减少争斗，分群时可将 6～ 8月龄育成牛、老牛、病弱牛和妊娠最后 4个月的母牛及哺乳幼犊分成一群。 1.2适应性强 牛有较强的外界环境适应能力。在生产…     

架子牛育肥技术

<正>架子牛育肥是利用架子牛的补偿生长原理,即在生长发育某一阶段(一般4月龄至2岁之间)采取低营养水平饲养,而使生长速度下降。当恢复高营养水平饲养,其生长速度比未受限制饲养要快,经过一定时期的育肥后,仍能恢复到正常体重。1选择架子牛的条件因素(1)肉牛的品种。可选用杂交牛,如西门塔尔、利     

PLIN基因多态性与秦川牛胴体、肉质性状的相关性研究

旨在研究PLIN基因第3、4外显子多态性与秦川牛部分产肉性状的关系。以相同饲养条件下18~24月龄的405头秦川牛为研究对象,利用PCR-SSCP方法和测序技术,对PLIN基因第3、4外显子进行SNPs位点检测,并将发现的SNPs位点与部分产肉性状进行关联性分析。结果,在第3外显子的156 bp处发生T→C突变,第4外显子的14 bp处发生C→T突变。方差分析表明:AB基因型个体的宰前活体质量、胴体质量、背膘厚和眼肌面积显著高于AA和BB基因型个体(P0.05),而且相对于AA基因型个体达到差异极显著水平(P0.01);DE基因型个体的胴体长、胴体胸深和背膘厚显著高于DD和EE基因型个体(P0.05),DD基因型个体的肌肉嫩度极显著高于EE和DE基因型个体(P0.01)。研究显示,PLIN基因单核苷酸多态性对秦川牛脂肪沉积有一定的影响,可作为影响胴体和肉质的候选基因,指导肉牛的育种工作。     

外来肉用牛与本地牛杂交试验

为探讨用肉用牛改良本地牛的效果，以便在现有的饲养管理条件下利用杂交优势，提高产肉性能，降低饲养成本，我们于2002年10月～2004年5月先后用西门塔尔、夏洛来肉牛品种为父本，本地黄牛为母本，开展杂交改良，并对杂交牛进行试验研究，促进山区农民发展养牛生产。     

农村专业户育肥牛经验浅谈

1 严格把好购牛三关 第一是品种关。要选购海福特、夏洛来、利伯赞和西门塔尔等优良肉牛品种和兼用品种及其杂交牛;第二是年龄性别关。选择1～2岁,体重200～400公斤的公牛;第三是个体健康关。不购老牛、僵牛和病牛,选购吃得好、上膘快、增重多的健康牛。2 抓好异地育肥肉牛的过渡期饲养管理     

架子牛选择的几个方面

1 品种类型的选择 不同品牛种的遗传基因有差异,因此产肉性能也有很大差别.育肥肉牛应以肉用品种为好,乳肉兼用品种次之,再者为乳用品种,役用品种较差.当前,纯肉牛品种在我国尚少,利用他们的后代育肥有一定困难,但经过改良的杂交后代甚多,利用这些杂交后代的架子牛进行育肥较为便利,而且育肥效果较好.据报道,肉用牛及其杂交后代育肥效果比当地种牛好.因为肉用牛及杂交后代牛体内营养物质的同化作用强,生长快,育肥周期短,饲料报酬高,而且肉质好.一般肉用牛与当地种牛杂交,其后代的产肉性能比本地种牛提高15％以上.     

日本肉用牛专用品种"和牛"肥育技术的实践与研究

和牛是日本自己培育的专门肉用品种，目前已被国际社会公认是优良的肉用牛品种。在日本肉用牛品种中大部分是本国品种，占肉牛总量的67％，外来品种仅占33％。日本的主要肉牛品种有日本和牛和黑白花乳种肉牛。和牛包括：黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、无角和牛。作者在日本进修过肉牛肥育技术（1983～1984），曾经亲自饲养过和牛，对和牛有一些了解，现介绍给同行供生产中参考。     

大通县西门塔尔肉牛皱胃炎和皱胃溃疡的诊疗

<正>青海省大通县是养殖大县。近几年随着国家各项扶技政策的落实和实施,大通县各项养殖业,尤其是养牛业得到了很大发展,截止到去年底,全县肉牛存栏量达12.62万头以上。养牛业对发展当地农村经济,带动农民收入起到了示范作用,但总体生产水平不高,现就粗放管理造成肉牛胃炎做以简单介绍。1皱胃炎皱胃炎是由于饲养管理不善引起消化不良、导致皱胃发炎,多见于犊牛和成年牛。衰弱的老牛也易发生。1.1发病原因(1)饲料粗硬未泡软、发霉腐败,未经充分