预计2008年越南速溶咖啡出口增加10％

越南威拿咖啡（Vinacafe）是该国最大的速溶咖啡生产商,计划2008年速溶咖啡产品出口量达1800吨,比2007年增加10％。2008年该生产商生产的速溶咖啡产品产量预计为1．2万吨。威拿咖啡旗下有两个加工厂,2008年计划注册成立第三家加工厂,年加工能力达3200吨,届时,大部分新产品将供出口。     

韩国速溶咖啡公司在海外积极开展促销活动

2012年11月1日,韩国食品饮料业界表示,最近韩国国内速溶咖啡市场出现新进企业,市场竞争日益激烈。在此情况下,部分公司凭借速溶咖啡味道香醇、携带方便的优点,把目光转向海外市场,为出口速溶咖啡积极寻找突破口。韩国咖啡原豆全部依靠进口,还支付专利费,在此背景下,韩国向世界各国出口咖啡加工食品具有重大意义。2010年12月进入速溶咖啡市场的韩国南阳乳业,在6个月后首次向中国出口速溶咖啡     

速溶咖啡的挥发性成分分析

[目的]更全面地分析成品速溶咖啡的挥发性成分。[方法]以越南某品牌速溶咖啡为试验材料,采用同时蒸馏萃取(SDE)与气相色谱-质谱联用法直接对其挥发性成分进行分析检测。[结果]试验确定了供试速溶咖啡中有49种挥发性成分,其中,吡嗪类化合物约占28.5%,呋喃类化合物约占22.0%,这些物质对速溶咖啡的风味起到了主要作用。[结论]研究可为速溶咖啡的挥发性成分分析提供一定的参考依据。     

中国咖啡市场分析

咖啡,是世界三大饮品之一。随着世界经济全球化的加深,咖啡逐渐被大部分人接受。中国,这个全球重要的咖啡市场,也逐渐打开。下面分析中国咖啡市场的情况:1、主流产品——速溶咖啡数据:在受访者中,绝大多数的人喝过速溶咖啡,这个比例高达92.2%,过半数者(58.4%)喝过三合一袋装咖啡。16.8%的人喝过焙炒咖啡,29.4%的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时,每天喝速溶     

咖啡生产关键技术

正坐落于中国咖啡之乡——德宏州芒市的德宏后谷咖啡有限公司,作为云南本土知名企业,其生产的咖啡早已香飘四溢、享誉全球。在以"魅力云南世界共享"为主题的外交部云南全球推介活动上,外交部部长王毅赞誉德宏后谷咖啡是全球最好喝的咖啡。良好的品质让后谷咖啡热销,给德宏咖啡生产带来一个非常好的机会,德宏州将坚定不移地大力发展咖啡产业。     

八大速溶咖啡品牌介绍

八大速溶咖啡品牌之一:雀巢雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡——雀巢咖啡,并很快就在全球盛行起来。如今,在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用,雀巢咖啡已成为世界领先的咖啡品牌。雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品,进入中国市场后不久,就在纯咖啡(也就是我们最早见到的那种一大瓶的)的基础上又生产了速溶咖啡,适合紧张忙碌的上班族。     

印尼Mayora集团积极提高速溶咖啡产量

<正>印度尼西亚Mayora集团积极提高Torabika品牌的速溶咖啡产量,至今,该集团已生产8种速溶咖啡,日产2 000万-3 000万包。为此,Mayora集团证实,公司业绩每年至少增长10%,远高于印尼其它速溶咖啡工业每年仅增长7%至9%的业绩。Mayora集团全球营销经理利奇·阿菲里延多称,身为国内企业,Mayora集团值得骄傲,因为目前日产量达2 000万-3 000万包速溶咖啡。"我们的产品不输给外国企业产品。"     

云南德宏咖啡基地环境质量评价

本文以绿色食品产地环境质量评价方法为基础,对云南德宏主要咖啡基地的土壤和灌溉水样品的生态环境进行评价。结果表明,云南德宏咖啡基地的六六六、滴滴涕、总砷、总汞、总铬等各单项污染指数均小于1,适合发展绿色咖啡食品。     

越南雀巢公司投资兴建咖啡加工厂

越南雀巢公司对外媒体负责人武国俊透露，越南雀巢公司将在同奈省兴建年产3．25万t速溶咖啡和无咖啡因咖啡豆的生产厂，该年产1．25万t速溶咖啡和2万t无咖啡因咖啡豆的咖啡生产厂将设在Amata工业区，预计将于2013年投入运营。该工厂投入运营后每年将需要越南的4．6万t咖啡豆，用于生产内销和外销的多种产品。此前，越南雀巢公司在同奈省建设了一家年产量为1000t的速溶咖啡生产厂。     

瑞丽咖啡种质圃

瑞丽咖啡种质圃1992年经云南省农垦总局批准,由云南省德宏热带农业科学研究所承担建立。2009年被农业部命名为“农业部瑞丽咖啡种质圃”。主要任务是：国内外咖啡种质资源收集、引进、保存、鉴定评价及创新利用,按规定向国内外提供种质利用,资源和信息共享,为全国咖啡育种研究和生产利用服务。     

霉菌超标 一批进口速溶咖啡被退运

<正>日前,一批霉菌严重超标的越南某品牌速溶咖啡从广西钦州保税港区被装柜退运。据悉,该批不合格速溶咖啡霉菌计数为中国标准2倍多,饮用后会对人体造成伤害。据悉,该批不合格速溶咖啡共244纸箱、1.87t,价值8 308.2美元。经检验检疫人员检验,该批霉菌计数超出了《GB 7101-2003固体饮料卫生标准》中对霉菌的限量要求。按照中国相关规定,钦州     

槟酚咖啡的研制

为了丰富速溶咖啡和槟榔产品的种类,以咖啡粉、槟榔多糖多酚、核桃粉和白砂糖为主要配料,研制风味独特的槟酚咖啡。通过单因素试验和正交试验分析,确定了槟酚咖啡的配方。结果表明,槟酚咖啡的最佳配方为咖啡粉20%、槟榔多糖多酚2%、白砂糖42%、核桃粉33%。在速溶咖啡的基础上添加槟榔多糖多酚可以提升咖啡的果酸味和愉悦感,从而改善了传统咖啡的品质。     

印尼Mayora公司积极扩展咖啡业务

<正>印度尼西亚Mayora Indah公司期望从咖啡业务获得更多的盈利,今年定下咖啡销售占总净收入40%的指标。Mayora Indah公司坦言,迄今,咖啡销售占总收入的30%-35%,根据今年至9月30日的财务报告,公司净收入为10.69兆盾,意味着这期间的咖啡销售贡献达3.21兆-3.74兆盾。为达到指标,Mayora Indah公司将以Torabika速溶咖啡作为主要销售商品,除了Torabika速溶咖啡之外,该公     

中外合作促进中国咖啡加工产品出口扩大

据中国最大的咖啡生产企业德宏后谷咖啡有限公司消息,近日,全球烘焙咖啡巨头星巴克和后谷签署了战略合作协议,后谷成为星巴克在中国唯一的原料采购商。在选择新的原料合作企业的同时,后谷削减了对雀巢咖啡的原料供应,目的是为了把更多的原料用来发展自有品牌的深加工。     

前处理对速溶咖啡中多菌灵高效液相色谱检测的影响

采用3种不同的萃取方法提取纯化速溶咖啡中的多菌灵,再利用高效液相色谱进行测定,根据净化方式的繁简和相对标准误差值,确定多菌灵适宜的提取方法。结果表明,超声提取的结果相对标准误差最小,可以考虑作为速溶咖啡中多菌灵残留量检测的参考方法。     

发展德宏咖啡产业探讨

正德宏咖啡产业化开发是州委州政府贯彻落实省委省政府建设高原特色农业决策部署、充分发挥德宏独特的热区资源优势、加快产业结构调整步伐、发展边疆少数民族地区经济重点推进的生物特色优势产业之一。2017年底,全州咖啡种植面积1.8万hm~2,投产面积1.62万hm~2,咖啡鲜果产量25.2万t,实现农业产值88 170万元,咖啡产品销售收入569 135万元。拥有咖啡行业国家级农业产业化龙头企业,成功注册"德宏咖啡"地理标志,德宏州被授予"中国咖啡之乡"荣誉称号。全州种植咖啡666.7 hm~2以上的乡镇有2个,建成200 hm~2以上咖啡基地1个,133.3 hm~2以上基地5个,66.7 hm~2以上基地6个,33.3 hm~2以上基地8个,基本形成了区域化布局和基地化生产的咖啡产业发展新格局。     

德宏农业概况

在德宏州委、州政府的正确领导下，全州农业工作紧紧围绕农业增产、农民增收、农村稳定、产业发展这一中心任务，以新农村建设为契机，坚持“农业强州”战略目标，加大农业产业结构调整力度，积极推进现代农业发展。努力将德宏建设成为云南省最大的蔗糖基地和优质米生产基地，打响“遮放贡米”、“德宏水牛”、“德宏咖啡”、和“澳洲坚果”等一批绿色品牌。     

新冠肺炎疫情对德宏咖啡产业的影响及应对措施

"一年之计在于春""人误地一时,地误人一年",眼下新冠肺炎疫情防控形势严峻,如何在防控疫情的同时,最大限度兼顾农业生产?为应对新冠肺炎疫情带来的危害,针对云南德宏咖啡生产情况,分析疫情对其咖啡产业的影响,并提出应对措施,以期为德宏咖啡生产提供技术指导。     

云南德宏州咖啡种植面积逾1.8万hm~2

<正>日前,云南省德宏咖啡产业已成为德宏瑞丽国家重点开发开放实验区建设中推动城乡统筹发展的主导产业,是德宏州加快高原特色农业建设促进农民增收和农村经济发展的重要支柱产业。全州咖啡种植面积已达到1.84万hm2,投产面积达到9 333 hm2,咖啡干豆产量达到2.8万t,实现农业产值6.16亿元、工业产值8亿元;拥有咖啡     

云南咖啡产业可持续发展探讨

目前,全世界有50多个国家种植咖啡,全球消费量达700万吨。我国咖啡年产量为2.2万吨,消费量为3万吨,其中60%为速溶咖啡,30%为传统冲泡式咖啡,其