野生及人工养殖暗纹东方魨肌肉营养成分的比较分析

[目的]为评价暗纹东方触的营养学价值，并对其人工配合饲料的研制提供科学依据。[方法]对野生及人工养殖暗纹东方触的肌肉营养成分和营养品质进行比较分析。[结果]野生暗纹东方鲍的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量及氨基酸总量、必需氨基酸总量、半必需氨基酸总量均高于养殖暗纹东方触。野生与养殖暗纹东方自屯4种鲜味氨基酸的总量分别为17．59％和14．44％（干重百分比），必需氨基酸指数（EAAI）分别为52和40，其构成比例均符合FAO／WHO的标准。暗纹东方鲍的第一限制性氨基酸为缬氨酸。[结论]野生及养殖暗纹东方触肌肉均为优质的动物蛋白食品，而野生暗纹东方触的蛋白质营养价值要高于养殖暗纹东方触。     

野生及人工养殖暗纹东方肌肉营养成分的比较分析

[目的]为评价暗纹东方的营养学价值,并对其人工配合饲料的研制提供科学依据。[方法]对野生及人工养殖暗纹东方的肌肉营养成分和营养品质进行比较分析。[结果]野生暗纹东方的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量及氨基酸总量、必需氨基酸总量、半必需氨基酸总量均高于养殖暗纹东方。野生与养殖暗纹东方4种鲜味氨基酸的总量分别为17.59%和14.44%(干重百分比),必需氨基酸指数(EAAI)分别为52和40,其构成比例均符合FAO/WHO的标准。暗纹东方的第一限制性氨基酸为缬氨酸。[结论]野生及养殖暗纹东方肌肉均为优质的动物蛋白食品,而野生暗纹东方的蛋白质营养价值要高于养殖暗纹东方。     

暗纹东方鲀养殖要点

暗纹东方鲀又称河豚,是一种名贵的海淡水养殖鱼类,它具有生长快、病害少、易捕捞、效益好等特点。在养殖结构不断调整的情况下,它成了水产养殖业中一个新的经济增长点。河鲀鱼的养殖分室内温室养殖和室外土池养殖两个阶段,从4月中旬至11月中旬为室外土池养殖阶段,从11月中旬至来年4月中旬为室内温室养殖阶段。一、池塘要求室内池塘要求用20平方米左右     

欧洲鳗土池养殖的水质管理

近年来，由于鳗鱼市场波动，水泥池养殖成本高，使得一种降低成本的养殖方法——土池养鳗脱颖而出，以其成本低，生长速度快，操作管理方便等优势被大力准广。其中欧洲鳗的土池养殖，使那些在精养池中生长速度极慢的“三类苗”，也能在短时间内养成上市，备受关注。     

暗纹东方

暗纹东方鲀属有毒的洄游性鱼类,但其肉质鲜美,脂肪和蛋白质含量高,富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,因此,颇受消费者的欢迎。暗纹东方鲀自1991年人工繁殖成功以来,今年全国已有生产近百万尾仔鱼的能力,为推动暗纹东方鲀的养殖生产起到了非常重要的作用。但由于滥捕亲鱼和水质污染等多种因素的影响,长江中暗纹东方鲀资源趋向枯竭。今年长江口捕捞的亲鱼价格猛增至2000～3000元/公斤,所以人工培育暗纹东方鲀亲鱼进行人工繁殖是当务之急。近几年作者在暗纹东方鲀养殖和人工繁殖探索过程中有几点体会小结如下： 　　1.亲鱼培育　利用人工配合海水培育暗纹东方鲀亲鱼进行人工繁殖,关键技术是控制水质、水温和饲料质量,饲料营养必须满足暗纹东方鲀性腺发育的要求。亲鱼饲养的水温控制在17～20℃,由于暗纹东方鲀在水温为16～18℃时摄食明显下降,生长适温为22～28℃,最适温度为25～26℃,当水温下降至11℃时开始停食。水温不宜过高,否则到第二年春天会造成性腺过早成熟。当池水深0.8米时,亲鱼放养密度为1～2尾/平方米。投喂的饲料用鳗鱼饲料,适当混合杂鱼和杂虾。每天上、下午各投喂1次,并搭设饲料台,其投饲量以到傍晚吃尽为准,饲料中须添加适量的维生素E。 　　亲鱼培育采用循环过滤方式和涡旋气泵增氧等措施,要求水体中溶氧在5毫克/升以上,氨氮含量应小于2毫克/升,亚硝酸盐含量小于0.2毫克/升。因氨氮超过5毫克/升对河鲀毒害作用明显,值得注意。 　　2.人工繁殖　人工繁殖采用的催情剂一般选用LRH－A2或LRH－A3(即促黄体素释放素类似物)较好,由于间接作用于性腺,因此,可减少亲鱼催产后的死亡率。经重新培育,翌年再作亲鱼利用。产后的亲鱼饲养在含有一定盐度的水体中,水温不超过30℃,光线较暗的环境中,其成活率较高。在普通的淡水池塘中饲养容易死亡。 　　暗纹东方鲀是在海水中长大到性腺发育成熟再溯河到淡水中产卵的鱼类。所以除产卵、孵化在淡水中外,幼鱼应在低盐度中进行培育,这样有利于解决鱼苗和仔鱼的饲料问题,因为生活在海水中的浮游植物、轮虫、丰年虫等活饵料比淡水种类易于培养,有利于实现工厂化苗种生产。经试养刚孵出的仔鱼能在12‰的盐度中生长发育,这样还可减少仔鱼病害的发生。 　　3.鱼种培育　暗纹东方鲀仔鱼经40多天的培育成为体长2～3厘米的幼鱼。鱼种培育一般采用面积为2000～3300平方米(3～5亩),池水深以1.5米以上为好。幼鱼下塘前要做好彻底清塘和培养枝角类的工作,使幼鱼下塘后能获得充足适口的天然饲料,并将鳗鱼配合饲料投喂在固定的食台上。每天投喂量约占鱼体重的3％～5％,以在傍晚前吃尽为宜。放养密度每平方米为2～3尾,这样到11月份体重可达50克以上的大规格鱼种。一方面,当年可作“鲃鱼”食用出售。若作鱼种越冬,可以减少冬季病害的发生,养至翌年均可达到0.4公斤/尾以上的商品鱼规格。 　　4.越冬管理　由于暗纹东方鲀不耐低温,当水温下降到7℃时会被冻死,在16～18℃水温时其摄食明显下降,因此,暗纹东方鲀一般在海洋或湖泊较深的水域中越冬。所以,鱼种人工越冬的水温最好控制在18～20℃。在密养条件下,鱼种很易生病。在鱼种下池前除水体应彻底消毒外,对鱼种也必须进行消毒,操作所用的网具、工具及下水用品均要进行消毒,使鱼在良好的环境中生长。同样在鳗鱼饲料中增添维生素E、维生素C等,适当掺些鲜饲料,有利于增强鱼的体质,减少病害发生。 　　5.病害防治　暗纹东方鲀生命力较强,但在池塘养殖和温室越冬过程中也易患疾病。常见的疾病及防治方法如下： 　　(1)气泡病：幼鱼饲养阶段时有发生。防治方法为经常换水,饲养时增加水的深度和肥度。 　　(2)小瓜虫病：幼鱼和鱼种在密养时时常发生。治疗方法：放养在5‰的原盐溶液中,并用0.1～0.3毫克/升孔雀石绿全池泼洒。 　　(3)细菌性肠炎：幼鱼至成鱼饲养阶段时有发生。治疗方法：放养在5‰的原盐溶液中,用5毫克/升的呋喃唑酮全池泼洒。定期在饲料中添加呋喃唑酮,预防暗纹东方鲀肠炎病的发生。 　　(4)营养性疾病：由于投喂饲料营养不完全所致。因此,在饲养过程中,除投喂配合饲料外,增添鲜活鱼、虾类及维生素E和维生素C等可防治。     

名特优水产养殖品种介绍

1.河鱼屯 。我国是河鱼屯生产量最多的国家，占世界河鱼屯产量的70%，主要外销日本等国。近年来主要东方鱼屯品种的人工繁殖和苗种培育的成功，加速推进了我国河鱼屯人工养殖的发展，产量、外销量不断增加。目前主要养殖区域分布在辽宁、河北、山东、福建和江苏等地，主要养殖品种有红鳍东方鱼屯，假睛东方鱼屯、暗纹东方鱼屯等。在淡水中养殖的河鱼屯主要为暗纹东方鱼屯，近年来养殖规模逐年扩大，已成为一个新的较有发展前途的淡水名特优养殖品种。 2.罗非鱼。属热带性鱼类，适宜于淡水、海水、网箱、流水池高密度集约化养殖。我国罗非鱼养殖发展迅速，产量占世界总产量的70%左右。在我国水产品引种项目中，无论从社会效益和经济效益评价，罗非鱼是最成功的品种。我国南方地区罗非鱼养殖发展迅速，产量约占淡水养殖的20%～30%，成为这些地区主要养殖对象。目前，全雄化大规格罗非鱼的规模化养殖和出口加工技术已列入农业部跨越计划，今后罗非鱼冻片出口欧美市场将成为我国水产品出口创汇的又一增长点。     

暗纹东方鲀的亲鱼培育及人工繁殖技术

暗纹东方鲀属有毒的洄游性鱼类,但其肉质鲜美,脂肪和蛋白质含量高,富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,因此,颇受消费者的欢迎.暗纹东方鲀自1991年人工繁殖成功以来,今年全国已有生产近百万尾仔鱼的能力,为推动暗纹东方鲀的养殖生产起到了非常重要的作用.但由于滥捕亲鱼和水质污染等多种因素的影响,长江中暗纹东方鲀资源趋向枯竭.今年长江口捕捞的亲鱼价格猛增至2000～3000元/公斤,所以人工培育暗纹东方鲀亲鱼进行人工繁殖是当务之急.近几年作者在暗纹东方鲀养殖和人工繁殖探索过程中有几点体会小结如下:     

暗纹东方鲀与似刺鳊鮈池塘混养技术

根据暗纹东方鲀、似刺鳊鮈的生物学特性,开展了暗纹东方鲀与似刺鳊鮈池塘混养试验。养殖实践表明,在暗纹东方鲀养殖池塘中混养似刺鳊鮈,在不另外增加投饲的情况下,可增加池塘综合产出,提升养殖效益。本文总结了暗纹东方鲀与似刺鳊鮈池塘混养技术,具体包括池塘条件、放养前准备、苗种放养、投饲管理、水质管理、病害防治、日常管理、捕捞销售与越冬等方面内容,以期为暗纹东方鲀与似刺鳊鮈池塘混养技术推广提供参考。     

暗纹东方鲀对几种蛋白质原料表观消化率及酶制剂对其消化能力的影响

以鱼粉、豆粕和玉米蛋白粉为待测原料,分别与暗纹东方鲀基础饲料配制成3种试验饲料,其中含有70%的基础饲料和30%待测原料,研究暗纹东方鲀对3种蛋白质原料的消化率;用豆粕、玉米蛋白粉替代部分鱼粉配制基础饲料,分别在基础饲料中添加0.050%和0.075%的酶制剂,研究酶制剂对暗纹东方鲀配合饲料表观消化率的影响。实验结果表明:暗纹东方鲀对鱼粉、豆粕和玉米蛋白粉蛋白质和干物质的消化率都较高,蛋白质的消化率分别为93.40%、91.83%和94.97%;干物质的消化率分别为88.13%、85.73%和89.25%。饲料中添加酶制剂能显著提高暗纹东方鲀蛋白质和干物质的消化率,但0.050%和0.075%的实验组之间没有显著性差异,可通过添加0.050%的复合酶制剂来提高暗纹东方鲀对饲料的利用率。研究亮点:研究暗纹东方鲀对鱼粉、豆粕及玉米蛋白粉3种蛋白原料的消化率,并结合肉食性鱼类的消化生理研究酶制剂对消化率的影响,为开发暗纹东方鲀低鱼粉饲料提供重要的基础数据,是开展渔业生态、低碳研究的一个关键步骤,有前瞻性和创新性。     

鳗鱼池塘养殖技术

<正> 1.鳗鱼的生活习性。鳗鱼是温水性鱼类,生长的适宜水温20～30℃,它喜在蔽荫处摄食和栖息。鳗鱼具有很强的适应能力,即使离水时间较长,也不致死亡,有利鲜活运输。鳗鱼喜顶水逆游,因此,养鳗池塘必须有严密的防逃设施。鳗鱼是肉食性鱼类,在人工饲养池中,可喂各种动物性饲料,如禽畜内脏、螺贝肉、蚕蛹、混合饲料等。鳗鱼在水温下降到10℃以下或超过30℃