中国9个产地的三叶木通果实理化成分比较

对中国9个产地的三叶木通的果实经济性状、种子含油率和脂肪酸组成、果肉营养成分及藤条药用成分等指标进行了比较,结果表明,(1)不同地理种源的三叶木通果实之间的单果重、单果果肉重、种子重、果实纵横径、果皮厚度、每千克鲜果数及可食率有些存在显著性差异,单果皮重差异不显著。湖南省产三叶木通的可食率最高,达到32.92%,果皮厚度最薄,单果重和果肉重均较高,具有较高食用价值。(2)不同地理种源三叶木通的种子含油率、脂肪酸组成存在显著性差异。江西芦溪县和湖北鹤峰县产三叶木通的种子含油率最高,分别达到47.62%和47.20%,不饱和脂肪酸含量也都在75%左右,具有较高的油用价值。(3)不同产地三叶木通果肉之间的总糖、还原糖及蛋白质含量均存在显著性差异,只有维生素C含量差异不显著。江西省峡江县产三叶木通的蛋白质含量最高,总酸含量最低,维生素C含量较高,营养价值较高。江西广昌县产三叶木通的总糖和还原糖含量均较高,蛋白质、维生素C含量也中等,总酸含量较低,其果实营养价值也较高。(4)不同产地的三叶木通藤条之间木通苯乙醇苷B、齐墩果酸及总皂苷存在显著性差异,安徽金寨县产三叶木通藤条中的木通苯乙醇苷B及总皂苷含量均最高,齐墩果酸含量也较高,具有较高的药用价值。本项研究将为三叶木通不同目的品种选育提供参考。     

银果胡颓子果实性状及食用价值分析

为综合开发与利用野生银果胡颓子的果实,于2016年6月底对其果实的物理性状与营养成分进行分析测定。结果表明,银果胡颓子果实可食率为78.85%,糖酸比为4.92;Vc含量为8.12 mg·g~(-1),氨基酸总量达1.21%,含量最多的氨基酸为天冬氨酸(0.196%),其次是谷氨酸(0.125%)和组氨酸(0.111%);种子蛋白质含量为24.76%,远高于果肉中蛋白质的含量(1.40%);矿质元素以钾含量(2423.08 mg·kg~(-1))最高,其次为钙含量(380.56 mg·kg~(-1))。果实具有较高的食用价值和开发潜力。     

不同地理种源白木通经济性状差异的比较

为了选育食用、油用及药用价值较高的白木通品种,对8个不同地理种源白木通的果实经济性状、果肉营养成分、藤条药用成分、种子含油率及脂肪酸组成相关指标进行了方差分析和多重比较。结果表明:(1)种源间的果实性状中各指标均存在显著性差异。安徽省宁国县军天湖乡天湖街道种源的可食率较高,超过30%,单果质量和果肉质量均最大,分别为276.64 g和84.82 g,显著高于其它7个地理种源,具有较高的食用价值。(2)种源间种子含油率及脂肪酸组成除不饱和脂肪酸外均存在显著性差异。安徽省宁国县军天湖乡天湖街道种源的含油率最高,为47.09%,不饱和脂肪酸的含量也较高,为72.61%,具有较高的油用价值。(3)种源间果肉营养成分性状存在显著性差异。江西省九江市东林寺东林村种源的总糖和还原糖含量最高,分别为32.35%和16.31%,显著高于其它7个地理种源,总酸及维生素C含量中等,果肉营养价值较高。(4)种源间藤条药用成分存在显著性差异。重庆市武隆县仙女乡白果村种源的齐墩果酸B含量最高,达到0.6%,显著高于其它7个地理种源,且其藤条的总药用成分含量最高,具有较高的药用价值。     

黑龙江省东南部林区野生狗枣猕猴桃资源性状的评价与分析

对黑龙江省东南部林区野生狗枣猕猴桃[Actinidia kolomikta(Maxim.﹠Rupr.) Maxim.]资源性状进行了调查与分析。结果表明:不同地区间植株存在较大的形态变异,以果实和1年生枝的形态差异较为明显。果实性状在不同个体之间存在着较大的变异幅度,变异系数在7.26%～27.04%,以平均单果质量和Vc含量的变异系数最大。黑龙江省东南部林区狗枣猕猴桃果实单果质量的频度分布大体上呈正态分布,单果质量平均值在3.0～3.5 g出现的频度最高。不同地区野生狗枣猕猴桃果实在纵径、横径、果形指数、单果质量、Vc含量、可溶性糖含量、可溶性固形物和有机酸含量等性状方面差异均显著,以磨刀石、三道关、牡丹峰和方正地区的果实单果质量较大,营养成分含量较高,综合表现较优;迎春和清河地区的综合表现较差。     

文冠果果实表型性状和种仁功能成分的品系差异

【目的】研究文冠果的遗传变异规律,为其优良品系的筛选提供参考依据。【方法】以山西农业大学文冠果良种繁育基地收集保存的山西野生文冠果初选优良品系和部分文冠1号实生苗定植的单株共25个品系为试材,对其果实的6个表型性状指标和种子的3种功能成分进行了测定,采用方差分析、相关分析和主成分分析、聚类分析的方法,分析了各品系间的分化变异现象和果实表型性状与种子功能成分之间的关系。【结果】文冠果果实表型性状在品系间的分化差异十分显著,表现为丰富的表型多样性,单果种子粒数和出仁率、种子百粒质量和种仁百粒质量之间都表现出比果实大小(果实横径和果实纵径)分化程度更大更显著的品系间的分化差异;25个初选品系的种仁含油率为49.23%～60.53%,其变异系数为5.32%,粗蛋白含量为24.13～30.59 mg/g,类黄酮含量仅为12.64～20.57 mg/g,且种仁各功能成分之间呈显著正相关性。LX01-1、G17、A034、YP06、A092这5个品系的综合表现均较好且均有文冠果普遍具有的优良特征。【结论】文冠果种仁各功能成分含量与种子百粒质量、种仁百粒质量、出仁率之间均有显著的相关关系,这就意味着文冠果果实表型性状对于以高油脂、高蛋白等为目标的良种选育工作具有重要的指导意义。在文冠果的良种选育中,种子性状可以作为最易选择的表型性状,建议优良单株选择的参考标准为:种子百粒质量≥90 g,种仁百粒质量≥50 g,出仁率≥48%。     

文冠果人工种群的果实表型多样性及其变异

以文冠果果实为研究对象,调查了研究区内44株文冠果果实的19个表型性状,利用变异系数、方差分析和相关分析研究了调查区内文冠果人工种群的变异情况。方差和变异系数分析结果表明,研究区内文冠果果实表型性状差异都极显著,并在不同个体之间存在很大的变异幅度。其中,单株结果量和种子产量变异最大(变异系数大于76%),其次是单果质量、单果种质量和单果仁质量(变异系数约30%),再次是单果出种数和果柄长度(变异系数大于20%),而种子长、种子宽、种形比和心室数变异较小(变异系数低于10%),种仁出油率变异最小(变异系数6.13%);单株间丰产性差异明显,并具有一定的遗传稳定性。相关性分析结果表明,文冠果人工种群果实不同性状的相关性不一样并差异显著,其中果长、果宽、果质量、种质量、仁质量、种子长、出种数、出种率、千粒质量和果柄粗的相关性强,与多个性状呈显著相关,而果形比、出仁率、结果量和种子产量与个别性状呈显著相关,果实心室数和果柄长相关性最弱,与所有性状相关性不显著。     

美国山核桃果实性状变异规律研究

在浙江杭州余杭区长乐林场美国山核桃种质资源收集园内设点采样,对其果实性状变异及其性状之间的相关性进行了研究.结果表明:美国山核桃果实性状在不同无性系间存在极显著的差异,10个参试无性系果实性状总体变异幅度最大的是单果质量,为4.60～46.41 g(变异系数CV为19.75%),其次是果长2.49～7.85 cm(变异系数CV为12.78%),以及果径1.50～3.90 cm(变异系数CV为8.42%),长径比的变异幅度最小,为0.96～2.42(变异系数CV为7.29%);不同无性系果长与果径呈紧密的线性相关,即随着果长的增大,果径也随之增大;不同无性系果长、果径两个指标与单果质量均达到极显著线性相关关系,可由此对单果质量进行预测.     

菠萝种质资源果实主要数量性状的主成分分析

以11份菠萝种质资源为试验材料,采用主成分分析方法分析其果实的9个主要数量性状,并对参试菠萝种质数量性状的品质表现进行综合评价。遗传多样性研究结果表明,11份材料的9个数量性状遗传多样性指数介于7.47%~47.11%。相关性结果表明,单果重与果实纵径、果实横径和果汁率呈极显著的正相关,与可食率呈显著的正相关;可滴定酸含量与单果重、果实纵径、果实横径、果汁率和固酸比呈显著的负相关;可溶性固形物与其它所有指标件相关性不显著。主成分分析结果表明,9个数量性状综合成为3个主成分,可解释总信息量的89.30%。根据主成分综合值的排序结果表明,Pattawia、冬蜜、无刺卡因、甜蜜蜜4个品种综合表现优良。     

25个酿酒葡萄营养系的果实性状及品质综合评价

【目的】为河西地区酿酒葡萄优良营养系的选择和利用提供参考。【方法】以从国外引入的25个酿酒葡萄营养系为材料，对其果实基本性状及品质进行测定，并采用主成分分析法对不同营养系的果实品质指标进行综合评价和排序。【结果】不同营养系果实的单穗质量为108.93～298.28 g，以‘MB-598’‘ML-343’的果穗质量最大，分别为298.28、290.40 g，‘CS-VCR19’单穗质量最小，仅为108.93 g。不同营养系果粒纵径为12.082～16.540 mm，果粒横径为12.363～15.170 mm，单果质量为0.986～2.090 g，果形指数为0.815～1.230，其中‘S-471’‘MB-598’为大果粒，单果质量均达2 g以上，‘PN-VCR20’果粒最小，单果质量小于1 g。不同营养系果实可溶性固形物含量为19.90%～27.540%，可溶性糖含量为16.830%～23.300%，可滴定酸含量为0.523%～1.250%，糖酸比为15.929～49.231，可溶性蛋白含量为0.173～0.397 mg/g。‘MB-R6’‘CF-215’‘ML-343’‘ML-VCR3...     

4个石榴品种果实品质的差异性分析

为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。     

尾叶那藤不同地理种源差异分析

为了选育食用、油用及药用价值较高的尾叶那藤品种,对9个不同地理种源尾叶那藤的果实经济性状、种子含油率及脂肪酸组成、果肉营养成分和藤条药用成分的相关指标进行了方差分析和多重比较。结果表明:1不同地理种源尾叶那藤果实经济性状除了单果皮重外均存在显著性差异。遂川县五斗江乡三和村和遂川县五斗江乡车坳村尾叶那藤的单果重及果肉重均处在前列,单果质量均大于230 g,果肉质量均大于70 g,且可食率均超过30%,食用价值很高;武宁县沅口林场尾叶那藤的可食率最高,达到40.80%,果皮最薄,只有0.25 cm,且两项指标与其他8个地理种源均达到显著性差异,同样具有很高的食用价值。2不同地理种源尾叶那藤的种子含油率、亚油酸及油酸含量均存在显著性差异。遂川县五斗江乡三和村尾叶那藤的亚油酸及不饱和脂肪酸含量均最高,种子含油率也较高,超过了40%;崇义县茶滩乡黄鳅洞和上犹县陡水乡红星村尾叶那藤的含油率、亚油酸、油酸及不饱和脂肪酸含量均较高。因此,这3个地方的尾叶那藤的油用价值较高。3不同地理种源尾叶那藤之间的维生素C、总糖、还原糖及蛋白质含量均存在显著性差异,只有总酸含量差异不显著。遂川县五斗江乡车坳村尾叶那藤的总糖含量最高,达到40.26 g/100g,而且其维生素C及还原糖含量均排在前列,蛋白质含量中等偏上,故此地尾叶那藤的果实营养价值较高。4不同地理种源尾叶那藤藤条药用成分存在显著性差异。吉水县乌江乡东江村尾叶那藤的木通苯乙醇苷B及总皂苷的含量最高,分别达到0.80%和0.73%,齐墩果酸含量也较高,为0.11%,故此地尾叶那藤的药用价值较高。试验结果将为进行不同目的尾叶那藤的品种选育提供理论依据。     

长白山区核桃楸果实性状优株选择、保存研究

以长白山区210株核桃楸果实性状为材料,对其果实性状变异进行分析,编制了选优标准,并在进一步调查基础上筛选出优良个体。结果表明:核桃楸单果重、果仁和出仁率三个果实性状在单株间达到差异极显著水平(P0.01);核桃楸果实性状选优标准为单果重11.7 g,果仁重1.81 g,出仁率16.16%;筛选出59个优株,并营建了多点子代林,为其遗传改良奠定了基础。     

铜仁地区野生油茶果实性状变异研究

野生油茶存在极大的潜在变异价值.以贵州铜仁地区野生油茶果实作为研究对象,利用相关性分析和主成分分析方法,分析了8个果实性状.结果表明:1)各果实性状分布范围为鲜果重23.7～171.6 g,鲜籽重8.8～73.1 g,籽数8～52粒,干籽重5.1～36.4 g,皮厚1.5～5.98 mm,果形指数0.77～1.58,干仁出油率9.29％～58.63％,鲜果含油率0.46％～15％;变异系数最大为鲜果含油率,最小为果形指数.2)各果实性状在地区间存在差异,其中合朋溪镇的鲜果重、鲜籽重和干籽重均显著大于其余地区,籽数、皮厚、籽数、干仁出油率和鲜果出油率显著大于部分地区.3)大多数性状之间存在相关性,其中鲜果含油率与干籽重和干仁出油率存在极显著正相关,而果形指数与鲜果重、鲜籽重、籽数、干籽重存在负相关关系.4)主成分分析结果有3个主成分,累计贡献率达72.9％.本研究结果表明,铜仁地区野生油茶果实性状存在很大变异,具有较大的选择潜力和丰富的遗传力,可为油茶良种选育提供基础研究数据.     

倒卵叶野木瓜不同地理种源差异比较

为了选育食用、油用及药用价值较高的倒卵叶野木瓜品种,对6个不同地理种源的倒卵叶野木瓜果实经济性状、种子含油率及脂肪酸组成、果肉营养成分和藤条药用成分相关指标进行了方差分析及多重比较。结果表明:(1)不同地理种源倒卵叶野木瓜的果实性状中各指标均存在显著性差异。靖安双溪镇双溪村倒卵叶野木瓜的平均单果重居中,为102.28 g,但果肉重却达到了44.88 g,可食率最高,为44.16%,显著高于其他5个地理种源倒卵叶野木瓜的可食率,且果皮最薄,食用价值较高。(2)不同地理种源倒卵叶野木瓜的种子含油率及脂肪酸组成均存在显著性差异。宁国县霞西乡石河村倒卵叶野木瓜虽然种子含油率较低,但其不饱和脂肪酸和亚油酸含量均最高,分别为74.40%和29.17%,且显著高于其他5个地理种源的含量,同时,其饱和脂肪酸的含量显著低于其他5个地理种源的含量,油用价值较高。(3)不同地理种源倒卵叶野木瓜果肉营养成分各指标均存在显著性差异。兴国县茶园乡茶园村倒卵叶野木瓜的总糖和还原糖含量最高,分别为47.03 g/100 g和22.92 g/100 g,且显著高于其他5个地理种源,总酸含量显著低于其他5个地理种源,维生素C含量居第二,果肉营养价值较高。(4)不同地理种源倒卵叶野木瓜藤条药用成分各指标均存在显著性差异。宁国县霞西乡石河村倒卵叶野木瓜的木通苯乙醇苷B及总皂苷的含量最高,分别达到0.79%和0.99%,显著高于其他5个地理种源的含量,齐墩果酸含量居中,相比较而言药用价值较高。试验结果将为进行不同目的倒卵叶野木瓜品种选育提供理论依据。     

楚雄地区漾濞泡核桃果实性状研究

对云南省楚雄地区海拔1346~2200 m区域栽培的漾濞泡核桃果实性状进行观测分析。结果表明,其感官性状:核桃取仁容易,仁色以黄白色或黄色为主,食味香甜或香纯,无涩或微涩;经济性状:坚果三径均值为3.32~3.51 cm,果形指数为1.14~1.20,果壳为1.27~1.37 mm,单果质量为1.27~1.37 g,出仁率为46.21%~51%,单果质量、果壳厚具有相对较高的变异系数,分别为13.26、8.35,果形指数变异系数最低,为4.19。在不同海区间段三径均值、果形指数、果壳厚差异极显著,单果质量及出仁率差异不显著。海拔与果形指数呈显著的负相关,单果质量与出仁率呈极显著的正相关,出仁率与果壳厚、果形指数呈显著的负相关。在海拔1800~2100 m区域果实性状各项指标最优。     

40份胡颓子属植物果实样品的营养成分分析及品质评价

为了全面掌握胡颓子属植物果实的营养状况,从而为其优良种质资源的筛选与综合开发及利用提供参考依据,利用色谱分离、凯氏定氮及原子吸收光谱等检测技术,对南方地区不同产地的胡颓子属植物40份果实样品的可食率、可溶性固形物、总酸、总糖、VC、VB1、蛋白质、全磷、钙元素等营养成分进行了测定与分析。测定结果表明:40份果实样品的可食率为60.1%～73.1%,总酸为0.51%～0.69%,总糖为3.22%～4.82%,糖酸比为6.1～7.1,蛋白质为1.75%～2.28%,每100 g样品中含有的可溶性固形物、VC、VB1、全磷、钙分别为5.60～16.85 g、4.20～5.79 mg、2.79～4.26 mg、12.7～29.30 mg、19.3～61.6 mg。分析结果表明:胡颓子属植物果实具有很高的营养价值和较好的开发利用前景。     

长白松野生种群株间种实性状多样性的研究

以长白松野生种群不同植株的果实与种子为材料,对其性状多样性进行观测与分析,结果表明：不同植株的球果大小、种翅大小与特征、种皮特征、果鳞开裂程度等性状均存在差异或明显差异。各植株的平均出种率均值为1.1%,变化范围在0.28%～2.65%之间;各植株种子的成熟粒百分率的均值为82.7%,变化范围在56.5%～94.0%之间;种子千粒重变化范围在6.6～11.5 g之间,均值为8.3 g,株间差异极显著（F0.01=550＊＊）,主要由遗传差异所造成。长白松野生种群不同植株间的种实性状表现出明显的多样性。     

引进新疆的48个枣品种果实与果核性状分析

为给进一步研究枣品种的果实与果核性状奠定基础,从而为今后新疆枣品种的引进和选育提供参考依据,以引进新疆的板枣、薄皮枣、苹果枣、稷山长枣等48个枣品种为研究对象,对其果实与果核形态学特征及其核纵径、核喙长、核横径、核侧径、单核质量、核型指数、单果质量、果实纵径、果实横径、果型指数、可食率等11个数量性状指标进行了调查与观测,在此基础上还进行了相关性分析、主成分分析和聚类分析。观测结果表明:48个枣品种的果实外观形态从扁圆形至扁柱形均有分布;其果核形状从卵圆形到长纺锤形均有表现。相关性分析结果表明:枣核纵径与核型指数、果实纵径间均呈极显著正相关,其相关系数分别为0.704和0.845;枣核横径与单核质量、单果质量间也均呈极显著正相关,其相关系数分别为0.761和0.714。主成分分析结果显示:从11个数量性状中提取出3个主成分,其积累方差贡献率达到86.895%;其中,第1主成分反映了果实、果核横向性状与果实、果核质量之间的信息,第2主成分反映了果实、果核纵向性状与果型、核型指数之间的信息,第3主成分反映了可食率的信息。聚类分析结果显示:48个枣品种可划分成7组,果核和果实形态在各分组间均呈现出大核、大果,大核、中果,中核、中果,中核、小果,小核、小果的组合变化规律,这表明其具有完全不同的遗传背景。     

灵武长枣两种光泽度果实外形特征性状比较分析

【目的】探究灵武长枣两种光泽度果实,即高光泽度果实(S果)和低光泽度果实(R果)的光泽度及外形特征性状关系的差异,为灵武长枣优质高效栽培提供参考与指导。【方法】采集6、9和12 a生灵武长枣的两种光泽度果实(S/R果)作为试验材料,测定其光泽度、单果质量、果实横纵径、果实硬度、果皮厚、果肉厚、核纵横径、单核质量、可食率和含仁率等果实外形特征性状,并对其进行了比较和相关性分析。【结果】1)3个树龄的R果的单果质量、果实横纵径、果皮厚、核纵横径、含仁率均极显著大于S果的(P <0.01),其中6、9和12 a生灵武长枣R果的含仁率分别是S果的28.04、15.49、14.99倍,并且R果的光泽度极显著小于S果的(P <0.01),仅为S果的63.1%～67.1%,R果的果肉厚、单核质量均显著大于S果的(P <0.05);12 a生的R果的可食率最小,且9、12 a生的均显著小于同年份的S果的可食率;2)不同树龄灵武长枣,于高光泽度果实(S果)而言：在光泽度、单果质量、果实横纵径、果实硬度、果肉厚、核纵径、单核质量、可食率在树龄上存在显著差异(P <0.05);于低光...     

元江干热河谷牛角瓜种质资源调查及果实性状的多元统计分析

对元江干热河谷区29个牛角瓜种质资源地点进行实地调查,并对收集的不同种源牛角瓜的18个果实性状进行了相关分析、变异度分析、主成分分析、方差分析、聚类分析。结果表明:该区大量分布的野生牛角瓜种质资源具有丰富的多样性;牛角瓜果实的单果长、单果宽、单果高、单果鲜质量、果壳鲜质量这5个指标相互之间均呈极显著正相关,果实各组分的含水量与单果干质量的相关性高于单果鲜质量,果实长度、果实干质量、种子干质量是影响单果棉干质量与出棉率这2个重要棉纺指标的关键因子;果实性状指标的变异度范围在3.99%~42.84%之间,表明调查区内牛角瓜果实在不同种源之间存在广泛的遗传变异性;筛选出单果长、单果干质量、单果棉干质量、单果含水量、芯含水量、种子含水量、单果种子数、出棉率为牛角瓜的主要果实性状指标;筛选出GJ05、HH01、HH06、GJ02、GJ04、JS03为元江干热河谷区牛角瓜不同种源地点的优良单株,表现为果实品质性状与棉纺经济性状均较高,确定红河、个旧为元江干热河谷区牛角瓜不同地理分布的优良种源。