奶牛热应激的生理机制及其调控

减少热应激对动物的影响被认为是提高动物生产性能、维护动物福利的关键所在。本文从奶牛热应激生理机制入手,详细阐述了热应激对奶牛的危害、缓和热应激的饲养管理和营养调控措施。     

奶牛对热应激的适应性机制及牧场缓解热应激策略

热应激是限制奶牛生产最重要的因素之一,它对奶牛的生产力、健康、繁殖和整体福利都会产生重大影响,并且随着热应激程度的加深对奶牛造成致命性影响。全球变暖加剧了热应激的负面影响。动物会通过改变其表型和生理特征来应对不断变化的环境,动物的生存能力通常取决于其应对或适应现有条件的能力。奶牛是恒温动物,通过减少代谢热量产生与体温调节等来应对并适应热应激,但这会以牺牲掉部分生产性能为代价。本文综述了热应激对奶牛泌乳性能的影响、热应激下泌乳性能降低的原因、奶牛对热应激的适应机制以及牧场应对热应激的策略,为奶牛热应激的研究及生产中改善奶牛热应激等提供参考。     

奶牛热应激的危害及营养调控措施

热应激一直是夏季奶牛生产的重大难题,常导致其生产性能降低、疾病发生率升高,甚至引起动物死亡或者淘汰,给奶牛生产造成巨大损失。国内外专家对奶牛热应激的影响和缓解措施进行大量研究,本文系统介绍了热应激对奶牛的危害,并着重论述了缓解热应激的营养调控措施。     

植物黄酮在缓解奶牛热应激上的应用前景

奶牛是一种耐寒畏热的动物,当奶牛对环境温度的适应能力超过其阈值时就会产生热应激。热应激对奶牛的生产性能、抗氧化能力、免疫机制、内分泌和代谢产生不利影响,是阻碍奶牛业健康发展的一大问题。近年来,植物提取物作为一种兼具营养价值和保健价值的饲料添加剂被广泛应用。植物黄酮作为一种存在广泛的植物提取物,具有提高家畜生产性能和抗氧化能力、增强机体免疫力和抗炎能力、调节机体代谢等功效。因此,植物黄酮可以对症治疗奶牛热应激。本文将从热应激对奶牛生产性能、抗氧化能力、免疫机制、内分泌和代谢的影响以及近些年来将植物黄酮用于改善动物热应激的相关研究进行综述,以期为植物黄酮用于缓解奶牛热应激的深入研究提供理论支持。     

日粮阴阳离子平衡与奶牛热应激的研究进展

奶牛对热应激的反应极为明显,奶牛的产奶最适宜的温度为5～10℃,当环境温度超过20℃时,奶牛产奶量有所下降,气温升到30℃时产奶量大幅度下降,超过35℃时产奶量急剧下降。特别是近两年全球气温升高,并且奶牛单产有较大幅度增加,使热应激对生产造成的影响更为严重。因此,缓解奶牛的热应激,提高奶牛的生产性能变得尤为重要。近年来通过调节奶牛的日粮改善热应激奶牛的生产性能更成为人们研究的焦点。近30年来,随着动物营养学的深入研究,人们认识到酸碱平衡对动物的重要性,它与动物的生产性能和健康密切相关。影响体内酸碱平衡的因素很多,饲料是…     

奶牛热应激及防治

我国饲养的奶牛品种以荷斯坦奶牛为主,该品种的奶牛怕热、耐寒,其体型大,单位体重的散热面积小,若遇夏季高温,其热应激发生非常严重。1热应激的概念应激即一般性适应性症候。所谓热应激,就是动物对于其生     

植物精油缓解奶牛热应激效果的研究进展

热应激是制约奶牛生产性能的诸多因素之一,可以引起奶牛的乳房炎、热射病,导致奶牛生产繁殖性能下降。缓解奶牛热应激可以从环境控制、饲养管理、营养调控等多方面着手。本文总结了奶牛热应激的危害,以及从植物精油饲料添加剂的角度缓解奶牛热应激的研究进展和在其他畜禽动物上的应用。植物精油具有抗氧化,抑菌、提高机体免疫力等诸多功效,在奶牛生产中可被用来改善奶牛瘤胃发酵功能,提高蛋白质利用率,改善饲料转化效率,间接达到缓解奶牛热应激的功效。     

中药防治奶牛热应激研究进展

奶牛是一种耐寒怕热的动物,尤其是产奶期体内产热量大,且奶牛调节体温的能力有限,因此在众多的应激因素中,高温环境对奶牛的应激影响尤为突出。实践证明,适宜奶牛生活的温度范围在10-21℃之间,超过适宜温度时,奶牛体温开始上升,容易引起热应激。在我国,在饲料中添加中草药添加剂来防治热应激的研究颇多,本文对近年来使用中草药防治奶牛热应激的研究进行综述,以供参考。     

奶牛热应激情况下脂肪酸营养调控研究进展

奶牛热应激问题严重影响着奶牛养殖行业的经济效益,制约着我国奶牛养殖行业的快速发展。如何通过营养调控的手段达到有效缓解奶牛热应激的目的,已逐渐成为当下的研究热点。脂肪酸是动物所需的重要营养成分之一,在动物机体代谢中主要承担着供能的作用,脂肪酸的多样性使其在动物体中具有多种营养和生理功能,本文主要对奶牛热应激情况下脂肪酸营养调控的研究进展进行了综述,以期为实际生产提供参考。     

奶牛热应激的危害及控制

热应激是指动物机体对环境高温所做出的非特异性应答反应。热应激时,奶牛采食量降低,能量摄入减少,生产性能下降,严重影响养殖户的经济利益。该文就热应激对奶牛造成的危害进行了综述,同时提出了合理的调控措施。     

山羊热应激研究进展

近年来,中国南方地区的山羊养殖数量逐年增加,规模化程度越来越高。但是,华南地区高温高湿的气候特点极易引起山羊的热应激反应,进而导致生产性能降低,阻碍了南方养羊业的快速发展。目前,在热应激调控方面,国内外学者的研究多集中于缓解热应激营养型添加剂的研发,热应激对山羊瘤胃微生物影响及瘤胃结构破坏已有一定的研究基础。未来有必要对衡量山羊是否处于热应激状态与热应激程度的评价指标进行系统研究,开展山羊热应激条件下分子应答机制、细胞因子和热应激蛋白（HSPs）的研究。作者重点从热应激对山羊行为及生理指标的影响、山羊热应激期的分子调控机制及热应激的防控措施等方面进行综述,旨在为华南地区开展山羊的规模化养殖及进行夏季热应激调控提供参考。     

热应激对反刍动物营养物质消化、瘤胃发酵、甲烷生成的影响及缓解热应激的措施

热应激是影响动物生产的重要因素。正常的瘤胃功能是反刍动物健康生产的重要保证。了解热应激对瘤胃功能的影响,有利于针对性地采取营养措施缓解热应激造成的对反刍动物的不利影响。文章主要综述热应激对反刍动物营养物质消化、瘤胃发酵、甲烷生成的影响及缓解热应激的措施。     

自然生产条件下热应激周期变化揭示泌乳中期奶牛出现“热应激乳蛋白降低征”

本试验在连续3年时间里测定了上海地区热应激周期变化对泌乳中期奶牛生产性能和牛奶品质的影响。通过实地测定并计算分析,绘制了上海地区热应激周期变化图谱,揭示了整个热应激周期中不同热应激程度的分布状况。研究对比了自然生产环境下无热应激与中度热应激对奶牛生产性能和牛奶品质的影响,发现中度热应激极显著降低了奶牛采食量、产奶量、乳脂校正乳产量、能量校正乳产量、乳脂率、乳蛋白含量、总固体含量(P<0.01),而且显著增加了乳中尿素氮含量(P<0.05)。在热应激周期变化研究中发现,中度热应激显著升高泌乳奶牛的直肠温度和呼吸频率(P<0.05),而且呼吸频率比直肠温度对热应激变化的反应更快、更敏感。热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量的影响取决于热应激程度,2012年整个热应激周期的热应激程度比较低,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量无显著影响(P>0.05),但是2013年热应激程度更加严重,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量产生了极显著影响(P<0.01)。在牛奶品质中,受热应激影响最大的是乳蛋白合成量(P<0.01)。2012年和2013年2个热应激周期变化对其他乳成分含量没有显著影响(P>0.05),但是两年的热应激周期变化都导致乳蛋白含量显著下降(P<0.05)和乳中尿素氮含量显著升高(P<0.05)。尤其值得注意的是,2012年热应激周期变化并没有导致奶牛采食量下降(P>0.05),而且产奶量也没有显著性差异(P>0.05),但是仍然出现了乳蛋白含量下降和乳中尿素氮含量升高(P<0.05)。这表明热应激周期变化改变了泌乳中期奶牛氮代谢的途径,发生了氮营养重分配(repartitioning)现象,而且这种现象不依赖于采食量和产奶量,可以称之为“热应激乳蛋白降低征”(heat-stressed milk protein decrease syndrome,HS-MPD)。     

家兔热应激研究进展

夏季高温高湿的气候极易引起家兔的热应激反应,导致生长性能、繁殖性能和抗氧化能力降低,阻碍兔产业的健康发展。文章综述热应激对家兔行为及生理生化指标、生产性能、繁殖性能等方面的影响,家兔热应激期的分子调控机制,以及热应激的营养调控措施,旨在为制定家兔热应激调控策略提供参考。     

热应激条件下机体发生氧化应激的机制

热应激是指机体在高温条件下对热暴露所做出的非特异性生理反应的总和。有研究表明热应激会引起机体氧化还原平衡紊乱,发生氧化应激,损伤细胞和组织,从而影响机体的生长发育及健康状况。热应激一直都是国内外研究的热点,随着全球气温的上升,热应激问题将会更加突出,本文就热应激条件下氧化应激发生的机制作一综述,以期为后续的相关研究提供参考。     

热应激影响荷斯坦奶牛泌乳机制的研究进展

奶牛在极端热环境下会产生热应激反应,导致奶牛泌乳量降低、乳品质下降。本文从热应激诱导乳腺氧化应激及影响机体激素代谢、抑制乳成分合成角度综述了热应激影响奶牛泌乳的机制,并对补饲添加剂缓解热应激的效果进行总结,以期为进一步探究热应激机理及寻求有效、合理的缓解措施提供理论依据。     

Volatile flavor changes responding to heat stress‐induced lipid oxidation in duck meat

The effects of heat stress on lipid oxidation and volatile compounds in duck meat were investigated. To simulate heat stress on ducks, room‐temperature was controlled at 25°C, except that a raised temperature of 32°C for 8 hr each day was conducted. After stress for 1 and 3 weeks, respectively, the birds were euthanized and the breast meat was separated to evaluate the changes of lipid oxidation and volatile flavor compounds. Results showed that heat stress significantly increased the lipoxygenase activity and thiobarbituric acid reactive substances, and reduced the contents of free unsaturated fatty acids in duck meat. A total of 85 volatile flavor compounds were detected by gas chromatography‐mass spectrometry. Interestingly, when exposed to heat stress, the volatiles generation in raw duck meat was promoted, which was then inhibited after cooking. These data reveal meat oxidative changes and flavor loss caused by heat stress and provide useful information for potential labels and meat flavor preservation against the negative effects of heat stress.     

浅谈热应激对奶牛的影响及调控措施

在炎热的夏季,热应激会导致奶牛生理机能发生紊乱,采食量下降,生产性能降低,甚至导致奶牛发病,严重者造成死亡。预防夏季奶牛热应激的发生,为奶牛创造适宜的、良好的饲养环境,可使奶牛安全、顺利地度过炎热的夏季,防止热应激造成不必要的损失。笔者等从奶牛热应激发生的原因与生理机制入手,综合论述热应激对奶牛的危害和预防热应激的调控措施。     

热应激对家禽物质代谢影响的研究进展

近年来随着养禽业集约化、规模化的发展及全球性气温的普遍升高,热应激也越来越严重。作者综述了热应激对家禽基础代谢、能量代谢、蛋白质和氨基酸代谢、脂肪消化及与代谢相关血液理化指标的影响,探讨热应激给动物带来的规律性变化,为防止和缓解热应激提供理论基础。     

热应激对奶牛生产性能的影响及缓解措施

奶牛经过不断选育,产奶量不断提高,但高产奶量增加了奶牛机体产生的热量,在周围环境温度和湿度不断增加的情况下,热量会积累加剧,进而导致热应激的发生。为了散热,奶牛启动一系列的适应机制,包括增加呼吸频率、出汗等,长期则导致生产性能和繁殖性能的下降,极大地影响了奶牛养殖业的发展。因此,本文通过对奶牛热应激评定、热应激对奶牛的影响及缓解热应激措施进行综述,以期为缓解奶牛热应激提供有效的综合方案。