培养高职院校酒店管理专业学生职业素养的路径探究

高职院校在培养应用型人才方面发挥着重要作用。酒店管理专业,是高职院校的重要专业。随着我国经济发展,酒店行业发展得如火如荼,形成了对高素质的酒店管理专业人才的大量需求。因此,高职院校有必要积极探究培养酒店管理专业学生职业素养的有效路径。本文浅析了高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养,探究了培养高职院校酒店管理专业学生职业素养的路径,以期为我国高职院校对酒店管理专业学生职业素养的培养提供借鉴。     

高职院校"礼仪"课程理实一体化教学模式的探索

理实一体化教学模式是高职专业教育中一种创新的教育模式,正日益成为高职教育的主流.以"礼仪"课程为例,从理实一体化的基本内涵出发,对高职院校实施理实一体化教学模式的必要性、课程教学设计与实施进行探讨,并提出完善这一教学模式的策略:科学构建理实一体化的课程体系、完善礼仪教学环境、加强师资队伍建设、实施科学的考评机制,旨在进一步提高礼仪课程的教学水平.     

高职酒店管理专业《宴会设计与管理》创客教育课程设计

本文根据宴会行业对创新创业人才的需求,设计高职酒店管理专创融合型课程——《宴会设计与管理》创客教育课程,按照"学做创一体"课程设计模式,对课程目标、课程内容、学习活动、学习空间、师资队伍、评价体系进行设计。通过开发优质课程资源,促进专创融合人才培养课程体系构建,实现信息化时代"双创"背景下高职酒店管理专业复合创新人才培养目标。     

校企合作背景下高职院校师资队伍建设研究——以酒店管理专业为例

高质量的师资队伍是校企合作背景下高职酒店管理专业自我发展和学生培养的关键因素。调查显示,校企合作背景下高职酒店管理专业师资队伍还存在师资结构不合理、师资队伍不稳定和师资队伍综合素质不高等问题,针对这些问题提出了完善管理制度、加强培训和创新用人机制等具体策略,为高职院校酒店管理专业师资队伍建设提供一定参考。     

世界技能大赛(酒店接待)视角下的前厅课程改革探究

世界技能大赛是世界技能领域的"奥林匹克",酒店接待项目是第45届世界技能大赛新增的5个项目之一,大赛举办给我国高职酒店管理教育工作者带来了新的挑战和机遇,笔者对高职酒店管理专业前厅课程改革提出了新思路。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

我国的高职教育中教学计划的一个重要组成部分就是高职院校的专业实习,其中旅游管理专业具有较强的操作性,组织学生进行酒店实习对企业、学校以及学生自身来说都是很有意义的。目前我国的旅游行业对人才的需求量非常大,但是人才流失十分严重,高职院校组织学生在酒店实习中也没有取得较好的实习效果。本文就高职旅游管理专业酒店实习管理中存在的问题以及相应的解决对策进行分析和讨论。     

高职酒店管理专业教育现状及对策分析

当前酒店管理专业实际教学与专业人才培养目标偏离,学生在校期间技能训练达不到要求,专业师资力量缺乏。应通过转变办学理念,完善实训设备设施,加强师资队伍建设等措施加强高职酒店管理专业建设。     

高职旅游及酒店专业茶艺教学分析与对策

随着茶叶经济的持续发展并与旅游消费的不断结合,越来越多高职院校旅游酒店管理专业开设了茶艺相关课程,作为提升学生专业素养,拓宽就业渠道的有效途径,如何结合学生特点和教学条件上好茶艺课是一个值得研究的课题。通过对湖北职业技术学院旅游酒店管理专业茶艺课程近四年来的教学进行分析,提出了有利于课程建设的若干建议。     

关于我国酒店管理专业高职教育发展的思考

本文通过对我国酒店管理专业高职教育发展现状的分析，从酒店的用人观、学生的就业观和专业发展瓶颈等方面分析探讨了酒店管理专业高职教育存在的问题，在此基础上提出了我国酒店管理专业高职教育进一步发展的对策和建议。     

高职酒店管理专业学生非对口就业率现状研究——以武汉职业技术学院为例

酒店行业一方面发展迅速,急需人才,另一面酒店管理专业学生有业不就,专业对口率偏低。本文就此问题对该校学生进行了跟踪调查,探究其原因,并在此基础上结合该校的实际情况,得出一些思考,力求能促进高职酒店管理专业学生非对口就业率的改善。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式创新研究

随着国内酒店业的飞速发展,酒店对高素质服务人员的需求日益增加,但高职院校酒店管理专业目前的培养模式不能满足酒店实际岗位的需求。为此,依照旅游标准化的原则,对高职院校酒店管理专业的人才培养模式进行创新设计,提出要调整教学计划、开发特色教材、打造双师型教师队伍、完善实验实训设备的建议,以解决高校毕业生与酒店实际岗位需求对接错位的问题,使学生能够增强对岗位的适应能力,同时促进酒店业的转型升级。     

现代学徒制下高职院校酒店管理专业校企合作长效机制研究

现代学徒制能够有效突破职业教育校企合作的实施困境,本文主要从现代学徒制下的酒店管理专业为切入点,对于高职院校酒店管理专业校企合作长效机制的运作方式、现代学徒制下校企合作长效机制的现状以及现代学徒制下高职院校酒店管理专业校企合作长效机制三个方面展开研究。     

高职院校酒店管理专业实践性教学“三步曲”

实践性教学是当前中国高等教育改革的主要趋势,也是酒店管理专业教学的重要组成部分。本文从高职院校学生的特点出发,有针对性地提出了酒店管理专业实践性教学“三步曲”：树立酒店人意识,模拟教学,工学结合。     

高职酒店管理专业实习酒店育人功能探讨——以万豪集团实习酒店为例

高职酒店管理专业学生实习期间流失问题一直存在,而实习酒店不仅仅担负着学生实习期间的专业技能的学习和教化任务,对于实习生的职业意识、职业操守、服务意识以及职业素养等综合素质的培养也发挥着重要作用。文章首先探讨了实习生在实习期间存在的问题及原因,随之进一步提出了实习酒店和学校一样,对于实习生的成长也应当承担一定的教育任务,陈述了万豪集团实习酒店对于实习生的教化的相应措施,进而达到学校、酒店、学生三赢的目标,推动酒店行业的发展,扩大酒店专业的办学规模以及提高专业的认可度,对于酒店行业的发展以及其他酒店也有着借鉴作用。     

基于行业政策与标准的农产品基础课程建设改革探索

在高职课程建设中,教学内容和课程体系的设计实现与行业政策、标准的紧密衔接一直是高职高专类高校专业关注的重点。农产品基础课程作为物流管理专业特色课程,存在无教材、授课内容随意性比较强、和行业相关度不高、教学难度大等问题。在与行业政策、标准融合的基础上,对课程改革思路、课程改革内容等进行探索,使之更加贴近物流管理专业的行业实际,对培养高技能型农产品物流人才有重要意义。     

高职院校公关礼仪课程社会课堂教学法浅析

礼仪课程是素质教育的重要组成部分,是适应当今社会对于人才的全面能力需要和大学生自身素质提高的迫切要求而开设的、颇具时代特色的课程。然而高职院校的教育系统中,公关礼仪教育的现状非常尴尬。大学生的礼仪意识急需培养和加强,任课老师的专业水平需要提高,教学方法需要从根本上改变。本文从礼仪教育问题的表象出发,分析了教学方法的不足之处,并谈论了社会课堂教学法的独特价值。     

高职酒店管理专业校企合作刍议

有效开展校企合作,是培养高素质应用型专业人才的需要,是增强高职酒店管理专业核心竞争力的需要.在深入分析目前高职院校酒店管理专业在校企合作中存在的问题的基础上,探讨了校企双方如何进行深层次的合作,学生的实习管理如何有效进行,实习过程中如何对学生进行更为有效的指导,以及合约签定的谨慎性等问题.     

高职“保险基础”课程思政探索与实践——以北京农业职业学院为例

课程思政是新时代赋予专业课教师的重要使命和责任担当。以高职金融服务与管理专业基础课程“保险基础”的教学实践为例,从完善教学目标、融入思政元素、调整教学设计、改进教学过程、完善考核评价方案等方面探索课程思政实现的有效路径,以提升“保险基础”课程的育人实效,全面提升高职人才培养质量。     

基于利益相关者视角的高职酒店管理专业实习研究

实习是高职酒店管理专业教学中的重要环节。本文通过分析实习中利益相关者酒店、学校、学生三方各自动机及利益冲突,提出提高实习效果的途径。     

“3+4”中高职衔接模式下《插花艺术》课程教学改革与创新探讨

《插花艺术》是酒店管理专业的的重要课程,在教学中采用的理实一体的教学模式。本文从酒店管理专业的特点出发,结合《插花艺术》课程本身特点,对该课程的教学的改革和创新进行了一些探讨和实践,重点介绍和总结了任务驱动教学法在该课程中的应用。