日光温室厚皮甜瓜套袋试验研究

本试验对厚皮甜瓜幼果进行了5种套袋处理(普通聚乙烯食品袋、透气套膜袋、单层纸袋、双层纸袋、硫酸纸袋),研究套袋对甜瓜果实外观品质和内在品质的影响.结果表明:套袋明显改善了甜瓜的外观品质,减少果面斑点数,降低果皮擦伤程度,并使果面洁净鲜亮.套袋不会显著影响甜瓜的内在品质,套袋甜瓜的可溶性固形物略有降低,硬度稍有增加.经综合分析,认为普通聚乙烯食品袋是五种袋中较理想的袋子.     

不同套袋处理对苹果品质的影响

以"富士"和"嘎啦"为试材,通过套双层纸袋、无纺布袋和塑料袋3种处理,对苹果单果质量、果形指数、花色苷含量、CMYK模式指标值、果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物和维生素C含量进行了测量分析,以研究不同套袋处理对苹果品质的影响。结果表明:套袋对改善苹果外观品质效果显著,以套纸袋后蓬莱市"富士""嘎啦"以及黄陵县"嘎啦"和套塑料袋后黄陵县"富士"最为洁净、鲜亮;套袋改变了苹果单果质量,套无纺布袋和塑料袋的苹果单果质量均高于对照,而套无纺布袋的果实单果质量提高更显著;套袋改善了果实的果形指数,其中以套纸袋改善最为明显;套袋能够显著提高花色苷含量,以套纸袋后蓬莱"嘎啦"和黄陵县"嘎啦"提高最多。套袋对苹果内在品质产生不利影响,其中套双层纸袋后果实硬度、可溶性糖和可溶性固形物含量下降最少,可滴定酸含量降低最多,对苹果内在品质影响程度最低。     

不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

以菠萝品种无刺卡因为试材，研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。结果表明，套袋能提高果实的外观色泽，防止日灼的发生，但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。同时，套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质，降低了果实风味。套袋后，菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜糖含量显著...     

套袋对梨果实品质的影响

用膜袋、膜袋加双层纸袋、带膜纸袋、双层纸袋和蜡袋，对黄金梨等5个品种进行套袋试验。结果表明，套袋能显著减少果锈的发生，明显改善果实外观，但果实可溶性固形物含量下降，品质有所降低。对极易发生果锈的黄金、翠冠等绿皮梨品种，宜选用膜袋加双层纸袋或用带膜纸袋，以减少果锈，提高其商品性；对果锈少的圆黄、华山、爱甘水等褐皮梨品种，宜选用双层纸袋或蜡袋，避免果实品质明显下降。     

不同纸袋类型及套袋时间对京白梨果实品质的影响

采用2种不同纸袋于京白梨发育的不同时期进行套袋试验,分析套袋处理对京白梨果实品质的影响。结果表明:不同套袋处理均明显改善京白梨果实的外观品质,但也会使京白梨内在品质有不同程度的降低,包括可溶性糖含量降低,可滴定酸含量增加。其中浅色袋于花后40d套袋效果最好,虽会使京白梨内在品质有少量降低,但可通过相关配套栽培措施加以改善。     

套袋对毛花猕猴桃果实外观和内在品质的影响

为探讨套袋对毛花猕猴桃果实品质的影响,以不套袋为对照,分别采用生产上常用的白色单层袋和外黄内黑单层袋在花后30 d对毛花猕猴桃果实进行套袋,果实生理成熟期取样测定外观和内在品质的各指标。结果表明,套袋处理均能有效改善果实外观品质,提高果实硬度;白色单层袋显著提高了果实抗坏血酸、可溶性糖和可滴定酸含量,外黄内黑单层袋显著降低了果实可溶性固形物、抗坏血酸和可溶性糖含量;套袋处理均使果实叶绿素a和叶绿素b降低,外黄内黑单层袋处理的叶绿素下降更多且使类胡萝卜素下降;套袋对果实单果质量、果形指数及干物质含量没有显著影响。建议毛花猕猴桃生产中,采用白色单层袋进行套袋。     

‘白玉’枇杷果实套袋对其品质及抗氧化能力的影响

 以白沙枇杷品种‘白玉’为试材,分析了白色单层、黄色单层、黄色双层和外灰内黑双层等4种纸袋套袋对果实品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,套袋能改善果实表面的光泽度。白色单层纸袋处理增加了果实的可溶性固形物和总糖含量,而其他3种纸袋处理都导致果实可溶性固形物和总糖含量下降,可滴定酸含量上升。套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和抗氧化能力,其中以外灰内黑双层纸袋下降最大。套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关。综合套袋对果实品质的影响,‘白玉’枇杷宜用透光性好的白色单层纸袋。     

''白玉''枇杷果实套袋对品质及抗氧化能力的影响

以白沙枇杷品种‘白玉’为试材,分析了白色单层、黄色单层、黄色双层和外灰内黑双层等4种纸袋套袋对果实品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,套袋能改善果实表面的光泽度。白色单层纸袋处理增加了果实的可溶性固形物和总糖含量,而其他3种纸袋处理都导致果实可溶性固形物和总糖含量下降,可滴定酸含量上升。套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和抗氧化能力,其中以外灰内黑双层纸袋下降最大。套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关。综合套袋对果实品质的影响,‘白玉’枇杷宜用透光性好的白色单层纸袋。     

不同套袋处理对‘岳冠’苹果果实品质的影响

该试验以辽宁省果树科学研究所自育晚熟苹果品种‘岳冠’为试材，研究不套袋、套袋摘袋和套袋不摘对果实单果重、硬度、干物质、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和果皮色差指标的影响。结果表明，3种处理的果实单果重和硬度无显著差异；不套袋果实的干物质、可溶性固形物和可溶性总糖含量均显著高于套袋不摘袋和套袋摘袋果实；可滴定酸含量显著低于套袋摘袋和套袋不摘袋果实，固酸比显著高于套袋摘袋和套袋不摘袋果实；不套袋能显著提高果实维生素C含量至2倍以上。外观品质方面，果实成熟期内不套袋果实和套袋摘袋果实L*值下降，采收期不套袋果面光洁度最低；套袋果实和不套袋果实红色值a*值上升，b*值下降；套袋摘袋果实果皮色彩饱和度c*显著高于另外两个处理，果皮红色更鲜艳；不套袋果皮红色更暗；套袋不摘袋果实呈现底色绿色。总之，不套袋果实能显著提高果实内在品质，但外观品质有所降低。     

套袋对锦丰梨果实品质的影响

通过对锦丰梨套袋的试验,探索外观品质好,农药残留少的果品生产有效途径及套袋对果实品质的影响。试验采用双层和单层两种纸袋,试验结果表明：两种纸袋均能提高果实的外观品质,套袋后果实的重量、可溶性固形物含量、总糖及总酸含量略有下降,双层袋效果更好。     

套袋对‘茌梨’果实蔗糖代谢及相关酶基因表达的影响

 研究了4种材质的果袋套袋处理对‘茌梨’（Pyrus bretschneideri Rehd.‘Chili’）果实生长发育过程中可溶性糖含量及蔗糖代谢的影响。结果表明,果实中的果糖、葡萄糖、蔗糖及可溶性总糖含量均随着果实的发育进程而增加;不同材质果袋影响糖增加的程度不同,套黄蜡纸袋的糖增加最少;转化酶（Ivr）活性随着果实的发育而降低,套袋降低了花后75 ~ 90 d 和花后150 d 果实酸性转化酶（AI）活性,而对中性转化酶（NI）影响不明显;蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性随着果实的发育而增加,套袋处理不同程度上降低了SPS活性,以套黄蜡纸袋最为明显,其次是套白蜡纸袋和无纺布袋,套塑料膜袋的大部分测试点与对照差异不显著;随着果实的发育,果实中蔗糖合成酶合成活性（SSs）逐渐增加,蔗糖合成酶分解活性（SSc）逐渐下降,套袋对SSs活性影响在多数测定点差异不显著,但降低了果实发育后期SSc活性。蔗糖代谢相关酶基因AIV1、AIV2、SPS1和SUS1表达的实时荧光定量PCR分析表明,套袋降低了AIV2的相对表达量,降低程度套无纺布袋大于套塑料膜袋;推迟了果实中SPS1的相对表达量最大值出现的时间,套塑料膜袋果的SPS1相对表达量在发育前期显著低于对照;影响了SUS1相对表达量的变化,整个发育过程未见套塑料膜袋果有SUS1相对表达量高峰出现,套黄蜡纸袋果的SUS1相对表达量最大值较对照提前15 d,之后显著低于对照。     

套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响

翠冠为南方主栽梨品种之一,自然生长状况下果面极易形成锈斑,严重影响其外观品质。通过对翠冠梨进行不同类型果袋的套袋处理,系统定量研究了套袋条件下果皮的形态特征、果实外观和内在品质的变化。结果表明,套袋处理显著提高了无绣果和少绣果的比率,增加了果面亮度,改善了果实外观色泽,减小了果点直径,减淡了果点色泽。在电子显微镜下可清晰看到套袋使果面光洁平滑,龟裂程度远小于未套袋果面。套袋处理普遍降低了果实可溶性固形物含量;不透光袋显著提高了果肉石细胞含量。在外观品质改善上以双层透光蜡纸袋效果最好。研究结果将有助于今后对翠冠梨果实袋的正确选择和使用。     

叶面喷施金雀异黄素对套袋蟠桃果实着色及品质的影响

以转色始期早硕蜜蟠桃为试材,探讨了叶面喷施金雀异黄素(GNT)对套袋果实花青素积累与其他品质的影响。结果表明,纸袋提高果实花青素含量,增幅约为70%,塑膜袋降低花青素含量,约为6%;GNT能提高套袋和未套袋果实花青素含量,增幅为16%～73%。套袋使果实可溶性糖降低约8%,可滴定酸含量增加20%;GNT提高果实可溶性糖4%～26%,并降低可滴定酸10%～28%,明显提高果实糖酸比。叶片组织相对电导率和丙二醛含量分析表明,GNT对叶片细胞膜透性和脂质过氧化没有明显影响。因而,即使在套袋条件下用适宜质量浓度GNT也能提高蟠桃果实内外品质,并且不会对叶片造成伤害。     

果袋材质对番茄果实微环境及其生长发育的影响

以艾玛833番茄为试材,研究了不同材质果袋处理番茄果穗后果袋内微环境的变化,以及对果实生长发育及产量、品质的影响。结果表明,不同材质果袋均具有降低光强、提高温度、增加湿度的作用,其中塑料袋的作用最显著;套袋均可增加番茄单果质量,尤以硫酸纸袋对果实的促长作用最大,但塑料袋处理果实的成熟期最早。此外,不同材质果袋对番茄风味品质的影响不同,硫酸纸袋显著提高了果实的可溶性糖含量以及糖酸比,对番茄风味有较好的改善作用。     

不同果袋对砀山酥梨果实品质的影响

选用了18种不同果袋对砀山酥梨果实进行套袋试验,结果表明,套袋后砀山酥梨果实的硬度、可滴定酸含量比对照显著增大;可溶性固形物、可溶性总糖含量以及单果重均显著降低,平均比对照分别降低10.57%,11.74%,27.96%;套袋梨果的石细胞含量比对照降低10%～52.7%;套三层果袋的果实内在品质比套双层果袋和单层果袋果实的内在品质降低更显著;套袋对果实光洁度和果点等外观品质明显改善,三层果袋和双层果袋效果显著优于单层果袋。     

不同颜色果袋对李果实着色及花色素苷合成的影响因素分析

以大石早生李为试材,研究了不同颜色的果袋对李(Prunus salicina Lindl.)果实外观色泽、花色素苷含量的影响,并探讨了果实中糖酸含量、PAL(苯丙氨酸氨解酶)和UFGT(类黄酮葡糖苷转移酶)酶活性与花色素苷合成的关系。结果表明,果袋的透光率与果皮外观色泽有密切关系,透光率越高,a*越大,果皮颜色越红。白色果袋与对照、红袋与黄袋果实外观无显著差异,白袋与红袋,黑袋(完全不透光)与黄袋,红袋与黄袋处理之间的果实外观色泽存在显著差异。果实成熟时果皮中花色素苷含量与纸袋的透光率呈正比,波长580nm以上橙、红光的透光率与果皮中花色素苷含量相关系数r>0.99。在不同颜色果袋影响果实成熟时果皮的糖酸积累方面:不同颜色果袋对果肉中糖酸含量无显著影响,果皮的糖含量与花色素苷含量亦无显著相关性,但成熟时果皮中酸含量与花色素苷含量呈显著正相关(r=0.9815*)。不同颜色果袋影响PAL、UFGT酶活性,果实成熟时不同果袋PAL酶活性与花色素苷含量相关性显著(r=0.9613*),UFGT酶活性与花色素苷含量相关性显著(r=0.9365*)。     

套袋对‘库尔勒香梨’果实糖酸组分与香气成分的影响

以不套袋‘库尔勒香梨’（Pyrus sinkiangensis Yü‘Korla Xiangli’）果实为对照,采用高效液相色谱（HPLC）技术、顶空固相微萃取（HS–SPME）结合气相色谱-质谱（GC–MS）联用技术,分析了套紫色塑料膜袋和单层白色纸袋（NK-15 小林袋）对果实可溶性糖、有机酸和香气物质的影响。结果表明：（1）果实套紫色塑料膜袋后糖组分含量没有显著变化,套单层白色纸袋后蔗糖和山梨醇含量显著减少（P < 0.05）,而葡萄糖和果糖含量变化不显著;（2）果实套紫色塑料膜袋后苹果酸含量显著减少（P <0.05）,套单层白色纸袋后柠檬酸含量显著升高（P < 0.05）,而莽草酸、草酸和奎尼酸含量在各处理间没有显著变化;（3）不同处理之间香气物质组成和含量差异较大,套袋果实香气物质总含量低于对照,种类有所减少,特别是“果香型”的酯类化合物明显受到抑制。研究认为,套袋不利于果实整体风味的形成,但紫色塑料膜袋对果实风味物质的负面影响比单层白色纸袋小,结合成本、工效等因素考虑,建议在香梨套袋栽培中优先选择紫色塑料膜袋。     

Effects of bagging on fruit development and quality in cross-winter off-season longan

Clusters of cross-winter off-season longan (Dimocarpus longan Lour) cv. Chuliang were bagged with three types of bags: perforated translucent plastic bag (TPB), white adhesive-bonded fabric bag (WAFB) with about 70% light transmittance, and black adhesive-bonded fabric bag (BAFB) with <10% light transmittance. Bagging treatments began at 34 days after anthesis and continued until harvest. The results showed that bagging modified the microenvironment for fruit development. Bagging with TPB was most effective in increasing humidity, and air moisture within TPB maintained above 90% from 2 weeks after bagging. Bagging with BAFB or WAFB increased humidity most of the time, and the effect was more prominent when the weather was very dry (RH < 60%). All bag types tended to increase temperature and promoted fruit development, resulting in larger sized fruit. Bagging tended to promote early fruit drop but reduced late fruit drop, and the final fruit retention rate was not significantly affected by bagging. Bagging with different materials showed differential effects on incidence of fruit cracking. WAFB and BAFB reduced cracking incidence significantly as compared to the control (5.1% and 11.6% vs 32.8%). Sugar content was not significantly affected by bagging but organic acids including vitamin C (Vc) were considerably affected. Concentration of malic acid, the dominant organic acid in longan aril, was 605.6, 830.0, 1161.0 and 1428 μg/g FW in TPB, BAFB, WAFB and the control. Vc in the aril was significantly reduced by BAFB (108.4 μg/g FW), slightly increased by WAFB (183.9 μg/g FW) and significantly increased by TPB (264.5 μg/g FW) as compared with the control (174.7 μg/g FW). Pericarp of fruit bagged with TPB had a slightly higher content of Vc (1337 μg/g FW), while those bagged with BAFB (873.6 μg/g FW) and WAFB (787.4 μg/g FW) had significantly lower Vc contents than the control (1243 μg/g FW). The responses of oxalate and Vc contents in the aril and the pericarp to bagging treatments showed an opposite trend. The results suggested that WAFB increased fruit size and fruit retention rate while significantly reduced fruit cracking incidence and could be a promising practice for cross-winter longan production.     

甜柿套袋微域生境与果实着色效应研究

对4种不同材质的果袋,进行套袋微域生境及果实着色试验,结果表明,双层内红袋处理昼夜温差较大,9月18—21日和10月上旬晴天条件下,分别比对照高5.8℃和4.8℃;塑膜袋和双层纸袋保湿性较好,在晴热干燥、空气湿度过低时,可减轻相对湿度胁迫;双层纸袋遮光严重,晴天14:00双层内红袋和双层内黑袋袋内光辐射只有对照的0.8%和0.4%。不同套袋材料形成不同的微环境,对柿果着色产生不同的影响,双层内红处理果实着色最好,其次为双层内黑,其他处理与对照差异较小,9月25日调查,双层内红果皮色为N25B,对照为163B;10月15日双层内红为33A,对照为N25B。对甜柿果皮进行色素分析,发现不同处理柿果生长后期类胡萝卜素含量均提高,套纸袋处理降低果皮类胡萝卜素含量;双层纸袋处理后期类黄酮含量增加,其他处理及对照则降低,成熟期双层内红的果皮类胡萝卜素和类黄酮含量分别比对照降低0.017 8 mg·g-1和0.070 6 mg·g-1。