由“2亿美元”现象谈大黄鱼产业稳定发展

鳗鱼在日本是高档食品,“鳗鱼节”、“鳗鱼饭”等鳗鱼文化和消费偏好使鳗鱼销量居日本水产品销量之首。随着鳗鱼养殖技术的逐步引进,中国鳗鱼产量现已跃居世界首位。然而,经济学家对中国出口日本的鳗鱼产值进行研究后却发现一个奇异的现象——即中国出口到日本的鳗鱼,无论数量多少,其出口额始终稳定在600亿日元左右,这就是著名的“600亿日元”现象。大黄鱼对中国消费者而言,虽然没有鳗鱼之于日本消费者那么高的地位,然而二者的很多消费理念和发展历程都十分相似。     

广东顺德:活鳗输日减少1/4

由于受地震和海啸影响,近期顺德鳗鱼出口略有减少。据广东省工商联鳗鱼业商会会长徐利明介绍,日本地震以来,顺德活鳗出口日本减少25%左右。"此次日本地震海啸,烤鳗受到的影响暂时还未显现出来,但是活鳗的出口量却明显减少,以往每周大概出     

鳗鱼鳃病的防治

鳗鱼鳃病是鳗鱼诸多病害中危害最大的疾病之一，其种类繁多，有细菌性鳃病、病毒性鳃病、真菌以及各种寄生虫寄生引起的鳃病；各类鳃病症状雷同，但治疗方法有异。在生产实践中，往往由于治疗不及时或治疗措施不当，引起病情加重，给生产造成损失。进入秋季是本地区鳗鱼鳃病的发病高峰季节，为了及时发现和正确诊断疾病，做到对症下药，有效地防治鳗鱼鳃病的发生，     

出口鳗鱼的病害防治

鳗鱼因其独特的口味和丰富的营养价值,出口量巨大,尤其日本、美国、欧盟和香港、台湾等国家和地区的市场需求旺盛.鳗鱼养殖品种有日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗和菲律宾鳗,其中以日本鳗和欧洲鳗为主.随着养殖集约化程度的提高、商品饲料大量应用、环境污染的加重,鳗鱼病害逐年增加,特别是欧洲鳗鱼由于气候、水质的差异,病害更多.养殖户为了防治病害,往往不计后果地用药,致使2002年欧盟在中国出口的活鳗和烤鳗中查出¨种违禁药物,此后欧盟和日本先后禁止从中国进口鳗鱼,给养殖户和整个养鳗行业造成巨大损失,一时间鳗鱼产业处于崩溃的边缘.现就出口鳗鱼的发病趋势和防病治病方法作如下总结.     

福建养鳗业发展的现状、问题及对策

河鳗是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的优质名贵水产品。仅日本市场年消费量即达8万吨左右,其中一半以上需依靠进口,以解决市场需求。我省从1979年开始兴起养鳗业,至近年来,沿海各地竞相发展,生产规模迅速扩大,已成为全省一项新兴的水产养殖业,1987年,鳗鱼首次跻身于我省十大出口创汇产品之列。本文拟就我省养鳗业目前存在的制约因素进行分析并提出对策,希望对我省养鳗业的健康发展有所助益。一、发展概况及现状我省试养鳗鱼始于1974年,由于当时生产技术水平低,鳗鱼饲料没有得到解决,产量不高,效益不好,养鳗处于停滞状态。     

鳗鱼鳃病的防治方法

鳗鱼(Anguilla japonica)在养殖过程中,由于水温、水质、密度不适宜等原因常会发生鳃病,鳃病在发病初期不易诊断,往往延误治疗,造成损失,所以必须重视鳗鱼鳃病的早期诊断和防治工作。1 粘液细菌性鳃病 该病发生在低于水温期,成鳗和幼鳗都     

鳗鱼车轮虫病防治新方法

鳗鱼患车轮虫病虽没有患拟指环虫病对鳗鱼影响那么严重,治疗也没那么艰难,但因虫体繁殖力强,易侵及多数鳗鱼并造成伤亡,因而也是威胁鳗鱼养殖的重要外寄生虫。从欧洲鳗、日本鳗到美洲鳗,鳗苗、黑仔、幼鳗到成鳗等各阶段,皆易受到本虫之侵袭而导致较重大的病害。该虫传播速度快,一旦鳗池有本虫侵入,即使开始时仅有数尾发病,也会很快蔓延全池的鳗鱼。因此若不能及早正确诊断本病而施以对策,将会给养鳗场带来较重大的损失。车轮虫主要寄生于鳗鱼的鳃、鳍及体表,并不侵入体内。鳗苗及幼鳗多见寄生于体表及鳍,而成鳗多见寄生于鳃部,少量寄生时对…     

广东鳗鱼业损失过亿元

日前从广东省鳗鱼协会获悉，由于省内连续暴雨，台山、汕头、潮州等鳗鱼主产区暴发洪灾，数万亩鳗鱼塘受到影响，全省鳗鱼业损失超过1亿元。     

走近日本鳗鱼产业

日本拥有120多年的养鳗历史,鳗鱼是深受日本消费者喜爱的水产品,日本的鳗鱼年消费量最高时曾经达到16万吨左右,近两年也有10万余吨。     

浅谈养鳗池水中的氮

浅谈养鳗池水中的氮鳗池池水中氮的主要来源之一是饲料残饵和鳗鱼的排泄物，由于鳗鱼饲料的高蛋白性（大于４５％）及投饵量大（１４亩左右的池日投饵量达２００多公斤），一般养鳗池水中的氮较养殖其他鱼类的含量要高得多，水质常受其污染。养鳗就是“养水”，“养水”的...     

饵料中添加杜仲

<正> 中药杜仲加入鳗鱼饵料,能使养殖鳗鱼的肉质得到改善,达到与自然水域所生长的鳗鱼肉质相似。养殖的鳗鱼经加热后肉质变得松散,这是由于在人工饲养的环境中鳗鱼活动减少,缺少肌肉纤维的一种蛋白质的骨胶原所造成的。为此,日     

发展江苏省养鳗业的几点建议

鳗鱼是高档水产品之一,日本市场年销售量由70年代初的3万吨左右逐年增加到1987年的8万吨左右,每年以5～8％的幅度递增。日本鳗鱼销售量中,除自产约3.5万吨外,其余全依靠进口。我国台湾省多年来,每年向日本出     

欧洲鳗鱼烂尾病的预防及治疗方法

在欧洲鳗鱼养殖过程中,烂尾病也是养鳗业者感到最头痛的病害之一,其原因是由于该病传染速度快,复发率相当高,且易并发感染水霉及其它细菌性疾病,给养鳗业者造成极大的经济损失。现将几年来对该病的防治经验介绍如下：一、病因：该病主要是佳状屈挠杆菌弱毒株及嗜水气单胞菌寄生于欧洲鳗鱼尾部引起。二、流行情况：该病全年均可发生,发病适宜水温为18—26℃,主要危害白仔、只仔和稚鳗。在夏季池中一旦有少量鳗发生烂尾病,l－2天内就会感染整地鳗鱼。传播速度之快可想而知。三、症状：发病初期：组池四周可见游动缓慢之病鳗,尾尖有少…     

鳗鱼秋季防病谈

入秋以来,鳗鱼主养区普降大雨,长期的高温、干旱得以缓解,水源紧缺得以改观,气温、水温趋于鳗鱼的适温范围,鳗鱼养殖进入适生快长的黄金季节。当水温在25℃左右徘徊的时候,形成了鳗鱼较佳的适温环境,养鳗场要结合这一阶段的气候特征,抓紧促生长及防治季节性的病害,切实加紧、强     

日本首次捕获天然的产卵期鳗鱼

日本水产厅2008年9月22日发表的一份报告称，在马里亚纳诸岛首次捕获5尾产卵前后的天然鳗鱼。天然鳗鱼的生态状况至今还是个谜，虽然传说马里亚纳诸岛有鳗鱼的产卵场，但谁也没有见过产卵前后的亲鳗，人们期待着鳗鱼人工繁殖的成功。     

用青霉素G钾治疗鰻鱼赤鰭病

今年一月份,我们鳗鱼人工繁殖试验的鳗鱼发生了一场严重的赤鳍病,发病时间之急,感染率之高甚为少见,给整个年度的试验造成极大的威胁。我们采用外界环境消毒灭菌和体内注射抗菌素——青霉素G钾结合治疗,病鱼在20天内全部获得治愈,取得良好效果。一、发病情况: 这批鳗鱼系当年韩江降河鳗,已经进行了三次的人工催熟注射,于1977年12月底检     

养殖鳗鲡病害防治技术措施

人工养鳗,是一种高密度的集约式养殖法,在高密度放养和强化饲养的环境中,往往因水质恶化和饲养管理不善等,造成发病甚至死亡。特别是在越冬期间和出保温棚前后,稍为疏忽,就有可能发生鳗病,造成重大的经济损失。造成鳗鱼发病的原因主要是: 1.供放养的鳗池和水体没有彻底消毒,特别是投产多年的旧鳗池池底没有翻整。池底     

土池养鳗水霉病无公害防治技术

福建省浦城县莲塘镇现有土池养鳗100亩,年产鳗80多吨.在土池养鳗的几年中,我们发现水霉病是危害鳗鱼比较严重的一种病,每年都有流行,发病时间多集中在2月～4月.水霉病通常在水温10℃～20℃时发病,13℃～18℃为发病最适温度,在水温10℃以下或20℃以上,鳗鱼几乎不发病.该病主要危害鳗苗,鳗种,发病率较高,由寄生水霉引起,容易在病变和坏死的组织上生长和繁殖,当鳗鱼受伤或发病体表腐蚀后,水霉孢子极易感染,然而健康鱼体通常不容易感染.     

鳗鱼肝肾综合症的防治

鳗鱼肝肾综合症,又称为爱德华氏病。这种病在鳗鱼生长的各个阶段均可发生。白仔阶段发病,病情急且死亡率极高,鳗种或成鳗阶段发病,也会造成严重死亡。这是养鳗业中危害极大的鳗病。 1.鳗鱼肝肾综合症的诊断在白仔鳗阶段,如果是用丝蚯蚓开食,在投喂第五天前后有可能发病,要注意观察。正常健康的白仔鳗,当水温提高到25～27℃时,白天一般潜伏水底或在背阴处游动。夜间则在水的中上层顺水流方向游动,     

鳗鱼精深加工中应用HACCP构筑质量安全防线

正我国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工和出口国家,然而鳗鱼加工产品形式单一,除烤鳗外,没有其他大宗的鳗鱼加工产品,这导致鳗鱼产业受国外市场(尤其是日本市场)的影响非常大,一旦国外市场因贸易技术壁垒等问题而缩减,国内鳗鱼销售量、养殖和加工的效益就急剧降低,鳗鱼产业持续健康发展的愿望受到严重威胁。长期以来,我国有关鳗鱼加工的研究主要集中在烤鳗品质监控及烤鳗标准化生产技术,