古代咏渔诗词

江上渔者宋·范仲淹江上往来人,但爱驴鱼美。君看一叶舟,出没风波里! 注:潘阁字逍遥,宋太宗时“赐进士”。北宋时,西湖已成为汀益繁华的名胜区。相传,潘作此词之后,一时盛传。东坡(苏轼)爱之,书之于玉堂屏风。石曼卿使画工绘之作图。”(雪松摘注)     

“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼生态高效养殖技术

正"西湖醋鱼"是浙江杭州传统汉族风味名菜,历史悠久,可追溯到宋朝。此道菜选用规格600~750克/尾的草鱼做原料鱼,对规格和品质有极高的要求。杭城"西湖醋鱼"原料鱼供应市场的80%以上来自于衢州市龙游县。为了提高"西湖醋鱼"原料鱼的养殖综合效益,我们在常规草鱼养殖模式基础上,结合鱼苗免疫、增氧技术、水质调控、鱼病预防、轮捕轮放等关键技术应用,形成一套健康、无公害的高产高效养殖模式,使符合规格标准草鱼平均亩产达到     

内蒙古西湖鲤的生物学特性

对西湖鲤的年龄、生长、食性、繁殖等进行分析.西湖鲤体长与体重关系式为W=0.0589L~(2.791)。4龄以前生长较快.提高鱼产量的措施一是合理捕捞,只捕3~ 龄以上的鲤;二是加强资源增殖保护.     

西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来。     

古代咏渔诗词

夏造晓出净慈送林子方 宋·杨万里早 宋·陈毕竞西湖六月中,接天莲叶无穷碧,风光不与四时同。映日荷花别样红。安石榴花猩血鲜,树鱼入市河豚罢,凉荷高叶碧田田。已是江南打麦天。古代咏渔诗词@高泽雄$农业局水产站     

泰安市赤鳞鱼养殖概况

泰安市赤鳞鱼养殖概况＠丁雷＠宋憬愚＠岳永生＠王慧＠张玲￥山东农业大学动物科技学院泰安市赤鳞鱼养殖概况丁雷宋憬愚岳永生王慧张玲（山东农业大学动物科技学院，泰安２７１０１８）赤鳞鱼是泰安群众喜食的一种地方鱼，往仅能从当地山涧溪流中捕捉。由于过度捕捞，从７０年代...     

草鱼出血病东干疫苗通过鉴定

草鱼出血病冻千疫苗,经过武汉市东西湖水产科学研究所3年多的研制使用,于今年3月在武汉市东西湖养殖场通过技术鉴定。草鱼出血病是我国长江以南車鱼养殖申危害最严重的疾病之一,发病死亡率高达50%左右。东西湖水产科学研究所在发展优质鱼生     

广西江河渔业现状及救鱼建议

江河鱼类历来是我区沿江人民动物蛋白的重要来源之一。据古典文献《史记·货殖列传》记载：“楚越之地，地广人稀，饭稻。羹鱼或火耕而水耨。”在二千多年前，我区劳动人民在生活上已经是有稻有鱼了。鱼苗装捞生产，也有一千多年的历史，尤其是江河鱼苗产量之高，品质之佳，历居全国第二位，行销华南、西南和东南亚诸国，     

鱼类珍闻奇趣录

<正> 噬蚊鱼 70年前,即1924年,菲律宾医学研究所赠送给上海1000多尾柳条鱼,接着又将其放养到杭州西湖。这种鱼身躯短小,繁殖快.适应环境的能力特别强。冬天水温下降,它钻进污泥浊水,尽管水域环境含氧量稀薄,照常安身度日。夏天,水域内蚊子幼虫孳生,正是它繁殖、发育和生长难得的良机。因为蚊子幼虫为它提供了美食佳肴。柳条鱼无胃,只有一条粗短的消化道.食量非常之大。在水温20℃左右时,一尾鱼一昼夜能够吞食40～100孑孓。这样.它实际上成为消灭幼蚊的天敌.有效地制止了蚊子的繁殖。此后,约在60年代.柳条鱼被引种     

瓦氏黄颡鱼夏花集约化、规模化培育技术研究

瓦氏黄颡鱼的夏花培育是指将卵黄苗育成2.5～3.0cm规格苗种的过程,是瓦氏黄颡鱼鱼种培育和成鱼养殖成败的关键.目前采用大塘培育瓦氏黄颡鱼夏花成活率低,通常仅30%左右;虽然采用小水体、高密度、全人工投喂浮游动物培育瓦氏黄颡鱼夏花是一种成功的培育方式,但有时受到饵料生物来源限制,影响培育规模和数量,成为制约瓦氏黄颡鱼养殖的主要障碍.2003～2004年,我们在武汉市东西湖基地开展了集约化、规模化培育瓦氏黄颡鱼夏花试验研究.试验突破传统的浮游生物及肥水下池方式,采用水泥池微流水增氧与全价粉状配合饲料饲喂相结合方式,取得平均成活率96.7%,一次批量生产50万尾以上的成果,现将试验研究报告如下.     

鱼的习性与鱼崇拜

中华民族有着5000年的文明史，在这漫长的历史长河中，形成了丰厚的民族文化，鱼文化则是其中的一部分。中国鱼文化源远流长，其内涵也丰富多彩。《易》中有“贯鱼”一词；《诗经·陈风·衡门》有“岂其食鱼，必河之鲂。岂其娶妻，必齐之姜。岂其食鱼，必河之鲤。岂其娶妻，必宋之子”；在上世纪上半叶，     

舌尖上的水产 西湖醋鱼

<正>"西湖醋鱼"是杭州名菜中的看家菜,又称"叔嫂传珍",传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来。这道菜选用鲜活草鱼作为原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味,鱼肉结实。这个菜的特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。烧好装盘后,再浇上一层平滑油亮的糖醋芡汁。成菜色泽红亮,酸甜鲜合一,鱼肉鲜嫩,有蟹肉的滋味。     

小型湖泊蚌、鱼、猪、鸭配套养殖报告

<正> 江西湖云水产养殖场自1985年以来在下沽湖开展蚌、鱼、猪、鸭配套养殖试验,经济效益不断提高。1987年下沽湖渔业生产达到较高水平。一、材料和方法(一)湖泊条件下沽湖水面230亩,水深1.4～1.8米,属小型湖泊,湖底土质肥沃。水源由湖云湖引入,排灌方便。     

羊方藏鱼文化说

羊方藏鱼系江苏徐海风味的一道古典名肴,距今已有4300多年历史,因其将鱼置于割开的羊肉中,再以文火同炖而得名,鱼、羊成鲜,古人造字已向我们昭示:鱼加羊等于鲜。可见,早在文字出现之际,烹饪就已受到人们的重视了。而最早创鱼、羊同烹,流传千载的,正是徐州历史上的彭铿(即彭祖,亦称篯铿),彭祖是我国烹饪界公认的始祖,相传在尧之时,彭祖因擅烹野鸡汤(今雉羹),得到帝尧的赞赏而受封,在徐州一带建立了大彭氏国(今称彭城)。     

湖南四市城郊修塘改水发展养鱼的调查报告

长沙、株州、衡阳、湘潭四市共有二十七个公社、十二个农场,计有水面三万五千多亩。过去鱼湖、鱼塘由于多年失修,泥深水浅,毒水未排出,可利用污水未引入,鲜鱼产量低,自给水平低。为了改变这一现状,我们于一九七一年元月在衡阳市召开了九市城郊菜、猪、鱼产销现场会,参观了衡阳市西湖公社西湖大队等先进单位,学习了他们修塘改水,不断提高鲜鱼产量的经验。会后,四市又先后组织各公社、农场、重点大队和渔场的干部、群众去西湖大队等单位,     

湖南四市城郊修塘改水发展养魚的調查报告

长沙、株州、衡阳、湘潭四市共有二十七个公社、十二个农场,计有水面三万五千多亩。过去鱼湖、鱼塘由于多年失修,泥深水浅,毒水未排出:可利用污水未引入,鲜鱼产量低,自给水平低。为了改变这一现状,我们于一九七二年元月在衡阳市召开了九市城郊菜、猪、鱼产销现场会,参观了衡阳市西湖公社西湖大队等先进单位,学习了他们修塘改水,不断提高鲜鱼产量的经验。会后,四市又先后组织各公社、农场、重点大队和渔场的干部、群众去西湖大队等单位,     

总论

。11166中国小型红鳍东方纯市场价格便宜野生鱼也取得价格稳定的效果二卜于7夕中国产内小型鱼力f安值分登场天然产也丰渔亡价格l立低水准忆〔刊,日〕泳野谦市//养殖一2000,37(12)一72一73 (1)日本国内2000年养殖该鱼种概况:在御所浦养殖海域,由于7月受八代海甲藻类赤潮的影响,使得养殖的大量河纯、紫颤、鲡鱼、真绸受害,其损失价值达27亿日元。河纯养殖又受单生殖类吸虫皮肤病和口腔壁吸虫病的影响,其n一班龄鱼受害率也较高,造成养殖鱼体重1 kg左右的大型鱼,售价也只有3 500日元;鱼体重700一8009嘱,售价仅有2 500一2 800日元/kg,同规格的野…     

泰山赤鳞鱼资源保护与开发研究概况

泰山赤鳞鱼资源保护与开发研究概况岳永生宋憬愚丁雷张玲王慧陈洪菊（山东农业大学动物科技学院，泰安，271018）泰山赤鳞鱼是我国5大名贵鱼类之一，是泰山独有的龟类资源。由于干旱和酷渔滥捕，这一珍贵资源濒临灭绝。赤鳞鱼有极高的营养价值和特殊的药用功能，市场价格?..     

基于地标点几何形态测量法识别北部湾4种白姑鱼矢耳石形态

利用2010 年4 月至2010 年10月采自北部湾海域的49尾截尾白姑鱼(Pennahia anea)、50尾大头白姑鱼(P. macrocephalus)、49尾斑鳍白姑鱼(P. pawak )和29 尾白姑鱼(P．argentata)矢耳石样本, 运用基于地标点法的几何形态测量学方法研究了4种鱼类矢耳石形态识别问题。耳石经图像处理后提取地标点坐标值, 进行相对扭曲主成分分析, 通过判别分析来区分4种白姑鱼的耳石, 利用薄板样条分析和网格变形将耳石形态变异矢量可视化。结果表明, 在相对扭曲主成分分析中, 第1、2、3主成分分别解释了总变异的46.57%、25.39%和10.02%, 降维效果较好。其中Ⅰ型地标点6、7, Ⅱ型地标点5、8, 贡献作用较大, 解释了主要形态变异, 表明白姑鱼属的矢耳石形态差异主要表现在听沟“蝌蚪纹”的颈部、头宽部和尾部。逐步判别分析和交互验证结果显示, 截尾白姑鱼、大头白姑鱼和斑鳍白姑鱼的区分效果明显, 判别成功率在81.6%~100%, 白姑鱼区分效果不明显, 判别成功率为58.6%。研究结果表明, 利用石首鱼科特有的“蝌蚪纹”形态进行4种白姑鱼矢耳石种类识别, 存在一定的错判风险, 需要在相关耳石形态学研究与摄食生态学应用中引起注意。本研究以北部湾4种白姑鱼属鱼类矢耳石为例, 利用二维图像分析技术, 检验基于地标法的几何形态测量学方法在4种白姑鱼耳石形态变异和耳石识别应用上的适宜性, 以及听沟“蝌蚪纹”等主要形态特征在白姑鱼属种类识别的有效性, 以期为进一步开展耳石形态学在石首鱼科种类鉴定与系统进化、摄食生态学和渔业群体识别中的应用提供参考和科学依据。

     

西湖捕起“怪客”

日本锦鲤是一种名贵观赏鱼，色彩鲜艳、姿态优雅，据说好的锦鲤能卖好几十万元。这事让西湖鱼亭的伙计们知道后，开始怀疑他们几天前抓起的那条怪鱼就是锦鲤，便一直像宝贝一样照看着这条鱼。