新型防霉剂富马酸酯类

1新型防霉剂的优点长期以来,广泛应用的化学防霉防腐剂主要是有机酸及其盐类,如苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钠、钾盐,丙酸及其钠、钙盐,脱氢醋酸及其钾盐等。它们都对细菌和霉菌有很强的抑制作用,但其毒性都较高,有些品种如苯甲酸钠、脱氢醋酸钠等被世界卫生组织禁止使用;即使使用,其使用条件和使用范围也受到很大限制。20世纪80年代以后,新开发的有机酸酯作为防霉防腐剂已被广泛采用,原因主要有以下几大特点:1)毒性较低,使用安全。有机酸酯类与有机酸盐作为防霉防腐剂的毒性比较,见表1。2)杀菌力极强,且具有广谱性,对霉菌有特殊抑制效果,特…     

日本从竹叶中提取防霉防腐剂

日本大阪中岗食品技术研究所从竹叶中提取出一种高效、天然、可食用、无毒副作用的防霉防腐剂。该发明经实际使用表明:按千分之三的比例把这种防霉防腐剂添加到各类食品水产品或饲料中,就能有效地抑制乳酸菌、枯草菌或霉菌的繁殖,从而防止食品或饲料的生侵泡霉变质。还可以把这防霉防腐剂兑成千分之一浓度的水溶液,或喷洒蔬菜、水果、水产品、肉品及饲料原料,也能起到防霉防腐的效果。日本从竹叶中提取防霉防腐剂     

啤酒酵母和枸杞对肉鸡生产性能和经济效益的影响

随着我国畜牧业集约化程度的提高和饲料工业的发展，抗生素、化学合成药，如促长素、驱虫剂、调味剂、防腐剂等饲料添加剂也随之普遍使用。由于这些物质可在畜产品中残留，通过食物链给人类健康带来严重的危害。天然植物添加剂是很有发展潜力的绿色饲料添加剂品种之一，它克服了以抗生素可能产生药物残留及动物产生抗药性等的不足，有天然、无残留且稳定性强、易于推广应用等特点，可有效应用于饲料行业中。本研究主要探讨在肉鸡饲料中使用枸杞及啤酒酵母对肉鸡生产性能和养殖成本的影响。     

食品防腐剂亟待开发

生产加工食品，防腐剂是不可缺少的添加剂，利用一些天然植物提取食品防腐剂，不仅对人体健康无害，大多还具有一定的营养价值。在人民生活水平不断提高、保健意识不断增强、绿色食品大行其道的今天，天然食品防腐剂更显得越来越重要，是今后发展的方向，亟待开发。     

新型食品饲料添加剂双乙酸钠

双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨酸及其盐等有很好的协同防霉作用。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中pH值，促进有益微生物的增殖，     

饲料防霉剂—‘除霉净’的研制

采用化学防腐剂防止饲料发霉变质是最简便而有效的方法;也是世界上普遍应用的方法。目前,经FAO/WHO批准可应用于食品的防腐剂有30多种,其中包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类等。这些防腐剂使用于谷物及饲料中时,一般要在pH值偏低的条件下有效,在含水量较高时,防霉效果会受到影响。为了提高有机酸类的防霉、防腐效果,许多研究人员进行了利用烯链酸及其酯类,或卤代烯链酸作为防腐剂防止霉菌的生长,效果较好;但对革兰氏阴性菌的抑制仍不够理想,加之酯类水溶性差。从经济效益和抑     

富马酸二甲酯的合成和应用

添加化学防腐剂是防止饲料腐败变质的一种常用方法。目前,我国经常使用的化学防腐剂有苯甲酸(盐)、山梨酸(盐)、尼泊金酯、丙酸钙和双乙酸钠等。这些防腐剂有的应用pH值和抗菌谱窄,有的价格较高。富马酸二甲酯是一种高效低毒的化学防腐剂,对霉菌有良好的抑制作用。     

添喂微量元素收获彩色羊毛

日本大阪中岗食品技术研究所从竹叶中提取出一种高效、天然、可食用、无毒副作用的防霉防腐剂。该发明经实际试用表明：按千分之三的比例把这种防霉防腐剂添加到各类食品或饲料中，就能有效地抑制乳酸菌、枯草菌和霉菌的繁殖，从而防止食品或饲料的生霉变质。还可以把这种防霉防腐剂兑成千分之一浓度的水溶液，浸泡或喷洒蔬菜、水果、肉品以及饲料原料，也能起到防霉防腐的效果。     

双乙酸钠的应用研究进展

双乙酸钠，简称SDA，分子式为NaH（CH3COO）2，无水物相对分子质量为142．09Da，白色吸湿性晶体。略有醋酸气味，易溶于水（1g/ml）和乙醇，150℃分解，熔点为96℃。1982年SDA被美国FDA承认并通过GRAS资格，同年美国联邦政府按人类直接食用的食品添加剂的产品类别为其颁发注册号。1987年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准SDA在食品中作防腐剂使用，并制定了SDA的质量标准（FAO/WHO，1987），现行1994版。1988年德国禁用丙酸及其盐作面包及食品的防腐剂。推荐用SDA作防腐抑菌剂。1989年我国正式批准SDA作为食品防腐剂使用，国家标准GB2760-89，1996年修订为GB2760-1996，是我国正式批准使用的26种食品、14种饲料的防霉防腐剂之一。     

我国食品添加剂产业现状及发展趋势

我国食品添加剂产业,正以每年产值增长20％的速度发展,成为食品工业中不容忽视的后起之秀。然而近几年来,我国食品添加剂产业快速发展中也暴露出一些问题，和食品添加剂相关的食品安全问题呈逐年上升的趋势。如瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿等事件。本文分析了我国食品添加剂产业的发展现状和存在问题,并对我国食品添加剂产业未来的发展提出了一些建议,供业内人士参考。     

植物提取物的特性及其在母猪生产中的应用

母猪繁殖性能是决定猪场生产水平和经济效益的关键因素,而我国母猪年生产力与欧美发达国家还存在明显差距。尽管抗生素作为饲料添加剂在一定程度上改善了母猪繁殖性能,但抗生素在饲料中的过度使用会导致耐药菌的产生以及肉制品残留等问题,危害人类的身体健康和生态环境。植物提取物是用物理或者化学方法,从植物中提取的含有多种天然生物活性物质的植物源添加剂产品。近年来,植物提取物作为抗生素替代物在母猪生产中的应用得到了广泛关注。本文结合国内外研究进展,对植物提取物的特性及其对母猪生产性能的影响进行综述,旨在为植物提取物在母猪生产中的应用进行更深入的研究提供参考。     

食品添加剂分类及在液态奶中的应用

1分类目前我国生产的食品添加剂,按生产方法分类,有化学合成、生物合成(酶法和发酵法)、天然提取物3大类。从我国2001年生产200多万吨食品添加剂来分析,生物合成的如谷氨酸钠、柠檬酸、维生素C、酵母等达150万吨,居第1位。其次是天然提取物,包括天然色素、香料、甜味剂、水溶胶等。用石油化工原料纯化学合成的产品,如糖精、甜蜜素、合成色素等     

影响奶牛乳成分因素的研究进展

近年来我国奶牛养殖行业发展迅速,人们在专注于提高奶牛产奶量的同时,开始关注如何提高乳品质。奶牛自身的遗传与非遗传因素以及奶牛生活环境显著影响着乳成分,伴随奶牛品种和所处环境的变化,其乳成分与品质也会发生改变。在生产中植物提取物以其无毒、无害、无副作用等多种优势成为改善乳品质的天然添加剂,可以提高奶牛的泌乳性能、改善乳成分,具有使用价值和应用前景。本文通过综述奶牛品种、环境及天然植物提取物等多种饲料添加剂对乳成分的影响,以期为在生产实践中提高乳品质等提供理论依据。     

植物提取物活性成分的提取工艺及抑菌活性研究进展

植物提取物因其能够抵抗外源性致病菌而备受关注,大量的植物提取物被开发并应用在药品、天然防腐剂和饲料添加剂中。本文综述了近年来国内外学者关于植物提取物中主要活性成分——挥发油、多糖、黄酮、多酚、生物碱和三萜类化合物的提取工艺及抑菌活性的研究进展,并分析了目前研究中存在的一些问题,展望了植物提取物的发展前景,旨在为天然植物提取物的进一步开发应用提供参考依据。     

植物提取物活性成分的提取工艺及抑菌活性研究进展北大核心CSCD

植物提取物因其能够抵抗外源性致病菌而备受关注,大量的植物提取物被开发并应用在药品、天然防腐剂和饲料添加剂中。本文综述了近年来国内外学者关于植物提取物中主要活性成分--挥发油、多糖、黄酮、多酚、生物碱和三萜类化合物的提取工艺及抑菌活性的研究进展,并分析了目前研究中存在的一些问题,展望了植物提取物的发展前景,旨在为天然植物提取物的进一步开发应用提供参考依据。     

基于超声波联用技术的中药材绿色防霉防蛀初步探析

在分析当前中药材贮藏中存在的霉变和虫蛀问题的基础上,概括了中药材霉变和虫蛀危害及其原因,综述了中药材防霉防蛀研究现状和发展动态,归纳总结了果蔬、食品绿色化防霉防蛀的技术和方法,并论证了超声波与果蔬绿色化防霉防蛀技术的联用技术应用于中药材绿色化防霉防蛀中的可行性。超声波联用技术包括超声波-UV联用、超声波-天然生物防腐剂联用、超声波-O3联用、超声波-O3-UV联用、超声波-H2O2联用等。由展望中药材防霉防蛀技术和方法的未来发展趋势得出结论:超声波及其联用技术是中药材绿色防霉防蛀技术,具有广阔的研究和应用前景。     

双乙酸钠的合成和应用研究

双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨酸及其盐等有很好的协同防毒作用。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中PH值，促进有益微生物的增殖，使饲料中蛋白质等营养物质的利用率增加，降低饲料消耗，提高奶牛的产奶量、牛奶的乳胀率、育肥猪的增重速度和瘦肉率、母猪的产仔数、蛋鸡的产蛋率、鱼的生产性能等；并能…     

天然植物提取物添加剂生物学功能与综合性功能研究综述

近年来,天然植物提取物添加剂作为饲料中抗菌抑菌物的首选替代品,成为产业重点研究和开发的饲料添加剂之一。本文综述了天然植物提取物添加剂的种类、生物学功能与使用中存在的问题,为其在动物生产中的推广应用提供科学参考。     

让中兽药搭上高利产业快车

植物提取物应用范围很广,涉及到植物药,食品添加剂,功能性食品,日用化学品,饲料添加剂和兽药等领域,各个领域的全球需求量不同,出口总额也就存在一定差距。中国地大物博,资源丰富,植物提取物正好利用了这一点,在国际市场占有一席之地。     

山苍子油防霉脱毒作用的研究进展

山苍子是我国长江以南等地常见的调味料和香料资源,其提取物山苍子油有潜力成为一种新型饲料添加剂。本文综述了山苍子油的化学成分及其影响因素,以及山苍子油对防霉和脱霉的作用,为山苍子油作为饲料添加剂开发与利用提供参考。