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以胭脂李为原料,选取乙醇浓度、盐酸浓度、提取时间、料液比、提取温度5个因素,在单因素基础上采用正交试验方法优化李果实花色素苷提取工艺。结果表明:5个因素对浸提效果的影响大小依次为乙醇浓度提取温度盐酸浓度料液比提取时间,李果实花色素苷的优化工艺条件为:乙醇浓度30%、盐酸浓度0.5%、提取时间70 min、料液比1∶10、提取温度60℃,在此条件下提取的花色素苷的含量为(43.66±4.53)mg·(100 g)-1。该优化工艺条件稳定、合理,可作为李果实花色素苷提取的有效手段。 相似文献
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超声波辅助法提取大果龙葵色素的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以大果龙葵浆果为试材,采用超声波辅助提取法对大果龙葵色素进行提取,并对其工艺进行优化。结果表明:大果龙葵红色素的最大吸收波长为535 nm;最佳提取工艺为50%乙醇,提取温度50℃,1∶15的料液比,时间60 min,提取3次。 相似文献
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正交实验优化酸枣黄酮类物质提取工艺及其体外抗氧化作用 总被引:1,自引:0,他引:1
以采集于冀南太行山区的野生酸枣茎、根和叶为试材,采用单因素试验和L9(34)正交实验的方法,研究了酸枣不同组织类黄酮提取的最佳工艺及其抗氧化功效,以期优化酸枣不同组织类黄酮提取的工艺参数。结果表明:酸枣茎的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶20g·mL~(-1)、浸提时间2.5h、浸提温度60℃,且在最佳工艺条件时的类黄酮提取率为10.13%;酸枣根的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶10g·mL~(-1)、浸提时间2.0h、浸提温度60℃,在此工艺条件时的类黄酮提取率为14.15%;酸枣叶的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶25g·mL~(-1)、浸提时间3.0h、浸提温度65℃,此最优工艺条件下的类黄酮提取率为18.98%;酸枣茎、根、叶的提取液均具有较好清除DPPH·的能力,且在相同的浸提液浓度下,不同酸枣组织对DPPH·的清除效果为叶根茎。 相似文献
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通过对提取试剂、提取温度、时间、酸浓度等各因素的试验,研究了黑加仑色素的提取方法,并确定浸提法提取黑加仑色素的最优提取条件.为期黑加仑色素在食品、医药等领域的开发与应用提供了理论依据.结果表明:提取溶剂1%盐酸+无水乙醇、提取温度应取50℃,提取时间应为15 min,pH 6,料液比应为1∶10为最佳提取条件,4个因素对黑加仑色素的影响程度由大到小依次为:A(浸提温度)>B(浸提时间)>D(料液比)>C(溶液pH值). 相似文献
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以紫色康乃馨切花为试材,采用单因素预试验获得色素提取的最佳条件后经正交实验,研究了紫色康乃馨色素最佳组合提取条件及各种外界条件对吸光度、溶液颜色、色素稳定性等的影响,以期为紫色素提取提供借鉴。结果表明:紫色康乃馨色素最佳组合提取条件为pH 2、浓度为60%的柠檬酸溶液,按1∶1500 g·mL^-1的料液比,在40℃恒温提取180 min;该色素易溶于柠檬酸和水,为水溶性色素,并在可见光区340 nm时有最大吸收峰。而碱性环境和光照环境显著影响其稳定;Cu^2+、Fe^3+离子对该色素影响较其它金属离子如Al^3+、Ca^2+、Zn^2+等更大;氧化剂对其减色作用显著;但色素耐还原性强;可溶性淀粉及还原剂对其有一定的增色作用。 相似文献
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以云南铁核桃为试材,采用微波辅助法进行色素提取试验,采用单因素试验与正交实验对色素提取工艺进行优化,并对其稳定性及抗氧化活性进行研究,以期为云南铁核桃色素的开发利用提供参考依据。结果表明:微波辅助提取云南铁核桃果皮色素最优工艺为微波功率480 W,水浴浸提温度80℃、微波时间10 s、料液比1∶70 g·mL-1、乙醇浓度60%、水浴浸提时间60 min。云南铁核桃果皮色素热稳定性和光稳定性差,对pH较敏感,对常见食品添加剂较稳定,对Ga2+、Na~(+)、Mg2+、Sn2+稳定,对Fe3+、Cu2+不稳定;云南铁核桃果皮色素对ABTS+·、DPPH·、·OH有较强的清除能力,而且随着浓度的增加而增大。 相似文献
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以西葫芦叶片为试材,研究了提取液种类、提取温度、时间及料液比对叶绿素含量的影响。结果表明:提取液以丙酮∶无水乙醇=1∶1混合液的效果最好,总叶绿素含量最高。叶绿素a、b及叶绿素总含量与提取时间和温度有关,随着提取时间的延长,叶绿素a、b及叶绿素总含量都呈现先升后降的变化趋势。提取时间小于24 h时,低温条件下提取效果较好,叶绿素a、b,总含量高于室温。在一定范围内,叶绿素a/b随着料液比的增加而变大。通过正交实验得到提取西葫芦叶绿素的最佳方法为:丙酮∶无水乙醇=1∶1混合液,料液比1∶40,室温提取48 h。提取叶绿素的简便快速方法为:丙酮∶无水乙醇=1∶1混合液,料液比1∶40,低温提取24 h。 相似文献
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以苦荞茶为原料,以乙醇溶液为萃取剂,利用超声波辅助萃取芦丁,研究提取芦丁的最佳条件。结果表明:固液比为1∶10,在70℃下提取45 min,乙醇体积数为70%。在同样提取条件下,超声辅助提取的效果优于蒸馏提取,热水浸泡芦丁含量最小,磨碎的芦丁提取量大于不磨碎的芦丁提取量。 相似文献