荔枝综合加工技术

荔枝是我国南方的特色大宗水果，种植面积大，约有72万hm^2，仅广东省2003年产量就有97．76万t。荔枝盛产于夏季高温季节，采后极易腐烂和褐变，贮运极难。广东省目前荔枝加工比例只占总产量的5％左右，每年果实腐烂损失达到20％～30％。加工产品只局限于价格低廉的带壳荔枝干、糖水罐头和荔枝酒等几种传统产品。目前，我国荔枝贮藏保鲜加工技术尚未取得突破，如果不及早解     

漳州市荔枝龙眼产业化发展现状及对策

1 漳州荔枝龙眼产业化生产现状。漳州市现有荔枝种植面积3．73万hm^2多，年产量14万t；龙眼2．87万hm^2，年产量8万t多。漳州市荔枝龙眼产业曾有过一段辉煌的历史，但是，最近几年，却历经波折，面临严重挑战。     

“妃子笑”荔枝高产若干生长发育性状

“妃子笑”荔枝是我国栽培区域最广的荔枝品种,比较研究不同区域“妃子笑”生长发育特性可为树冠、养分管理和成花着果调控及区域适应性发展等参考,为荔枝品种制订高产和克服“大小年”技术方案提供借鉴。2008—2022年,调查统计华南六省(区)北纬18°32′～28°47′的24县(区)39个示范园“妃子笑”物候期;于始花期调查海南、广东、广西和云南省(区)18个果园“妃子笑”结果树枝条、叶片和花穗生长量,并取样分析枝条、叶片、花穗主要养分含量,计算植株不同部位营养需求量。结果表明,主产区“妃子笑”末次秋梢成熟期8月下旬至11月中旬,现“白点”(花穗原基)期11月下旬至翌年2月中旬,盛花期2月上旬至4月上旬,果实成熟期4月下旬至7月底。3次秋梢生长分别约为35.9、39.5和40.2 d,秋梢老熟至现花穗原基(花诱导)约87 d,花穗与花芽分化期约56 d,果实发育期约需63 d。海南等地区“妃子笑”采果后树冠重回缩修剪至1.5 m高,形成矮化树形,而粤西等地修剪至2～3 m高,塑造高大树形。“妃子笑”结果植株采果后秋梢生长1～3次,树冠表面积的平均枝梢数16条/m²,秋梢...     

妃子笑荔枝控梢催花及疏花保果技术研究初报

荔枝在常规栽培条件下，冬季花芽分化期(10-12月)需要一段时间的相对低温。早中熟品种花芽分化期相对低温为15～19℃，迟熟品种需在14℃以下才能形成和分化花芽。这对于地处热带北缘的海南地区很难达到。妃子笑占海南荔枝种植面积的80％～90％，其花穗长，分枝级数多，花量大，且雄花比例高。着果率极低。所以，     

妃子笑荔枝的特性

妃子笑荔枝的特性吴定尧张海岚（华南农业大学园艺系广州５１０６４２）妃子笑荔枝早结、丰产、稳产，近５～６年已成为我省最具发展潜力的一个荔枝品种。其名称来自唐代诗人杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这一诗句。妃子笑有同物异名现象，在广东中山、广州市郊...     

荔枝树体生物量的构成特点

采用整株枝解法,在采果后把9a生成年妃子笑和黑叶、3a生幼年妃子笑荔枝的根、木质部、韧皮部、叶、复叶柄5个器官分成14～16个部位,分别测定各个部位各个器官的生物量,以探讨不同品种、不同树龄荔枝生物量构成的特点,为荔枝修剪和计算树体养分累积量提供依据。结果表明,(1)9a生妃子笑荔枝整株干质量为41784g,其中侧枝占比重最大(48.5%),其次为叶(23.8%),根系(15.2%),最小为复叶柄(2.7%);在枝干中,木质部占整株比例(45.7%)远大于韧皮部(10.2%);(2)同树龄成年妃子笑与黑叶2个品种,妃子笑叶占干质量比例大于黑叶(12.9%),而黑叶枝干占干质量比例(62.4%)则大于妃子笑;(3)成年妃子笑荔枝树侧枝、枝干木质部占整株干质量比例大于幼龄树,而叶片的比例小于幼年树。叶片比例降低和侧枝占比例增加成为荔枝走向成熟和衰老的标志;(4)荔枝枝条木韧比与其直径存在显著正相关,根系木质部/韧皮部比例要远大于地上部同一直径枝条木/韧比例。     

荔枝上市及价格动态

又是蝉鸣荔熟时 ,荔枝各品种陆续成熟接踵上市 ,三月红已是尾声 ,紧接上市的是妃子笑 ,到了五月中下旬高州的白腊、白糖罂接踵登场 ,形成了五月份同场交易的有三月红、妃子笑、白糖罂、白腊等多个品种 ,上市逐日量增 ,预计一周后大宗黑叶荔枝会挺进市场。荔枝近日的行情交易价分别是 ,每 kg价 :三月红6.0 0～ 7.0 0元 ,妃子笑 1 0 .0 0～ 1 1 .0 0元 ,白糖罂 1 2 .0 0～1 3 .0 0元 ,白腊 8.0 0～ 1 0 .0 0元。随着上市量增 ,荔枝的交易价将有调整。驰名世界的东莞地产糯米糍荔枝、桂味荔枝今年产量偏少 ,预测为正常年份的 3 0 % ,上市时间约…     

灵山县将举办荔枝节

灵山县是广西水果生产大县，也是广西荔枝生产第一大县，现有荔枝面积近4万hm2，年产量近10万t。灵山县每年都举办荔枝节，今年的荔枝节将于6月25～27日举行。灵山县栽培荔枝历史悠久，荔枝种植始于唐朝，现存最古老的一株香荔树，树干周6．15m，树高13．3m，树冠直径约15m。     

荔枝螺旋环剥及配套优质丰产栽培技术

目前广东省荔枝种植面积已超过 2 1 3万hm2 ,2 0 0 2年产量超过 90万t。但平均单产还是较低 ,每6 6 7m2 产量还不到 30 0kg。焦核、小核优质荔枝投产迟、难着果、大小年等问题一直未获有效解决。近年各地推广应用荔枝螺旋环剥技术 ,在荔枝早结、丰产、优质栽培中 ,螺旋环剥的作用极显著。由于环剥技术不当及配套技术没跟上 ,各地都出现“杀鸡取蛋”的现象 ,造成荔枝树势衰退 ,甚至死亡 ,得不偿失。我所根据 1996— 1999年的研究结果 ,总结出荔枝螺旋环剥及配套优质丰产栽培技术。 2 0 0 0— 2 0 0 2年在我所新技术产品开发部、饶平县新丰枇…     

海南岛荔枝花芽分化期预报初探

利用综合概率法分析低温和干旱因子与妃子笑荔枝花芽分化的关系,结果表明:低温和干旱对海南荔枝花芽分化进程均有影响,干旱因子作用尤为明显;所建立的妃子笑荔枝花芽分化期预报模式,预报准确率达90%以上。     

妃子笑荔枝的加工性状

近年来 ,我国荔枝种植面积迅速扩大 ,荔枝产量急速增加 ,特别是荔枝丰产年份 ,大量荔枝果实的采后加工显得尤其重要 ,亟须对荔枝品种的加工性状进行研究。1　妃子笑荔枝的植物学特征　　妃子笑树冠呈疏散形 ,树姿开张下垂 ,枝条疏长粗硬 ;复叶叶柄长 ,12 3cm ,黄褐色或红褐色 ,细而略扁圆 ;小叶 3～ 4对 ,对生 ,个别近对生 ;叶长椭圆形、披针形或倒披针形 ,长 10～ 16cm ,宽 2 5～6 5cm。花穗长 13 5～ 32 0cm。妃子笑荔枝生长势壮旺 ,枝条、花穗粗而长是其典型性状。果实大 ,单果重 30 g ,可食率 81% ,采收期长 ,品质优 (见表1)。比怀…     

荔枝龙眼主要加工产品生产现状

【导读】我国荔枝、龙眼主产于闽粤桂等地,年产量分别接近200万t和150万t。由于鲜果收获期集中、不耐贮藏,鲜销、加工压力大,因而荔枝、龙眼保鲜、加工备受重视,近年来相关技术、设备及加工品出现了一些新特点。     

广西荔枝产业技术现状与前景分析

在广西,荔枝是与农民增收密切相关的支柱产业.据统计,2006年广西荔枝栽培面积22.83万hm2 ,占全自治区水果总面积的22.4%,产量36.29万t,占全自治区水果总产量的6%,占全国荔枝产量的32%左右,仅次于广东,高于福建、台湾和海南.     

2011／2012年度非洲荔枝在欧洲销售的情况月报

非洲荔枝生产集中在南部非洲的温暖亚热带地区,也是南半球最大的荔枝产区,包括马达加斯加、南非、毛里求斯等国家。其中,马达加斯加是非洲最大的荔枝生产国,荔枝栽培面积2万余hm2,主要集中在东部沿海地区,年产荔枝7万～10万t,年出口量35万～4万t,主要出口欧洲和北美市场,其中,欧洲市场占其出口量的75％;     

2001年潮汕地区荔枝蒂蛀虫大发生原因及防治对策

荔枝蒂蛀虫 ,原名爻纹细蛾 ,是荔枝和龙眼常见的重要害虫。近年来 ,在潮汕地区荔枝园为害较普遍 ,尤以乌叶、妃子笑等中迟熟品种受害较重 ,一般蛀果率 10 %～ 4 0 % ,高的达 5 0 %以上 ,严重影响产量和质量。据 2 0 0 0年调查 ,6～ 7年生的乌叶蛀果率为 2 3 7% ,妃子笑为 4 3 7% ;2 0 0 1年对同片园调查 ,乌叶蛀果率为 2 6 7% ,妃子笑为 5 7 4 % ,2 0多年生的乌叶荔枝蛀果率更高。1　发生原因1 1　蒂蛀虫为害特性决定　蒂蛀虫年发生世代多 ,世代重叠。在潮汕地区 ,年发生 10代左右 ,主要以幼虫在荔枝、龙眼冬梢及早熟品种花穗近顶端的花穗…     

不同钾肥用量对荔枝生长发育及品质的影响

作者采用单因素随机区组设计,研究了不同钾肥(氯化钾)施用量对妃子笑荔枝农艺性状、品质、产量和经济效益的影响。试验结果表明,每667 m^(2)施氯化钾45 kg处理的荔枝平均单果质量最大(0.026 kg)、产量最高(每667 m^(2)为1 044.67 kg)、利润最大(每667 m^(2)达13 610.22元),且果实的可溶性固形物和可溶性糖含量最高、品质最好。在一定范围内,荔枝产量随着钾肥施用量的增加而提高,但施钾量超过一定水平后,荔枝的增产效果不明显。建议进一步开展试验,研究当地妃子笑荔枝的钾肥最大用量。     

我区荔枝产业的前景分析与对策初探

荔枝是我区与农民增收密切相关的支柱产业,2004年,全区荔枝面积23.19万hm2,占全区各类水果总面积近20%,产量37.05万t,约占全区水果总产的7%,占全国荔枝产量的32%左右,从产量排位看,仅次于广东,高于福建、台湾和海南。2004年全国荔枝面积53.3万hm2,产量116万t,约占世界荔枝总面积的80%和总产量的85%。不难看出,我区不仅是全国的荔枝主产区,也是世界范围内的荔枝主产区,其发展的态势备受全区上下的关注。必须认真分析评估荔枝生产的优势、问题和潜力,重新审视产业发展战略,促进荔枝健康稳定发展,有效促进果农增收。1我区荔枝产业的现状与问题1…     

试析东莞荔枝产量与冬春天气的关系

目前东莞荔枝种植面积已达14万多ｈｍ2,以糯米糍、桂味、怀枝三大中、迟熟品种为主,是东莞“三高”农业支柱之一。但荔枝结果大小年现象明显,年份间产量高低起伏大。本文试图探讨天气对荔枝产量及大小年变化的影响。1　东莞荔枝产量的年际变化11　荔枝产量年成的界定从1949～1998年东莞荔枝生产50年的资料来看,年际产量变化很大。50年平均年总产89844ｔ,最高年产252954ｔ,而最低年产量只有2549ｔ,两者相差近100倍。由于荔枝种植面积、挂果投产面积不断变化,导致年总产的变化。为了较合理地评价荔枝年产量的变化,就不能简单地以年总产来评定,…     

荔枝低产果园综合改造技术浅析

钦州市是荔枝生产大市，面积9．5万hm^2。由于近年来荔枝价格下滑，种植比较效益降低，低产果园甚至是失管果园不断增多，普遍存在着严重的“二低二差”现象：一是单产水平低，2007年全市荔枝达到历史最高产23．8万t，平均产量也只有2．5t／hm^2，一般年份只有15～18万t，平均产量更低；二是种植荔枝效益低，特别是黑叶荔枝，平均产值只有5000元／hm^2左右；三是种植管理水平差和新技术普及应用差。     

荔枝健康理疗技术对妃子笑荔枝产量和品质的影响试验

通过荔枝健康理疗技术及配套产品在湛江妃子笑荔枝上的应用,研究分析荔枝健康理疗技术及配套产品对妃子笑荔枝产量和品质的影响。结果表明:应用荔枝健康理疗技术及配套产品可以提高荔枝的坐果率,增加果实的单果重和大小,增加单株产量和产值,产量提高17.88%;提高果实的可食率及糖分含量,投入产出比为1:12.51。说明荔枝健康理疗技术及配套产品可以提高妃子笑荔枝的产量和果实品质,且该技术及配套产品的使用对人体、荔枝及环境是安全无毒害的。