高蛋白水平日粮对湖羊生长性能、肉品质及血常规的影响

本试验旨在研究2种不同蛋白水平日粮对湖羊生长性能、肉品质及血常规的影响。选择健康的5月龄公湖羊20只，随机分为2组，每组10只；对照组湖羊初始体重为（27.23±1.87） kg，基础日粮的粗蛋白水平为8.63%；高蛋白组湖羊初始体重为（27.21±1.79） kg，设计日粮的粗蛋白水平为16.35%；预试期7 d、正试期57 d。结果表明：高蛋白组湖羊试验结束时末重、平均日增重均显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05）;2组湖羊的净肉率、骨率和骨肉比差异不显著（P>0.05），高蛋白组湖羊的宰前活重、胴体重、屠宰率和净肉重均显著高于对照组（P<0.05）;2组湖羊的肉品质相关指标无差异，其血常规指标均处于正常范围。由此可见，饲喂高蛋白水平日粮能显著提高育肥期湖羊生长性能，且不影响湖羊的健康和肉品质。     

延安地区杂交肉羊屠宰性能和肉品质分析

利用国外引进的优良肉用绵羊品种萨福克羊、特克赛尔羊以及杜泊羊和延安地区湖羊进行杂交,比较不同杂交组合羔羊屠宰性能和肉品质。结果:萨福克羊、特克赛尔羊和湖羊杂交羔羊在宰前活重、胴体重、眼肌面积、失水率和剪切力、肉品嫩度和风味、不饱和脂肪酸的含量以及氨基酸的构成比例上要优于纯湖羊后代;杜泊羊和湖羊杂交一代在产肉性能和肉品嫩度上逊于纯湖羊后代,但在不饱和脂肪酸的含量和氨基酸构成比例上优于纯湖羊后代。试验表明,利用萨福克羊、特克赛尔羊和湖羊杂交可提高湖羊产肉性能和肉品质;利用杜泊羊和湖羊杂交可以提高湖羊的肉品质。     

湖羊产销规律探索及其建议

湖羊产销规律探索及其建议鲍星升（浙江省嘉兴市畜产品公司３１４０００）湖羊是稀有的皮、肉、毛、乳兼用的白色羔皮羊品种，生长快，成熟早，繁殖力强，具有年产二胎和一胎多羔的优良性状。我国湖羊产羔多，产品多元化，包括羔皮、裘皮、革皮、毛、肉、乳，各有特色，大...     

乌湖杂交羊屠宰性能及肉品质分析

笔者通过试验对比乌湖杂交羊(乌骨绵羊♂×湖羊♀)与湖羊的屠宰性能和肉品质特性。结果表明,乌湖杂交羊眼肌面积显著高于湖羊(P<0.05),屠宰率间差异不显著(P>0.05);肉品质指标中,乌湖杂交羊肉的p H值、熟肉率和失水率稍高于湖羊肉(P>0.05),剪切力稍低于湖羊肉(P>0.05),肉色深于湖羊肉,大理石纹明显多于湖羊肉。     

饲粮添加糖蜜对湖羊及其杂种生长性能和养分消化的影响

采用2×2两因子（A，B）完全随机试验设计，其中A因子为湖羊和澳湖杂种（澳洲白×湖羊）2个品种，B因子为饲粮类型，分别为空白对照和添加糖蜜，旨在研究其对羔羊生长性能、养分消化和肉品质的影响。结果表明：澳湖杂种羔羊21、42、63 d体重均显著高于湖羊（P < 0.05），且其1 ~ 21 d和22 ~ 42 d的平均日增重均显著高于湖羊（P < 0.05）。澳湖杂种羔羊宰前活重、胴体重、有机物（OM）摄入量和消化率均显著高于湖羊（P < 0.05），但其尾脂重显著低于湖羊（P < 0.05）。饲粮添加糖蜜对羔羊体重、平均日增重、pH、肉色、熟肉率和干物质（DM）、OM、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）养分消化率均无显著影响（P > 0.05），但其显著改善了羔羊尾脂重（P < 0.05）。羔羊品种和饲粮类型交互作用对22 ~ 42 d羔羊体增重有影响（P = 0.08），但对屠宰性能、肉品质和DM、OM、ADF、NDF消化率均无显著性影响（P > 0.05）。由此可见，澳湖杂种羔羊生长性能、肉品质和养分消化均优于湖羊。饲粮添加5%糖蜜对羔羊生长性能、肉品质和养分消化均无不利影响。 [关键词] 糖蜜|湖羊|澳湖杂种|生长性能|养分消化     

综合开发湖羊“三羔四品”名优产品的工作研究

综合开发湖羊“三羔四品”名优产品的工作研究鲍星升（浙江省嘉兴市畜产品公司３１４０００）我国湖羊具有皮、肉、毛、乳四者兼有和一羊产三皮（羔皮、裘皮、革皮）的品种优势，从商品角度分析，湖羊最大的特色，一是产羔多，二是产品多元化，大多是出口物资，又是国内消...     

不同品种杂交肉羊生产性能和肉品质的比较

为研究澳洲白羊、杜泊羊、湖羊、小尾寒羊4个肉羊品种杂交F_1代、F_2代肉羊的生产性能和肉品质,试验筛选出澳湖、杜湖、澳湖寒、杜湖寒、澳杜湖、杜杜湖6种杂交组合,相应分成6组。在相同舍饲条件下,对6种组合的羔羊1、2、4、6月龄体重及6月龄体尺指数、产肉性能和肉品质进行测定分析。结果表明:6月龄三元杂交肉羊的体重、日增重、胸围高于二元杂交肉羊(P<0.05),澳湖寒羊和杜湖寒羊的体长、体高仍优于其他杂交组合(P<0.05);澳杜湖羊和杜杜湖羊屠宰性能最优(P<0.05);澳杜湖羊和杜杜湖羊的氨基酸总量、鲜味氨基酸、单不饱和脂肪酸(S)、多不饱和脂肪酸(P)、未知脂肪酸、P:S高于澳湖寒羊和杜湖寒羊(P<0.05),澳杜湖羊、杜杜湖羊硬脂酸低于澳湖寒羊和杜湖寒羊(P<0.05),各组之间棕榈酸差异不显著。可见,用澳洲白公羊或杜泊公羊对湖羊、湖寒母羊进行杂交改良后效果明显,澳杜湖羊和杜杜湖羊屠宰指标、羊肉营养价值和肉品质仍最高,是高端羊肉生产的最优选择。     

湖羊不同杂交组合产肉性能的研究

利用特克塞尔等国外 5个肉用绵羊品种作父本 ,分别与湖羊进行杂交 ,观察各组合杂一代羔羊 8月龄的生长发育和 7月龄的产肉性能。结果 :德国肉用美利奴×湖羊组羔羊 8月龄平均体重为 45 .83kg、特克塞尔×湖羊组为44 .31kg、萨福克×湖羊组为 41.96kg,均极显著地高于对照组 (P <0 .0 1) ;陶赛特×湖羊组为 37.6 9kg,夏洛来×湖羊组为 37.2 4kg ,分别比对照组提高 11.9%和 10 .6 % ,差异不显著 (P >0 .0 5 )。各杂交组合羔羊 7月龄屠宰 ,屠宰率比对照组均有一定的提高 ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。在净肉率和肉骨比性状方面 ,特克塞尔×湖羊组、陶赛特×湖羊组、德国美利奴×湖羊组 ,均极显著地高于对照组 (P <0 .0 1)。试验结果表明 ,利用优秀外种肉用绵羊与湖羊杂交能较大幅度地提高湖羊的产肉性能。     

湖羊和杜湖杂交一代羊肉用性能比较研究

为了检验湖羊和杜泊羊的杂交效果,试验选择4月龄左右、体重无差异的杜湖杂交一代羊(n=10,公母各半)、湖羊(n=10,6公4母)进行为期90d的育肥试验。结果表明:杜湖杂交羊组试验期间平均日增重达(0.20±0.02)kg,比湖羊组提高42.9%(P0.01),杜湖杂交羊组试验期末体重、体长和胸围均显著高于湖羊组(P0.05),试验期间的精料和粗料采食量各组基本相同,经济效益提高38.66%;屠宰测定显示杜湖杂交羊组胴体重、净肉重、腰部和腿部肌肉厚、后腿重、腰肉重、腰肉比例、骨肉比和GR值等屠宰性状、肉色评分和肉样pH值等肉质指标显著高于湖羊组,显示了良好的肉用性能和杂交效果。     

同羊周岁羯羊骨骼生长发育的研究

首次对同羊周岁羯羊的骨骼研究表明，同羊骨重占活重１２．６３％，与同龄湖羊公羊相近，而高于滩羊；主轴骨占骨总重的比例大于湖羊和滩羊，四肢骨重占骨总重的比例却小于二者；四肢骨比湖羊、滩羊短而细；同时，同羊头骨轻而秀长，肋骨对数变幅大，说明同羊具有比湖间和滩羊更好的产肉性能和遗传潜力。     

鲁中肉羊育肥与产肉性能研究

选鲁中肉羊和湖羊公羔各20只,在相同育肥条件下进行30 d的育肥试验。结果表明:鲁中肉羊公羔平均日增重302 g,湖羊公羔平均日增重251 g,鲁中肉羊比湖羊提高20.32%(P0.05);鲁中肉羊平均饲料报酬6.77∶1,湖羊7.65∶1,湖羊比鲁中肉羊多消耗饲料12.3%(P0.05)。鲁中肉羊平均屠宰率比湖羊增加1.46个百分点(P0.05),胴体净肉率增加3.07个百分点(P0.05),眼肌面积提高了13.13%(P0.05);每只鲁中肉羊比湖羊多产净肉1.48 kg。每育肥1只鲁中肉羊比湖羊增收30.9元,每屠宰1只鲁中肉羊比湖羊增收74.0元,表明鲁中肉羊经济收入显著高于湖羊。     

湖羊引种试验研究

将本地白山羊与湖羊进行对比试验。结果表明,湖羊的生产性能高于本地白山羊,湖羊肉较白山羊肉在肉色和大理石纹性状上表现占优,但消费者并未表现出对二者鲜肉风味的明显偏好,此为夷陵区引进湖羊提供了参考。     

湖羊在福建省清流县的适应性观察

为了进一步壮大福建省肉羊产业，为全省推广实施肉羊规模化舍提供实践经验，2011年9月份，在福建省农业厅的帮助下，清流县首次从浙江省余杭区湖羊种羊场引进成年种母羊38只、种公羊2只，经过27个月舍饲后，该群湖羊数量已增加至328只。2013年初，清流县又从浙江省海宁市湖羊种羊场引进成年种母羊50只、种公羊2只，经过11个月舍饲后，该群湖羊数量已增加至178只。     

嘉兴市湖羊产业的发展现状及对策调查

正湖羊是我国特有的白色羔皮羊品种,主要分布在太湖流域的杭嘉湖平原,具有生长发育快、性成熟早、母性好、繁殖能力强、泌乳量高、肉质优、耐高温高湿、适应终年舍饲等优良性状,是我国一级保护地方畜禽品种,2000年首次列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。嘉兴是湖羊的原产地之一,已有800多年的饲养历史。但长久来,由于湖羊生产方向不断变化,从以往的皮肉型发展为重点转向以肉为主,杂交现象普遍,纯种湖羊数量越来越少,成为该市湖羊产业化     

湖羊与引进肉羊杂交后代产肉性能及肉品质研究

为了筛选出以湖羊为母本的最优肉绵羊杂交组合,给优质羔羊肉生产提供依据,本研究开展了杜湖(杜泊♂×湖羊♀)、萨湖(萨福克♂×湖羊♀)、陶湖(陶赛特♂×湖羊♀)杂交试验,对杂种一代2月龄和4月龄羔羊产肉性能和肉品品质各项指标进行比较分析。结果表明:各杂交组合羔羊的个体产肉性能较高,2月龄杜湖一代和陶湖一代羔羊胴体重分别达到11.79±1.65kg和11.34±0.77kg,显著高于其他组合(P0.05);4月龄陶湖一代羔羊胴体重达到17.39±2.21kg,显著高于其他组合(P0.05);各组合2月龄肉品的水分和粗蛋白含量、失水率、熟肉率、剪切力等指标优于4月龄。生产实际中,若生产方向定位在2月龄乳羔肉,则以杜湖、陶湖组合为佳;若生产方向定位在4月龄小羔羊肉,则以陶湖组合为佳。     

湖羊及其杂种生产性能和瘤胃微生物差异研究

为研究遗传背景对育肥羔羊生产性能、养分消化、肉品质和瘤胃微生物的影响,试验选择湖羊、陶湖杂种羊(陶赛特羊×湖羊)、澳湖杂种羊(澳洲白羊×湖羊)3个绵羊品种,饲喂相同全价颗粒日粮育肥至63 d,每个品种24只羊,群饲养殖,63 d每组挑选6只羊进行消化试验,并测定屠宰性能、养分消化率、肉品质和瘤胃微生物结构组成.结果表明...     

湖羊和杜湖杂交一代羊羊肉营养成分比较研究

<正>湖羊是浙江省优良的地方绵羊品种,具有性成熟早、四季发情、一胎多羔、泌乳力强等种质特性。此外湖羊性情温顺,耐粗饲,可终年舍饲。由于长期以羔皮质量和繁殖性能为目标进行定向选育,湖羊的肉用性能并不突出,引进优良的肉用型绵羊改良湖羊的肉用性能,是提高湖羊产肉性能的有效方法之一。     

湖羊和杜湖杂交一代羊羊肉营养成分比较研究

<正>湖羊是浙江省优良的地方绵羊品种,具有性成熟早、四季发情、一胎多羔、泌乳力强等种质特性。此外湖羊性情温顺,耐粗饲,可终年舍饲。由于长期以羔皮质量和繁殖性能为目标进行定向选育,湖羊的肉用性能并不突出,引进优良的肉用型绵羊改良湖羊的肉用性能,是提高湖羊产肉性能的有效方法之一。     

湖羊增产配套技术探讨

随着湖羊生产逐步由"皮主肉从"向"肉主皮从"的综合利用方向发展,为改变传统的饲养习惯,发展适度规模饲养,提高养羊的经济效益,我们对湖羊增产配套技术进行了探索,现总结如下.     

青贮饲料桑对湖羊生长性能、屠宰性能及背最长肌中氨基酸、脂肪酸含量的影响

试验旨在研究青贮饲料桑对湖羊生长性能、屠宰性能及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量的影响。选取胎次、出生日期、体重相近的健康公湖羊24只，随机分成2组，每组3个重复，每个重复4只湖羊。C组(对照组)湖羊饲喂50%花生秧+50%精料，F组湖羊饲喂40%花生秧+10%青贮饲料桑+50%精料。试验期60 d。结果显示，与对照组相比，F组湖羊的平均日增重极显著提高(P<0.01)，料重比极显著降低(P<0.01)，酮体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。与对照组相比，F组湖羊背最长肌的pH_{45 min}值、pH_{24 h}值、肌肉a_{45 min}值、肌肉a_{24 h}值均显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。F组湖羊背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、必需氨基酸含量极显著提高(P<0.01)。F组的背最长肌中十七碳烯酸、油酸、α-亚麻酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的含量显著或极显著升高(P<0.05或P<...