云南野生蔬菜资源调查研究

综述了2000～2002年对云南省14个地州24个县市的野生蔬菜资源实地调查、收集、整理的结果。调查到的212种野生蔬菜分属于82科；收集并种植野生蔬菜活体82种，种子50份；对其中22种野生蔬菜进行了营养成分分析。试分析云南省野生蔬菜开发利用的意义，提出开发野生蔬菜资源的初步建议。     

云南野生蔬菜资源及其开发利用研究

对云南省野生蔬菜资源调查、收集、整理结果表明,野生蔬菜分属于92科,共计348种。在此基础上,研究了云南野生蔬菜资源的开发利用现状,分析了开发过程中存在的问题,提出了开发野生蔬菜资源的建议。     

云南野生辣椒资源

在“七五”至“八五”期间,云南省农科院园艺所对云南蔬菜资源调查、收集、总结、整理的基础上,受云南省农业厅的委托,又于2 0 0 3年11～12月对云南的野生辣椒资源现状进行了专项调查,从而基本上摸清了野生辣椒资源在云南省的分布情况、濒危状况、植物学特征特性等情况。现将云南野生辣椒资源的有关资料总结整理如下,以馈读者。1　云南野生辣椒资源的种类与分布据《中国植物志》和《云南植物志》记载,辣椒属在中国仅有Capsicumamnum和Capsicumfrutescens两个种,其中Capsicumamnum为栽培种,小米辣(Capsicumfrutescens)为野生种。此次我们所…     

重庆、四川、贵州野生蔬菜资源考察收集

本文综述了2005~2007年对重庆、四川、贵州三个省（市）42个县市野生蔬菜资源实地考察、收集、整理的结果。调查到75份野生蔬菜,分属21个科,收集并种植蔬菜活体70份,种子5份。试分析了三省（市）野生蔬菜开发利用的意义,提出了开发野生蔬菜资源的初步建议。     

云南野生荞麦种质资源的分布

通过1998—2002年7次对云南省6个地州50多个县的野生荞麦资源进行系统地考察、收集，基本了解了云南野生荞麦资源的分布概况，云南野生荞麦资源有两个主要的分布中心(即滇西和滇中)。同时，考察中也发现了一些新种或新的生态类型(待鉴定)。     

普洱市野生蔬菜资源特点及人工引种驯化栽培现状

对云南省普洱市野生蔬菜的资源特点、人工引种、驯化栽培的现状及存在问题进行分析,并提出了今后的研究对策,以期对野生蔬菜的人工栽培、开发利用提供部分参考依据。     

海南野生蔬菜资源概况

野生蔬菜具有无污染，抗逆性强；营养价值高；具有医疗保健功效等特点。海南野生蔬菜（野菜）共117种．隶属53科95属。概述了目前海南野生蔬菜的利用情况，并提出合理开发利用野菜资源的措施。     

粤东北山区的野生蔬菜资源及其开发利用

调查结果表明,粤东北山区梅州市野生蔬菜72科152属200种,其中鲜花类野生蔬菜19科22种,果实(种子)类野生蔬菜19科35种,草本茎叶类野生蔬菜41科132种,木本茎叶类野生蔬菜15科28种,竹笋类野生蔬菜5种,根(茎)类野生蔬菜26科47种。同时,分析了梅州市野生蔬菜植物的资源特点、利用现状和开发对策。     

陇东地区野生蔬菜资源种类及开发利用对策

笔者于 2 0 0 0 - 2 0 0 3年对陇东地区野生蔬菜资源的种类、营养成分、资源量及利用现状进行了初步调查研究 ,结果表明陇东地区野生蔬菜资源共有 82种 ,隶属于 4 0个科。其中分布较为广泛、营养价值较高、具开发潜力的常见野生蔬菜有 3 0种。针对当前开发利用中存在的问题 ,从加强野菜种质资源调查和人工栽培研究 ;开展深加工利用研究 ,提高经济效益 ;重视野菜资源的保护 ,进行引种驯化和品种选育等方面提出了陇东野生蔬菜资源保护和开发利用的对策     

常德市野生蔬菜资源开发利用研究

采用踏查法对常德市的野生蔬菜资源进行了调查,初步发现有野生蔬菜176种,隶属56科。分析了常德市野生蔬菜的特点及开发利用现状,并进一步提出了野生蔬菜资源的开发建议,为常德市野生蔬菜资源的开发利用提供了科学依据。     

浅析温州市野生蔬菜开发与利用

野生蔬菜是一种天然的绿色食品，近年来日益受到人们的重视，野菜的开发利用已成为；21世纪蔬菜土产中的热点。本文通过对我国野菜兴起和发展的缘由分析，结合温州市野菜资源和开发利用的有利条件的实际，并针对存在的不足，对开发温州市野生蔬菜提出了一些可行性对策和具体的建议。     

云南特产蔬菜资源及其开发利用

介绍了“六．五”“七．五”期间，云南省蔬菜种质资源调查，收集过程中挖掘出来的１８种特产蔬菜的分布、特点及利用现状，并对其今后开发利用提出建议。     

云南省番荔枝科资源植物多样性研究

理清云南省番荔枝科植物的物种资源，为其资源保护和开发利用提供数据来源。结合最新发表的番荔枝科相关文献资料，对云南省番荔枝科植物属和种的组成、属的区系类型、物种丰富度、濒危等级及野生水果资源进行统计分析。结果显示：（1）云南省番荔枝科植物共有24属101种，其中瓜馥木属种类最多；（2）区系成分组成以热带亚洲（印度-马来西亚）为主要分布类型；（3）云南番荔枝科植物区系与广西番荔枝科植物区系是近亲关系；（4）极危种1种，濒危种7属12种；（5）有8个种具有开发利用价值。本研究结果可为云南省番荔枝科植物资源保护和该科野生水果资源开发利用提供参考资料。     

大围山珍稀野生蔬菜资源及开发与保护

1996～1997年间，对围山珍稀野生蔬菜资源进行了考察与标本采集。共考察或采集包括蔬菜、蕨菜、黄精、绞股蓝、何首乌、刺揪、五加、轮叶沙参、硬毛地瓜儿苗、土茯苓、歪头菜、拐枣、玉竹、棘槐、桃金娘在内的珍稀野生蔬菜15种，并对它们的主要植物学性状、分布特点及营养与药用价值作了简要介绍。同时分析了它们的开发利用现状。在此基础上提出划定珍稀野生蔬菜自然保护区，区内规范人们的采集行为；开展珍稀野生蔬菜的精深加工利用，提高加工制品的附加值；对某些受威胁的珍稀种类实施迁地保护等3项开发与保护对策。     

黑龙江省野生蔬菜资源的利用

黑龙江省野生蔬菜资源极为丰富。据初步统计，全省现有习见野生蔬菜共５３科１５３种。本文重点论述我省野生蔬菜资源的种类与分布，介绍野生蔬菜的利用价值，并阐述充分合理开发利用我省野生蔬菜资源的有效途径。     

巍山县野生蔬菜现状及发展思路

分析了巍山县野生蔬菜资源现状(种类分布、地域分布、生境分布、季节分布及食用地域分布)、分类、加工处理、烹调方法和野生蔬菜的保护等,并提出巍山县野生蔬菜的发展思路,以期为巍山县发展野生蔬菜提供参考。     

徽成盆地野生蔬菜资源调查

通过查阅文献、野外调查和社区(村社)走访,对徽成盆地野生蔬菜的种类组成、食用部位、食用方法等进行了研究。结果表明,徽成盆地有野生蔬菜(不含食用菌类)33种64属77种。最后对该地区野生蔬菜资源的开发利用提出了建议。     

湖南省水生蔬菜资源种类及分布现状调查与分析

湖南省蔬菜研究所组织人员通过自行收集并结合第三次全国农作物种质资源普查与收集,汇总收集湖南省范围内水生蔬菜资源203份,包括10个种类。笔者根据资源调查数据统计情况,在对水生蔬菜进行分类的基础上,分别描述了其现存状况,并对湖南水生蔬菜的总体分布情况进行了分析。从种类看,湖南莲藕资源优势地位明显,水芋资源最为丰富,茭白、水芹、菱、蕹菜等资源较为丰富,其他资源相对较少;从分布情况看,北部洞庭湖区和湘中丘陵地带种类较多,分布较为集中,湘西、湘南地区分布相对较少,分布较为分散。总体来说,湖南省水生蔬菜资源较为丰富,包括大量的地方品种和野生资源,但却面临着资源日趋减少的严峻形势。针对水生蔬菜资源的现状和存在的问题,笔者从多个方面提出了应对策略。     

湖南省水生蔬菜资源种类及分布现状调查与分析

湖南省蔬菜研究所组织人员通过自行收集并结合第三次全国农作物种质资源普查与收集,汇总收集湖南省范围内水生蔬菜资源203份,包括10个种类。笔者根据资源调查数据统计情况,在对水生蔬菜进行分类的基础上,分别描述了其现存状况,并对湖南水生蔬菜的总体分布情况进行了分析。从种类看,湖南莲藕资源优势地位明显,水芋资源最为丰富,茭白、水芹、菱、蕹菜等资源较为丰富,其他资源相对较少;从分布情况看,北部洞庭湖区和湘中丘陵地带种类较多,分布较为集中,湘西、湘南地区分布相对较少,分布较为分散。总体来说,湖南省水生蔬菜资源较为丰富,包括大量的地方品种和野生资源,但却面临着资源日趋减少的严峻形势。针对水生蔬菜资源的现状和存在的问题,笔者从多个方面提出了应对策略。     

贵州省六枝特区野生蔬菜种质资源的发掘与利用

贵州省六枝特区具有得天独厚的生态环境和丰富多样的蔬菜资源,野菜食用文化历史悠久,深受广大群众喜爱,为当地野生蔬菜种质资源的开发利用奠定了坚实基础。笔者详细阐述了六枝特区35种主要的野生蔬菜种质资源,分析了其开发利用的优势和不足,并针对六枝特区野生蔬菜种质资源开发利用提出了因地制宜合理布局、结合市场适度开发、聚焦特色重点突击、探寻创新适量加工、多措并举抢抓市场、农险护航强化调控等6个方面的建议,最后结合蔬菜产业的发展形势,对六枝特区野生蔬菜种质资源开发利用前景进行了展望,为蔬菜“种子种苗工程”建设和蔬菜产业高质量稳健发展提供参考。