科学施用蔬菜硼肥

硼是蔬菜生长发育所必需的营养元素之一。在蔬菜产区，芹菜、大白菜、菠菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、甜菜、番茄、黄瓜、辣椒、豆角、茄子等蔬菜作物上发现缺硼症，补施硼肥对提高蔬菜产量、改善品质很有必要。     

遮阳网夏秋覆盖栽培技术要点

夏季利用遮阳网,可栽培小白菜、夏菠菜等,延长黄瓜、番茄、辣椒等春播菜的生长期,增加产量,改善淡季蔬菜供应;进行花椰菜、芹菜、甘蓝、莴苣等覆盖育苗,可提高出苗率;覆盖栽培平菇,能延长供应期.     

日本上市蔬菜严格“着装”

从2O世纪70年代起．日本政府就制定了上市蔬菜的严格标准，包括质量、大小、包装等，不符合标准规格的蔬菜不得进入市场进行交易。目前，日本已制定出洋葱、莴苣、甘蓝、黄瓜、番茄、茄子、青椒、萝卜、胡萝卜、白莱、葱、芋头、菠菜等13种蔬菜的国家标准。     

不同寄主植物对石榴病原根结线虫诱集效果的比较

在室内比较了不同寄主植物(番茄、黄瓜、茄子、菠菜和辣椒)在石榴苗存在时对石榴病原根结线虫的诱集效果.结果表明:不同寄主植物诱集根结线虫的能力存在显著差异.黄瓜和番茄的根结百分率显著高于菠菜、茄子和辣椒.番茄、黄瓜和茄子的根际土壤中的2龄幼虫数显著高于菠菜和辣椒根际土壤中的2龄幼虫数.黄瓜和番茄根中的雌成虫数和卵块数显著高于菠菜、茄子和辣椒根中的雌成虫数和卵块数.结果显示,在石榴苗存在时番茄和黄瓜对石榴病原根结线虫的诱集能力要强于茄子、菠菜和辣椒.     

两种叶菜类蔬菜对毒死蜱的吸收转移规律

采用水培方法,研究了毒死蜱对两种叶菜类蔬菜菠菜和生菜生长的影响、在不同培养液中的降解速度以及在蔬菜中的吸收和转移规律。结果表明,低浓度毒死蜱(1.0和10.0mg·L-1)对两种供试蔬菜的生长没有明显影响,但高浓度毒死蜱(100.0mg·L-1)对两种蔬菜的生长均有一定的影响,而且生菜对毒死蜱较菠菜更为敏感。两种蔬菜均能明显促进毒死蜱在溶液中的降解,在不同溶液中的降解速度如下:菠菜-培养液>生菜-培养液>塘水>培养液。两种供试蔬菜对毒死蜱均有很强的吸收能力,而且具有相似的吸收规律。毒死蜱在菠菜根中达到最大吸收值所需的时间比生菜根所需的时间短,但在茎和叶中所需的时间两种蔬菜相同。     

利用降解酶去除蔬菜表面农药毒死蜱残留

利用毒死蜱降解菌WZ—Ⅰ能高效降解毒死蜱的特性，研究了消除蔬菜表面毒死蜱残留污染的途径。用自来水、浓度为0．5％的洗涤剂、不同浓度的粗酶液及浓度为0．5％小苏打（NaHCO3），处理受农药毒死蜱污染的甘蓝和黄瓜。结果表明，使用一定浓度的降解酶液能有效去除蔬菜表面的农药残留污染，在10min内最高去除率可达60．2％。不同浓度的酶液对蔬菜表面上的毒死蜱残留去除具有较大的影响，随着酶液浓度的增加，对农药的去除效果逐渐增加。采用酶液优化浓度的选择试验，结果表明浓度为0．5％和5．0％的粗酶液在10min对甘蓝表面的毒死蜱的去除率分别为49．8％和55．2％．对黄瓜表面的毒死蜱的去除率分别为30.8％和54．2％，据此确定去除甘蓝和黄瓜表面的农药残留的最佳酶液浓度分别为0．5％和5．0％。在所选用的4种处理方法中，使用粗酶液对蔬菜表面的毒死蜱残留的去除效果最好。     

设施蔬菜新品种品比试验研究试验研究

文章针对天津市设施番茄、黄瓜、辣椒、菠菜主要茬口,进行了品种引进及比较试验.通过对产量及抗病性等进行分析,认为欧盾番茄、津优35黄瓜、迅驰辣椒、皇家黑强菠菜4个蔬菜新品种综合性状优异,适合在天津市推广.     

设施蔬菜新品种品比试验研究试验研究

文章针对天津市设施番茄、黄瓜、辣椒、菠菜主要茬口,进行了品种引进及比较试验.通过对产量及抗病性等进行分析,认为欧盾番茄、津优35黄瓜、迅驰辣椒、皇家黑强菠菜4个蔬菜新品种综合性状优异,适合在天津市推广.     

蔬菜灰霉病和菌核病防治化学—药剂选择

<正>灰霉病和菌核病是11月份和12月份温室秋冬茬蔬菜最常见病害,灰霉病可为害黄瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜。菌核病可为害黄瓜、番茄、辣椒、莴苣、菠菜、洋葱、油麦菜、芹菜、莴笋、菜花等蔬菜,尤其对十字花科蔬菜为害较重,可造成     

初冬时节咋种菜

正进入冬季后,气温骤降,每天日照时间渐短,大棚种植的喜温蔬菜已经拉秧,对耐寒的叶类蔬菜来说要抓住时机,做好收获前的管理;日光温室种植的秋冬茬蔬菜正值生长旺盛时期,要加强管理,并做好防寒、防冻工作。冬季大棚蔬菜的拉秧和采收秋季大棚种植的番茄、黄瓜、辣椒等喜温性作物要及时拉秧,对未成熟的番茄果实可以贮存到温室后熟;对于耐寒性好的甘蓝、菠菜、生菜等作物要做好保温防     

北京市蔬菜中毒死蜱残留长期摄入的风险评估

对北京市市场及生产基地蔬菜样品进行农药残留监测，提取毒死蜱残留量数据并引入国家调查大城市不同人群人口蔬菜摄入量和体重数据，采用美国EPA农药残留摄入风险评估方法，对儿童(7岁)和成人（30岁）不同性别进行毒死蜱慢性危害风险评估。为使评估结果尽可能接近实际情况，数据计算采用农药处理作物百分比（PCT）概念。结果表明：儿童对农药的日均暴露量大于成人的暴露量，其中男性儿童约为男性成人的2.0倍，女性儿童约为女性成人的1.78倍；女性儿童相对是最敏感的人群；男性成人人群的慢性评估风险为可接受，其他人群均为存在风险应予以关注，尤其是儿童风险最高；参考剂量百分比（POR）与暴露边界（MOE）两种方式的评估结果一致；选择应用农药处理作物百分比来进行残留数据处理进行风险评估是可行的。应该采取改进生产措施或寻找替代农药等措施降低蔬菜中的毒死蜱残留量。     

酶抑制率法在4种蔬菜农药残留快速检测中的应用

[目的]探究蔬菜农药残留的快速测定方法的准确性。[方法]使用酶抑制率法对胜利农场的本地温室大棚、露地常用蔬菜及南方韭菜等蔬菜的毒死蜱、敌百虫、氧化乐果和呋喃丹(克百威)4种有机磷和氨基甲酸酯类农药进行了残留检测。并用该法在实验室内对这4种农药灵敏度进行了检测。同时,对易产生假阳性的蔬菜如韭菜、生姜进行加热处理,并把抑制率35%以上的蔬菜用色谱法检测验证。[结果]本地夏季的小白菜和冬季超市的南方韭菜农药残留超标,韭菜中毒死蜱残留超标近6倍。抑制率20%时,氧化乐果缓冲溶液的浓度最低只能达到3 mg/kg,而敌百虫、呋喃丹、毒死蜱缓冲液的浓度分别可达0.001、0.001、0.030 mg/kg。[结论]酶抑制率法对氧化乐果检测灵敏度低,对敌百虫、呋喃丹、毒死蜱灵敏度高。     

毕节市无公害蔬菜农药残留检测分析

为了解毕节市无公害基地蔬菜农药残留现状,提高无公害蔬菜的生产水平,随机抽检蔬菜样品360份,按照NY/T761-2008标准检测15种农药的残留度。结果表明:360份蔬菜样品平均农药残留检出率为15%,其中,叶菜类的农药残留检出率最高,为16.1%,豆类农药残留检出率最低,为6.7%,农药毒死蜱的检出率最高。     

4种农药残留量检测的前处理技术研究

研究了茚虫威、烯酰吗啉、毒死蜱、氯氰菊酯等4种常用农药在蔬菜、水果、土壤等介质中残留检测的前处理技术,确定农药残留分析提取试剂以乙腈为宜;对振荡法、匀浆法、微波法、超声波法4种提取方法的提取效果进行综合分析比较,通过正交试验优化提取条件,为以后这4种农药的残留检测和研究提供参考。     

2013年贵阳市蔬菜中农药残留情况

[目的]对贵阳市蔬菜农药残留量进行检测和分析,了解贵阳市蔬菜中农药残留情况.[方法]2013年1～ 12月在贵阳市的蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场及超市随机抽取蔬菜共200份,按农业行业标准NY/T 761-2008《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》进行有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类农药30项检测.依据GB 2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行限量评价.[结果]200份蔬菜农药检出率和超标率分别为38.5％和4.5％.检出超标的农药有：氧乐果、毒死蜱、三唑磷、氯氟氰菊酯、三唑酮、甲氰菊酯和氯氰菊酯.农药中毒死蜱和腐霉利检出率最高,分别为5.5％和5.0％;菜的种类中叶菜类的检出率最高,为54.4％;四季度中第二季度的合格率最低,为93.8％;采样点中批发市场的合格率最低,为93.7％.[结论]贵阳市蔬菜中农药残留情况不容乐观,应采取有效措施,加强蔬菜的监督管理,加大蔬菜种植、销售环节的监测力度,确保市民食用蔬菜的安全.     

慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估

对慈溪市农产品批发市场、散户种植和蔬菜生产基地的7大类500个蔬菜样本的20种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2008年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化趋势;其中豆类、茎类和叶菜类蔬菜农药残留超标率高于其他种类蔬菜,散户蔬菜高于农批市场蔬菜和基地蔬菜;从安全指数和农药污染综合值评价,乙酰甲胺磷、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、氰戊菊酯和氯氟氰菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素。     

毒死蜱胁迫对青菜幼苗生长和抗氧化系统的影响

[目的]研究毒死蜱胁迫对青菜幼苗生长及抗氧化系统的影响。[方法]采用盆栽试验的方法,研究了毒死蜱胁迫对青菜幼苗可溶性糖、叶绿素含量及超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性的影响。[结果]毒死蜱胁迫会显著降低植株体内可溶性糖含量,比对照降低78.56%;而对叶绿素的合成有一定促进作用,青菜幼苗叶片中叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量及类胡萝卜素含量分别比对照处理提高了7.72%,8.72%,7.96%和4.52%。毒死蜱对SOD活性有一定激活效应,而对CAT活性则表现为抑制效应。与对照相比,毒死蜱胁迫下SOD活性提高了50.22%,CAT活性降低了10.65%。[结论]该研究为毒死蜱在蔬菜上的安全施用提供了理论依据。     

批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估

[目的]调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。[方法]对北京市9个大型蔬菜批发市场6类蔬菜中的16种农药残留进行抽样检测。[结果]北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势;不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类〉绿叶类〉白菜类〉茄果类〉甘蓝类、瓜类;毒死蜱和克百威2种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高;全年的蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。[结论]该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据。     

毒死蜱与鱼肝微粒体P450的相互作用

为了评估毒死蜱对水生生态系统的风险,比较研究了毒死蜱对斑马鱼、麦穗鱼及太阳鱼的急性毒性,3种鱼肝微粒体P450酶系对毒死蜱的脱硫转化作用及毒死蜱对肝微粒体P450酶系的影响。结果表明,毒死蜱对斑马鱼、麦穗鱼及太阳鱼的96 h-LC50分别为1.94, 0.0273,0.0681 mg·L-1。3种鱼肝微粒体P450酶系对毒死蜱代谢的Vmax/Km值分别为：1.67×10⁴,5.00×10⁴,2.00×10⁴,即代谢能力大小为麦穗鱼＞太阳鱼＞斑马鱼,与急性毒性试验结果相吻合,从而P450酶系的脱硫转化活性可以一定程度上解释毒死蜱对3种鱼的毒性差异。试验浓度毒死蜱对3种鱼的P450酶系的影响不显著。