日推出维生素E衍生物

日推出维生素Ｅ衍生物日本国立食品研究所已研制成功了维生素Ｅ衍生物。这种衍生物防止脂肪和油类氧化的能力，相当于维生素Ｅ本身的１．７倍。试验证明，将浓度为０．０１％的维生素Ｅ衍生物加入猪油，然后放置于５０℃的条件下，可使猪肉在２８天内不被氧化。而维生素Ｅ...     

饲料中添加维生素E对畜禽肉质的影响

肉品由于含有较高的不饱和脂肪酸，极易发生自由基引发的自动催化的脂肪氧化，从而加速肉品失色，增加滴水损失，形成异味物质，并在贮存和加工过程中形成过热味道（Ｇｒａｙ和Ｐｅａｒｓｏｎ，１９８７；Ｂｕｃｋｌｅｙ等，１９９５）。这不仅影响肉品的感观性状，降低市场竞争力，而且还会影响食用者的身体健康。近些年来的研究表明，维生素Ｅ具有中断脂类氧化链式反应，清除自由基，控制肉品的脂肪氧化的敏感性，改善肉品品质的作用。１ 维生素Ｅ的抗氧化机制 维生素Ｅ作为一抗氧化剂能保护脂肪免遭氧化破坏（Ｔａｐｐｅｌ，１９６２），…     

发芽饲料的制作和使用

畜禽体内缺乏维生素，能引起畜禽代谢机能紊乱，生长发育停滞、抗病力减退，甚至诱发疾病和死亡。为防止畜禽缺乏维生素，除平时在其日粮中配入标定的复合维生素或维生素添加剂外，可自制维生素补品——发芽饲料。     

维生素E免疫研究进展

维生素 E(Vitamin E)是 1922年 Evans和 Bishop在研究影响大鼠正常繁殖所需的脂溶因子时所发现的，在这之后，人们相继展开了对它的研究。研究表明， VE不但为防止脑软化和肌肉营养障碍所必需，还与动物体大部分组织正常功能和防止多种缺乏症有关。近年来， VE对动物免疫系统功能的促进作用引起了学者们的广泛关注。本文是对一些最新研究成果所做的综述。 1 VE与动物机体免疫 早期研究认为，维生素 E并不影响免疫，但服用过量 VE会刺激抗体形成。近年来的研究表明，当机体维生素 E处于临界水平或轻度缺乏时，动物可不表现临床症状，但…     

国外养鸡新技术

防止肉鸡高温致死 日本专家研究出防止肉鸡高温致死的有效方法：一是连续喂给维生素C。二是在气温升高前断食一段时间。42日龄鸡，添加维生素C的试验组，平均体重、饲料转化率及育成率均高于对照组。从22日龄开始。白天添喂间隔逐渐加大，14天后为6小时。白天断食不影响增重。     

抗氧化性质的维生素与动物健康

１ 引 言 近几年来，关于抗氧化性质的维生素如类胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ在畜禽免疫和健康中的功能研究较多。这些营养成分对于动物健康十分重要，它们可以使动物在正常的细胞活动和各种应激因子刺激过程中产生的有害自由基失活。体内和体外研究表明，这些抗氧化性维生素对于细胞免疫和非细胞免疫都具有不同程度的提高作用。２ 抗氧化性维生素和动物的免疫功能 自由基对生物系统的危害极大（Ｐａｄｈ，１９９１）。动物体自氧化和动物体受到辐射以及动物体内一些氧化酶。脱氢酶和超氧化酶的活动过程中，都可产生自由基，包括羟基、次…     

不同形式维生素E的生物学效价

维生素E是维持动物正常生理必不可少的,在防止脑软化和肌肉营养障碍方面是必需的。很多动物试验证明,维生素E与动物的繁殖、神经系统、循环系统、免疫系统等组织的正常执行功能和防止多种缺乏症有关,具有抗衰老、抗癌、抗病毒等作用。日粮中添加维生素E对提高动物的生产性能和肉品的质量均有良好的作用。关于动物对维生素E的需求和饲料中维生素E成分的研究已经很多,但关于维生素E效价的文献却是非常有限的。饲料中维生素E的生物学效价,一方面受自身稳定性的制约,同时也受饲料成分中植物性或动物性维生素E利用率的制约,另一方面受动物机…     

微量元素赖氨酸螯合物对生长育肥猪的饲养效果

众所周知 ,复合预混料中各组分常有配伍禁忌或相互拮抗的情况。例如 ,微量元素盐类 ,特别是铁、铜离子 ,对各种维生素的氧化和催化氧化作用 ,使维生素丧失生物活性 ,从而影响动物的营养效果和生产成绩。业已证明 ,在消化道中微量元素并非以离子态被吸收 ,常常是与配位体络合后形成消电荷的螯合物而被吸收。吸收的重要条件是 :螯合物可溶及其稳定常数（Ｌｏｇβ）适中。显然 ,与氨基酸类配位体形成的微量元素螯合物 ,既具有全营养意义又是最合适的。而ＥＤＴＡ和植酸等作为配位体形成的微量元素螯合物 ,则不适于这一目的。已知 ,同是二价离子…     

配方指导篇

维生素Ｅ的生物学功能及在 养鸡生产中的应用 袁建敏 呙于明 维生素Ｅ对动物的生产性能和免疫力都有影响，日粮中维生素Ｅ的含量一直是营养学家考虑的问题。１９８４年ＮＲＣ对蛋鸡和种鸡的维生素Ｅ的需要标准定为５ＩＵ／ｋｇ、１０ＩＵ／ｋｇ。而其它商业公司推荐量为２０ＩＵ／ｋｇ～４０ＩＵ／ｋｇ。维生素Ｅ的需求量与动物的生产水平、采食量及环境控制有关。我国饲料原料维生素Ｅ含量很低，而且饲养条件与美国也存在很大差异，因而控讨我国饲养条件下蛋鸡和种鸡的维生素Ｅ的需要很有必要。 常用的液态饲料原料 随着饲料加工业的发展，…     

饲料添加剂及添加剂预混料（续）

2.4.4 抗氧化添加剂空气中的氧是造成饲料中有机物质变质、腐败的主要因素。氧化变质的饲料能产生异味并影响饲料的适口性、降低其营养价值和危害动物的健康。抗氧化剂可以防止饲料有机物质,特别是不饱和脂肪酸的氧化和酸败,防止饲料中含存的维生素等活性物质氧化和效价降低。但抗氧剂不起生物抗氧化作用,它不能防止细胞中的过氧化过程。目前经常使用的抗氧剂有乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁     

腐植酸及其复合盐在畜牧生产中的应用

腐植酸[R（COOH）4]是自然界中广泛存在的大分子有机物质，在土壤、湿地、煤炭和页岩中都有分布，是一种数量巨大的尚未被充分注意和开发利用的资源。1960年以来，人们试图把腐植酸直接用于饲料或开发含有较多腐植酸的饲料资源。我国腐植酸的研究是在20世纪70年代中期以后，而在畜牧业上的研究和应用还是近年来国内才开始探讨的新课题。把腐植酸添加到畜禽饲料中，能起抑制氧化和促进饲料中脂肪分散的作用，同时可作为饲料中金属离子的螯合剂，防止维生素等添加剂的失活，使饲料易于畜禽的消化和吸收。     

淡水养殖优良品种海鲫

由于冬春长时间舍饲,青饲料短缺,光照不足,畜禽体内多缺乏维生素.这将会引起畜禽体内代谢机能紊乱,生长发育停滞,抗病力减退,甚至诱发疾病和死亡.维生素是一种数量少而作用大,与畜禽生命全过程密切相关的重要营养物质,故应给予足够的重视.为防止畜禽冬春缺乏维生素,除平时在日粮中配入标定的复合维生素或维生素添加剂外,农户还可以自制维生素补品:发芽饲料,其制作技术及使用方法如下.     

科技动态

科技动态维生素Ｅ可改善牛奶质量加拿大农业专家通过试验证明，奶牛在泌乳期间加喂维生素Ｅ可改善牛奶质量。试验用了１２头泌乳中期的荷斯坦奶牛，６头饲喂苜蓿，６头饲喂青贮玉米，并将其作成单独喂料。每组中的母牛，饲喂添加维生素Ｅ或不加维生素Ｅ（各３头奶牛）的富...     

玉米淀粉下脚料黄浆发酵生产高蛋白多维饲料的研究

以玉米淀粉下脚料黄浆为原料，用微生物发酵生产高蛋白多维饲料，其产品中含粗蛋白４２．４８％～４４．５１％，１７种氨基酸含量为３７．９５～４１．９４％，达到或超过了植物蛋白豆饼粉的含量；维生素Ｂ１、Ｂ２和维生素Ｅ的含量分别为４６～６７ｍｇ／ｋｇ、２８５０～４０７７ｍｇ／ｋｇ、１３１１５～２６３０９ｍｇ／ｋｇ，明显高于类似产品和植物蛋白豆饼粉中含量。     

罗非鱼对维生素E的需要量

罗非鱼对维生素Ｅ的需要量试验的目的旨在探索鱼饲料中的脂肪含量对维生素Ｅ需要量的影响．试验１：以脂肪含量为５％、缺乏维生素Ｅ的基础饲料为对照组。在基础饲料中，添加维生素Ｅ（醋酸ＤＬ－α－生育酚）５～５０ｍｇ／１００ｇ范围内，分为４个梯度的试验组饲料，共...     

生物素与母猪饲料

生物素作为一种辅酶,参与多种重要的新陈代谢过程,也能促进合成不饱合脂肪酸。究竟什么是生物素?它是一种维生素,被称为生物潘素Ⅱ,于1936年首次从蛋黄中被分离出来。这一重要物质又称维生素 H(H 为德文皮肤 haut 的缩写)。生物素广泛存在于用作动植物饲料中;在某些禾谷类和木薯中含生物素极少。此外,生物素的生物利用率,也就是被动物利用的程度,变动颇     

抗氧化活性的饲料添加剂

随着饲料工业的迅速发展,抗氧化剂已经广泛的应用于饲料中。一方面可以减缓或防止饲料养分的氧化,进而起到保护饲料、提高饲料利用率的作用;另一方面还能提高机体抗氧化水平,保护细胞的正常功能[1]。具有广阔前景的绿色抗氧化剂主要有以下几类。1茶多酚茶多酚是从茶叶中提取的一类多羟基酚类化合物的总称,具有超强的抗氧化、清除自由基的作用,它的抗氧化能力是维生素E的18倍,维生素C的3～10倍[2]。茶多酚具有多羟基结构,从而使很强的金属离子螯合剂能结合并降低在Fenton、Heber和Weiss反应中产生的氧自由基所必须的游离铁离子和结合铁离子…     

维生素E在营养性防御系统中的作用

自１９２２年Ｅｖａｎｓ和Ｂｉｓｈｏｐ发现维生素Ｅ以来，人们对维生素Ｅ的功能和作用机制进行了广泛深入的研究。维生素Ｅ（ＶＥ）是一种动物必需的营养物质，在动物体内有多种多样的生理功能。然而人们近年来较为重视的是ＶＥ的抗氧化作用。因为随着动物生产向规模化、集约化发展，动物遭受到越来越多的应激，在生产实际中越来越影响到动物的生产成绩。而生物技术突飞猛进使人们对生物膜结构和功能、动物体内自由基的产生和作用、应激发生的机理有了进一步的认识。ＶＥ在消灭自由基、维护膜结构稳定、抵抗各种氧化剂等等方面的功能使人们…     

发芽饲料的制作和饲用方法

<正> 由于冬春长时间舍饲,青饲料紧缺,光照不足,造成畜禽体内缺乏维生素,进而引起畜禽代谢机能紊乱、生长发育停滞、抗病力减退,甚至诱发疾病和死亡。因此,在冬春应给畜禽补充维生素。为防止畜禽冬春缺乏维生素,除平时在其日粮中配入标定的复合维生素或维生素添加剂外,现介绍一种农户可自制的维生素补品——发芽饲料。 1 发芽饲料的制作技术 一般禾谷类作物的籽实,如大麦、燕麦、玉米、稻谷等,均可用作原料。其中以大麦最为常用。其操作方法大体与生豆芽相似。先将原料籽实筛选去杂,放入温水中淘洗,除去泥沙、瘪粒及虫蛀粒,晾干备用。制作时先将干净的原     

正确认识维生素的最低需要量与适宜供给量

现在，维生素营养的研究已经发展到分子生物学水平，近年来新发现的添加效应（ａｄｄｉｔｉｏｎａｌ ｅｆ－ｆｅｃｔ）已远远超出防治维生素缺乏症的传统范畴。养殖业中日益增多的挑战促使人们重新思考饲料中的维生素适宜添加标准，以期达到健康、多产和盈利的养殖目标。 随着人们对于各种维生素作用的了解日益加深，特别是养殖技术的不断发展以及人们对于养殖业投入产出的期望不断提高，维生素的推荐用量一直在不断的修正。维生素营养的添加不仅要预防传统意义上畜禽的维生素缺乏症，而且还要解决商业运作环境下对于最优化饲养的支持。１ …