2010年福建省：水产养殖主推技术

1．大黄鱼标准化网箱养殖技术 技术概述： 当前国内外对水产品质量安全要求日益提高,国际贸易壁垒对出口水产品的要求花样频出,国外对水产品的药物残留量限制越来越严格。日本于2006年5月出台的食品中农业化学品残留的《肯定列表制度》,     

我国虾类药残标准与日本肯定列表制度的对比分析

日本肯定列表制度实施以来，我国输日虾中被多次检出药残超标。针对这一现状，本文将我国虾类养殖中常用化学药品的残留限量与日本肯定列表制度进行了比较分析，并提出应对建议。为我国虾类养殖的合理用药选择和应对日本肯定列表制度技术壁垒提供依据。     

出口韩国黄颡鱼养殖技术操作规程应用研究

本文针对出口韩国优质商品黄颡鱼的无公害检测要求,提出了具体的养殖技术操作规程;规定了养殖环境、池塘清整、养殖模式、鱼种质量、放养密度、鱼种放养、饲料质量、投饵管理、水质调控、病害防治、收获和越冬管理。     

鳗鱼的疾病防治

我国的养鳗业是外向型产业，产品主要出口日本、韩国、欧美等地。自从加入WTO以来，进口国对水产品的药物残留和有害物质的检测要求越来越高，这就对我们的鳗鱼养殖技术，特别是病害防治技术提出了更高的要求。     

利用甲鱼温室越冬养殖暗纹东方鲀增效益

随着淡水河豚人工养殖技术的日趋成熟,培育出的无毒(浜鱼)或微毒(成鱼)河豚正逐步取代野生剧毒河豚的市场地位。本文介绍的是笔者2002年夏以来,以露天土池结合弃用的养鳖温室低成本、高密度养殖浜鱼的实用技术。 一、土池高密度养殖暗纹东方魨苗种 l.池塘条件 面积3300米~2的池塘3口,水深2.5米。     

土池养殖欧鳗常见病的防治方法

我国养鳗业是外向型产业,产品主要出口日本、韩国、欧盟等地。加入WTO后,进口国对鳗鲡药物残留和有害物质的检验要求很高,这对我国现有的鳗鱼养殖技术,尤其是病害防治技术提出了更高的要求。近年来,福建省土池养殖欧鳗发展较快,究其原因,主要是土池养殖欧鳗投入成本低,效益较高。利用山区溪河、山泉无污染水源,发展土池养鳗,是今后养鳗业的发展方向。为使商品鳗符合无公害食品的要求,必须从鳗鱼饲养管理等各个环节严加防范。由于鳗鲡疾病往往是多种因素作用的结果,且因鳗不能在无水环境生存的特点,给鳗病的诊断与治疗带来了困难。为此,土…     

马口鱼池塘高效养殖试验

在一口面积为2.1亩的土池中,放养2万尾4～5 cm的马口鱼鱼种,经过近10个月养殖,商品鱼平均规格达到31.2 g/尾,养殖成活率为75.4％,亩产224.40 kg,商品鱼销售价格为80元/kg,亩产值达17952元,亩利润达8810元,经济效益良好.     

解读药残三标准 提高质量增效益

今年5月29日，日本实施《肯定列表制度》（简称《制度》下同），对我国水产品出口日本将造成严重的影响。据专家预测，在去年减少1．11亿美元，减幅14．99％的基础上，今年我国鳗产品出口将继续减少，形势不容乐观。为了认真了解研究“列表”内容和应对策略，“中国鳗业资讯”先后刊登了《日本肯定列表制度》中的与水产相关的116种药物的限量基准鳗鲡目98种药物残留暂定标准和制度中规定不能在食品中检测出的药物15种。     

唐海县河鲀育苗生产技术探索

唐海县河纯鱼养殖已有十多年的养殖历史，是我县的支柱产业和特色产业之一，所养规格达600g河纯鱼商品鱼以冰鲜的方式主要经海运出口日、韩，河纯鱼出口已成为继对虾以后我县大宗出口水产品之一。1999年在中国国家农业博览会上被认定为名牌产品。2004年，河纯鱼被认证为无公害水产品。全县年平均孵化河纯仔鱼200万尾，混养面积达到1333hm^2，年产量在1000t左右。     

长江口区域土池高效养成暗纹东方鲀商品鱼技术

河养殖要取得较好的经济效益，必须设法在当年养殖周期内达到最佳的商品规格，市场上最佳商品规格是500～650克，成品河规格越大，市场售价越高。选择适当规格的鱼种，在不影响河生长的前提下尽量降低养殖成本，赢得更佳的经济效益。现阶段长江口河养殖，一般选用50克左右的越冬鱼种。经过7个月的土池养殖，效果好一点的尾重在400～450克，多数养殖者饲养的河尾重不足350克。造成河生长缓慢，当年无法达到最佳商品规格的原因很多，其主要原因有4点：①选用养殖用越冬鱼种规格较小，一般为30～75克，使商品鱼失去了成为最佳商品…     

日本《食品中残留药物的肯定列表制度》药物残留限量标准跟踪研究

日本《食品中残留药物的肯定列表制度》（以下简称＂肯定列表制度＂）自2006年5月29日实施以来已经过去3年了。3年来,日本对该制度中的一些残留限量标准进行了修改。为了应对日本的“肯定列表制度”这一“绿色壁垒”给我国水产品出口贸易带来的影响,     

半滑舌鳎繁养技术

半滑舌鳎肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者喜欢的上等佳品,日本、韩国的大量客商也在国内寻求货源,抢购商品鱼,因此消费市场极为广阔。半滑舌鳎适应性强,生长速度快,对缩短养殖周期、提高养殖设施利用率和资金周转速度十分有利,其产业化养殖开发潜力极大。山东半岛,辽东半岛及河北、天津沿海地区均适合养殖半滑舌鳎,南方沿海可在春秋冬季开展土池养殖或室内工厂化流水养殖。     

台湾推广不用药鳗鱼养殖技术

台湾南瀛养殖生产协会大力推广不用药养殖鳗鱼4年有成，并取得可追溯系统认证，开始外销日本。台南县是台湾养殖鳗鱼的主要县市之一。台湾养殖鳗鱼90％以上外销日本。日本从2001年开始抽检进口鳗鱼药物残留，且逐年提高抽检标准，若被检出药物残留，不但同批进口鳗鱼都会被销毁，后续进口鳗鱼全部必须接受命令检查。     

昌黎县采取积极措施应对日本《肯定列表制度》

2006年6月1日，昌黎县召开了由主管县长主持，农办、水产局、质检局、农业局、畜牧局等单位领导参加的食品安全工作会议，针对2006年5月29日日本实施的《食品中残留农业化学品肯定列表制度》制定了积极应对方案，特别是对河纯鱼出口问题提出了具体实施意见。     

鳗鲡爱德华氏菌病的防治

近年来，水产品安全问题日益突出，其中鳗鱼及其制品的药物残留问题尤受关注。由于日本《肯定列表》制度实行更严厉的药物残留检验制度，进一步限制了我国的鳗鱼出口量。由于养殖环境的不断恶化以及养殖者不良的养殖习惯等造成鳗鱼病害频繁发生，抗药性不断增强，原来很多常见的疾病现变得难以治疗，给养殖生产带来极大的麻烦，鳗鱼病害和药残等问题制约着我国养鳗业的健康发展，笔者根据实际情况，介绍一下鳗鲡爱德华氏病的防治经验和体会。     

日本鰤鱼和真鲷沿海养殖方法与技术

六十年代初,日本海水养殖业首先得到政府的支持和帮助,到1973年海水鱼养殖产量达到83800吨。海水鱼养殖种类包括五条(黄尾)鰣(Seriola quinqueradiata)、真鲷(Pagrus major)、丝鳍单角魨(Monacathus cirrhifer)、褐菖鮋(Sebasticus marmoratus)。鰤鱼养殖产量占海水鱼养殖总产量的95％,其次是真鲷养殖。本文着重扼要概述日本鰤鱼和真鲷养殖技术与方法。     

中日水产品贸易现状分析和发展趋势预测

一、2006年中日水产品进出口贸易基本情况2006年,尽管日本出台了"食品中农药残留的肯定列表制度"等壁垒性贸易措施,提高了进口水产品的门槛,但是我国(指大陆地区,不含我国的台湾省和港澳地区,下同)对日本水产品的出口依然保持了较好的发展势头:出口量71.5万吨,出口额30.6亿美元,分别比2005年增加了5.4%和4.7%,对日本水产品出口量和出口额分别占我国水产品出口总量和总额的23.7%和32.7%,日本依然是我国最大的水产品出口贸易国:我国从日本进口水产品的量是16.3万吨,进口额是2.5亿美元,分别占我国水产品进口总量和总额的4.9%和5.8%,按额排序,日本次于俄罗斯、秘鲁、美国和智利,是我国第五大水产品进口市场。     

暗纹东方鲀集约化养殖技术研究

经过2年重复试验和1年多的养殖，掌握了一整套养殖技术，培育出的鱼种平均成活率达92．16％，商品鱼平均成活率达83．8％，平均每平方米产鱼3．77kg，投入产出比1：2．1。     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

日本《食品中残留农药等肯定列表制度》问答

为加强食品安全管理,日本2003年5月30日重新修订了《食品卫生法》(2003年日本法律第55号),要求实施《残留农药等的肯定列表制度》,此制度于2006年5月29日正式实施。关于食品中药残管理,日本现行的制度是《食品中残留农药等的否定列表制度》。为什么日本要将“否定”列表制度改为“肯定”列表制度呢?两个制度的本质区别在哪里?目前国际上已经实施“肯定”列表制度的国家有哪些?本文将通过问答的形式加以介绍。问:《肯定列表制度》的基本理念是什么?答:该制度的基本理念是禁止超过“国际有关农药残留限量标准”的食品以及国际上还没有制定残留…