农牧渔业部乡镇企业局举办红碎茶技术培训班

农牧渔业部乡镇企业局于1985年3月6—20日,在湖南省茶叶研究所举办了第一期红碎茶技术培训班。参加这次培训班的44名学员来自湖北、广西、江苏、四川、湖南五个省、自治区,绝大多数是乡镇茶厂(场)的技术骨干,其中有1名茶叶专业户学员。这次培训班系统地讲授了红碎茶技术,内容包括:世界茶叶产销概况、茶叶生化基础、     

全国出口红碎茶提高品质座谈会在长沙召开

今年九月九日至十八日,中国土产畜产进出口总公司在我省长沙市召开了全国出口红碎茶提高品质座谈会,重点是:交流提高红碎茶品质的经验,介绍我国茶叶出口和国外红碎茶产销情况,审评样品,表彰先进,研究进一步提高红碎茶品质的规划和措施。会上汇报了情况,介绍了经验,评选出了三十六个品质优良的红碎茶样品(其中一     

农牧渔业部乡镇企业局第二期红碎茶技术培训班结束

农牧渔业部乡镇企业局举办的第二期红碎茶技术培训班,已于本年11月19日在湖南省茶叶研究所圆满结束。培训班于本年11月4日至19日举行。学员来自江苏、湖北、广西、湖南四省12县,计28人。学员都是各乡镇红碎茶厂的业务骨干,並都从事红碎茶生产达2年以     

6CR—35型红碎茶揉捻机已初步定型

湖南省农业机械鉴定站,湖南省茶叶公司于一九八0年八月二十一至二十四日在新化县第一招待所联合召开了6~(CR)—35型红碎茶揉捻机(以下简称35型揉捻机)鉴定会。会议认为:中国土产畜产进出口总公司一九七八年三月下达我省研究设计、制造新型红碎茶的揉捻机具     

湖南“红碎茶工艺技术研究”成果鉴定会在省农科院举行

由湖南省科委主持召开的“红碎茶工艺技术研究”成果鉴定会于三月十七、十八日在省农科院举行。参加鉴定会的有中国茶科所、湖南农学院、湖南省茶叶公司、长沙商检局、湖南农科院科管处,湖南茶叶研究所、邵阳地区茶叶公司、平江茶厂、涟源县茶场、双峰县茶场等十个单位的专     

全国红碎茶加工机械经验交流会简报(摘要)

为贯彻执行华主席“茶叶生产要有个大的发展,速度要加快”的指示精神,适应国民经济的新跃进和对外贸易大发展的需要,研究解决当前茶叶大发展中红碎茶加工机械不足的问题,第一机械工业部农业机械科学研究院于一九七八年六月五日至七月一日,在湖南省茶陵县米江茶场召开了全国红碎茶加工机械经验交流会。这次会议是在中国土产畜产进出口总公司积极支持配合召开的。参加会议的有中央有     

湘新式CQL20型茶叶滚切机使用情况初报(1965)

为了发展红碎茶生产,我国于1959年从英国引进了C、T、C切茶机。在试用基础上,1964年湖南省农业厅委托湖南省茶叶试验站协助长沙市新中机械厂改制生产了湘新式CQL20型茶叶滚切机,再交付湖南省茶叶试验站等单位进行试验。十多年来,红碎茶机具有很大发展,但从1980年红辞茶机具应用情况看,新的红砰茶机具配合C、T、C对提高红碎茶品质显示了良的好苗头。本文对我国自己生产的CQL20滚切机的结构性能进行了探讨,并提出了建议,仍具有现实参改意义,特发表。     

出口红碎茶的含水量与品质潜力

红碎茶是国际市场上销量最大,且品质可比性和市场竞争性均十分强烈的一种商品茶。近年来,我省自营出口的红碎茶虽数量成倍增长,品质也有提高,但仍处于国际市场上普通级的中、下档水平。且换汇成本高。因此,如何挖掘我省出口红碎茶的品质潜力,为四化多创外汇,是我省红碎茶出口中可望解决的问题。其中红碎茶的含水量及其贮藏过程中对品质的影响,虽已引起了茶叶界的关注,湖南省茶叶研究所制茶工艺研究室     

加速发展红碎茶生产 增强出口创汇力

红茶在世界茶叶产销中是最大的茶类,据1984年统计,红茶产量约占总产量的75％,红茶出口约占茶叶出口贸易总量的90.6％,红茶消费地区几乎遍及各大洲的国家(地区)。世界茶叶产销中,红茶的比重,长期来占绝对优势,今后估计也不会有大的变化,特别是红碎茶,更是世界上具有普遍性、广泛性和持续性的康乐饮料。     

从巴、埃茶叶市场看我省红碎茶出口前景

一九八六年九月,省茶叶进出口公司派出由领导、推销员、技术员相结合的茶叶推销考察小组,对巴基斯坦、埃及洽谈贸易和市场考察。根据考察结果和其它市场情况,对我省红碎茶出口前景,谈一点肤浅认识。     

湖南省地方标准《第四套样红碎茶》通过审定

由湖南省茶叶进出口公司、湖南省茶叶研究所、湖南商品检验局共同研制的《第四套样红碎茶》湖南省地方标准,在广泛征样的基础上,经过四年的感官审评、理化检测和征求专家,教授意见后,省标准局委托省经济贸易委员会组织科研、教学、生产、验收等十二个单位的同行专家、教授于1988     

6CC-40型茶叶锤切机、6CG-40型茶叶滚切机通过技术鉴定

为了提高我省红碎茶品质。从1980年以来省茶叶出口公司、邵东县茶机厂和炉观茶科所承担了锤切机、滚切机研究课题,经过近四年的研究试验,已研制出6CC—40型茶叶锤切机和6CG—40型茶叶滚切机。湖南省农业机械鉴定站于1984年9月5日至7日在邵东县主持召开了这两种新机型技术鉴定会。参加会议的有中国土产畜产进出口总公司、安徽省农机研究所及省内有关单位的五十一名代     

常德地区召开全区提高红碎茶品质座谈会

常德地区茶叶公司针对当前市场行情的变化和全区红碎茶生产状况,为了多生产适销对路的产品,提高红碎茶品质,于5月7日至9日在石门县召开了提高红碎茶品质座谈会。与会代表分析了市场行情,並相互交流和介绍了近年来红碎茶生产的情况及经验。并对照国家标准样,将全     

茶叶产销滑坡的原因与振兴措施

茶叶产销滑坡的原因与振兴措施胡松柏（湖南省茶叶研究所·长沙·４１０１２５）１茶叶产销面临的严峻现实茶叶被中国人誉为“国饮”，我国茶类齐全，花色品种繁多，在国际茶叶市场上享有盛名。然而，自１９９２年以来，由于诸多因素的影响，我国茶叶产销处于滑坡趋势。茶...     

三月茶情

为及时了解与发布2018年全国春茶产销情况,指导全年茶叶产销工作,为消费者提供高效准确的信息服务,中国茶叶流通协会于3月起在全国范围内正式启动"2018年全国春茶产销调研工作"。调研工作分三个阶段,第一阶段为3月2日至3月20日,第二阶段为3月21日至4月5日,第三阶段为4月6日至4月19日。本期《三月茶情》,由中国茶叶流通协会、浙江省茶叶产业协会、安徽省茶叶行业协会、江西省茶业协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶业协会、广东省茶业行业协会、广西茶业协会、四川省茶叶流通协会、贵州省绿茶品牌发展促进会、云南茶叶流通协会联合发布。并对信阳茶叶流通协会、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会的特别支持表示感谢!     

提高红碎茶品质技术的探讨

红碎茶是广西主产茶类之一。世界茶叶市场以红碎茶为中心。广西虽曾出过一些品质水平高的茶叶,但总的水平仍处于普通级,缺乏竞争能力。本文拟就提高广西红碎茶品质技术进行探讨。一、鲜叶的适宜嫩度优质红碎茶要求     

利用酶技术提高红碎茶品质研究初报

我国是红碎茶主产国之,但中小叶种红碎茶占多数(约75％),这些中小叶种红碎茶的自然品质较差,在国际红碎茶市场上缺乏竞争力。为了提高我国红碎茶(特别是中小叶种红碎茶)中茶黄素、水浸出物等成分的含量,改善茶叶品质,笔者试图探索一条运用酶技术促使茶叶中无效及不利成分发生有益转化     

谈谈发展我国红茶生产问题

一、红茶产销情况的回顾我国农村经济改革给茶叶生产带来了生机,1987年茶叶产量首次突破50万吨大关,1988年达54.5万吨,比改革前的1978年增长了1.3倍,从1978年到1988年的10年中增产数量超过了1978年以前30年的增产总数,茶叶产销出现了可喜的发展势头。茶叶是世界上最普及的大众化饮料,全世界每年约消费220万吨,其中红茶要占80％左右。在世界茶叶贸易中90％以上是红碎茶。我国在60年代以前生产的红茶主要是工夫红茶,如祁红、滇红、宜红、川红     

试论我国红碎茶的发展

全世界有四十多个国家生产茶叶,多数国家以生产红碎茶为主。在国际茶叶贸易中,红碎茶销售量占百分之九十。红碎茶是外来茶类,一九五八年浙江省首先试制,一九六四年全国开始试产试销,随即进入国际市场。目前,我国红碎茶已销往几十个国家和地区,出口数量超过二万吨。但在国际茶叶贸易中只占百分之三,出口平均价多数在伦敦拍卖市场普通     

提高红碎茶品质的途径和方法

近年来,世界茶叶贸易总量约1500万担,其中红茶占93.3%,绿茶及其它茶占6.7%。红茶中红碎茶1384万担,占红茶贸易量的98.8%,工夫红茶16万担,占1.2%,因此,谈国际茶叶市场主要指红碎茶市场。茶叶是我国传统的出口商品,作为红碎茶来说,则是薄弱的一环。三十多年来,我国红碎茶出口比重甚微,仅占国际红碎茶贸易量的3%,平均价格属于国际市场中级以下的水