金针菇栽培过程中病虫害防治

猴头菌是一种木材腐生菌,能将木质素、纤维素、半纤维素等高分子糖类物质分解为简单的葡萄糖后吸收利用,猴头菌生长的基质材料用于猴头瓶栽培生产技术及猴头发生畸形菇的原因及防治。     

猴头的瓶栽生产技术

猴头菌是一种木材腐生菌,能将木质素、纤维素、半纤维素等高分子糖类物质分解为简单的葡萄糖后吸收利用,猴头菌生长的基质材料用于猴头瓶栽培生产技术及猴头发生畸形菇的原因及防治。     

猴头人参花发酵菌质化学成分及抗胃溃疡作用研究

目的：研究小刺猴头菌与人参花共发酵菌质的化学成分变化以及对小鼠胃溃疡的治疗作用。方法：将小刺猴头菌接种于人参花固体培养基中共发酵,获得猴头人参花菌质。利用紫外可见分光光度法测定发酵前后人参花多糖和人参总皂苷的含量变化。建立无水乙醇致小鼠胃溃疡模型,观察猴头人参花共发酵前后人参花、猴头人参花发酵物70％乙醇和水提取物对小鼠的胃溃疡面积以及对溃疡抑制率的影响。结果：小刺猴头人参花菌质多糖含量〉人参花高压灭菌后多糖含量〉人参花多糖含量。人参花高压灭菌后总皂苷含量〉人参花总皂苷含量〉小刺猴头人参花菌质总皂苷含量。人参花、高压灭菌人参花、猴头人参花发酵菌质的70％乙醇提取物对抑制小鼠胃溃疡有一定疗效。结论：人参花在高压灭菌的过程中增加了多糖和总皂苷的含量,和猴头菌共发酵会使多糖含量增加,但人参总皂苷含量没有显著变化。猴头人参花发酵菌质比单独使用人参花治疗胃溃疡的疗效更为显著。     

猴头菌栽培中应注意的几个问题

猴头是一种珍贵的食药兼用菌,具有较好的食用和药用价值。今年我厂产猴头七万余斤,畅销国内外市场。猴头作为食品供应市场,要求球心大、菌刺短、肉质肥厚结实、菇形完整、颜色洁白(烘干后颜色淡黄色、中黄色)、无苦味等特点。为了生产符合食用的猴头商品,几年来我们对猴头菌种选育和栽培管理进行了试验、摸索。现将猴头栽培技术中几个问题报告如下:     

猴头啤酒的研究

猴头菌是我国名贵的食用菌之一,它含有多种氨基酸、维生素及微量元素,是营养保健的佳品。随着人们生活水平的日益提高,对高档营养型饮料的需求也越来越迫切。利用猴头菌生产猴头啤酒,既增加了啤酒的营养成份,又利用了啤酒生产中的废料栽培猴头菌,为猴头菌的开发、利用开辟了一条新路。     

猴头菌的栽培管理

猴头菌，因子实体形状酷似小猴子的头而得名，又称猴头菇、猴头蘑、猥菌、对口蘑、喝巴拉（藏名）、山伏菌（日本）和熊头菌（欧洲）。     

猴头的生产技术

猴头菌是一种木材腐生菌,能将木质素、纤维素、猴头菌生长的材料均可用于栽培猴头。目前使用较为普通的材料有锯木屑、稻草、玉米芯及其他材料酿酒后的酒糟等稻、麦秆粉碎成糠,也可作为锯木屑的代用料栽培。     

猴头菇生物学特性及优质高产袋式栽培技术

正猴头菇,俗称猴头、刺猬菌等,属食药兼用菌,性平味甘,有利于五脏、助消化、滋补身体等功效。能治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅并称"四大名菜",并有"山珍猴头、海味燕窝"之说。黑龙江海林、福建古田、浙江常山等地猴头菇产业发展迅猛。宝鸡市从2012年引进并试验成功,在凤县黄牛铺镇年生产量已达5万袋,发展前景广阔。1猴头菇生物学特性猴头菇,属于非褶菌目,猴头菌科,猴头菌     

猴头菌保健饮料研制

猴头菌保健饮料研制杨瑞菊（江苏省南京金陵职业大学２１０００１）猴头性平、味甘、有助消化、利五脏等功能。近年来的研究，发现它还含有多肽、多糖和脂肪族酞胺等多种抗癌物质。国内目前已利用猴头制成片剂和糖浆等多种药物，均有较好疗效，本试验应用猴头制作保健饮料...     

甜菜废丝料栽培猴头

猴头是东北特产,营养丰富,味道鲜美,素有山珍之称,且以其珍贵的药用价值而闻名。目前国内除锯屑、麦麸、酒糟、棉籽壳栽培成功的报告外,而利用废菜丝代料栽培猴头菌尚未见报道。我们自1983年冬至1984年秋对瓶装菜丝料栽培猴头菌进行了系统研究工作,使用500克大口罐头瓶,八五○农场栽培2000余瓶,瓶产一两以上,八一农垦大学食用菌厂栽培12000余瓶,平均产量达30-50克。具有较好的经济效益。一、配料以纯菜丝栽培猴头,发现菌     

猴头菌及其药物制品腺苷等药效成分分析

本研究通过薄层层析HPLC方法着重分析了猴头菌的腺苷成分，并对猴头菌的药物制品-胃乐宁浸膏的组成成分和矿质元素进行了测定。研究发现猴头菌丝体中存在着较高含量的腺苷，同时在其固体发酵培养物、浸膏和片剂中的检测到了一定含量的猴头菌腺苷、腺苷含量依次为：浸膏＞片剂＞固体培养物。胃乐宁浸膏的主要成分是糖、蛋白和灰分，并含有多种对人体有益的矿质元素。     

猴头菌丝生理特性的研究

猴头菌(Hericium erinaceus)历来作为山珍贡品而著称于世。为了进一步开发猴头茵生产,本文从猴头苗的适宜培养基、温度、酸碱度、含水量和适宜碳氮源报导了猴头菌丝的生理特性。研究表明,猴头菌试管培养宜采用复合培养基,适温24～26℃;适宜 pH4～5;适宜含水量70%;适宜碳源为葡萄糖、甘露糖;适宜氮源为酵母膏和蛋白胨。     

用棉籽壳袋栽猴头研究初报

我市地处汾河谷道,是晋南盆地的一部分,盛产棉花,每年有大量棉籽壳。为了利用棉籽壳做原料,栽培猴头,我们先后引进了几个猴头品种,做瓶栽试验。引进的品种有中国农业科学院原子能利用研究所的猴头菌(未编号)、上海农科院食用菌研究所猴头菌(未编号),中国科学院微生物所的5.111。经试验,中国农业科学院原子能利用研究所提供猴头菌,表现较好,具有菌丝粗壮,出菇快等特点,简称原猴。     

袋栽猴头菌的培养料及出菇方式试验

猴头菌是一种食药用价值均较高的食用菌,尤其是近几年来一系列猴头保健产品的成功开发,市场对猴头菌的需求日益增加。传统上,猴头的栽培方式是瓶栽,但瓶栽成本较高、操作不便等弊端限制了生产规模,为适应市场需要,近几年来猴头袋栽发展迅速,且有取代瓶栽的趋势。但在生产上进行猴头袋栽也存在较多问题,如菌丝生长较慢,形成的子实体畸形、无刺,产量不理想等。本试验从不同培养料种类、不同装袋量及不同出菇方式等方面进行了试验,以期为丰富猴头的袋栽技术并解决一些生产上的问题提供参考。     

长白山野生珊瑚状猴头驯化栽培

对产自长白山自然保护区的珍稀野生食用菌珊瑚状猴头驯化栽培成功,介绍了珊瑚状猴头的分类地位、生态习性、地理分布和人工栽培技术。珊瑚状猴头菌丝最适生长温度为25℃,发菌期间需勤通风;人工栽培子实体的形态受环境条件影响明显,子实体发生温度范围15℃~22℃,湿度保持在80%以上,温度、湿度适宜且通风良好的环境下,子实体形态与野生状态相同。     

小刺猴头 药用价值及其提取物的研究

小刺猴头(Hericium capt-medusae)属担子菌纲、齿菌科、猴头属,为著名美味食用菌。1966年格雷戈里(Gregory,E.T)等,发现在猴头的发酵液中存在对肌癌180和肌癌755有高度活性的物质。据国内报导,猴头子实体或菌丝体可做为免疫治疗药物。近年来,有关单位和我所先后研究用猴头(Hericium erinarens)或小刺猴头固体培养提取物制成浸膏片,发现它们对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等均有较好的疗效,对消化道肿瘤也有一定的治疗作用。将其子实体提取物制成“山珍精”补剂,可提高机体的免疫功能。为了解小刺猴头的药用价值,我们分别分析了     

秦岭北麓猪苓无性栽培技术

<正>猪苓别名野猪苓、猪屎苓、鸡屎苓,属担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲非褶菌目多孔菌科多孔菌属。猪苓含有猪苓多糖和麦角甾醇等,有利小便、     

猴头菌的栽培技术

猴头菌是我国的佳肴良药,但历来多野生子深山老林的枯木残枝上,获得不易。自1959年上海市农业科学院驯化培养猴头成功以后,各省市也相继进行猴头菌的培养研究,我省南阳市环城公社北关大队1973年首创利用棉籽壳     

食用菌栽培技术讲座

第四章猴头栽培猴头菌(Hevicium erincins)又名猴头,是一种著名的美味食用菌,在黑龙江主要分布在大、小兴安岭及东部山区,大多长在柞树等树叉枯死处,森林不太稠密,空气流通,温度较高地方,自古以     

宜药宜膳的猴头

近些年,猴头菌很时新了,报刊介绍,电视宣传,出了邮票,药品中也有了“猴菇菌片”。本来列为山珍的它,过去极为名贵,难得获致。还是叫北京为北平的时代,市上卖的猴头竟然装以锦合,衬以软缎。既然贵重如此,就出来赝品以骗钱。那时,只有帝王之家和豪门贵族才能享受到。鸡(土从)、竹荪都有外销,猴头虽作贡品,却无出口,现在几乎还是没有,因为自然生长的猴头太少了。前年我在北京东风市场食品柜前,见到一袋袋奶白可爱的猴头