第二届浙江省十大名茶评选、指标及其它

1评选目的与意义 浙江是最著名的绿茶产区,素有“鱼米之乡,丝茶之府”之美誉。早在公元5世纪时,浙江就已设立专产贡茶的御茶园,后经唐、宋、明、清的发展,涌现了以“西湖龙井”为代表的一大批享誉天下的茶叶名品。新中国成立60年来,特别是近30年实行改革开放的政策之后,为浙江名茶带来了生机盎然的春天。各地坚持“以市场为导向,以效益为中心”,采取“恢复历史名茶和创制新名茶并举”的方针,积极推广无性系良种、机械化加工、无公害生产等先进适用技术,全力推进名茶标准化、品牌化、规模化和产业化进程,通过实施“一县一品”战略.     

陈洋珠志在青山创名茶

茶界新秀全国名茶浙江多。宁海巳成为浙江的名茶之乡。该县不仅拥有“望海茶”、“宁海第一尖”浙江名茶,更有全国名茶“望府银毫”。近年来,《中国环境报》、《浙江日报》、《宁波日报》等全国及省市报纸,都曾以《新兴的名茶之乡》为题,介绍该县的名茶开发情况,新华社也播发过《宁海开发新名茶》的电     

浙江省十大名茶产业现状与发展思路

浙江名茶历史悠久。据史料记载，唐朝作为朝廷贡茶的就有西湖龙井、径山茶等20余只，但我省名茶在解放前后因历史变迁，除西湖龙井等少数几只名茶外，均相继销声匿迹。70年代中期，我省开始挖掘、恢复历史名茶和创制新名茶，30年来，名茶生产呈现跨跃式发展，目前己成为我省茶叶的支柱。但名茶品牌“多”、“散”、“小”的现象日益突出，严重影响名茶产业的健康发展。     

浙江茶情(2)

一、“会稽杯”全省精品名茶展示为充分展示20多年来名茶开发的巨大成就，进一步推进浙江名茶二次创业，由浙江省农业厅主办的“会稽杯”浙江省精品名茶展示会于4月20日在杭州隆重举行，来自全省10个市60多个产茶县（市、区）近100家单位选送的120余只精品名茶参加了现场展示。省政协主席刘枫、省委副书记周国富、省人大副主任孔祥有、副省长章猛进以及王家杨、许行贯等省领导出席会议，农业部种植业管理司负责人，省府办公厅、省人大办公厅及财政、人事、科技、技术监督等省政府职能厅（局）负责人，中国农科院茶叶所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶博物馆、省茶叶产业协会、浙江大学农学院、省茶叶进出口公司等单位负责人，浙江电视台、浙江日报等20多家新闻单位朋友，在杭近20家主要茶馆负责人，省内各产茶县（市。区）的领导、业务部门及企业代表共500余人参加了会议。会上，省委副书记周国富作了重要讲话；省农业厅赵宗英厅长作了“总结经验，开拓创新，大力推进浙江名茶二次创业”的主题报告；浙江大学刘祖生教授就科技兴茶作了专题发言；绍兴县、武义县、新昌县分别介绍了各自的品牌建设、龙头企业培育、有机茶开发和无公害茶生产方面的经验与做法。 周国富在充分肯定我省名茶开发取得的成就后指出，浙江名茶开发要立足市场，注重文化，大力发展绿色无污染茶。要在充分发挥我省茶叶生产得天独厚优势的基础上，创出特色名牌，用科技提升品质，以宣传提高知名度，通过坚持不懈的努力，把浙江茶业推向新高度。 通过专家评比，贡牌龙井、径山茶、雪水云绿、千岛玉叶。千岛很珍、大佛龙井、越乡龙     

“十五”时期浙江茶业将持续发展

“九五”全国茶业有了很大发展，但也面临茶叶供过于求，效益趋降等问题。浙江是茶业大省，茶叶总产值、名茶产值、茶叶出口均列全国首位，其经验值得借鉴。“十五”浙江规划茶业为优势产业，确保效益增长，实现茶业持续发展和茶农增收，对全国茶业发展将起到示范作用。     

温州茶叶标准化建设思考

茶叶是温州主要的经济作物之一，也是当前效益农业的主要发展领域。上世纪80年代前，大宗茶“温炒青”是浙江三大传统绿茶之一，有浙江绿茶的“味精”之称，以品质优异享誉国内外茶叶市场。改革开放20多年来，温州茶业坚持“良种、名茶、品牌、效益”的发展思路，因地制宜，充分发挥乌牛早、平阳特早茶、清明早、黄叶早、智仁早等本地特早生茶树良种和气候温暖两大资源优势，大力发展具有区域特色的名优早茶。开发了永嘉乌牛早、平阳早香茶、瑞安清明早、瓯海黄叶早、泰顺三杯香、苍南翠龙，挖掘恢复了历史名茶乐清雁荡毛峰、文成刘基贡茶。其中永嘉乌牛早、乐清雁荡毛峰等5只茶叶获浙江名茶称号，20多个茶叶产品分别获得国际、国内有机茶认证和绿色食品认证。泰顺县、永嘉县先后获得了“中国茶叶之乡”、“中国乌牛早茶之乡”荣誉称号。2007年，全市茶园总面积24．10万亩，茶叶总产量5451吨、总产值3．62亿元，其中名优早茶产值占总产值的83％，成为温州茶业的主体。     

’96浙江泰顺茶文化节剪影

由泰顺县人民政府主办的“’96浙江泰顺茶文化节”,提出了“以茶为媒……兴茶富县……”的宗旨。泰顺是全国一百个重点产茶县和出口茶叶基地县,产茶历史悠久,传统名茶和新创名茶荟萃。泰顺山青水秀,环境优     

“余杭雀舍”名茶通过鉴定

在1991年中国杭州国际茶文化节斗茶会上列名茶新秀第五、被国家旅游局、浙江省人民政府授予壹等奖的“余杭雀舌”名茶,目前在余杭长乐林场通过鉴定。鉴定会由浙江省林业厅主持。浙江省农业厅高级农艺师王家斌,浙江     

“古堰画乡”茶

“古堰画乡”茶，以典雅的茶名、新颖的外型、独特的肉质，荣获“2007中国（杭州）国际，名茶博览会暨第二届浙江绿茶博览会”金奖。     

发挥南岳产茶资源优势提升南岳茶叶知名品牌

南岳是我省自然、宗教、茶叶文化遗产宝地，产茶已有1500多年历史。云雾茶的生产、发展已延续至今，可谓“天下名山，造化天下名茶”，为茶中有禅的典型。长期以来，南岳存在“有名茶而无名牌”，然而20世纪90年代始获“中国茶叶绿色食品”，逐后就建立有机茶生产基地。根据衡阳市委、市人民政府关于提升南岳有机茶产业指示精神，2003年10月改制成立有机茶生产、加工、贸易和科研于一体的民营企业——南岳怡绿有机茶开发有限公司（简称南岳怡绿茶业），商标名称“南岳牌”，生产南岳牌有机茶系列产品。现就公司的现状、运作、发展谈一点体会和认识。     

茶叶与杭州文化产业的发展--浅谈杭州"茶都"文化产业的发展两维

在知识经济和全球化浪潮的推动下,文化产业将成为21世纪喷薄而出的"朝阳产业",中国新兴的"第五产业",未来经济的主要增长点.中国茶文化源远流长,杭州的茶叶经济历史悠久,茶经济与茶文化的有效结合,将对杭州打造"茶都"品牌城市,促进杭州文化产业的发展起到极其重要的作用.     

关于发展无公害茶的几个问题——中国茶叶学会理事长陈宗懋答本刊记者问

问 :请您介绍一下世界无公害茶的发展概况 ?答 :就世界范围来讲 ,无公害茶的兴起和发展是从 80年代中期开始的 ,而在 90年代起有较快的发展。这主要是在世界上对环境质量和食品安全的意识日益增强的背景下诞生的。 1 983年国际上最早出现了无公害茶的产品 ,我国第一个无公害茶的产品是在 1 990年在浙江临安生产出来的 ,其后有很快的发展。目前全世界各种无公害茶的产品 (主要是指有机茶 )约有 81 0 0吨 ,占世界茶叶总产量的0 .2 7% ,其中 60 %～ 70 %是红茶 ,绿茶约 1 5 0 0吨 ,还有少量乌龙茶和花茶。问 :能否请您介绍一下无公害茶的含义 ,…     

浯峰贡茶发展的经验与永州茶叶产业的思考

浯峰贡茶是永州市浯峰茶业有限公司在传统栽培管理、加工技术的基础上，按照绿色食品生产的要求，引进新品种进行标准化栽培管理、引进新型加工机械、改良加工技术，而制作出的优质名茶。该茶符合绿色食品的品质标准，公司通过生产浯峰贡茶，获得了良好的经济效益和社会、生态效益。本文通过分析浯峰贡茶发展的经验，探讨永州茶叶产业发展的思路。     

茶人精神与现代茶产业发展

茶人精神历经千年锤炼,更与时俱进并被赋予新的时代内涵,在现代茶产业发展中发挥着巨大的推动作用。茶人精神,也正契合当代和谐社会与精神文明建设的要求,值得我们代代传承与发扬。     

浙江重点产茶县茶树良种发展概况

2001年9月,为摸清浙江茶树良种发展现状,促进茶树良种工程稳妥、有序地开展,浙江组织有关单位对开化、淳安、松阳、遂昌、新昌、嵊州、永嘉、泰顺、平阳9个重点产茶县(市)的茶树良种发展情况进行了认真细致的调查,现将调查结果作一综合分析.     

乌龙茶的起源与发展

乌龙茶又名青茶，是我国六大茶类之一，英译名为Oolong tea。乌龙茶具有独特的自然花香，醇厚爽口的滋味，以及多方面的保健作用，越来越受到人们的喜爱。 自从1979年日本出现“乌龙茶热”以来，这股热浪逐渐扩展到东南亚各国和我国的港澳地区，国内消费也逐渐升温，目前“乌龙茶热”还方兴未艾。 一、北苑茶与乌龙茶的形成……     

古丈县茶叶生产现状及无公害茶叶发展对策

随着国门的逐步敞开和世界性“绿色壁垒”的兴起,发展无公害食品饮料已成为与市场接轨的重大主题。笔者仅以古丈县茶叶生产的现状为例,探讨古丈县无公害茶叶生产存在的问题及发展对策。     

科技创新和茶产业发展

创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力.科技创新是用创造性思维构建出新颖的理论,成功实现新的或改进的产品或技术并引入市场.就一个业务领域而言,只有科技创新才能促使这个产业有所发展,有所进步.本文试图从科技创新角度来分析上世纪世界茶业的发展与科技创新的密切关系,在此基础上进一步探讨新世纪茶产业发展对科技创新提出的新要求.     

实施品牌战略促进茶业发展--浙江省诸暨绿剑茶业公司的发展之路

浙江省诸暨绿剑茶业有限公司,系国家大型农产品加工流通企业、浙江省科技型企业、浙江省农产品加工示范企业、绍兴市重点农业龙头企业、诸暨市十佳农业龙头企业,创办于1999年,是诸暨最大的茶叶开发商和名优茶经营商,设有茶叶研究所、茶叶检测中心、大宗茶加工拼配中心、名优茶加工中心,并有上海、河南、江苏、绍兴等多家分公司;公司拥有各类茶叶基地3500多公顷,固定资产2583万元,中高级技术人员50人,2004年公司创产值11500万元,创利税2500万元,是一家集科研、开发、推广、经营为一体的综合性民营茶叶经营企业.     

茶叶科技创新与茶叶可持续发展的实践与思考

为使茶叶有效成分的研究与开发成为茶产业新的经济发展点,本文提出了三方面的科技创新:(1)在论证茶多酚作为高效低毒自由基清除剂的基础上,开发茶多酚及其功能性食品,加强研究与普及饮茶健康的知识,引导消费。(2)非有机溶剂法生产茶多酚是当前的研究热点,而木质纤维素分离法是一种较好的选择。(3)采用物理方法在瞬间相变过程中破碎叶细胞是一种创新的制茶工艺,并取得冷水泡茶的效果。上述科技创新,也许可为茶产业的可持续发展带来新的机遇。