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益生素是采用适当的比例和独特发酵工艺,将筛选出的芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、拟杆菌、酵母菌、光合菌等有益微生物混合培养而成的具有多功能的复合微生物菌群,其作用机理是通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用, 相似文献
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益生菌是通过改善、平衡宿主的肠内菌群,对宿主能起到有益作用的活性微生物.2001年世界卫生组织也对益生菌作了如下定义:通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌.只有对宿主能发挥显著有效作用,能够确保安全性,存活在食品中能保持有效的菌数,能耐受胃液和胆汁,能活着到达肠内并在肠内增殖,廉价且容易处理的菌群才可以称作益生菌. 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2020,(2):1-1,2
益生菌可以是一种活菌制剂,也可以是细菌的代谢产物,它可以通过改变或重建动物肠道微生物菌群的组成来提高宿主的健康水平。益生元是植物中不能被宿主(动物)体内的酶分解的非淀粉多糖,能通过选择性刺激动物肠道微生物菌群的生长与活性对宿主产生有益的影响,从而改善宿主的健康水平。益生菌和益生元已经在畜牧生产中得到广泛的应用,一般经口补给,而胚胎供应或将成为给家禽添加益生菌或益生元的新途径,扩展其在动物保健方面的新功能。 相似文献
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我国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策 总被引:2,自引:0,他引:2
乳酸菌(Lactic acid bacteria)是指能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的一类细菌的总称.联合国粮农组织与世界卫生组织(2001)对益生菌的最新定义是:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物.国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡.英国福勒博士(RovFuller)将益生菌定义为:益生菌是额外补充的活性微生物,能改善肠道菌群的平衡而对宿主的健康有益.由此可见,乳酸菌和益生菌不是一个概念,不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌,或用做益生菌及其产品.…… 相似文献
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Daniel L.Merrifield Arkadios Dimitroglou Andrew Foey Simon J.Davies Remi T.M.Baker Jarl Bφgwald Mathieu Castex Einar Ringφ 王婷 《饲料与畜牧》2011,(2):41-48
(接2011年01期43页)2.5益生菌对肠道菌群的影响最近几年,一些文章认为鱼类肠道菌群作为预防肠道感染的屏障起着重要作用(Birkbeck和Ringφ,2005;Ringφ等,2005;Gómez和Balcázar,2008;Ringφ和Olsen,2008;Ringφ等,2010a)。有一部分益生菌是通过调节宿主微生物群来使宿主获益的,因此讨论益生菌对于鲑鱼肠道菌群的作用很重要。 相似文献
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益生菌是指在摄入量足够的条件下,可以对宿主产生有益作用的一类微生物。乳酸菌普遍生长于动物肠道中,可以改善肠道微生物菌群的平衡,增强免疫应答,抑制有害菌在消化道内的繁殖。近年来在畜禽生产养殖业中得到较为广泛的应用。 相似文献
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李海金 《上海畜牧兽医通讯》2013,(3):44-44
益生菌(Probiotic)这个词最先是由Lilly和Stillwell在1965年使用的,用来描述一种微生物对其他微生物促进生长的作用。现在益生菌是指一种通过改善肠道微生物平衡,从而对寄主施加有益影响的活的微生物添加剂,翻译成中文为益生菌。 相似文献
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