土鸡蛋是国内地方品种鸡所产的鸡蛋

正2019年的3.15晚会上提到关于鸡蛋负方面新闻有两个方面:一是鸡蛋中加色素——斑蛰黄;二是"土鸡蛋"的问题。这两个问题是人们对色素和土鸡蛋的错误认识。但是也有许多做地方品牌鸡蛋销售的企业在玩套路——明明标明林地散养的地方品种鸡蛋,却是完全舍内笼养鸡产的鸡蛋,在饲料中添加一些色素来冒充林地散养鸡产的鸡蛋。另外解释一下真正林地散养的鸡,不管是地方品或者引进的高产蛋鸡品种,林地散养的环境条件下,因为饲料营养不全价,粗蛋白饲料含量偏低,鸡蛋会出现蛋黄偏大,蛋     

教你如何鉴别真假土鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋即洋鸡蛋,指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高     

北方地区规模化散养鸡失败的原因分析

近年来，散养鸡和散养鸡蛋在消费者中受到普遍欢迎，纯正可靠的散养鸡产品始终供不应求。媒体的宣传、市场的促动以及成功范例的示范作用，诱使很多人投资搞起了规模化散养鸡项目，但实践中饲养管理和效益情况则参差不齐。笔者就此进行了实地调查，在此将这些散养鸡场运营不成功的原因总结如下，并提出解决措施，以供生产上参考。     

土鸡蛋比普通鸡蛋贵1倍专家:营养差不多

山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋,还有直接叫生态鸡蛋的,价格比普通鸡蛋贵1倍.有专家认为,所谓土鸡蛋,所含营养成分和普通鸡蛋并无太大差别,都是蛋白质、脂肪及微量元素等.还有行内人士表示,饲料配比合理,普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋还要高. 林先生在超市看到一盒礼盒鸡蛋,重2.8kg,售价65元,仔细一看,上面标着"山鸡蛋"."‘山鸡蛋’是什么蛋?是山鸡产的蛋吗",林先生询问.售货员回答:"不是山鸡产的蛋,是在山上散养的鸡产的蛋".林先生纳闷了,山鸡蛋怎么会这么贵?     

“笨鸡蛋”是粉蛋:聪明的谎言

正山东济南市民朱先生近日从超市买回了一箱"笨鸡蛋"和一箱"草鸡蛋",打开之后发现都是粉色的鸡蛋,"个头比普通的鸡蛋小",但令他不解的是,食用之后感觉和普通鸡蛋没什么区别。按理,笨鸡蛋吃起来应该更香,口感也更好。人们普遍认为,笨鸡蛋,是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋,多指农家散养在山坡或树林里,自由自在刨土觅食、在正常环境下抱窝所产下的蛋。虽然农家有时也会喂一些粮食,如玉米、麸皮等,但因为食料里缺少很多专用鸡饲料     

无公害蛋鸡生产技术

近几年消费者普遍认可农村散养鸡生产的"笨蛋"和超市贴标签的无公害鸡蛋,无公害蛋鸡生产场的经济效益要高于普通蛋鸡场1倍以上,并且市场需求量在逐年扩大,给无公害蛋鸡生产者带来发"鸡财"机遇和发展空间.笔者对无公害蛋鸡生产技术要点作以阐述,供饲养者参考.     

探密“土鸡蛋”的出笼全过程

每千克6元的普通鸡蛋，洗净、贴上“土鸡蛋”标签，价格即上涨30％；装入包装盒在超市上架，每千克鸡蛋能卖到10元。近日，四川一家在重庆设有养殖场的鸡蛋销售商被曝出在普通鸡蛋外表标识“土鸡蛋”误导消费者事件，引发了广大消费者对“土鸡蛋”产品标准的关注。     

不同饲养方式下淮南麻黄鸡蛋品质及营养成分的比较

淮南麻黄鸡是安徽省著名的优质地方良种,具有耐粗食、抗病抗逆性强等特点[1,2].随着人们生活水平的提高,对优质、绿色和健康饮食日益关注,人们普遍认为农家鸡蛋、林地散养鸡蛋蛋品质优于笼养鸡蛋.市场上土鸡蛋的价格是商品鸡鸡蛋价格的2倍,农家散养土鸡蛋也比笼养土鸡蛋价格高约0.2～0.5元.因此,越来越多的饲养者开始采用散养模式饲养土蛋鸡.     

散养蛋鸡混合感染鸡蛔虫病和沙门氏菌病的诊治体会

林间地面散养鸡由于容易接触粪污很容易感染一些寄生虫病和细菌性疾病,降低了养殖效益。笔者就临床中遇到的一起林间散养蛋鸡疑似混合感染鸡蛔虫病和沙门氏菌病的诊治情况与有关养殖户进行分析。     

真土鸡蛋亟待有个“身份证”

正如今,在各大商场、超市和集贸市场,贴"纯天然、无公害"商标的鸡蛋比一般鸡蛋的价格贵出许多。近日,记者对一些鸡蛋市场进行调查后发现,这些所谓的土鸡蛋大多来自养鸡场,只是贴上一个绿色标签而已。真正农家散养的土鸡蛋因为养殖分散、量小而无法形成集中供应,注册品牌也很困难,所以很难进入市场。(3月22日《中国青年报》)     

散养鸡疫病发生的原因及防控措施

<正>近年来,人们普遍追求绿色健康食品,生活中对农村土家鸡和土鸡蛋的需求日益增加。但是,许多散养鸡饲养中出现的共性问题,导致疫病发生频繁,混合感染严重,病死率高。幼鸡病死率高于青年鸡和成鸡,规模小的散养场疫病发病率最高。据调查,发病率由高至低依次是球虫病、法氏囊病、新城疫病、大肠杆菌病、传染性支气管炎、鸡白痢、传染性鼻炎病、鸡霍乱和鸡痘等。     

林下散养土杂鸡的饲养管理技术

土杂鸡主要指国内农村地区在自然条件下,没有借助系统的方法进行选育的品种,这种鸡的肌肉紧凑,肉质比较嫩滑,鸡蛋的蛋黄比较大,颜色也较深,深受消费者的喜爱。但是从实际情况来看,农村土鸡散养管理技术还存在一些缺陷,很多地区林下土杂鸡在饲养和管理时不正规,缺乏科学管理措施,致使土杂鸡的散养质量受到影响。笔者主要对林下散养土杂鸡的饲养管理技术进行详细的研究,以促进土杂鸡饲养行业的发展。     

浅析土鸡养殖的技术要点

正据科学分析与查证,土鸡肉和土鸡蛋的营养价值高出规模化养殖所产鸡与蛋的5～7倍,且绿色环保,深受广大消费者青睐,市面上所售的土鸡都是农户散养的传统土鸡。笔者在此介绍的纯土鸡,是指在树林、果园、山坡、沟地、荒山、野外靠觅食野生草果、植物籽实、昆虫及蜥蜴类小动物等野生食物及营养物质,自然散养、品种多元、公母比例不限、自由交配、无人工饲养而只需稍加技术管理的具有野鸡特性的土鸡。现     

散养鸡慎防组织滴虫病

组织滴虫病是由毛滴虫科组织滴虫属的火鸡组织滴虫寄生于鸡等禽类盲肠和肝脏引起的疾病,又称“盲肠肝炎”或“黑头痛”。近些年随着对禽类产品质量的要求提高,散养鸡和鸡蛋受到很多消费者青睐,养殖户也瞄准了散养鸡市场。但在养殖过程中要慎防组织滴虫病。本文就如何防治组织滴虫病做一阐述。     

浅谈提高鲁中山区散养蛋鸡产蛋率的措施

随着我国社会经济快速发展和人们生活水平的提高,人们对食物的追求越来越高,人们希望食用的都是天然健康食品。近年来,高度集约化、工业化的养殖方式损害了动物福利,同时也带来家禽肉蛋产品品质差,药物激素残留等问题。引发社会各界的普遍担忧。然而同时,我国原有地方鸡种在随着生态畜牧产业的发展,将生产模转变为生态散养方式下所生产的“土鸡”“土鸡蛋”等,产品质量、口感风味俱佳,被消费者普遍认可,备受市场青睐,显现了“土鸡”散养的广阔市场前景。笔者在莱芜、新泰、章丘等地区调研蛋鸡散养发现,一般散养条件下,环境、温度变化辐度较大,同时因养殖设施简陋,饲养管理粗犷,疫病防控不到位,导致产蛋率不高,经济效益低。为促进产业健康发展,确保养殖户的效益,结合基层生产实践经验,提出几点提高散养蛋鸡产蛋率的措施和方法。     

普通鸡蛋与土鸡蛋哪个更有营养？

正土鸡蛋的营养价值普通鸡蛋?不是,整体上二者差别不大。所有鸡蛋的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分基本稳定,只是土鸡蛋的口感更佳。普通鸡蛋:标准化集中饲养,科学管理,市场监管部门定期检测,食品安全有保证。土鸡蛋:大多是地方土鸡品种+散养,管理粗放,进食比较杂乱,存在微生物、     

中国艺人的品牌营销传播对消费者的影响

<正>说到品牌营销策略大多都知道在很多领域应用甚广,消费者的品牌心理形成与发展一般经历对品牌信息注意、感知、记忆、联想、产生动机、试用、评价、信任与忠诚等过程。品牌形象传播本质上就是品牌与消费者之间的关系不断发展的过程,品牌形象传播的目标就是使消费者对品牌产品形成一个良好的(品牌)形象。在当今的文艺界中,艺人的品牌形象传播方式对消费者的消费观念形成有重要的影响。根据我们的调查表明,影响消费者消费观念的     

不同品种鸡蛋蛋清溶菌酶粗提率及蛋清抑菌效果的比较

为了研究不同品种鸡蛋蛋清溶菌酶粗提率及蛋清抑菌效果,试验以遂昌散养土鸡所产的鸡蛋、市售品牌土鸡蛋、散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋为研究对象,测定其鸡蛋重量、蛋清重量、溶菌酶粗提率以及蛋清对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果。结果表明,遂昌土鸡蛋的重量显著小于其余3种鸡蛋(P0.01),但蛋清重量和溶菌酶粗提率在4种鸡蛋中均无显著差异(P0.05);遂昌土鸡蛋蛋清对大肠杆菌的抑菌效果显著优于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋(P0.01),但对金黄色葡萄球菌的抑菌效果在4种鸡蛋中无显著差异(P0.05)。     

徐州地区散养土鸡夏季管理要点

散养土鸡因其生活周期长、肉质鲜美,越来越受到消费者的喜爱。夏季是疫病的多发季节,徐州地区夏季时间较长,怎样饲养管理才能有效的提高经济效益,已成为土鸡散养过程中的重要环节之一。笔者通过调查一些徐州地区散养鸡场,就夏季散养鸡的饲养管理进行探讨。     

农村散养鸡的疫病防控措施

<正>近年来,禽流感感染人的案例发生,引起全社会对鸡病的广泛关注。随着散养鸡受到市场青睐,农村散养鸡的规模扩大。一方面,农村散养鸡的规模养殖处于初级阶段,饲养管理技术不成熟;另一方面,养殖户套用传统肉鸡、蛋鸡的饲养技术和经验不适用于农村规模散养,使得散养鸡疫病频发,严重影响散养鸡养殖户的经济收入及散养鸡的质量。为促进农村散养鸡饲养管理技术的提高和成熟,保证养殖户的经济利益及消费者利益,形成散