低酚棉籽蛋白替代奶粉制作活性乳的研究

发酵乳产品是我国“七五”期间重点发展的乳制品之一。然而,目前国内外生产乳酸饮料所用的植物蛋白大多取自大豆,少量取自于花生。对以低酚棉籽蛋白为原料的工业化生产方法还未见报道。本研究探讨了低酚棉籽蛋白原料制作乳酸菌发酵活性乳的     

大豆浓缩蛋白替代鱼粉加工现状及对鱼类影响

鱼粉价格上涨,饲料成本上升,严重制约着水产养殖业的可持续发展,开发新型饲料蛋白源、节约鱼粉蛋白成为亟待解决的重要问题。大豆浓缩蛋白(soy protein concentrate,SPC)是由豆粕经乙醇或甲醇提取后的大豆制品。它具有高蛋白质含量(65%～70%)、高消化率,较少的抗营养因子等特点,被广泛应用于鱼类配合饲料。本文概述了大豆浓缩蛋白的理化特性、产品分类、加工工艺及替代鱼粉对鱼类生长、消化、免疫、肠道组织、抗氧化、蛋白质代谢等方面的影响,为合理开发利用大豆浓缩蛋白,节约鱼粉蛋白,降低饲料成本提供理论依据。     

中国棉业科技进步30年——新疆篇

综述了1989-2009年30年来新疆棉花生产发展状况、变化规律,主要科技成果及科技对新疆棉花生产的贡献作用.结果表明:(1)30年是新疆棉花生产发展最快时期,30年新疆已巨变为我国最大的棉花生产基地;新疆棉花生产整体水平居全国第一,兵团棉花生产水平居世界领先;走扩大面积、扩大面积与提高单产并重、提高单产和效益为主的途径,是30年新疆棉花不同生产阶段的发展道路;新疆棉花发展潜力巨大,坚持棉花发展不动摇是新疆棉花发展方向.(2)30年新疆在棉花品种改良、栽培模式、施肥技术、病虫害防治和灌溉技术等研发方面取得巨大成就,形成了具有鲜明特点的新疆棉花栽培模式、实用技术,棉花品种特点等,是30年新疆棉花生产巨变的重要技术支撑,新疆棉花科技成果也丰富发展了我国棉花科技理论.(3)30年新疆棉花为我国棉花做出了突出贡献.     

单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白的研究

为了提高菜籽浓缩蛋白的生产效率以及蛋白含量，以预浸压榨菜籽粕为原料，研究单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白的工艺。通过对原料的粒径分布以及不同粒径原料的成分分析得到原料粒径分布的R-R分布函数；对原料蛋白质与植酸的含量进行了相关性分析，结果显示两者具有显著的相关性（r=0.994 1）。利用单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白，以筛下物得率和筛下物蛋白含量为指标研究进料流量和平筛旋转速度对筛分效果的影响，确定制备菜籽浓缩蛋白的最佳工艺为：进机流量为2kg/min，平筛回转速度为260r/min，在最优工艺条件下得到的菜籽浓缩蛋白的蛋白含量为56.99%(干基)，得率为26.66%，经醇洗脱毒后得到的菜籽浓缩蛋白的蛋白含量可达60.155%。     

全国主栽棉花品种棉籽氨基酸组分分析及质量初步评价研究

棉籽作为畜牧业主要的饲用蛋白来源，其氨基酸含量水平及其组成和平衡是评价其质量的重要指标。我国之前少有系统地对主栽棉花品种的棉籽氨基酸组分进行研究和评价，本研究以我国棉花主产区的305份棉籽样品为研究对象，对棉籽氨基酸组成进行定性和定量分析，并尝试对棉籽的质量进行分级评价。结果表明：我国棉籽棉仁中氨基酸平均含量为40.65%，具体以谷氨酸（15.23%～29.54%）、精氨酸（9.37%～17.14%）、天冬氨酸（7.36%～15.13%）为主，其中必需氨基酸占29.6%，而赖氨酸含量相对较低，为棉籽的第一限制性氨基酸。通过对所有成分进行聚类分析，结果表明在距离为16处将样品分为五类，其中第Ⅱ类的53份棉籽表现为甲硫氨酸含量中等，精氨酸、赖氨酸含量均较高，适宜作为饲用原料。本研究将为棉花种质资源的创新利用、新品种的选育奠定基础，同时为缓解蛋白饲用紧缺提供理论基础。     

新疆长绒棉的发展现状与育种方向

新疆以长绒棉产量高、品质优而著称,是我国重要的优质长绒棉生产基地。今后长绒棉育种应重点加强基因工程育种技术与常规育种的有机结合,以加大特异种质资源的创新,更快地培育出集抗病、品优、高产为一体的长绒棉新品种。在育种方向上立足于新疆长绒棉的现状,把抗旱、抗盐碱、抗寒等育种作为新疆长绒棉未来的发展方向,确保我国唯一的长绒棉生产基地持续、稳步发展。     

醇法连续提取大豆浓缩蛋白及其副产物综合利用的生产实践

以脱脂低温大豆粕为原料,采用乙醇复式萃取器,双螺杆高湿挤压机挤压脱溶的连续生产工艺制取大豆浓缩蛋白.确定了最佳生产工艺条件.在制取大豆浓缩蛋白的基础上,在乙醇提取液的浓缩物大豆糖蜜中,提取分离具有特殊生理活性的大豆异黄酮、皂甙和低聚糖,生产出具有较高附加值的产品.     

棉花育种材料与方法研究的现状与发展方向

棉花是我国最主要的经济作物,集纤维用、油用、蛋白用于一身,纺织原料的70% 来自于棉纤维,棉籽油和棉籽蛋白是仅次于大豆是第二位的植物油和蛋白质资源。我国人多地少、蛋白质来源馈乏,随着经济的发展和生活水平提高,在人们食物来源中越来越需要大量动植物蛋白,而发展棉花生产,特别是低酚棉不但可提供大量棉纤维,同时又提供大量食用油和植物蛋白,另外,棉杆、棉子作为牲畜饲料,可间接提供动物蛋白。因此对棉花深入研究将创造多种用途,对国民经济作出更大贡献。     

pH、离子强度等因素对椰子分离蛋白溶解性和乳化性的影响

分析椰子分离蛋白(CPI)溶解性、乳化性、乳化稳定性及pH、离子强度和温度对这些功能特性的影响。结果表明,与大豆分离蛋白和棉籽分离蛋白相比,椰子分离蛋白具有较好的溶解性、乳化性、吸油性和吸水性;而pH、离子强度和温度等因素对椰子分离蛋白的溶解性、乳化性和乳化稳定性有显著影响。在等电点附近,椰子分离蛋白表现出最低的溶解性与乳化性;低离子强度可提高椰子分离蛋白的溶解性和乳化性,而高离子强度降低了其溶解性和乳化性;CPI在60℃时有较好的溶解性和乳化性。     

无毒棉综合利用概况

一、无毒棉综合利用的意义和前景无毒棉从幼苗、成株到种子都不含棉酚及多种色素等有毒物质。无毒棉棉籽脱壳后的棉仁可直接食用,或提取蛋白质制造糕点等高级食品;它的棉籽油金黄清亮,不需精炼就可食用;它的枝叶、铃壳、嫩铃等可鲜喂或粉碎后直接做饲料;无毒棉棉籽蛋白中的各种氨基酸比较齐全,棉籽蛋白消化率可达90%以上,营养价值接近于大豆,且可弥补大豆某些营养成份的不足。可见无毒棉的     

湖州市粮食生产回顾与发展对策分析

回顾了改革开放以来湖州市粮食生产发展的历程,分析了当前面临的主要问题,提出了稳定发展湖州市粮食生产的对策建议,即,提高思想认识,加强组织领导;加强基础建设,提升综合能力;强化技术融合,推进模式创新;加大政策扶持,调动粮农积极性。     

关于云南甘蔗轻简高效生产技术发展的思考

随着甘蔗产业发展方式的转变,费工费时的传统甘蔗生产技术已不适应新形势下云南甘蔗产业发展的要求,而甘蔗轻简高效生产技术已成为当前云南甘蔗产业发展的重要方向。通过对甘蔗生产物资投入成本高、地膜覆盖污染环境、甘蔗收获留桩高、缺乏技术标准化体系等主要问题进行分析,提出了要加大政策扶持力度、加快廉价轻简高效物资研发、开展全膜覆盖机械攻关、推广快锄低砍技术、推进技术标准化建设和加强技术标准宣传与培训等措施与建议。     

花生蛋白的开发与利用

从营养学角度，论述了花生蛋白开发利用的必要性；评价了花生蛋白利用的现状；介绍了生产花生蛋白产品的各种技术；并对花生蛋白深加工产品尤其是花生生物活性短肽的开发进行了展望。     

桃源县水稻生产现状与发展前景

全面分析了桃源县近10年来水稻生产现状：年均播种面积约9．36万公顷,总产在52万吨左右。发展水稻生产的障碍因素为：气候因素、病害、洪涝灾害、种稻效益不高、技术力量不足。探讨了该县水稻生产的潜力所在,提出了发展水稻生产的基本对策是：加大新品种（组合）引进及试验示范力度;推广水稻组装配套的轻简型栽培技术;增强抗御自然灾害的能力;抓住机遇,加强农技推广体系建设与改革。     

硫酮衍生物LS对天然胶乳保存效果的研究

天然胶乳很容易腐败变质,而当前的高氨保存体系存在严重的污染问题。本研究采用硫酮衍生物LS保存天然胶乳,研究保存剂LS对天然胶乳的保存效果。结果表明：LS保存的鲜胶乳挥发脂肪酸值（VFA No.）和黏度值均比较低,当LS用量为0.1%时,对鲜胶乳的保存效果优于0.25%氨;采用LS-氨复合保存制备低氨浓缩胶乳,当LS用量为0.01%～0.05%时可稳定保存浓缩胶乳达180d之久;所保存的低氨浓缩胶乳挥发脂肪酸值（VFANo.）较低,稳定性良好,各项指标均满足当前生产应用需求。此外,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳具有优异的理化性能和成膜性能,硫化胶膜的拉伸强度和撕裂强度普遍优于当前高氨保存浓缩胶乳。通过红外吸收光谱分析,LS-氨复合保存的低氨浓缩胶乳硫化胶膜的结构无明显变化;热分析结果表明,硫化胶膜热稳定性与高氨浓缩胶乳胶膜基本一致。此外,安全性分析结果表明,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳干胶膜不具有潜在毒性影响;同时无皮肤刺激性反应,安全性良好。硫酮衍生物LS对天然胶乳具有优异的保存效果,复合保存制备低氨浓缩胶乳性能良好,可用于多种纯胶制品的生产,同时使用成本低廉,具有广阔的应用前景。     

低酚棉种质创制及其棉籽蛋白粉产品开发利用

通过以自主选育的低酚棉品系盐棉196为原料，采用有自主产权的“净化分离法”提取棉籽蛋白粉，并对产品进行粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分等指标的检测。结果表明：低酚棉和“净化分离法”有助于棉副产品开发利用，在畜牧业饲料产业上有广阔应用前景。     

甘肃省玉米制种竞争力分析及可持续发展对策

在分析甘肃省玉米制种竞争力的基础上,结合该省的实际情况,对发展玉米制种提出几点建议对策：鼓励企业加强基础设施建设;加大企业改革力度;加强政策引导,规范管理提升企业竞争力;加强玉米制种技术集成;探索产业化经营模式;加快建立市场销售网络体系,提高市场占有率。     

茶浓缩液浓缩方法的研究进展

本文对真空蒸发浓缩、冷冻浓缩技术、反渗透浓缩、以及纳滤浓缩技术在浓缩茶水中的应用进行比较,其结果表明了采用纳滤、反渗透(Ro)膜分离工艺生产的茶浓缩汁品质显著地高于传统的蒸发热浓缩工艺生产的茶浓缩汁,并对茶水浓缩方法的研究进行展望.     

高锰酸钾溶液浸种对棉籽发芽和出苗的影响

提高棉籽发芽率和促进棉籽发芽势,使其在播种后能迅速出苗,在生产上具有重要意义。材料和方法用不同浓度的高锰酸钾,过氧化氢溶液浸泡棉籽,研究其对发芽、出苗的作用。用华氏呼吸计测定发芽棉籽的芽和棉苗根系的呼吸强度。用酒精提取,氢氧化钠溶液测定游离脂     

新疆彩棉产业发展建议

 围绕新疆彩棉产业的发展,从生产、科研、市场等方面提出了发展建议：（1）新疆彩棉生产应走环境友好、高效发展之路。（2）彩棉研发应着力创新,突破现有“局限性”。（3）彩棉市场应优化定位,立足于其商业性,实现销售量的提高。