壳聚糖处理对出库红富士苹果品质的影响

利用不同浓度壳聚糖溶液对出库红富士苹果进行涂膜处理,经常温贮藏,定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素C含量等指标。结果表明:壳聚糖涂膜处理能够有效延缓出库红富士苹果果实硬度下降,减少糖分、总酸和VC的损失,能较好地保持红富士苹果品质。以1.0%的壳聚糖溶液涂膜处理保质效果最好。     

不同施肥水平对南瓜RuBP羧化酶活性的影响

采用L^9（3^4）正交试验设计,系统的研究了不同施肥条件下南瓜穴盘苗的RuBP羧化酶活性。结果表明,氮素对南瓜穴盘苗的RuBP羧化酶活性影响最为显著。施用氮肥后,RuBP羧化酶活性显著降低;磷钾对南瓜穴盘苗的RuBP羧化酶活性影响最小,磷钾施用后,RuBP羧化酶活性与对照差异不显著。微肥对南瓜穴盘苗RuBP羧化酶活性的影响介于前两者之间,也使RuBP羧化酶活性较明显地降低。     

壳聚糖对盐胁迫下豇豆幼苗生长发育的影响

以豇豆为试材,在300mmol/LNaCl胁迫条件下,研究了不同浓度壳聚糖溶液处理对豇豆幼苗生长发育的影响。结果表明:经壳聚糖处理的豇豆幼苗株高、茎粗明显提高,促进了幼苗的形态建成;幼苗经过壳聚糖诱导后,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性均显著高于对照,丙二醛(MDA)含量和电解质渗出率显著降低;壳聚糖在适宜的施用浓度范围内,能够缓解豇豆幼苗的盐害症状,提高抗盐能力,对豇豆幼苗的生长有一定的促进作用,当壳聚糖的处理浓度为200~250mg/L时,作用效果最明显。     

壳聚糖季铵盐涂膜对黄瓜保鲜效果的影响

以壳聚糖季铵盐为涂膜材料,以黄瓜的失重率及可溶性固形物含量为评价标准,研究了壳聚糖季铵盐的浓度、pH及浸泡时间对黄瓜保鲜性能的影响。结果表明:采用1.00%浓度,pH为5.0～5.5的壳聚糖季铵盐溶液对黄瓜进行涂膜保鲜15d后,黄瓜的失重率为5.6%,可溶性固形物含量为3.1%,可有效保持黄瓜的感官品质,降低失重率,减少可溶性固形物含量的损失,室温下贮藏延长货架期。     

壳聚糖处理对萝卜芽苗菜品质及其生理生化特性的影响

以"盛丰"品种白萝卜为试材,采用不同浓度(0.1%、0.3%、0.5%)壳聚糖溶液对萝卜种子进行处理,研究了种子萌发后不同生长天数(3、5、7d)幼苗的生理生化指标(叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷、DPPH抑制率、PAL活性、CAT活性、POD活性)的变化情况,以探求壳聚糖处理萝卜种子后对其幼苗生理生化特性的影响。结果表明:与对照组(未进行壳聚糖包衣处理)相比,采用壳聚糖处理对萝卜幼苗的生理生化指标均有显著影响。对于生长3d和5d的幼苗,3种浓度的壳聚糖处理均能显著提高其叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷含量;而对于生长7d的幼苗,只有0.3%和0.5%壳聚糖处理能显著提高其叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷含量;3种浓度壳聚糖处理均能显著提高生长3、5、7d的幼苗CAT活性及生长5d的幼苗PAL活性;0.1%壳聚糖处理能提高生长3d的幼苗POD活性,0.5%壳聚糖处理能提高生长5、7d的幼苗POD活性。表明采用壳聚糖处理萝卜种子能提高其幼苗营养物质含量、改善品质,对农业生产具有一定的指导意义。     

壳聚糖对白菜陈种子萌发的影响

以常温储藏的白菜陈种子为试材,研究了不同时间、不同浓度壳聚糖浸种处理对陈种子萌发的影响。试验结果表明,白菜陈种子随着清水浸种时间延长到4 h和6 h,其发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数较1 h和2 h有所下降,经不同浓度壳聚糖处理后,其发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数均比相同时间的清水浸种(CK)显著提高。因此,在生产中可以用0.01%的壳聚糖溶液对白菜陈种子浸种1 h即可达到提高白菜陈种子活力的目的。     

香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基克隆与生物信息学分析

通过PCR技术成功克隆1个香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基基因的全长序列,并登录GeneBank,登陆号为FJ973633。利用生物信息学方法,分析香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基基因序列,对其推导的氨基酸的理化性质、亲水性/疏水性、跨膜结构、导肽、二级结构进行预测,并对香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基的氨基酸做进化发育分析,为进一步了解香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基在香蕉光合吸收中的作用奠定基础。     

壳聚糖对低温贮藏草莓果实品质的影响

草莓果实极不耐贮运 ,一般情况下 ,室温下 1～ 3天即变色变味 ,失去商品价值和食用价值 ,因此 ,研究草莓的保鲜 ,具有重要的经济价值和生产实践意义。壳聚糖 (Chistosam)是甲壳素的深加工产物 ,是当今国际正兴起的一种高效、无毒、低成本、操作容易且有极显著效果的天然保鲜剂。壳聚糖溶液处理果实后 ,能在果实表面形成一种很薄的半透膜 ,该膜具有抑制果实的呼吸强度、防止果实失水、阻止微生物的侵染等作用。本试验把 1 %壳聚糖用于草莓的低温贮藏 ,通过定期检测果实品质指标的变化 ,来研究壳聚糖对草莓的保鲜效果 ,为生产实践提供理论依…     

壳聚糖涂膜对葡萄常温贮藏效果的影响

以大泽山葡萄果实为试材,采用浓度0.5%、1.0%、2.0%、4.0%的壳聚糖溶液浸泡果实l min,在室温下贮藏12 d,研究了壳聚糖涂膜处理对葡萄果实贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,4种壳聚糖涂膜处理均可不同程度降低果实的失重率和腐烂率,抑制果实贮藏后期可溶性固形物含量下降,保持果实较好的硬度。同时抑制呼吸作用,提高果实中抗氧化酶活性,延缓了果实的成熟衰老。其中1.0%壳聚糖涂膜处理的果实贮藏12 d,其腐烂率和失重率分别为12.8%和3.34%,而对照的分别是27.3%和6.46%,与对照的差异显著,果实品质好,保鲜效果最佳。     

低聚糖激发子的制备及诱导杨树抗病性的研究

采用正交实验优选H2O2氧化降解壳聚糖的最佳工艺条件,得到最佳降解方案:30%H2O2用量10 mL,反应温度60℃,反应时间6 h,乙酸浓度2%。在此基础上用壳聚糖及低聚糖溶液作为激发子诱导杨树抗病性,当低聚糖浓度为10 mg/L时,PAL、β-1,3-葡聚糖酶、几丁质酶及木质素活性达到最高值分别为对照的3.41、3.89、3.12、2.56倍。SOD、CAT及POD活性分别为对照的4.01、2.59、2.65倍。壳聚糖最佳诱导浓度为20 mg/L,此时PAL、β-1,3-葡聚糖酶、几丁质酶及木质素酶活性分别为对照的3.15、3.85、3.02、2.56倍。SOD、CAT及POD活性分别为对照的3.81、2.43、2.59倍。相同浓度的低聚糖与壳聚糖相比诱导效果更好。     

玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响

以草莓为材料,配制浓度分别为0.1%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓进行涂膜保鲜,以1.25%壳聚糖溶液浸泡草莓为对照组,草莓自然晾干后,于4℃下冷藏储存,每隔24 h测定草莓的失重率、腐烂指数、可溶性固形物含量、维生素C含量及总酸含量,研究不同浓度玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓的保鲜效果。结果表明,0.2%玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜处理草莓经9 d冷藏储存后,失重率为8.86%、腐烂率为15.79%,可溶性固形物含量下降至6.8%、维生素C含量为50.72 mg/100 g,总酸含量为0.62%,保鲜效果最好。     

壳聚糖生姜大蒜提取物复合保鲜剂对草莓的保鲜效果

以草莓为材料,按壳聚糖8种浓度添加或不添加生姜大蒜提取液,构成0.5%～2.0%8个处理涂膜液,研究了室温条件下不同配比的壳聚糖与生姜大蒜提取物的复配涂膜液对果实的保鲜效果。结果表明:处理7(1.5%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)其4d腐烂指数最低,为1.110;贮藏期间对果实失重率抑制以处理3(1.5%壳聚糖溶液)与处理7和8(2.0%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)的效果较为明显,分别为9.02%、6.94%、7.74%;对果实总糖和总酸含量、维生素C含量影响最小的是处理7。处理7对果实涂膜保鲜效果最好,该处理显著的抑制了果实腐烂指数和失重率的上升,延缓了果实总酸和维生素C含量的下降,且效果明显,优于其它各组处理。     

壳聚糖常温保鲜肥城蜜桃的效应

针对壳聚糖的保鲜性和食用性，加入苯甲酸钠。配成三种不同浓度的溶液，采用浸渍的方法，在桃表面形成一种膜。并在常温下贮藏,通过对桃果失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物含量和总酸的测定,寻找出最佳的涂膜液浓度。     

微乳化壳聚糖可食用膜在水果保鲜中的应用

以芒果、木瓜、草莓和葡萄为试材,设置3个处理,分别为对照组1:壳聚糖和冰乙酸的混合溶液;对照组2:月桂酸甘油单脂、辛酸甘油单脂、丙二醇和吐温的混合液;试验组:微乳化混合液,研究了微乳化保鲜膜在(37±1)℃下对易腐水果保鲜效果的影响。结果表明:与对照组相比,微乳化壳聚糖涂膜处理可以有效地保持芒果、木瓜、草莓和葡萄的硬度,明显减少了腐烂率和失重率,保持了果实的贮藏品质,延长了果实的贮藏时间。     

自制壳聚糖保鲜纸对鲜杏贮藏效果的影响

以赛买提杏为原料,冷藏条件为对照,研究普通纸+保鲜袋+冷藏和1.0%、1.5%、2.0%的3种壳聚糖浓度自制保鲜纸结合保鲜袋和冷藏条件贮藏鲜杏的效果。结果表明:当贮藏温度为(0±0.5)℃,相对湿度为90%~95%时,可使八九成熟的鲜杏有效贮藏14 d,经过保鲜纸及保鲜袋处理,相同温湿度条件下保鲜期至少可延长21 d。壳聚糖溶液的浓度不同,其保鲜纸的保鲜效果也不同。其中,1.5%壳聚糖保鲜纸贮藏鲜杏的效果最好,它可保持果实的VC含量和果实的硬度,抑制果实中多酚氧化酶的活性,防止果实褐变,同时使果实含有较高的固/酸比,使果实具有良好的风味和饱满、光鲜的状态。     

壳聚糖对盐胁迫下火鹤生理生化指标的影响

为了明确壳聚糖(CTS)对火鹤耐盐性能力的影响,以火鹤幼苗为供试材料,分别用0.42、g/L的CTS喷雾处理火鹤叶片后,再以51、0 mmol/L的NaCl溶液分别进行胁迫处理,系统研究了壳聚糖对盐胁迫下火鹤叶片相对电导率、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)5个生理生化指标的影响。结果表明:喷施CTS后能够提高幼苗叶片可溶性蛋白的含量和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)的酶活性;有效降低叶片细胞脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量和相对电导率。     

壳聚糖复合涂膜处理对鲜切库尔勒梨生理生化品质的影响

为研究壳聚糖复合涂膜处理对室温贮藏下鲜切库尔勒梨生理生化品质的影响，将鲜切库尔勒梨浸泡在蒸馏水、0.3%、0.6%、1.0%的壳聚糖复合溶液中5min，在常温下贮藏，每日测定鲜切库尔勒的总糖含量、可溶性固形物含量、硬度、多酚含量、PPO（多酚氧化酶）活性、POD（过氧化物酶）活性、MDA（丙二醛）含量。结果表明，不同浓度的壳聚糖复合涂膜处理可以不同程度地延缓果实的衰老，在常温贮藏下保持鲜切库尔勒梨的生理生化品质，可以维持鲜切库尔勒梨的总糖含量、可溶性固形物含量、硬度、多酚含量在较高水平，延缓果实营养物质的流失，有效抑制PPO、POD活性，降低了果实酶促褐变的趋势，延缓MDA含量增加的速度，提高果实的抗逆性。尤其是0.6%的壳聚糖复合涂膜处理保鲜效果最佳，保持了鲜切库尔勒梨较好的贮藏品质。     

壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展

壳聚糖作为一种天然、绿色、生物可降解的材料,其在果品保鲜方面的应用越来越受到关注。综述了壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展,介绍了壳聚糖的特性以及在果品保鲜中的应用原理和机制,壳聚糖在果品保鲜中的应用情况,展望了壳聚糖的应用前景。     

壳聚糖对种子萌发及幼苗生长影响研究

适宜浓度壳聚糖可以提高种子萌发能力及促进幼苗生长,还可增强植物的抗逆性并对一些植物病害具有一定的防治作用。现从壳聚糖对植物种子萌发和幼苗生长的影响二方面分析了壳聚糖对植物萌发阶段影响的研究成果,重点介绍了壳聚糖对种子发芽率(势)、种子活力的影响,以及壳聚糖对幼苗内叶绿素、可溶性蛋白和可溶性糖含量的影响,为壳聚糖在农业应用上的研究提供新思路。     

壳聚糖在果业生产中的应用

<正>21世纪以来,壳聚糖在果业上的应用越来越多,为实现果业生产安全、优质、高效、环保开辟了新的途径。为了让果农更加深入地了解壳聚糖,笔者根据国内外有关壳聚糖的研究成果,结合果业生产实际和果树生育特点,将壳聚糖在果业生产中的应用情况总结如下:1壳聚糖概述壳聚糖英文名称Chitosan,是甲壳素经脱乙酰反应后的产物,又名甲壳胺、壳糖胺、甲壳多聚糖等。一般而言,N-乙酰基脱去55%以上的甲壳素,或能溶于1%乙酸或1%盐酸的甲壳素就可称之为壳聚糖。