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一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。 相似文献
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众所周知,土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美,鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的优良地方鸡种,即优质土鸡。我国土鸡品种多样,据全国品种资源调查确定,我国地方鸡种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此,我国优质地方鸡种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。 相似文献
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目前,湖北省饲养地方鸡约1亿只,其中规模化生态养鸡占一半以上(约5000多万只),年产生态土鸡蛋15万t以上,全省规模化生态养鸡产值约60亿元.全省有生态养鸡专业合作社120多个、有土鸡、土鸡蛋品牌95个.近年来湖北省为了发展地方鸡产业,对省内主要地方鸡种资源进行了有效的保护,同时开展各地方鸡品种特色的研究,为开发利用作准备;并对有些鸡品种如江汉鸡进行了一定程度的开发,取得了较好的效果.从产业发展的过程看,各地政府已些好的经验,也存在一些现实的问题.结合作者近几年的切身感受与思考谈几点个人看法.充分认识到了生态土鸡养殖产业发展的机遇;湖北规模化生态土鸡养殖产业正在高速发展,同时也处于由低效率生产向规模化、高效生产方向发展阶段. 相似文献
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地方黄羽土鸡繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,养殖效益差,因此,一些单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质三黄肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质、外型、毛色趋于一致。如清远麻鸡、石歧杂鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备快大型肉鸡较高的产肉性能。由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄(”羽毛黄、喙黄、胫黄)的特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。但与快… 相似文献
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1品种资源特征及价值
“宁都黄鸡”原产江西省宁都县,是黄石、对坊等乡镇的土种黄鸡,已有1500余年的饲养历史,是江西省地方优质土鸡品种。 相似文献
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仙居鸡遗传资源的保护与开发 总被引:1,自引:0,他引:1
1 仙居鸡品种来源及发展 仙居鸡是我国著名的地方鸡种,2001年已被列为国家畜禽地方品种重点保护,2006年列入国家畜禽遗传资源保护名录.主产于浙江省仙居、临海、天台等县(市),在<中国家禽品种志>中排名首位,是典型的地方小型土鸡,体型小巧,羽毛鲜亮,呈元宝状,又被称为"元宝鸡". 相似文献
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张玉芳 《河南畜牧兽医(综合版)》2019,(8):37-39
互助葱花土鸡是海东鸡的一个地方品种,是在青海东北部互助县域内独特的自然条件和饲养条件下,经长期的自然选择和饲养驯化形成的地方品种,是互助县唯一的地方良种鸡品种,适应高寒半农半牧区独特的生态环境和饲养条件,该鸡种具有耐粗饲、适应性、抗病力强等特点,2013年4月15日获得农业部农产品地理标志认证。 相似文献
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张保德 《青海畜牧兽医杂志》2011,41(3):61-61
互助华热藏鸡是海东鸡的一个地方品种,是在青海东北部互助县所属的加定、巴扎、松多等地区独特的自然条件和饲养条件下,经长期的自然选择和驯化形成的地方品种,是互助县唯一的地方良种鸡品种,适应高寒半农半牧区独特的生态环境和饲养条件,与国内外标准品种和地方品种相比较,是一种比较原始的鸡种,当地也称"土鸡"。互助华热藏鸡具有耐粗放饲养,适应性、抗病力强等特点,肉质鲜嫩、脂肪含量低, 相似文献
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《云南畜牧兽医》2020,(3)
为了解云南地方鸡种鸡群沙门氏菌的感染情况,对采自盐津乌鸡、南涧乌鸡、武定鸡、尼西鸡、青花鸡、绿春黄连鸡、文山土鸡、宁蒗高原鸡和云龙矮脚鸡9个云南地方鸡种鸡场(户)的5 804份血清样品,采用沙门氏菌微量凝集试验进行抗体检测,开展2019年云南地方鸡沙门氏菌血清流行病学调查。结果显示:云南地方鸡种鸡场沙门氏菌场群阳性率为96.43%,个体平均阳性率为23.07%;云南省不同区域沙门氏菌个体阳性率为5.80%~40.32%;不同品种地方鸡的沙门氏菌个体阳性率为0.89%~53.57%。结果表明:云南地方鸡种鸡场鸡群中沙门氏菌的感染情况较为严重,不同区域、不同品种流行情况并不一致,需因地制宜,制定各场相应的防控净化措施。 相似文献