大球盖菇仿原生态栽培新技术

福建省古田县永丰食用菌研究所承担了县科技局立项的《大球盖菇仿原生态栽培技术研究》课题,对大球盖菇进行菌种选育,并逐级扩繁成原种和栽培种。9月份水稻收成前,选定栽培田地,准备原料,10月份水稻收成结束后,立即进行整畦、铺料播种,12月上旬进入长菇期,至翌年3月采菇结束。从实践中,探明了大球盖菇生长发育对生态环境的要求,模索出一套免棚露天仿原生态栽培新技术。1大球盖菇的生物学特性1.1温度菌丝生长温度范围5~34℃,最适温度25~28℃。在12℃以下菌丝生长缓慢,温度升高至32℃以上时,菌丝生长速度明显减缓。子实体形成温度范围为5~28℃,以14~23℃较适。高于23℃,子实体生长速度加快,朵型小,易开伞。较低温度时,子实体发育缓慢,朵型较大,菌柄粗壮菌盖肥厚,质优,不易开伞。子实体在生长过程中,遇到霜雪等异常天气,若及时采取防冻措施,菇蕾仍能存活;连续结冰2天,幼蕾冻死。1.2水分菌丝培养料含水量以65%~70%为适宜,含水量过高菌丝生长不良,料层菌丝稀疏,细弱,甚至萎缩。出菇期间培养料含水量以70%为适,原基形成和子实体生长发育,需要空气相对湿度90%~95%,空气相对湿度低于80%时,原基难以形成。1.3空...     

辽引杏鲍菇1号特性及其栽培技术要点

辽引杏鲍菇1号需要较充足的氮源和碳源,基质的碳氮比在20:1时菌丝活力最强,产量也最高。最适温度22~24℃。子实体生长期间空气相对湿度为85%~90%,最适光照强度为500~800lx,子实体生长发育时空气中CO_2浓度要控制在0.03%~0.08%。     

榆耳菌株G118生物学特性初探

G118属于低温结实型菌株,菌丝生长最适温度是23-27℃,最适pH是6-7,原基形成的适宜温度是15-20℃,子实体生长的最适温度为15～20℃。培养料最适含水量是60％-65％,出菇期间最适空气相对湿度要求在85％～95％。一潮菇的生物学效率为104．29％。     

珍稀食用菌杏鲍菇

杏鲍菇是近年驯化栽培成功的食用菌新品种 ,其菇体肥大 ,菌柄洁白似雪 ,脆嫩爽口 ,盖大肉厚 ,香味浓郁似杏仁 ,鲜美如鲍鱼 ,故名杏鲍菇。目前我国南北均有少量栽培 ,产品销往宾馆、饭店 ,售价较高。1　生物学特性杏鲍菇菌丝生长不需光线 ,温度不宜超过32℃ ,以 2 4～ 2 6℃为最适 ,要求空气湿度 6 0 %,培养料含水量 5 5 %～ 6 0 %,pH 6 .0～ 6 .5 ;菇体形成与发育需适量的散射光 (5 0 0～ 10 0 0lx) ,温度以18℃为最佳 ,低于 8℃菇体难以形成 ,高于 2 2℃菇体发黄死亡 ,出菇阶段空气湿度提高到 85 %～90 %,菇体发育阶段降低到 80 %。根据我…     

庆元灰树花的驯化及栽培技术要点

对庆元灰树花野生种驯化和栽培。结果表明：庆元灰树花菌丝生长最适温度20-25℃;子实体生长阶段最适温度15-20℃;子实体原基形成与发育生长空气相对湿度85％-95％。     

滑菇栽培技术

1.滑菇要求的环境条件 (1)菌丝生长温度为5～35℃,最适温度是25～27℃,子实状生长所需温度因品种不同而不同,高温型为26～28℃,低温型为10—12℃。(2)菌丝生长过程中所需水份,主要是从培养料和空气中吸收,只要配制培养料含水适宜,一般都满足菌丝生长,菌丝生长所需湿度为60～70%,子实体生长期要求湿度80～90℃。     

姬菇新菌株宁姬018优质高产栽培技术

姬菇(Pleurotus cornucopiae)是一种营养高、口味好、热量低的珍稀食用菌,备受消费者青睐,市场前景看好。宁姬018是福建省宁德市农业科学研究所选育的新菌株,能适应松、杉木屑代料栽培。2005年,福建省福安市食用菌办公室引种、试种、示范,2008年在全市大面积推广种植。几年来,我们通过对该菌株生物学特性、栽培方法、培养料配方、病虫害防治、产后加工,及其营养成分等方面的系统研究,发现其生长周期短、效益好,农民容易接受。现将其优质高产栽培技术介绍如下。1形态特征子实体单生或丛生,中等大小。菌盖直径0.5~12厘米,初期呈扁半球形,内卷,伸展后基部下凹、光滑,幼时灰白后期白色。菌褶宽,较密,延生而在菌柄上交织,白色。菌柄偏生或侧生,内实,光滑,长2~10厘米,粗0.5~1.5厘米,基部多相连成一丛。2生物学特性2.1温度宁姬018菌丝生长的温度范围为10~30℃,最适为20~30℃;子实体生长温度范围15~28℃,最适为22℃,属中温偏高温型,出菇时须进行温差刺激。2.2湿度菌丝培养料含水量以60%~65%为宜,子实体形成阶段空气相对湿度要求为90%~95%,生长阶段以85%~90%为宜。2.3光照...     

灰树花新菌株“庆灰152”的特性及栽培技术

新育成的灰树花菌株庆灰152属中温型,子实体盖面灰白色,朵大肉厚,柄短,分枝多,重叠成丛,原基分化快,好氧,喜光。能利用多种碳源,有机氮适宜于菌丝生长。菌丝生长温度为5~32℃,子实体发育温度12~27℃。培养料含水量,菌丝生长阶段60%~63%,发菌期60%~70%,子实体生育期需充足水分。好氧性强,宜微酸环境。较详细介绍了其栽培管理技术。该菌株与主栽品种"庆灰151"交替组合应用可实现一年4茬栽培和4次出菇。     

香菇L18菌株特性及其栽培技术要点

香菇L18中小型,形态好,肉厚,质地致密,耐贮运;菌丝生长最适温度24~26℃,3℃温差刺激可以诱导原基发生,原基发生最适温度18~25℃,子实体生长最适温度18~26℃;培养基最适宜的初始pH 5.0~6.0;培养基最适含水量58%~61%,子实体生长最适空气湿度80%~90%;子实体生长适宜光照强度100~800 lx;子实体生长二氧化碳浓度600 mg/kg以下最好;L18为高温品种,适宜在我国大部分地区反季节覆土栽培;生物学效率60%~90%。     

杏鲍菇周年栽培技术

杏鲍菇属中低温型菌类,子实体生长发育最适温度为13~18℃,栽培形式和培养料处理方式很多,但以控温熟料袋栽成功率较高。在杏鲍菇子实体原基分化与形成菇蕾阶段,控温、控湿进行周年栽培管理,出菇早、子实体发生整齐、管理方便、生物转化率高且稳定。     

双环林地蘑菇的生物学特性和栽培特性

双环林地蘑菇菌丝无锁状联合。菌丝生长温度10-40℃，最适20-25℃；PH4.5-13，最适6-8.5；培养料含水量45%-75%菌丝均可生长，最适68%-73%；最适C源是淀粉、蔗糖、纤维素；最适氮源是酵母粉、干酪素、硫酸铵、硝酸铵；麦芽、松针、干糙皮侧耳子实体、小麦、牛粪的热水提取液可促进菌丝生长。双环林地蘑菇子实体形成温度20-35℃，最适24-30℃，子实体形成期最适宜的空气相对湿度70%-85%。     

杏鲍菇27-6新菌株生物学特性初探

对杏鲍菇27-6菌株的生物学特性进行了研究。结果表明,菌丝生长的最适碳源为果糖,最适氮源为牛肉膏,最适温度22~24℃,培养基最适含水量60%~65%,最适pH为5~6;菌丝在黑暗条件下生长良好;光照抑制菌丝的生长;充足的氧气可促进菌丝的生长。     

毛木耳周年化栽培技术

<正>笔者经过二年多菌种、原料、配方筛选及产业化生产试验,成功总结出毛木耳周年化栽培技术。现总结介绍如下。1毛木耳生长基本条件要求1.1温度毛木耳菌丝生长温度为8~40℃,最适生长温度为25~30℃,耳片生长发育温度为l5~35℃,最适温度l8~29℃。1.2水分与湿度毛木耳菌丝生长培养料的适宜含水量为58%~62%,出耳期间,适宜的空气相对湿度为85%~95%。1.3空气毛木耳是一种好养性菌类,菌包要求松紧适宜,     

茶新菇高产栽培技术

茶新菇营养丰富,肉质脆嫩,口感极佳,产品可鲜销、制罐或干制出口,是一种极有开发潜力的食用菌新品种.我校从1995年开始菌种驯化及栽培试验,并陆续在建阳、建瓯、邵武等县市示范栽培均获得成功.现将主要技术简介如下;1 菌株特性 茶新菇子实体多丛生,菌益直径5～10cm,长3～10cm,表面红褐色至黄褐色,肉质紧实,为中温型菌类,菌丝生长最适温度23～28℃,子实体形成最适温为16～26℃,在偏低温度下生长缓慢,但朵大肉厚品质好.培养料含水量为60%～65%,出菇相对湿度86%～95%.茶新菇菌丝对木质素、纤维素的分解能力较弱,但对氮源的要求较高,最适pH值为5.5～6.5,属好气性菌类,空气不足菌丝生长缓慢,通风不良易造成菌柄粗长、菌盖细小而出现畸形.     

桑枝屑栽培杏鲍菇技术

近年来,桑枝屑栽培杏鲍菇已成为浙江省开化县发展名优新食用菌的推广项目,被列为县生态循环农业特扶项目,其充分利用当地资源,变废为宝,为开化县食用菌产业发展新增一条渠道。本文介绍的是桑枝屑栽培杏鲍菇的技术要点。1生物学特性1.1水分杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量以60%~65%为宜,空气相对湿度要求在60%左右;     

大球盖菇高产栽培技术

大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一,也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富,鲜菇肉质细嫩,柄脆、含野生菇香味,口感好,干菇浓香。可与香菇媲美,颇受消费者青睐。1　生物学特性1 1　营养　该菌可利用碳源为纤维素、半纤维素、木质素和葡萄糖、蔗糖;菌丝培养需要少量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类;子实体生长需要土壤中的微量元素及微生物刺激,没有土壤难形成子实体。1 2　温度　菌丝生长温度范围5～34℃,最适温度2 5±2℃,在12℃以下菌丝生长缓慢,超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡。原基和子实体形成发育…     

秀珍菇S3-45菌株生物学特性研究

通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。     

四种重金属对食用菌菌丝生长及子实体富集量影响

为探明重金属元素对杏鲍菇和金针菇生长的影响及子实体重金属富集情况,试验在培养料中分别添加不同质量浓度铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg),观察供试食用菌菌丝生长形态、生长速度,统计计算第一潮菇的生物转化率,测定子实体中重金属含量。结果表明:培养料添加重金属质量浓度小于1 mg/kg时,菌丝生长速度变慢,但菌丝更洁白浓密,第一潮菇生物转化率更高;重金属质量浓度大于1 mg/kg时,会明显抑制菌丝的生长,且菌丝稀疏、长势差,第一潮菇生物转化率下降;试验条件下,子实体中Pb、As的富集量未超过绿色食品的标准,Hg添加质量浓度大于0.2 mg/kg、Cd添加质量浓度大于0.5 mg/kg时,金针菇和杏鲍菇子实体中的Hg和Cd的含量开始超过绿色食品的限量标准。     

平菇子实体生育阶段的管理

平菇子实体的形成和菇体生长阶段,即平菇的生殖生长阶段。这阶段的管理好坏,直接影响到平菇的产量和质量。子实体的生育阶段一般分五个时期,现根据我们的试验和实践,谈谈这五个时期的管理。 (一)原基期当菌丝长满培养料后,在适宜条件下,菌丝即分化扭结形成子实体原基。这时可看到菌床上有白色或淡黄色呈肉瘤状的突起,小的似黄豆,大的象鸡蛋。此时要揭去薄膜,创造良好的透气条件;并向墙壁、地面和空间喷雾,以提高空气相对湿度。因原基期对水分甚为敏感,故不能直接     

35种食用菌菌丝生长和子实体分化温度的聚类分析

温度是影响食用菌生产的重要环境因素,决定着食用菌生产的成败。该文综合了前人对35种食用菌菌丝生长温度和子实体分化温度研究的结果,通过聚类分析将29种食用菌温度类型分为四大类,分别是:(1)高温结实型食用菌,菌丝生长最适温度范围(24.0±1.4)℃~(29.0±2.2)℃,子实体分化最适温度范围(27.6±1.2)℃~(31.7±1.2)℃,分别有虎奶菇、双环蘑菇、鲍鱼菇;(2)高温型食用菌,菌丝生长最适温度范围32.0~37.0℃,子实体分化最适温度范围27.0℃~31.0℃,仅有草菇;(3)低温结实型食用菌,菌丝生长最适温度范围(21.1±1.5)℃~(24.4±1.0)℃,子实体分化最适温度范围(13.8±4.9)℃~(19.4±5.3)℃,分别有蛹虫草、黄伞、大球盖菇、猴头菌、香菇、双孢蘑菇、白灵菇、金针菇;(4)中温型食用菌,菌丝生长在最适温度范围(22.5±2.0)℃~(27.0±1.6)℃,子实体分化最适温度范围(17.9±3.5)℃~(23.4±2.7)℃,分别有毛木耳、灵芝、元蘑、银丝草菇、姬松茸、侧耳、竹荪、牛舌菌、银耳、盖囊侧耳、茶树菇、金顶侧耳、灰树花、鸡腿菇、凤尾菇、秀珍菇和黑木耳。进一步明确了各温度类型食用菌的菌丝生长最适温度范围和子实体分化最适温度范围,为开展食用菌温度类型评价分析研究提供了新的思路;也为指导食用菌生产的时节,因地制宜的选择适宜本地区食用菌生产的种类提供数据支持。