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以晚清报刊上刊载的真菌和大型真菌栽培的40份(专篇、专著或章节)文献为依据,梳理分析后发现:1890年西方双孢蘑菇栽培技术经傅兰雅在《格致汇编》撰写的《西国名菜嘉花论》一文传入我国,该文首次在食用菌栽培文献中使用了"菌种"一词。1903年连载在《农学报》上的《农作物病理学》一书中首先使用了"真菌"一词,并介绍真菌在植物学上的分类地位、本质特征、大型真菌的形态结构、营养和繁殖等。晚清时期西方栽培的大型真菌只有双孢蘑菇1种。晚清文献报告日本栽培的有香菇、双孢蘑菇和松口蘑3种。报告晚清时期我国传统栽培的大型真菌有茯苓、木耳、香菇、草菇、银耳5种,还有口蘑等多种食用菌及数种毒菌。晚清时期的真菌及大型真菌栽培的文献,具有真菌学萌芽的学术价值,对大型真菌栽培技术发展有承前启后的重要作用。 相似文献
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生产木耳、香菇、双孢蘑菇等原种或栽培种,从接种培养到菌丝长满全瓶,一般都要25~40天,特别是原种生长更慢,同一瓶里不同部位的菌丝其菌龄相差悬殊,活力也各有不同。根据真菌菌丝生长的生物学特点——从接种点向周围呈球状逐步扩大,我们在生产食用菌原种、栽培种时,常常采用“两点法”接种,可使菌丝提早1/3~1/2的时间长满瓶,不仅节约时间和开支,而且菌龄较一致,活力也更强。为了说明事实,我们重新作了“两点法”接种和“一点法”(常规法)的比较试验。试验菌种为新鲜的木耳、香菇、银耳、平菇、紫晶蘑和双孢蘑菇斜面菌种各1~2管和原种各1瓶。木生菌用常规锯屑培养基,紫晶蘑和双孢蘑菇用 相似文献
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从有关方面获悉,我国食用菌目前年产量已达到60万吨以上,价值28亿多元,出口换汇达3亿多美元。从国际食用菌统计资料上可以看出,中国金耳、木耳、银耳、猴头、草菇、平菇,茯苓七个品种,年产量列世界首位;香菇和双孢蘑菇列世界第二位。1988年我国食用菌出口量持续增长。在美国、日本,消费者以木耳、猴头、蘑菇作为防癌、防艾滋病毒、治病的菜肴。在国内,由于人们生活 相似文献
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食用菌一般是指微生物中具有发达繁殖器官,可供人类食用的大型真菌。据初步考察,我国食用菌资源非常丰富,目前已发现650多种。现被广泛栽培和国内外报道较多的食用菌有80余种,其中最重要的人工栽培食用菌有双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、滑菇、猴头、竹荪、灵芝等种。近三、四十年,世界食用菌发展很快。1950年世界食用菌总产量只有7万吨,1986年各种鲜菇总产量就达到218万吨。我国食用菌 相似文献
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《中国食用菌》1990,(6)
1.主题内容和适用范围本标准规定了双孢蘑菇、香菇、侧耳、金针菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、茯苓、灵芝、蜜环菌等12类食、药用菌,母种、原种、栽培种的质量标准、检验方法和规则、容器、标志、保藏、运输等规定。本标准适用于浙江省范围内生产、经销、使用食、药用菌菌种的单位和个人。2.名词术语、符号及代号2.1种类名称及缩写式2.1.1双孢蘑菇 Agaricus bisporus.缩写式:Ag.2.1.2香菇 Lentinus edodes.缩写式:Le.2.1.3 侧菇Pleurotus ostreatus, P. sajor. P.florida。缩写式:P1. 相似文献
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1981年我就订阅了《食用菌》。在《食用菌》的指导下,1982年春开始从事食用菌生产,制香菇种200袋、银耳种600袋,请了几人用段木栽培香菇和银耳。当年菌种就收入900多元,香菇收入100多元,银耳收入1100多元,共收入2100多元。1983年又开始种植茯苓,1984年出售茯苓和茯苓菌种收入5600多元,加上香菇菌种和香菇收入400多元。全年单食用菌一项就比83年翻了两番。我深深地感到没有《食 相似文献
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近年来,笔者试用碎玉米作多种菇、耳的培养基,结果表明,无论是母种或原种,菌丝生长旺盛、粗壮,转接效率高,且制作简便,成本低。本文主要报道碎玉米培养基保存菌种的试验简况。一、材料与方法 (一)供试菌种:平菇、凤尾菇、香菇7402、银耳、双孢蘑菇、金针菇、黑木耳、草菇、红灵芝。 (二)培养基制备:将新鲜玉米粒碾碎, 相似文献
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闽东地区食用菌产值占农业总产值的四分之一,食用菌产业已成为闽东的支柱产业。主栽品种有蘑菇、香菇、银耳,近年来又新开发了草菇、姬松茸、灵芝等。由于这几年人工栽培食用菌种类增多,面积增大,病虫为害也日益增多。为此,我们从1990年开始对该区食用菌病虫害进行了调查和防治试验,取得了较大的成效。现简介如下:1 主要病害11 双孢蘑菇病害111 蘑菇疣孢霉病 病原:菌盖疣孢霉菌MycogoneperniciosaMagn,俗称湿泡病。症状:幼菇受病菌侵染后不能进一步分化菌柄和菌盖,变成不规则的块状组织,表面有白色绒… 相似文献
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正近年来,山西省阳泉市大力发展食用菌产业,食用菌生产面积已发展到56万m~2,年产值达3495万元。食用菌已经成为阳泉市农业发展、农村致富、农民增收的支柱产业。栽培食用菌有平菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、秀珍菇等,其中双孢蘑菇栽培面积少,生产基地分布较散[1],工厂化生产程度低。为充分利用当地资源,加快双孢蘑菇标准化规 相似文献
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