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| 食用菌开发前景面面观 | |
| 引用本文： | 陈文良.食用菌开发前景面面观[J].蔬菜,1988(5). |
| 作者姓名： | 陈文良 |
| 作者单位： | 北京市农林科学院植保环保所 |
| 摘 要： | 食用菌一般是指微生物中具有发达繁殖器官,可供人类食用的大型真菌。据初步考察,我国食用菌资源非常丰富,目前已发现650多种。现被广泛栽培和国内外报道较多的食用菌有80余种,其中最重要的人工栽培食用菌有双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、滑菇、猴头、竹荪、灵芝等种。近三、四十年,世界食用菌发展很快。1950年世界食用菌总产量只有7万吨,1986年各种鲜菇总产量就达到218万吨。我国食用菌 |
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