大棚栽培鲍鱼菇

1．培养料配方 ①玉米芯粉70千克、棉子壳31千克、麦麸10千克、磷酸二氢钾0．3千克、石膏粉1千克、生石灰21千克；②玉米秸粉100千克、棉子壳30千克、麦麸12千克、棉饼粉31千克、石膏粉1．5千克、生石灰25千克；③麦秸或稻草粉75千克、棉子壳25千克、凌麸10千克、棉饼粉5千克、玉米粉5千克、尿素0．2千克、过磷酸钙1千克、石膏粉1千克、生石灰2千克。以上配方pH值均调至7．5左右．料水比为1：1．6。     

料袋圆垛堆积法快速生产凤尾菇

利用塑料袋圆垛式栽培凤尾菇,不仅能充分利用菇房有限的空间,而且具有管理方便、菇体生长快速等特点。具体方法介绍如下。1.备料选用无霉变、无结块、无杂质的棉子壳,在阳光下曝晒2～3天,然后每50千克干棉子壳添加50%多菌灵1000～1500倍液70～75千克,调拌均匀后,堆闷30～60分钟     

食用菌代用料配方

采用代用料栽培食用菌，完全可以取得与棉子壳相当的生产效果。 秸秆类原料配方 配方一：玉米心250千克，豆饼粉10千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，过磷酸钙10千克，尿素2千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。     

盛夏反常规栽培平菇

盛夏栽培平菇采用露地埋袋发菌,室内脱袋降温出菇法,提高了平菇产量。具体措施如下。一、菌种和培养料菌种选用优质的中高温型菌株,栽培料根据具体情况,选用下列配方:①小棉子壳97千克,石膏粉1千克,石灰粉1.5千克,50%多菌灵100克。②稻草70千克,油菜角壳20～30千克,复合肥2千克     

坑塘深水藕有机栽培技术

一、坑塘选择与改造 坑塘水质洁净，没有工业污水、生活污水或医疗污水污染，水深不超过1．5米，淤泥层深厚、肥沃。过深的坑塘必须加以改造，以充分腐熟的牛粪或者猪粪与大田土1：1混合均匀，做成泥饼，均匀撒入坑塘，使水深不超过1．5米。水位适宜的坑塘每667平方米施腐熟厩肥5000千克，鸡粪200千克，豆饼100千克，     

红薯特色加工效益成倍增加

一、鲜美薯酱 1．选水分多、甜度大的红薯，用清水洗净，上锅蒸熟，放在大缸内捣烂。每50千克红薯泥掺入淀粉酶200克，搅拌均匀，发酵6小时。也可用2～3千克大麦芽代替（芽长以3～4厘米为宜）淀粉酶。发酵好后加入60千克水搅匀，用120号纱布过滤。     

广式腊肠加工工艺

广式腊肠的成品特点是色泽鲜明、长短一致、粗细均匀、入口爽适、香甜可口。加工工艺流程为：一、原料整理广式腊肠选用的是上等猪前后腿及大排精肉,分割后去掉筋膜、油膘、血块。然后将瘦肉切成10～12毫米厚的薄片,用冷水浸洗10分钟,取出沥干,切成肉丁;肥肉切成9～10毫米的方形丁,肥肉不能成糊状,粒应大小均匀,用30℃温水洗净,以除去表面浮油、杂物,使肉干爽。二、拌料广式腊肠的瘦肉与肥肉的比例为（2～2.5）∶1,每50千克原料肉（肥肉15千克、瘦肉35千克）加精盐1．4～1．5千克、白糖4．5～5千克、白酱油1～1．5千克、白酒1．5～2．0千克、硝酸钠0．05千克、水7．5～10千克。拌料时。先用温水将白糖、精盐、硝酸钠、白酱油等溶解和过滤．然后先与瘦肉混合。再与肥肉混合,最后加入水和白酒并搅拌均匀。     

桃园套种平菇技术

畦床的准备 选择封行的桃园，在距桃树40～50厘米的地方,向外挖南北向的畦床，宽1．2米左右，长8～10米，并且挖筑与畦等长的丰产埂。 原料配制 原料有棉籽壳93千克。过磷酸钙2千克，石膏粉2千克，生石灰3千克，另外用多菌灵100克，水130～140千克。把原料充分搅拌均匀，覆膜堆制5～7天，此期间翻堆1～2次，然后散堆凉至常温，即可进行播种。     

果树六种伤口保护剂的配制

<正>波尔多浆保护剂用硫酸铜0.5千克、石灰1.5千克、水7.5千克先配成波尔多浆,再加入动物油0.2千克搅拌均匀即可。灰盐保护剂用石灰1千克、盐0.05千克、水1千克,加少许鲜牛粪搅拌均匀即可。     

红薯酱制作技术

1．选料。选无病虫害、无龟裂、无损伤腐烂，含水分多，甜度大的红薯，用清水洗净待用。 2．熬制。将红薯蒸熟，放在缸内捣烂。每50千克红薯泥掺入淀粉酶200克，搅拌均匀，发酵6小时。     

有资金找项目投资信息

1、夸大生物学效率以平菇为例，每投入100千克棉子壳通常可产鲜菇100～120千克，其生物学效率为100％～120％，最高的不过150％左右，有的栽培者采取覆土，但劳动强度大，效果好的，有时可达到200％，但颇为罕见，如果广告说可以超过200％，甚至300％～450％，则纯属虚夸欺骗之词，初学者最容易误信而受骗上当。     

"三菇两菜"立体栽培技术

1．培养料配方与发酵：棉子壳50％、鲜湿苹果渣30％(折干)、玉米芯(或其他秸壳)10％、麦麸10％、生石灰3％～5％，加适量水搅拌均匀后建堆发酵。     

菌糠饲料的开发利用

菌糠是指栽培各种食用菌后剩下的废料。每100千克培养料,收获100千克鲜菇后,还可以得到60千克废料。这些废料均含有大量菌丝体、粗蛋白质及其他营养物质,被称为＂菌糠蛋白＂。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂、可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。我国菌糠总量达80万-100万吨,其主要基质如棉子壳、     

3款小麦胚芽食品的制作

1.麦胚饼干 （1）原料配方。面粉75千克,烘焙麦胚粉15千克,白砂糖32～34千克,油脂14～16千克,饴糖3～4千克,奶粉或鸡蛋5千克,碳酸氢钠3～4千克,浓缩卵磷脂1千克,香料适量。（2）操作要点。①配料：在室温下（25～30℃）将白砂糖、油脂、饴糖、蛋黄卵磷脂、碳酸氢钠混合均匀后置于混合机中,     

甘草橄榄加工要点

1.原料处理。榄胚脱盐．因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。 2.甘草液制备。采用5％甘草液，即50千克榄胚用2.5千克甘草，加入50千克清水，熬煮成20-25千克甘草液，过滤备用。 3.其他添加剂。向甘草液加人2％甜蜜素，0．5％柠檬酸，3％食盐，0.1％苯甲酸钠及万分之一的柠檬黄色素，溶解混合均匀后，加人半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2-3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，     

生化饲料制作方法

一、原料粉碎将秸秆、野草、树叶等粉碎,以粒度小于1.5毫米为宜。称取混合粉料100千克。二、生化液的配制取1千克生化精加入1千克60～70℃的温水中,搅拌使其溶解。溶解后倒入100千克水中,搅拌均匀。     

果树蚜虫无公害防治技术

一、植物防治 1．烟叶。1千克烟叶浸泡在10 千克热水中,揉搓后捞出,加10千克水浸泡1昼夜, 揉搓后过滤。将两次滤液混合,与含 0．5千克石灰的水溶液10千克均匀混和喷雾。     

十香黑瓜子加工法

配方黑瓜子100千克、细壳灰1千克、食盐12千克、大茴香1.5千克、薄桂500克、山楂1千克、桂皮1千克、小茴香300克、花椒300克、公丁香300克、甘草1千克。制作将瓜子置于腌缸中,倒入清水,加入细壳灰(或石灰)搅匀,水以淹没瓜子为度,浸泡10小时左     

泡菜

一、选菜和预处理 选色泽鲜艳、无病虫危害、嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的1／3处，用手轻轻将白菜分开。2-5千克的分成两半，5千克以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。上面用平扳压住，使其盐渍均匀。6小时后上下翻动1次，再过6小时，用清水冲洗，冲净的白菜倒放在晾菜网上自然控水4小时备用。     

大豆食心虫的防治

1、郁闭大豆田提倡防治成虫 可每亩用80％敌敌畏乳油150毫升，充分吸附在30枝玉米秸里，玉米秸长二节，一端去皮吸药，另一端插入地下，均匀的插在大豆田内大豆中部叉上熏杀成虫；也可每亩用5％甲拌磷颗粒剂500克加入30千克细沙混匀后，均匀撒在大豆田内熏杀成虫